إدخال اللحم بطريقة جديدة: نتعلم كيفية طهي لحم البقر الرومي | pangudownloads.com
الطبخ اللذيذ

إدخال اللحم بطريقة جديدة: نتعلم كيفية طهي لحم البقر الرومي

شريحة لحم الردف هو قطعة من اللحم، سمك من 1-2 سم، والوزن - تستخدم 110-130 ز ل ه أو شرائح، أو الجزء العلوي من الجزء الداخلي من الأرجل الخلفية. يتم طهي اللحم في الخبز وتقديمه لمجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية.

لتحسين الطعم ، يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من التوابل والصلصات. النظر في عدة وصفات لطهي لحم البقر لذيذ.

وصفة لحم البقر المشوي لحم البقر على مقلاة

لنبدأ بالنسخة الكلاسيكية من التحضير ، والتي تتضمن التحميص الأول ، ثم الخبز. بفضل هذا المزيج من المعالجة الحرارية ، يحتوي اللحم على قشرة جميلة ، لكنه لا يزال غضباً.

لهذا الطبق ، خذي: 1 كجم من لحم المتن ، 2 بيضة ، 55 غرام زبدة مذابة ، ملح ، فلفل وفتات خبز.

عملية الطهي:

إدخال اللحم بطريقة جديدة: نتعلم كيفية طهي لحم البقر الرومي
  1. قطعت مقطعة ، مقطعة إلى شرائح ، كما قيل بسماكة حوالي 2 سم ، باستخدام مطرقة ، ضربهم بخفة من الجانبين. لإعداد خليط ، يدعى lejzon ، تحتاج إلى توصيل البيض بملعقة كبيرة من الماء ، وإضافة القليل من الملح والتوابل. باستخدام خفاقة ، سوط الكتلة حتى يتم الحصول على اتساق منتظم. في صحن مسطح منفصل صب الخبز المحمص.
  2. صب الزيت في مقلاة لتدفئته. كل قطعة من الخردة تخفض أولا "Lezone", ثم لفة في المفرقعات ووضعها في مقلاة. كوك من الجانبين إلى قشرة رودي. ثم وضع على ورقة الخبز المغطاة بورق ، وجعلها جاهزة في الفرن. إذا كان كل شيء جاهزًا ، فسيتم تخصيص عصير واضح عند الثقب.

وصفة لحم البقر لحم البقر المشوي في الفرن

هذا الخيار مماثل للوصفة السابقة ، ولكن لا تزال هناك اختلافات كبيرة. بالإضافة إلى ذلك ، نقترح على الفور طهي لحم البقر مع وسادة الخضار ، وهو مقبلات خفيفة. يتم احتساب عدد المكونات على 4 أجزاء.

تحضير هذه المنتجات: 450 غرام من لحم البقر ، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من الطحين ، ملعقة صغيرة من الملح ، 2 ملعقة كبيرة. الملاعق من زيت الزيتون ، و 125 غراما من الكرفس المجروش والجزر ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من البصل المفروم ، 2 علب من الطماطم في عصير خاص ، 0.5 ملاعق صغيرة من صلصة رسيستيرشاير و 60 مل من الجبن الصلب المسحوق.

عملية الطهي:

  1. ينصح الفرن للتسخين إلى 163 درجة. في هذا الوقت ، خذ مقلاة وزيت حراري على نار متوسطة. تحضير وضرب اللحم البقري. الجمع بين الطحين والملح وتخلط جيدا. في الخليط الناتج ، قم بتدوير القطع بحيث يتم تغطية السطح بأكمله ؛
  2. في مقلاة يقلى شرائح اللحم لمدة 3 دقائق. على كل جانب. خلال هذا الوقت ، ينبغي أن تشكل قشرة رودي. وضع اللحم على طبق من ذهب وتغطية مع احباط للتدفئة ؛
  3. في مقلاة أخرى في الزيت ، تقلى الخضار المحضرة لمدة 4 دقائق. باستمرار ، مع التحريك. ثم يضاف الصلصة والطماطم ، وعندما تغلي المحتويات ، تقلل النار وتطهى لمدة 5 دقائق أخرى. مزج كل شيء
  4. خذ صحن الخبز واضع الكعك ثم الخضار. تُغطى بورق احلوية على السطح وتُطهى في الفرن لمدة ساعة. بعد مرور الوقت ، قم بإزالة الفويل ، ورش جميع الجبن واطهيه لمدة 5 دقائق أخرى. قدم ساخنة.

كيف لطهي شريحة لحم الردف في متعدد المتغيرات؟

اختلاف آخر حول الموضوع "شريحة لحم الردف الكلاسيكية". Multivarka يسمح لك بسرعة وكفاءة طهي اللحوم ، والتي لن تختلف عن الخيار في المقلاة. يتم احتساب كمية المكونات على 3-4 أجزاء.

لهذه الوصفة ، يجب إعداد لحم البقر المشوي لحم البقر: 0.5 كجم من اللحم والبيض وملعقة صغيرة من الخردل والمايونيز والتوابل و 80 مل من الحليب و 100 غرام من الطحين.

عملية الطهي:

إدخال اللحم بطريقة جديدة: نتعلم كيفية طهي لحم البقر الرومي
  1. نقطع اللحم إلى قطع ونقلب على كلا الجانبين ، ثم نضيف الملح والفلفل. إعداد كلاريت ، التي تربط البيض والخردل والمايونيز والحليب والتوابل. اخفق الخفق حتى تصبح ناعمة. دفعة إضافة الدقيق والاستمرار في مزجها. يجب أن يكون الخليط الجاهز متماسكًا ، مثل الزبادي ؛
  2. تشغيل متعدد "تحميص", صب الزيت في وعاء وأسخنه لبضع دقائق. يجب غمس شرائح اللحم البقري في العجين ووضعها في مولتيفارك. تحتاج إلى تحميص قشرة رودي على كلا الجانبين. إذا رأيت ، بعد ثقب شريحة لحم الردف ، عصيرًا أحمرًا ، ثم تطهى لمدة 25-30 دقيقة أخرى. في وضع التدفئة.

كيف تقلى شريحة لحم rump مع الجبن "دور بلو" والفجل؟

الآن النظر في النسخة الأصلية من الطبق ، والتي تستحق أن تكون في قائمة المطعم. إذا كنت تريد أن تفاجئ أحبابك ، فتأكد من علاجهم بمثل هذه اللحوم. عدد المكونات هو 4-5 حصص.

لهذه الوصفة ، يجب أن تأخذ هذه المنتجات: 800 غرام من اللحم البقري ، 75 غرام من الجبن ، 100 غرام من الفطر والفلفل الحلو ، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من المفرقعات على الخبز ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة تمزيقه الفجل والمايونيز والزبدة والبيض والتوابل والأعشاب.

عملية الطهي:

  1. يجب غسل لحم المتن البقري وتجفيفه وقطعه إلى قطع وضربه. يُمزج الجبن المسحوق ، الفجل ، المايونيز ، الخضار المفرومة والتوابل. في طبق مسطح منفصل ، اخلطي البسكويت مع الملح والفلفل. في وعاء عميق ، اخفق البيض جيدا.
  2. كل قطعة من اللحم تتبلل أولاً في كتلة البويضة ، ومن ثم في خليط الخبز. ضعها في مقلاة حيث تحتاج إلى تسخين الزيت. يقلى حتى يتم تشكيل قشرة ذهبية جميلة. ضعي شرائح اللحم في طبق الخبز ، وضع مزيج الجبن المحضر في الأعلى. أرسل إلى الفرن ، ساخني إلى 180 درجة لمدة 10 دقائق. الطبق الأصلي والتوابل جاهز.

كيف تصنع لحم بقر رومي مع البرقوق؟

باستخدام هذه الوصفة يمكنك إعداد اللحم العطري والعصير ، الذي يكمل مع الخوخ حار. طبق جيد لعشاء عائلي وللحصول على طاولة احتفالية. من المستحسن تقديم النبيذ الاحمر. عدد المكونات هو 5-6 حصص.

لهذه الوصفة ، يجب عليك تحضير هذه المنتجات: 1.5 كجم من اللحم البقري ، 3 بصل كبير ، 200 غرام من البرقوق والتوابل.

عملية الطهي:

إدخال اللحم بطريقة جديدة: نتعلم كيفية طهي لحم البقر الرومي
  1. يجب غسل اللحم أولاً ، وتصريفه وتقطيعه إلى أجزاء. ثم أعد الخضار: الجزر المقطّع مقطّعة إلى شرائح ، وحلقات البصل.
  2. في مقلاة ، يسخن الزيت ويقلى اللحم عليه حتى تتشكل قشرة جميلة. يستغرق حوالي بضع دقائق.
  3. في صحن الخبز ، ضع البرقوق مقدما ، وضع قطع اللحم في الأعلى. على نحو منفصل ، حتى يذبل البصل والجزر ، ثم نضع الخضار فوق اللحم البقري. صب في الماء الساخن أو مرق.
  4. ضع النموذج في الفرن ، الذي يجب تسخينه إلى 180 درجة. وقت التحضير هو ساعتان ونصف ، يمكنك أن تقدم بشكل منفصل أو في مقبلات.

كيف لطهي شريحة لحم الردف منقع دون الخبز؟

خيار آخر مناسب لعشاق اللحم اللذيذ. تأكد من استخدام لحوم البقر الطازجة للحصول على النتيجة الصحيحة.

اعداد هذه المكونات: 4 شرائح اللحم ، 2 بصل ، 4 فصوص الثوم ، 2 ملعقة كبيرة. الملاعق من الخضار و 6 زيت الزيتون ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من عصير الليمون ، و 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من التوابل.

عملية الطهي:

  1. أولا تحتاج إلى صنع ماء مالح ، الذي يجمع بين البصل المفروم والثوم والتوابل وعصير الليمون وزيت الزيتون. كل مزيج وتزييت ، وذلك باستخدام فرشاة سيليكون ، وجميع شرائح اللحم على كلا الجانبين. تغطية كل شيء مع غطاء وترك لمدة 3 ساعات في الثلاجة.
  2. ثم قم بإزالة التتبيل الزائد من اللحم وقله في الزيت المسخن ، على نار عالية لمدة دقيقة على كل جانب. في هذه الحالة ، ستحصل على رِقَة دمّ بالدم ، إذا كنت تريد اللحم الموسمي ، ثمّ زيادة الوقت إلى 4 دقائق. على كل جانب. شرائح اللحم جاهزة يرش الملح والفلفل. من التتبيلة المتبقية يمكنك صنع صلصة.

كما ترون ، يمكن إعداد شريحة لحم الردف بطرق عديدة. يتناسب هذا الطبق تماماً مع الأطباق الجانبية المختلفة ، ولصوص الصلصة المتنوعة.

Previous Post Next Post

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

+ 16 = 20