خصائص مفيدة والسعرات الحرارية لأنواع مختلفة من الحلاوة الطحينية | pangudownloads.com
الطبخ اللذيذ

خصائص مفيدة والسعرات الحرارية لأنواع مختلفة من الحلاوة الطحينية

تعتبر Halva واحدة من أشهر وأشهى الأطباق المفضلة في العالم. يمكن أن تكون مصنوعة من بذور عباد الشمس أو بذور السمسم ، من الفول السوداني والمكسرات أو البذور الأخرى. المكسرات والبذور غنية بالفيتامينات والمعادن ، مما يجعل هذه الحلوى المدهشة شهيّة صحية.

المشكلة الوحيدة في هذه الحلويات من المتجر هي بقية مكوناته ، مثل السكر والمواد الحافظة والمواد المضافة الأخرى ، لذلك من الأفضل تحضيرها بنفسك.

هذه الحلاوة غير عادية

خصائص مفيدة والسعرات الحرارية لأنواع مختلفة من الحلاوة الطحينية

حلاوة لذيذة للغاية وعالية السعرات الحرارية من البذور أو المكسرات هي لقمة لذيذة ، والتي يمكن أن يكون لها تأثير سلبي على الجسم. ولكن من وقت لآخر من دون ندم ، يمكنك تحمل هذه الحلاوة ، لأنه كنز من الفيتامينات وحمض اللينوليك مفيدة.

يمكن أن يكون لهذه الحلاوة ثبات شبه سائل أو سميك. يتراوح محتوى السعرات الحرارية للحلاوة الطحينية لكل 100 جرام من المنتج ما بين 500 و 700 سعر حراري ، اعتمادًا على ما يتم إنتاجه منها. هذه الحساسية تعزز زيادة الوزن. ومع ذلك ، لا تتجنب العناد ، حتى على نظام غذائي ، لأنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمواد الصحية التي تسهم في الصحة.

نظرا لشعبيتها، خاصة في البلقان ودول البحر المتوسط ​​ودول غرب آسيا، وهناك العديد من أصناف الحلويات أساسا بسبب النوع الذي يستخدم لإنتاج البذور (مثل السمسم، الخشخاش، بذور عباد الشمس).

وبفضل محتوى فيتامين E ، كانت تعتبر دائما كمنشط جنسي. الأحماض الدهنية غير المشبعة الواردة فيه ، لها تأثير مفيد على الجمال: حالة الشعر والجلد والأظافر والجهاز العصبي.

طعم بذور عباد الشمس والحلويات منها نعرف جيدا وتذكر من مرحلة الطفولة. يحتوي عباد الشمس ، بالإضافة إلى النكهة ، على العديد من الفوائد الصحية ، كما أن استخدامه للطهي متنوع للغاية. بدأ يزرع في أمريكا الجنوبية من قبل الهنود ، الذين تمكنوا من تربية أنواع مختلفة. لقد جاء إلى أوروبا بفضل الإسبان ، لكن شعبيته ترجع إلى الروس الذين بدأوا أولاً بزراعتها على نطاق واسع.

الفوائد والضرر والسعرات الحرارية من حساء الحلاوة الطحينية

هذا المنتج من عباد الشمس لديه العديد من الخصائص المفيدة:

خصائص مفيدة والسعرات الحرارية لأنواع مختلفة من الحلاوة الطحينية
  • يحتوي عباد الشمس على الفيتامينات (بما في ذلك الكثير من فيتامين E) ، مما يساعد على الحفاظ على عمل الجهاز العصبي ؛
  • بذور عباد الشمس هي مصدر غني من المغنيسيوم – ملك المعادن ، وبالتالي يمكن أن تساعد في محاربة التوتر.
  • وينبغي أن تدرج بذور عباد الشمس في نظام غذائي للأشخاص الذين يعيشون في ضغوط مستمرة أو أولئك الذين يشربون الكثير من القهوة ، لأن جسدهم يحتاج بشكل خاص إلى المغنيسيوم.
  • في هذه الحبة يتم استخدام البذور المحمصة ، فهي مفيدة بشكل خاص لعمل الدماغ. قبل الامتحانات أو ببساطة ، عندما نضطر للعمل كثيرًا فكريا ، يجدر بنا أن نأكل قطعة منه. بالإضافة إلى ذلك ، بفضل محتوى المغنيسيوم ، فإن عباد الشمس يدعم القلب ونظام الدورة الدموية ، ويساعد في محاربة الصداع النصفي والتشنجات العضلية.
  • بسبب ارتفاع محتوى المغنيسيوم في حلاوة طحينية الشمس ، فإنه يحسن التركيز ويهدئ ، ويخفض ضغط الدم.
  • عباد الشمس مفيد للحد من الصداع والصداع النصفي ، ويقلل من خطر الاصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
  • بذور عباد الشمس هي أيضا مصدر للكالسيوم ، ومفيدة للعظام.
  • بالإضافة إلى ذلك ، فإنها توفر الأوكسجين المناسب للأنسجة ، مفيدة في علاج فقر الدم ؛
  • محتوى البوتاسيوم عالية في حلاوة عباد الشمس يساعد على تنظيم توازن الماء بالكهرباء في الجسم ؛
  • تحتوي حبوب دوار الشمس أيضًا على كمية كبيرة من الزنك والنحاس والمنغنيز والسيلينيوم.
  • حلاوة عباد الشمس يمكن أن توفر لنا أيضا مع الأحماض الدهنية غير المشبعة أوميغا 3 و 6 ، اللازمة لاستعادة أغشية الخلايا في جميع خلايا الجسم.
  • يحتوي عباد الشمس على عدد كبير من phytosterols – المنشطات النباتية ، والتي تخفض مستوى الكوليسترول في الدم وحماية ضد أمراض القلب والأوعية الدموية.

ولكن ينبغي أن يوضع في الاعتبار أن هذه الحلاوة بكميات كبيرة يمكن أن تسبب الأذى. لذلك ، على الرغم من كل خصائصه المفيدة ، فإن الاعتدال مهم أيضًا في استخدامه. بكميات كبيرة ، يمكن أن يسبب عسر الهضم. بالإضافة إلى ذلك ، فهي دهنية جدا ولا ينصح بها للأشخاص الذين لديهم بعض الاضطرابات المعدية المعوية.

بذور عباد الشمس هي منتج عالي السعرات الحرارية. تبلغ نسبة السعرات الحرارية من حلاوة طحلب عباد الشمس حوالي 600 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج ، لذلك يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن.

حلاوة السمسم

في أوروبا ، لإنتاج هذه الحلاوة ، غالباً ما تستخدم بذور السمسم.

خصائص مفيدة والسعرات الحرارية لأنواع مختلفة من الحلاوة الطحينية

السمسم هو مصدر قيِّم جدًا لأحماض أوميجا 3 الدهنية غير المشبعة والبروتين ، والتي لا تقل في فائدتها عن بروتين اللحم.

تحتوي بذورها على الفيتامينات B، والفيتامينات A و E والحديد والمغنيسيوم والزنك والفوسفور والبوتاسيوم وكميات كبيرة من الكالسيوم ومضادات الأكسدة فريدة من نوعها، واستخدام الذي هو أنها تبطئ ليس فقط أسفل الشيخوخة وتساعد على محاربة الجذور الحرة، ولكن أيضا انخفاض ضغط الدم وتساعد على منع امتصاص الكولسترول السيئ.

السمسم ، وخاصة الأرض أو المحمص ، غارقة لعدة ساعات ، ثم يتم امتصاصه بسهولة جدا من قبل الجسم.

بالإضافة إلى ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه يمكن مقارنة تكوين الأحماض الأمينية من بروتين السمسم مع بياض البيض ، وهو المعيار لمنتجات أخرى من حيث الأحماض الأمينية الموجودة. وهذا، بدوره، هو خبر جيد للنباتيين الذين لا يأكلون المنتجات الحيوانية، ويجب تزويد الجسم مع جميع العناصر الغذائية الضرورية، بما في ذلك الأحماض الأمينية إلى الجسم لتعمل بشكل طبيعي.

القيمة الغذائية:

  • محتوى السمسم الحلاوة الطحينية من 100 غرام – 536 سعرة حرارية؛
  • البروتين – 9.6 غرام ؛
  • الكربوهيدرات – 54،6 غرام ؛
  • الدهون – 31.7 جم.

حتى المزيد من السعرات الحرارية سيكون أي حلاوة طحينية في الشوكولاته.

الفول السوداني الحلاوة الطحينية

على الرغم من أن الفول السوداني يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية والدهون ، إلا أنه مفيد أيضًا. مع الاستخدام المعتدل سوف يساعدك على فقدان الوزن ، والعناية بالقلب ، والمساعدة في استعادة النوم الجيد. محتوى السعرات الحرارية من الفول السوداني الحلاوة الطحينية هو في المتوسط ​​595 سعرة حرارية لكل 100 غرام. في الفول السوداني الكثير من الدهون (حوالي 46 ٪ من تكوينه).

هذه المكسرات غنية بحمض الأولييك ، وهو مفيد لنظام القلب والأوعية الدموية. إن استخدام حبة الفول السوداني سوف يساعد على الإشباع بشكل أسرع ، مما يقلل من الشهية. المكسرات تساعد على تسريع عملية الأيض ، وبالتالي فإن السعرات الحرارية التي تم الحصول عليها منها ، لا تزال قائمة.

اليوم ، يتم زراعة الفول السوداني بشكل رئيسي في الهند والصين ونيجيريا والولايات المتحدة ، وكذلك في إيطاليا وفرنسا. المصنع ينتمي إلى عائلة البقوليات. الفول السوداني يساعد على دعم الجهاز العصبي، الجهاز التنفسي، الجهاز القلبي الوعائي، ويحمي من هشاشة العظام وتصلب الشرايين، ويعتني الجلد.

حلاوة الفول السوداني تحتوي على الكثير من البروتين (أكثر من 25٪) ، البوتاسيوم ، المغنيسيوم ، السلينيوم ، الفوسفور ، “فيتامينات الشباب”, وهذا هو ، E و niacin (فيتامين PP). إن الأرجينين الموجود في الفول السوداني هو كتلة بناء قيمة للعضلات البشرية. ومع ذلك ، عند استخدام زبدة الفول السوداني ، ينبغي توخي الحذر ، لأن هذا الجوز يمكن أن يسبب الحساسية الغذائية خطيرة للغاية في بعض الأحيان.

حلاوة الأوزبك

يتم طبخ هذه الحلاوة على الحليب الذائب مع الجوز وبذور السمسم. كما أنه يحتوي على العديد من المكونات المفيدة ، والفيتامينات ، وبالطبع الدهون.

محتوى السعرات الحرارية والقيمة الغذائية للحبوب الطباقية الأوزبكية لكل 100 غرام من المنتج:

خصائص مفيدة والسعرات الحرارية لأنواع مختلفة من الحلاوة الطحينية
  • محتوى البروتين 12-14 ز ؛
  • الدهون – 30 غ؛
  • الكربوهيدرات – 50 غ؛
  • محتوى السعرات الحرارية – 510 سعرة حرارية.

لسوء الحظ ، المكملات اللذيذة التي تضاف إلى هذه الحلاوة من الفول السوداني والمكونات الأخرى ليست صحية مثل المكسرات نفسها ، ويمكن أن يؤثر استخدامها بشكل كبير على وزننا.

هذا يرجع أساسا إلى كمية كبيرة من السكر.

لا تأخذ أيضا بعيدا مع الحلاوة الطحينية في الشوكولاته. في الوقت نفسه ، لا تنسوا أن هذه الحلاوة لا تحتوي على سعرات حرارية أكثر من شوكولاتة الحليب ، ولكنها تحتوي على العديد من الفيتامينات والدهون الصحية.

Previous PostNext Post

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

8 + 2 =