طبخ قلب لحم الخنزير: أفضل وصفات

لتدليل منزلك مع طبق جديد ومثير للاهتمام ، ليس من الضروري شراء أطعمة شهية باهظة الثمن بأسماء معقدة. ابحث في القسم الذي تباع فيه المخلفات ، وشراء قلب خنزير. إذا قمت بطهيها بشكل صحيح ، ستحصل على طعم أصلي دقيق للغاية.

هناك الكثير من الطرق. من قلب لحم الخنزير يقوم بإعداد الغولاش ، يمكن أن يكون المقلية أو تقديم النقانق اللذيذة ، بات ، وحساء فقط – انها كلاسيكية من هذا النوع: لذيذ وسريع وسهل. في هذا الإصدار ، يتم دمجها بشكل جيد مع البطاطا ، والفطر ، والملفوف ، والخضار الطازجة والمطحنة ، والصلصات المختلفة.

من القلب المغلي ، يمكنك جعل ملء فطيرة مثالية أو استخدامه كمكون في بعض وجبة خفيفة الأعياد. باستخدام هذه اللحوم كأساس ، تقوم ربات البيوت من ذوي الخبرة بتحضير أطباق اللحم اللذيذة ، والتي يتم دمجها في المستقبل مع الحنطة السوداء والأرز والمعكرونة.

حان الوقت للحديث عن الوصفات الشعبية التي تم اختبارها بالوقت.

قلب لحم الخنزير مطهي

المكونات:

• لحم الخنزير القلب – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر المتوسطة الحجم – 2 قطعة.
• رؤوس بصل صغيرة – 3 قطع.
• الثوم – عدد قليل من الاسنان.
• الزيوت النباتية (يمكنك أن تأخذ 30 مل من عباد الشمس و 20 مل من زيت الزيتون) – 50 مل.
• الملح والفلفل والبهارات لذوقك.

مراحل التحضير:

1. شطف اللحم بكميات كبيرة من الماء ، مقطعة إلى قطع صغيرة متوسطة الحجم ، نحت كل الأوعية بالقرب من صمام القلب.
2. سخن الزيت في مقلاة ذات جوانب عالية. أرسل البصل المشوي قبل قطعه. عندما يحصل على لون ذهبي فاتح ، أضف إليه الجزر تمزيقه على جهاز تقطيع كبير.
3. اقلي الخضروات معًا لمدة 2-3 دقائق ، وأضف الثوم ، الذي تم تمريره من خلال الصحافة ، واخلط كل شيء.
4. يُضاف المُنتج الثانوي المُحضَّر في مقلاة ، ويُتبّل بالملح ويُضاف التوابل. يقلى اللحم مع الخضار لنحو 30 دقيقة.
5. يضاف الماء 2 أصابع من قاع الأطباق. مرة أخرى ، والملح ويترك على نار خفيفة حتى تصبح جاهزة لمدة 60-90 دقيقة أخرى.

يوصى بتقديم طبق في شكل دافئ ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن استكماله بالطبق الجانبي المفضل والخضروات الطازجة.

سلطة بقلب لحم الخنزير

المكونات:

• لحم الخنزير – 500 غم
• البصل والجزر (جميع متوسطة الحجم) 1 قطعة.
• جبنة كريم (ولكن ليس في الحمامات ، ولكن “صلب“، على سبيل المثال ،”صداقة“) – 100 غرام ؛
• معجون الطماطم (الكاتشب السميك هو أيضا مناسب) – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• دقيق القمح – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت عباد الشمس – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• مياه معدنية
• الملح والفلفل والتوابل حسب الذوق.

طريقة التحضير:

1. شطف المنتج الثانوي بكميات كبيرة من الماء ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، وإزالة الأفلام والحاويات.
2. نأخذ مقلاة ذات جوانب عالية ، ثم نسكب الزيت النباتي ، وعندما تسخن ، ضع قطع اللحم هناك. يقلى لمدة 5-8 دقائق مع التحريك باستمرار.
3. يُضاف البصل في مقلاة ، مقليًا قدر المستطاع قدر الإمكان والجزر ، مبشورًا بفرش ناعم. يُمزج الملح والفلفل كل شيء ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
4. إضافة دقيق القمح ومعجون الطماطم ، مزج كل شيء.
5. صب الماء المعدني في مقلاة بحيث يغطي السائل المكونات. غطي الأطباق بغطاء وأترك ​​الوعاء على نار خفيفة لمدة حوالي 40 دقيقة.
6. عندما يتبقى 10 دقائق حتى الطهي ، أضيفي الجبن المصهور إلى المقلاة ، التي كانت تُمسك من قبل على آلة التقطيع الكبيرة ، قم بخلط كل شيء.

يقدم الطبق في شكل دافئ ، رشها الأعشاب المفرومة. ولكن حتى إذا كانت وجبتك الخفيفة تهدأ مع الوقت الذي يأتي فيه الضيوف ، فلا تنزعجي. حتى في شكل بارد هذه السلطة سوف تبهر بمذاقها الدقيق وغير المعتاد.

قلب الخنزير في multivark

المكونات:

• لحم الخنزير القلب – 500-600 غرام ؛
• جزر ، فلفل حلو ، بصل – كلها في قطعة واحدة.
• الثوم – 2-3 فصوص.
• الطماطم – 4-6 جهاز كمبيوتر شخصى. متوسط ​​الحجم
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• التوابل من اختيارك.

كيف لطهي الطعام:

1. شطف وتجفيف المنتج الثانوي. إزالة الفيلم والدهون الزائدة ، مقطعة إلى قطع متوسطة.
2. نقل اللحم في وعاء متعدد المتغيرات ، لا تحتاج إلى إضافة النفط. اضبط الوضع على “تقلى المتابعة“لمدة 15 دقيقة وطهي مع التحريك من وقت لآخر.
3. بعد الإشارة الصوتية ، صب في وعاء من الزيت النباتي ، إضافة البصل ، قطع سابقا إلى شرائح ، الجزر ، سحق على مسار والفلفل ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. أغلق غطاء multivark وحدد “التبريد“، اطهو لمدة 10 دقائق.
4. في هذا الوقت ، انظر إلى الطماطم. غسل وإزالة الجلد من الطماطم. لتسهيل ذلك ، قم بتعبئة الخضروات بالماء المغلي ، ثم اغمرها بالماء البارد لبضع دقائق.
5. تنظف الطماطم التي يتم تنظيفها بالفعل في الخلاط حتى تنضج. إذا لم يكن لديك خلاط ، فقم ببساطة بقطع الطماطم الصغيرة قدر الإمكان.
6. صب معجون الطماطم في وعاء من المحار والماء ، إضافة التوابل المفضلة لديك. اضبط الوضع على “إطفاء“لمدة ساعتين. بعد إشارة الصوت ، يكون الطبق جاهزًا.

يمكنك أن تقدم مع طبق جانبي من اختيارك ، بالإضافة إلى الخضروات الطازجة والمملحة.

لا تخف من التجارب في المطبخ. في بعض الأحيان تبدأ حتى أبسط المنتجات في لعب جوانب جديدة من الذوق مع الموقف الصحيح تجاههم. شهية طيبة!