كيفية جعل كريم ل "Medovika": أفضل وصفة | pangudownloads.com
الطبخ اللذيذ

كيفية جعل كريم ل “Medovika”: أفضل وصفة

مع التشريب المحدد بشكل صحيح ، كعكة العسل حساسة للغاية ورائحة. كريم "كعكة بالعسل"يمكن تحضيرها وفقًا لمجموعة متنوعة من الوصفات: يعتمد الطعم على المنتجات المختارة والنسب التي تمت ملاحظتها. دعونا النظر في المتغيرات الأكثر شعبية.

وصفة كريم الكلاسيكية

الحليب المكثف هو الأساس التقليدي لتشريب الكعك. يجب أن تكون ذات جودة عالية وفقط في بنك حديد. يمكنك استخدام كريم الطهي والحليب المكثف المطبوخ ، الذي تصنعه بنفسك ، أو يتم شراؤه في المتجر.

المكونات:

  • حليب مكثف - بنك
  • زبدة - 280 غرام ؛
  • الفانيليا - 4 غرام.

الوصفة:

كيفية جعل كريم ل "Medovika": أفضل وصفة
  • إزالة الزيت من الثلاجة قبل قطعها إلى قطع وانتظر حتى تصبح ناعمة ؛
  • إضافة الحليب المكثف والفانيليا.
  • ضرب خلاط الخليط إلى حالة متجانسة ، يجب أن لا تقشر.
  • انقع الكعك المبرد "كعكة بالعسل"وأفضل إجازة تشريب لمدة 2-3 ساعات.

دسم

الوصفة بسيطة ، أعدت على أساس كريم.

المكونات:

  • كريم - 200 مل.
  • بيضة - قطعة واحدة
  • السكر - 1/2 كوب.
  • النشا - 2 ملعقة صغيرة.

طريقة التحضير:

  • يخفق البيض حتى يتحول إلى اللون الأبيض ، ثم يسكب النشا ،
  • صب 1/3 من القشدة ، وحرك إلى اتساق موحد.
  • يُخلط الكريم المتبقي مع السكر ويُغلى المزيج ، ويُسكب تيارًا رقيقًا في خليط البيض ، مع التقليب بسرعة ؛
  • مزيج جاهز لوضع حد أدنى من النار ويحرك باستمرار قبل أن يصبح سميك ، لا تحتاج إلى غليان. من الأفضل التسخين في حمام بخار - لذا فإن خطر الاحتراق سيكون أقل.

القشدة الحامضة

المكونات:

  • كريمة طازجة دسمة - 540 جم؛
  • الفانيلين - 5 غ؛
  • السكر - 280 غرام.

طريقة التحضير:

كيفية جعل كريم ل "Medovika": أفضل وصفة
  • نقل كريم حامض مبرد في وعاء مصنوع من السيراميك ، الزجاج أو المعدن. تبريد المنتج بالضرورة ، في هذا الشكل ، فمن الأفضل للفوز وسوف يخرج كريم أكثر الخصبة.
  • صب عليه كمية محددة من السكر المحبب والفانيليا والمزيج.
  • فاز مع خلاط لمدة 3-4 دقائق. الاتساق يجب أن تكون سميكة والخصبة.

القشدة الحامضة مع الحليب المكثف

المكونات:

  • كريم حامض دسم - 500 جم؛
  • حليب مكثف - 400 جم؛
  • زيت - 100 غرام ؛
  • العسل - ملعقة كبيرة.

طريقة التحضير:

  • الجمع بين الحليب المكثف والعسل والزبدة ، وضعت على طبق من ذهب ، والحرارة ليغلي ، ويحرك باستمرار.
  • يُوضَع الكريمة ، وتُوضَع الكريما وتُخلط حتى يتماسك بشكل منتظم ، مع الخفق أو الخفاقة الخاصة ؛
  • تزييت الكعك وتركها نقع.

الحليب والقشدة الحامضة

هذا الكريم مناسب للزينة ، أنماط الرسم.

المنتجات:

  • لبن - 130 مل؛
  • كريم حامض (30٪ محتوى دهني) - 240 مل؛
  • سكر - 80 جم؛
  • الفانيلين - 5 غ؛
  • الجيلاتين - 6 غرام.

كيف لطهي الطعام:

كيفية جعل كريم ل "Medovika": أفضل وصفة
  • يخلط الجيلاتين مع حليب مبرد ويترك حتى يتورم.
  • ثم قم بخلط الكتلة جيداً ووضعها على نار بطيئة. اثارة ، والسماح لها بالذهاب إلى يغلي ، تبرد. إذا كنت تسخن المزيج ، فلن يعمل الكريم. لذلك ، من الأفضل تسخين حمام البخار.
  • في وعاء منفصل يخلط الكريما الحامضة مع السكر والفانيليا ، يدق بسرعة إلى اتساق منتظم.
  • يُمزج خليط اللبن الجيلاتين مع الكريما السكرية الحامضة ، ويُخلط ، ويحقق تناسقًا منتظمًا. يمكنك استخدام خلاط لسوط كريم.

الجبن قشدة الحامض

المكونات:

  • الجبن - 550 غ؛
  • القشدة الحامضة (30 ٪ محتوى الدهون) - 550 مل.
  • السكر المحبب - 240 غرام.

كيف لطهي الطعام:

  • من خلال غربال لمسح الجبن ، هناك حاجة موحدة الاتساق ، دون كتل.
  • ضع القشدة الحامضة فيه ، ووقفه.
  • استخدام خلاط للخفق ، مضيفا تدريجيا أجزاء من السكر المحبب.

قشدة الموز الحامضة

يضيف الموز كريم من بعض الذوق.

المكونات:

  • كريم حامض - 500 مل؛
  • الموز - 2 قطعة.
  • السكر المحبب - 120 غرام ؛
  • عصير الليمون - 10 مل.

طريقة التحضير:

  • يجب تنظيف الموز وقطعه إلى قطع أو قطعه بخلاط أو محو بلطف من خلال مبشرة ؛
  • في هريس وضع القشدة الحامضة المبردة والسكر والفوز.
  • في النهاية ، إضافة عصير الليمون إلى كريم ونقع كعك ميدوفيك.

كريم قشدة دسم

المكونات:

كيفية جعل كريم ل "Medovika": أفضل وصفة
  • كريم - 450 مل.
  • القشدة الحامضة - 300 غرام ؛
  • السكر البودرة - 100 غرام ؛
  • مسكر برتقالي - ملعقة (أو شراب فراولة - 2 ملعقة).

التعليمات خطوة بخطوة:

  • تغلب السكر مع القشدة الحامضة.
  • اخفق القشدة بشكل منفصل واخلط مع الكتلة الناتجة.
  • صب في المسكرات أو شراب ، مزيج.
  • تزييت الكعك ووضعها في الثلاجة لمدة 6 ساعات.

كريم صفار

تناسب نسخة الكسترد من التشريب بشكل أفضل للكعكات النحاسية ذات الطبقات الرفيعة. لتذوقها يشبه كريم برويل. يجب أن تكون جميع منتجات الوصفة عند درجة حرارة الغرفة.

المكونات:

  • الحليب - 2 لتر.
  • صفار - 9 قطع.
  • النفط - 220 غ ؛
  • دقيق - 130 غم
  • السكر البودرة - 440 غرام ؛
  • الفانيلين - 30 غ.

طريقة التحضير:

كيفية جعل كريم ل "Medovika": أفضل وصفة
  • الجمع بين صفار ، فانيلين ، ومسحوق. أضف 50 مل من الحليب إليهم ، وحرك الدقيق في المتبقي. صب في خليط السكر الصفار.
  • يوضع على نار متوسطة ، وبدون التقليب ، يُغلى المزيج.
  • خفض الحرارة والاستمرار في التقليب حتى تصبح سميكة.
  • إزالة من اللوحة.
  • ضع 40 غ من الزبد والسوط المتبقي مع الخلاط حتى يصبح رقيقًا.
  • بعد التبريد ، يجب تقليب الخليط المسخن حتى يصبح سلسًا وموحدًا ؛
  • قم بتوصيل الكتلتين اللتين تم إعدادهما وقم بتطبيق الخلاط مرة أخرى.

الكاسترد مع النشا

يستخدم النشا بدلا من الطحين. الوصفة بسيطة وسريعة التحضير.

المنتجات:

  • البيض - 2 قطعة.
  • السكر المحبب - 340 غرام ؛
  • الحليب - 800 لتر.
  • النشا - 120 غرام.
  • الفانيلين - 7 غرام.

كيف لطهي الطعام:

  • الجمع بين البيض والسكر والنشا ، وطحنها إلى الاتساق موحد.
  • صب الحليب الدافئ وتوضع على نار متوسطة.
  • لا تتوقف عن التحريك ، استمر في الموقد حتى يغلي.
  • سوط الزبدة بشكل منفصل ، وضع الفانيلين وخليط البيض المثلج.
  • ضرب حتى يتم تشكيل كتلة سميكة ، موحدة.

كاسترد بدون طحين

المكونات:

  • السكر - 1.5 كوب.
  • لبن - 400 مل؛
  • النفط - 290 غرام.
  • البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.

كيف لطهي الطعام:

كيفية جعل كريم ل "Medovika": أفضل وصفة
  • الجنيه الصفار مع السكر حتى اللون الأصفر الفاتح والاتساق موحد. تغلب على البروتين في رغوة قوية ورائعة ومزجها مع صفار البيض.
  • صب الحليب المبرد المسلوق.
  • يوضع على الموقد ، مع التحريك ، يوضع على الموقد حتى يغلي ، ثم يقف لمدة دقيقتين إضافيين.
  • يخلط الخلاط مع الزبدة بشكل منفصل ، ويقدم مزيج الحليب والبيض.
  • كريم جاهز للتبريد وتليينها بالكعك البارد.

سميد

يمكن إجراء التشريب مناع على كريم أو مع الليمون. إذا قمت بإعداد كريم بالليمون ، يتم استبدال الجيلاتين بعصير الفواكه. بقية المنتجات هي نفسها.

ما تحتاجه:

  • مانغا - 90 جم؛
  • الحليب - 440 مل.
  • السكر - 60 غ ؛
  • زيت - 130 جم؛
  • صفار - قطعتان.
  • الجيلاتين - 5 غرام ؛
  • الفانيليا - 4 غرام.

كيف لطهي الطعام:

  • ربط المانجا مع المنتجات الفضفاضة.
  • يغلي الحليب ، واثارة ، صب الخليط الناتج.
  • طهي المانجو واتركه يبرد ، وضع الزبدة والصفار ، ومنع.
  • صب الجيلاتين وتطبيق خلاط حتى يتم الحصول على شكل موحد رقيق.

الكرمل

ما تحتاجه:

  • كريم (30٪ محتوى دهني) - 0.8 لتر.
  • السكر - الزجاج،
  • الماء - 1/4 كوب.

كيف لطهي الطعام:

كيفية جعل كريم ل "Medovika": أفضل وصفة
  • يُمزج السكر المحبب بالماء في مقلاة ويُحضر الكراميل إلى اللون الذهبي على نار خفيفة.
  • يضاف 1.5 كوب من الكريم ، يخلط ، يسخن حتى يغلي.
  • اخلطي الكراميل مع بقية الكريم واخلطه مع الخلاط حتى يصبح ممتلئاً.
  • على استعداد لوضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات.

شوكولاتة

ما تحتاجه:

  • الكاكاو - 8 ملاعق كبيرة؛
  • السكر - 320 غرام ؛
  • الحليب - 2 كوب.
  • البيض - 4 قطع.
  • الطحين - 3 ملاعق كبيرة؛
  • الفانيليا - 10 غ؛
  • النفط - 100 غرام.

التعليمات خطوة بخطوة:

  • ينضج البيض مع السكر ، عندما تصبح الكتلة بيضاء وتصبح متجانسة ، تضاف الكاكاو.
  • اخلطي الدقيق في 1/2 كوب من الحليب إلى كتلة موحدة ، وأغلي الباقي وصب تيارًا رقيقًا في التركيبة المحضرة مع التحريك باستمرار ؛
  • يوضع الخليط على الموقد على نار ضعيفة ويقلب ، يضاف الدقيق والفانيليا.
  • بعد الغليان ، انتظر حتى تتكاثف الكتلة ، ثم أزيليها وأبردها.
  • أضف الزيت الناعم واستخدم الخلاط.

كعكة العسل وملئها ، مطبوخة في المنزل - أفضل ديكور لأي حدث احتفالي. للحشو هناك العديد من الوصفات المختلفة ، الشيء الرئيسي هو اختيار المنتجات الصحيحة والنسب.

Previous Post Next Post

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

86 + = 90