الطبخ اللذيذ

نقوم بإعداد الحلويات من البيض والمكونات الأخرى: أسرار إعداد أطباق لذيذة

في بعض الأحيان ، أرغب في طهي بعض التحفة الطهوية الحلوة ، وإذا كان الضيوف يأتون إليك ، على الأرجح ، يجب أن يتم ذلك. في هذه الحالة ، لا يمكنك الاستغناء عن وصفات تساعد في تحضير الحلويات. يمكنك تجربة وصفات لصنع الحلويات من بيض الدجاج.

قد يكون العديد من هذه الأطباق مألوفًا بالنسبة لك ، وقد يكون البعض قد شاهدته أو جربه في مكان ما وكان يرغب طويلاً في معرفة كيفية القيام بذلك أو تلك الحساسية. أدناه هي وصفات مثيرة جدا للاهتمام من شأنها أن تساعدك.

"النهم"

اسمها يبرر اسمها. يتم تحضير الحلوى من البيض (3 قطع) ، وكذلك الكريما الحامضة (300 غرام) والسكر (150 جم) وليس فقط.

بالإضافة إلى هذه المكونات ، ستحتاج إلى:

  • جيلاتين - 25 جم؛
  • الحليب - 1/2 لتر ؛
  • التوت (أي) - حسب الذوق
  • مسحوق الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ل.

الطبخ:

نقوم بإعداد الحلويات من البيض والمكونات الأخرى: أسرار إعداد أطباق لذيذة
  1. أولا تحتاج إلى تمييع الجيلاتين في الماء الساخن ، ولكن في حين أنه يبرد ، نحن منخرطون في المكونات الأخرى.
  2. في وعاء الخلاط ، اسكب الحليب ، ارفق القدر اللازم من الكريمة الحامضة ، اخلطيها.
  3. في وعاء آخر ، اخفقي البيض ، ثم نعلق عليه السكر ونخرجه مرة أخرى. ونتيجة لذلك ، ينبغي أن يكون حجم الخليط المخفف أكثر من عدة مرات وأن تشكل الرغوة.
  4. لخليط الحليب نعلق الجيلاتين.
  5. نضع في خليط البيض ، سعة أكبر ، نعلقه على كتلة الكريمة الحامضة. خفقت المكونات مرة أخرى مع خلاط.
  6. ثم ينقسم الخليط إلى 3 أجزاء متساوية ، واحدة منها ننتقل إلى الشكل الذي سيكون فيه الطبق الجاهز. لمدة نصف ساعة نحن شحنه إلى الفريزر.
  7. يتم تقسيم الكتلة المتبقية في النصف. في أحد الأجزاء نضيف التوت المسحوق ، ونخلط ، ونصب الكتلة في الأطباق مع الطبقة الأولى من الحلوى ، ونرسل مرة أخرى لمدة نصف ساعة إلى الفريزر.
  8. الآن في الجزء الثالث من خليط من البيض والحليب والقشدة الحامضة والسكر ، إضافة الكاكاو ، اثارة ، إضافة الوزن إلى الطبقات المتبقية ، وضع الطبق في الفريزر لعدة ساعات. إذا سمح الوقت ، فمن الأفضل أن ترسل علاج لتجميد ليلا.

من الثلاجة سوف تحصل على حلوى لطيفة ودقيقة!

شارلوت

أحيانًا أريد أن أطبخ شيئًا لذيذًا مطبوخًا "في عجلة من امرنا". إذا كنت تبحث في الثلاجة ورفوف المطبخ ، يمكنك أن تعرف أنه باستثناء السكر والدقيق والبيض ، لم تكن هناك أي مكونات مناسبة للطهي الحلوى ، ولكنها ليست مخيف - يمكنك طهي الطعام منها فقط.

صحيح ، من الجيد أن تجد بعض الفاكهة (يمكنك أن تأخذ المربى).

المنتجات:

  • البيض - 4 قطع.
  • مربى أو فاكهة
  • الصودا والخل (للتخمير) ؛
  • السكر هو الزجاج.
  • الطحين هو كوب.

الطبخ:

نقوم بإعداد الحلويات من البيض والمكونات الأخرى: أسرار إعداد أطباق لذيذة
  1. الخوارزمية بسيطة للغاية. يضرب البيض بالسكر ، وفي هذا الخليط يضاف الدقيق. تتم الخطوة الأخيرة ببطء ، لأنه من المهم مراقبة اتساق الاختبار - يجب أن يكون مثل اختبار الفطائر.
  2. اعتمادا على الصنف ، قد يحتاج الدقيق إلى أكثر مما هو مذكور في الوصفة.
  3. حرك المكونات جيدًا مع الصودا المرقّقة. في الجزء السفلي من شكل مسخن مسبقا مع كمية صغيرة من النفط وضع الفاكهة أو المربى ، صب ملء مع الخليط. يستغرق حوالي دقيقة. 40 ، وعندما يكون جاهزا ، يجب وضع الطعام في ازدحام.
  4. يمكنك تزيين حساسية جاهزة عن طريق السكر البودرة أو غيرها من الأطعمة الشهية.
  5. باستخدام نفس المكونات ، يمكنك طهي الفطائر والكعك اللذيذ ، يجب استبدال الفواكه بالجوز والزبيب فقط. يجب سحق المكسرات وإضافتها إلى العجين مع الزبيب. يصب الخليط في قوالب لصنع الكب كيك ، ويرسل إلى الفرن.

تزيين الحلوى الناتجة ، أيضا ، هو مسحوق.

بودنغ مع القرفة

والوطن من هذه الحساسية الدقيق هو انكلترا. ليس فقط طعمه ، ولكن حتى عملية الطهي تسمح لك بتجربة ثقافة هذا البلد.

أي مضيفة ستحب أن بودنغ الطبخ هو نشاط بسيط ومثير للاهتمام. لإعداد حلوى مصنوعة من البيض (لتكون أكثر دقة ، الصفار الأول) والحليب (1 كوب) ، نحتاج أيضًا إلى هذه المنتجات:

  • طحين - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • كاكاو ، قرفة - 2 ملعقة كبيرة. ل. كل عنصر
  • زبدة - 25 جم؛
  • سكر - 6 ملاعق كبيرة. ل.

الطبخ:

نقوم بإعداد الحلويات من البيض والمكونات الأخرى: أسرار إعداد أطباق لذيذة
  1. يتم الجمع بين السكر والدقيق في وعاء عميق ، ونحن صب الحليب الساخن لهذه المكونات. صفار البيض خفاقة. يتم إرسال كتلة الحليب إلى الموقد ، على نار صغيرة ، تصب تدريجيا هناك خليط من صفار البيض. ثم أضيفي القرفة. حرك المكونات طوال الوقت.
  2. يجب أن تصبح الكتلة سميكة. عندما يحدث هذا ، يجب إزالته من اللوحة.
  3. إعداد الأطباق الجميلة للحلوى من البيض والحليب والسكر ، وتحريك الكتلة فيها ، وتقسيمها إلى أجزاء.
  4. نحن نزين رقة الكاكاو ونرسلها إلى الثلاجة - سيصبح الطعام أكثر سمكا. بعد ساعة ، يمكنك أن تقدم.

"الهواء"

الطبق له طعم دقيق متجدد الهواء. ويفسر هذا من حقيقة أن يتم إعداد الحلوى من البيض بياض البيض (3 قطع).

بالإضافة إلى ذلك ، ستحتاج إلى:

  • الكاكاو - 2 ملعقة صغيرة؛
  • سكر - 5 ملاعق كبيرة. ل.

طهي هذا الطعام في الميكروويف.

الطبخ:

نقوم بإعداد الحلويات من البيض والمكونات الأخرى: أسرار إعداد أطباق لذيذة
  1. يتم الجمع بين البروتين والسكر ، مع محرك خلاط. عندما تصبح الكتلة خصبة وتصبح بيضاء ، أضف الكاكاو. الآن تحتاج إلى سوط البروتينات وبقية المكونات مرة أخرى.
  2. يمكن استبدال الكاكاو بالشوكولاتة ، والتي ستحتاج إلى 60 جرامًا قبل الاستخدام ، يجب أن تكون مفرغة. بغض النظر عما إذا كنت تستخدم الشوكولاتة أو الكاكاو ، فأنت بحاجة إلى إدخال المكونات في أجزاء صغيرة ، وإلا فسيكون من الأصعب بكثير أن تصل الكتلة إلى القمم ، لأن خليط السكر والبروتينات سيتساقط في كل الأوقات.
  3. تغلب على الكتلة حتى اللحظة التي تبدأ في الظهور قمم. الآن تحتاج إلى إعداد نموذج واحد أو أكثر. ضع الخليط فيها ، لكن لا تملأها إلى الحافة ، لأنها سوف ترتفع أثناء الطهي.
  4. يمكنك الآن إرسال علاج مستقبلي من البروتينات إلى الميكروويف. يجب ضبط الطاقة على 800 واط ، والوقت - 30 ثانية وليس ثانية أكثر.
  5. نحن نستخلص الطبق المحضر ، وعندما يكون الجو باردًا قليلاً ، ننتقل بسلاسة مع السكين إلى طبق. من فوق يمكن تزيينها ، على سبيل المثال ، مع الشوكولاتة المذابة.

"جزيرة عائمة"

لإعداد الحلويات مع هذا الاسم ، يمكن للمرء أن يأخذ كأساس لطهي الطعام حسب الوصفة السابقة. يكمن أبرز الطعام في كريم يسمى "الإنجليزية".

سوف يتطلب:

  • صفار - 4 قطع.
  • السكر - 100 غرام ؛
  • كريم (أي محتوى دهني) - 0.5 كيلوغرام ؛
  • الفانيليا.

الطبخ:

نقوم بإعداد الحلويات من البيض والمكونات الأخرى: أسرار إعداد أطباق لذيذة
  1. اخفقي السكر والصفار ، ثم أضف 1/2 من الكمية المرغوبة من الكريما ، اخفق بخلاط. اسلقي مع الفانيلا في النصف الثاني من الكريم ، واستخدمي الخلاط مرة أخرى ، ثم صب هذا الخليط تدريجياً في صفار البيض ، واستمر في خفقه.
  2. الآن ، يحتاج الكريم ، الذي يمكنك إضافته إلى أي نوع من الحلويات ، إلى تسخينه على حمام البخار لمدة 10 دقائق ، بحيث يصبح سائلاً.
  3. اتركه ليبرد قليلاً ، ثم ضع الكريم في الثلاجة للتبريد.
  4. يمكنك تقديم طبق بعدة طرق. على سبيل المثال ، صب القشدة ، ومن فوق المكان الحلوى "الهواء ». يمكنك صبها مع الكريمة الناتجة.

العديد من الوصفات تفترض استخدام الحليب للطهي "زبيب"الأشياء الجيدة ، ولكن الخيار لك. يمكنك تزيين الطبق مع التوت وغصن من النعناع.

الكرز الكب كيك

هذا هو طبق صحن ، والتي سوف تروق للنباتيين وأولئك الذين يلتزمون الأنظمة الغذائية ، عادات الأكل الصحية.

يتم إعداد هذه الحلوى وفقا لصفة خاصة دون الحليب والبيض.

المنتجات:

نقوم بإعداد الحلويات من البيض والمكونات الأخرى: أسرار إعداد أطباق لذيذة
  • الماء الدافئ النظيف - 0.5 كوب؛
  • الزيوت النباتية - 7 ملاعق كبيرة. ل.
  • طحين - 2 كوب.
  • مسحوق السكر - 5 ملاعق كبيرة. ل.
  • مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة؛
  • شراب الكرز - 150 مل؛
  • القرفة - 0.5 ملعقة شاي؛
  • الكرز - 150 غرام ؛
  • الفانيليا.

الطبخ:

  1. يشار إلى كمية الكرز في الوصفة مع الأخذ بعين الاعتبار حقيقة أنك تحتاج إلى استخراج العظام أولاً.
  2. بينما نستعد العجين ، يجب أن يسخن الفرن (نعرض 180 درجة).
  3. يتم الجمع بين زيت عباد الشمس مع الماء والشراب ، وهناك أيضا إضافة السكر والفانيليا والقرفة ومسحوق (3 ملاعق طعام) ، ويحرك كل شيء.
  4. يُضاف مسحوق الخَبز ، والطحين ، والكرز إلى المزيج ، ويُخلط المزيج مجددًا. نضع العجينة في قالب (وليس على الحافة) ، نرسلها إلى الفرن لمدة 40 دقيقة.
  5. نحن نزين الطعم النهائي مع السكر البودرة المتبقية.

من المؤكد أن تكون هذه الوصفات مفيدة ، إذا أردت فجأة تناول شيء لذيذ مع العائلة أو الضيوف. هل لديك شهية لطيفة لك ولضيوفك!

Previous Post Next Post

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

28 − = 27