ความละเอียดอ่อนกรอบ: วิธีการปรุงอาหารที่บ้าน | pangudownloads.com
ทำอาหารอร่อย

ความละเอียดอ่อนกรอบ: วิธีการปรุงอาหารที่บ้าน

ช้อนเป็นคุกกี้กรอบซึ่งปรุงสุกทอด อาหารอันโอชะนี้เป็นอาหารคลาสสิกของเรา แม้ว่าตอนนี้เนื่องจากขนมอบที่หลากหลาย แต่ก็ลืมไปเล็กน้อย แต่อีกครั้งสามารถจำสูตรสำหรับอบแปรงเปราะบางอร่อย?

ประวัติการอบ

ความละเอียดอ่อนกรอบ: วิธีการปรุงอาหารที่บ้าน

นี่เรียกว่าคุกกี้เนื่องจากความคล้ายคลึงกันกับกิ่งไม้บาง ๆ Hvorost มาหาเราจากชาวกรีก ใครและเมื่อคิดค้นอาหารอันโอชะนี้ไม่เป็นที่รู้จัก แต่เป็นที่ทราบกันดีว่ารัสเซียปรากฏตัวขึ้นในศตวรรษที่ 18

และต่อมาสูตรของจานแพร่กระจายไปยังยูเครนก็คือมีที่แตกต่างกันหลายสายพันธุ์ของความหวานนี้ถูกคิดค้น จากนั้นในรูปแบบที่แก้ไขเล็กน้อยสูตรกลับไปรัสเซีย


ตอนแรกมันกลายเป็นที่นิยมในหมู่ชาวนาและคุกกี้เท่านั้นมาในเมนูของชาวกรุง (มันคือในช่วงต้นศตวรรษที่ 20) เนื่องจากอาหารสำหรับจานนั้นมีราคาถูกคนของเขาไม่ได้เตรียมตัวเป็นอย่างดี บ่อยครั้งที่มีการจัดทำขึ้นโดยพระสงฆ์เช่นกันเนื่องจากแปรงไม้ได้รับอนุญาตให้อยู่ในตำแหน่ง (ไม่มีไขมันสัตว์) ตอนแรกทำจากแป้งไร้เชื้อและทอด ต่อมามันก็หวาน

ประเภทของไม้พุ่ม

คุกกี้นี้สามารถปรุงได้สองวิธี: จากแป้งและจากที่สูงชัน ถ้าเตรียมในขั้นตอนแรกให้ใส่นมจำนวนมากและเทแป้งลงในน้ำมันเดือด หรือใช้แบบฟอร์มพิเศษ แป้งผอมผสมกับของเหลวเล็กน้อย แล้วแป้งจะรีดและตัด

นอกจากนี้ยังมีแปรงแตกต่างกันขึ้นอยู่กับส่วนผสม

ดังนั้นจึงแบ่งออกเป็น:

  • ไร้เชื้อ;
  • ชีส;
  • นม
  • kefir

ไม่ว่าเราจะเผาไม้จากแป้งที่สูงชันหรือจากของเหลวเราใช้นมหรือ kefir ก็ยังเปลี่ยนกรอบและอร่อย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของจาน

แม้ว่าคุกกี้มักไม่มีประโยชน์ แต่คุกกี้นี้มีวิตามิน E กลุ่ม B PP และสารที่มีประโยชน์เช่นไอโอดีนคลอรีนสังกะสีแมกนีเซียมโพแทสเซียมและอื่น ๆ คุกกี้ยังทำหน้าที่ใยอาหารที่ร่างกายต้องการ

ดังนั้นชุดนี้จะมีประโยชน์ แต่ในปริมาณที่น้อย หากคุณกินความหวานมากเกินไปคุณอาจพบโรคระบบต่อมไร้ท่อการทำลายจุลินทรีย์ในลำไส้และโรคอ้วน

ความลับของไม้เนื้ออ่อน

มีความแตกต่างบางอย่างของการทำอาหารไม้เนื้ออ่อน หากคุณปฏิบัติตามกฎเหล่านี้ผลิตภัณฑ์จะออกมาอร่อยจริงๆ วิธีการอบฟืนที่อร่อยและกรุบ?

นี่คือความลับของการอบ:

ความละเอียดอ่อนกรอบ: วิธีการปรุงอาหารที่บ้าน
  • สำหรับการเตรียมการก็เป็นไปได้ที่จะใช้น้ำแร่นม kefir;
  • เพื่อปรับปรุงรสชาติของผลิตภัณฑ์และทำให้กรอบมากขึ้นคุณสามารถใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ – เหล้ารัม, คอนญัก, วอดก้า;
  • น้ำตาลในการอบจะดีกว่าไม่เพิ่มแล้วแป้งจะเขียวชอุ่มมากขึ้น;
  • ถ้าคุณต้องการทำคุกกี้แคลอรี่น้อยทำในเตาอบ ก็จะเปลี่ยนกรอบและอร่อย;
  • ทอดกับผักหรือเนยละลายเช่นเดียวกับไขมันหมู
  • ในระหว่างการปรุงอาหารคุณต้องนำชิ้นส่วนทั้งหมดออกจากน้ำมัน แม้ชิ้นเล็ก ๆ สามารถทำให้รสชาติอร่อยได้ – คุกกี้จะได้รสขม
  • เพื่อกำจัดไขมันส่วนเกินกระจายบนผ้าเช็ดปาก;
  • ความละเอียดอ่อนสำเร็จรูปสามารถเทด้วยน้ำผึ้งหรือนมข้นตกแต่งด้วยถั่วหรือโกโก้ มักใช้เป็นเครื่องประดับเป็นน้ำตาลผง

ใช้เคล็ดลับเหล่านี้และขนมอบของคุณจะไร้ที่ติ

สูตรแสนอร่อย

คลาสสิก

วิธีการเผาไม้อย่างถูกต้องเพื่อให้อร่อยจริงๆ?

ในการทำอาหารอันโอชะที่บ้านผสมผสานกับไข่แดงห้าช้อนโต๊ะกับแอลกอฮอล์และนม (5 ช้อนชา) เกลือทั้งหมดนี้เขย่าและเพิ่มแป้งคลุกแป้งที่สูงชัน จากนั้นม้วนเป็นชั้นบางและตัดเป็นแถบ 2 ซม. กว้างตัดแถบในศูนย์และคลายเกลียวหนึ่งขอบ ทอดน้ำมันจนเป็นสีม่วงแล้วโรยด้วยผง ในแป้งที่จะใส่น้ำตาลไม่จำเป็นต้องจึงจะลดความงดงามของผลิตภัณฑ์

เกี่ยวกับโยเกิร์ต

คุณสามารถทำขนมอบด้วยการเติมของเหลวนี้ วิธีการอย่างถูกต้องในการเผาฟืนใน kefir? ใช้น้ำตาลเล็กน้อยและรวมกับสองไข่เพิ่มแก้วโยเกิร์ตผัด จากนั้นเพิ่มคู่ของช้อนของน้ำมันพืชและโซดาเล็กน้อย นวดให้เข้ากันดีและใส่แป้งลงแป้งให้หนามาก จากนั้นให้นำแป้งออกและทำเป็นชิ้นงาน พวกเขาสามารถอบในเตาอบหรือทอดในน้ำมัน เลือกตัวเอง

บนน้ำ

วิธีการอบคุกกี้ในน้ำ? หนึ่งในสี่ของแก้วน้ำและน้ำตาลเล็กน้อย (เพื่อลิ้มรส) ผสมเพิ่มไข่สองฟอง (ประมาณสองถ้วย) และผสมแป้งแน่น จากนั้นทำตามปกติ สูตรนี้มีแคลอรี่ที่ต่ำที่สุด ใน 100 กรัมของแปรงมี 283 กิโลแคลอรี หากคุณอบในเตาอบ

ปริมาณแคลอรี่ในการอบ

ความละเอียดอ่อนกรอบ: วิธีการปรุงอาหารที่บ้าน

แม้ว่าความหวานน่าจะง่ายและไม่มีน้ำหนัก แต่เนื้อหาเกี่ยวกับแคลอรี่อาจเปลี่ยนแปลงได้ตั้งแต่ 300 ถึง 600 แคลอรี่ต่อ 100 กรัมดังนั้นจึงมีมากพอที่จะกินได้

แต่ถ้าคุณต้องการปรุงคุกกี้นี้ให้ใส่ใจกับเทคนิคบางอย่างที่ช่วยลดปริมาณแคลอรี่ ในการปรุงอาหารให้ดีขึ้นในเตาอบไขมันจะไม่ถูกใช้และแคลอรี่จะน้อยลง

น้ำตาลในแป้งไม่ถูกเพิ่มและโรยด้วยผงหลังจากปรุงอาหารควรอยู่ในปริมาณที่น้อยมาก

ความหวานอีกอย่างหนึ่ง (เช่นนมข้น) โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่คุ้มค่าที่จะใช้ เมื่อปรุงอาหารให้เลือกน้ำหรือไขมันต่ำ kefir อาหารเหล่านี้มีแคลอรี่น้อย

ตอนนี้คุณรู้วิธีการอบเตาอบแบบหวาน ๆ เลือกตัวเลือกการทำอาหารใด ๆ และอย่าลืมว่ามีความหวานมากนี้

Previous Post Next Post

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

36 − 29 =

Adblock
detector