วิธีการทำวาฟเฟิลกับโยเกิร์ต: สูตรที่ดีที่สุด | pangudownloads.com
ทำอาหารอร่อย

วิธีการทำวาฟเฟิลกับโยเกิร์ต: สูตรที่ดีที่สุด

วาฟเฟิล - เป็นที่นิยมทั่วโลกอาหารอันโอชะซึ่งเกี่ยวข้องกับความหลากหลายของตัวเลือกการทำอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งขนมอบโปร่งและกรอบจะเปิดออกถ้าคุณปรุงอาหาร wafers บน kefir เราให้ความสำคัญกับสูตรอาหารยอดนิยมที่เรียนรู้ได้ง่ายที่บ้าน หากไม่มีเวเฟอร์ไฟฟ้าคุณสามารถใช้เตาอบธรรมดาได้

เวเฟอร์วาฟเฟิลกับโยเกิร์ต

อาหารอันโอชะนี้เป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่เพราะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีการอุดฟันที่หลากหลาย

ส่วนผสม:

วิธีการทำวาฟเฟิลกับโยเกิร์ต: สูตรที่ดีที่สุด
  • แป้งสาลี - 300 กรัม;
  • ผงฟูหรือโซดา - 2 ช้อนชา;
  • ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
  • kefir ที่มีไขมันไม่น้อยกว่า 3% - 1 ถ้วย;
  • เนย - 180-200 กรัม;
  • น้ำตาลทราย - 150 กรัม;
  • วานิลลิน - 1-2 กรัม

วิธีการเตรียม:

  • เนยนุ่มเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้นุ่ม;
  • ถูด้วยน้ำตาลทรายจนเรียบ
  • ในส่วนผสมนี้ใส่ kefir และไข่แล้วปัดด้วยปัดหรือเครื่องผสม;
  • ในส่วนเล็ก ๆ ใส่แป้งที่มีการกวนคงที่
  • เพิ่มผงฟูกับวานิลลินและผสมให้ละเอียด คุณควรจะได้รับแป้งครีม
  • ขึ้นอยู่กับขนาดและการกำหนดค่าของวาฟเฟิลเหล็กสำหรับหนึ่งวาฟเฟิล, 2-3 ช้อนโต๊ะของส่วนผสมจะต้อง ความหวานปรุงสุกประมาณ 3-5 นาทีและคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผลเบอร์รี่สดหรือวิปปิ้งครีม

เวเฟอร์เวียนนาแบบดั้งเดิมมีลักษณะเป็นขนาดใหญ่ ถ้าคุณใส่ความยุ่งยากระหว่างพวกเขาคุณจะได้รับชนิดของเค้กพัฟ

วาฟเฟิลเบลเยียมบนโยเกิร์ต

สูตรเบลเยียมสำหรับวาฟเฟิลบน kefir แตกต่างจากเนื้ออบแบบเวียนนาที่ใช้อากาศ มันกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและเหมือนโดนัทแบบดั้งเดิม

ส่วนผสม:

  • แป้ง - 180 กรัม;
  • ผงฟูหรือโซดา - 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทรายขาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • kefir ไขมันต่ำ - 1 ถ้วย;
  • เนย - 80 กรัม;
  • สาระสำคัญ Vanillin หรือวานิลลา - 1 ช้อนชา
  • เกลือ - 1 หยิก

ลำดับของการเตรียม:

  • ร่อนแป้งพร้อมกับน้ำตาลและผงฟู
  • ผสมไข่แดงกับเนยนิ่มและโยเกิร์ตแล้วองค์ประกอบเหล่านี้ปัดจนเรียบ;
  • ค่อยๆเพิ่มส่วนผสมแห้งนี้และผสมแป้งที่เกิด;
  • ในชามที่แยกต่างหากตีไข่ขาวจนกว่ารูปแบบโฟมที่แข็งแกร่ง;
  • รวมส่วนผสมและผสมจนเนียน
  • อบขนมในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าที่อุ่นอย่างดีจนกว่าจะพร้อม ให้ความนุ่มนวลเย็นลงเล็กน้อยพร้อมกับวิปครีมครีมเมเปิ้ลและน้ำเชื่อมอื่น ๆ

วาฟเฟิลกับโยเกิร์ตในเตาอบ

สำหรับผู้ที่ไม่ได้วาฟเฟิล แต่มีความปรารถนาที่จะโปรดครัวเรือนรักษาอร่อยคุณสามารถอบวาฟเฟิลในเตาอบที่ใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนที่ ตัวเลือกนี้เปิดขนมอ่อนเกินไปและเขียวชอุ่ม

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

  • แป้ง - 260 กรัม;
  • เนยเทียมหรือผักเนยเทียม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • ไข่ - 4 ชิ้น;
  • kefir - 340 มล.
  • ผงฟู - 2 ช้อนชา;
  • เกลือป่นละเอียด - 1 หยิก;
  • น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น - 10 มล.

กรอก:

  • ช็อกโกแลต - 100 กรัม;
  • ครีมไขมัน - 50 มล.

วิธีปรุง:

วิธีการทำวาฟเฟิลกับโยเกิร์ต: สูตรที่ดีที่สุด
  • เนยเทียมหรือเนยละลายในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟและถูด้วยน้ำตาล
  • ในชามอีกตีไข่และโยเกิร์ต
  • รวมส่วนผสมเหล่านี้เข้าด้วยกันอีกครั้ง
  • ในส่วนผสมที่เป็นส่วนผสมให้เพิ่มแป้งผงฟูและเกลือ ปั่นฐานสำหรับเวเฟอร์ในอนาคตอย่างรวดเร็วด้วยเครื่องปัด, เครื่องปั่นหรือเครื่องปั่น แป้งควรเป็นของเหลวที่สม่ำเสมอเช่นครีมที่ไม่มีไขมัน
  • หล่อลื่นซิลิโคนหล่อลื่นอย่างมากด้วยน้ำมันพืชและเทส่วนผสมที่เกิดขึ้นลงไป
  • อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 10 นาที ในช่วงเวลานี้แป้งจะยึด จากนั้นเลี้ยวชิ้นงานไปข้างๆกระดาษลูกฟูกด้านบนและวางไว้ในเตาอบอีกสองถึงสามนาที มันเป็นสิ่งจำเป็นที่ด้านนอกยังสีน้ำตาลเป็นสีทองได้

ในขณะที่การอบพร้อมแล้วให้เตรียมเสาเข็ม:

  • ละลายช็อกโกแลตแท่งลงในกระทะและเพิ่มครีมลงไป
  • ผสมส่วนผสมจนนุ่มและเมื่อ preforms ถึงพร้อมและเย็นเล็กน้อยตกแต่งด้วยเติมนี้;
  • เช่นเดียวกับการตกแต่งจานที่คุณสามารถใช้ถั่วบดชิ้นอัลมอนด์และผลเบอร์รี่สด

เวเฟอร์บางบนโยเกิร์ต

สูตรนี้จะใช้เหล็กวาฟเฟิลที่มีพื้นผิวขนาดใหญ่เพื่อให้แผ่นเวเฟอร์ที่เตรียมไว้สามารถรีดเข้าไปในท่อได้อย่างง่ายดายและเต็มไปด้วยการบรรจุ

ส่วนผสม:

  • แป้ง - 150 กรัม;
  • kefir ไขมันต่ำ - 1 แก้ว (สามารถเพิ่มเติมเล็กน้อย);
  • น้ำตาลทราย - 100 กรัม;
  • น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น - 5 มล.
  • เกลือ - 1/4 ช้อนชา

สูตรทีละขั้นตอน:

  • ผสมไข่ไก่และน้ำตาลทราย;
  • เพิ่ม kefir และปัดทุกอย่างให้สม่ำเสมอเหมือนกัน;
  • ร่อนแป้งและใส่ลงในไข่ - kefir ผสมในส่วนเล็ก ๆ ผัดส่วนผสมเพื่อให้ไม่มีก้อน;
  • เพิ่มครึ่งหนึ่งของน้ำมันพืช ช่วงครึ่งหลังหล่อลื่นเหล็กวาฟเฟิล
  • ถ้าทำอย่างถูกต้องความสม่ำเสมอของแป้งจะคล้ายกับครีมเปรี้ยว เทลงบนเหล็กวาฟเฟิลด้วยชั้นบาง ๆ เวลาเตรียมอาหาร - 3 นาที
  • เมื่อแผ่นทอด แต่ยังไม่ได้เย็นลงอย่างระมัดระวังห่อฟางเธอ สาวกของอาหารเพื่อสุขภาพสามารถกรอกกับผลไม้โอชะดังกล่าวและผู้ที่ไม่ได้มีความโน้มเอียงที่จะนับแคลอรี่สามารถใช้ต้มนมข้นหรือวิปปิ้งครีม อย่างไรก็ตามโดยไม่ต้องกรอกชุดนี้ยังดี

ชีสวาฟเฟิลโยเกิร์ต

นี่เป็นแป้งที่มีแคลอรีสูง แต่อร่อยมากและผิดปกติ

ส่วนผสม:

  • แป้งสาลี - 240-260 กรัม;
  • ชีสแข็ง - 200 กรัม;
  • เนย - แพ็คมาตรฐาน 1 ก้อน
  • kefir - 100 มล.
  • ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
  • น้ำแร่อัดลม - 100 มล.
  • เกลือ - 1 ช้อนชา
  • โซดาหรือผงฟู - 1 ช้อนชา

วิธีการเตรียม:

  • แป้งแป้งผ่านตะแกรงพร้อมกับน้ำตาลเกลือและโซดา
  • สับชีสบนเครื่องขูดตื้น
  • ผสมไข่กับ kefir น้ำแร่และเนยละลายเบา
  • รวมส่วนผสมของสูตรและผสมให้เรียบ;
  • ใส่แป้งลงในจานเวเฟอร์ไฟฟ้าแล้วนำไปอบประมาณ 3 นาที ผลิตภัณฑ์หนึ่งต้องใช้แป้งสาลี 1.5 ช้อนโต๊ะ ในเวลาเดียวกันไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นพื้นผิวของเหล็กวาฟเฟิลด้วยไขมันใด ๆ เนื่องจากองค์ประกอบนั้นค่อนข้างเป็นไขมัน

เวเฟอร์กรอบบน kefir พร้อมผักสีเขียว

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบขนม แต่ไม่รังเกียจที่จะดื่มด่ำกับขนมอบอร่อยและเป็นต้นฉบับ

ส่วนผสม:

วิธีการทำวาฟเฟิลกับโยเกิร์ต: สูตรที่ดีที่สุด
  • แป้งอบ - 300 กรัม;
  • น้ำตาลทรายขาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • เกลือ - 1 หยิก;
  • kefir - 300 มล.;
  • ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
  • ผงฟู - 1,5 ช้อนชา
  • Parmesan หรือชีสแข็งอื่น ๆ - 80-100 กรัม;
  • เนย - แพ็คมาตรฐาน 0.5;
  • หัวหอมสีเขียว - 50 กรัม (แทนคุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งใบโหระพาหรือผักใบเขียวที่ชื่นชอบอื่น ๆ )

วิธีปรุง:

  • ผสม kefir กับไข่และเนยละลาย;
  • นำไปใส่ส่วนผสมร่อนแป้งผงฟูเกลือและน้ำตาล
  • ในผลมวลของทีละเล็กทีละน้อยเพิ่มชีสและสีเขียวสับละเอียด ผัดส่วนผสมเพื่อให้ไม่มีก้อน;
  • อบจานนี้ด้วยควรจะไม่มีการใช้น้ำมันพืช องค์ประกอบที่มีอยู่แล้วไขมันดังนั้นการอบจะไม่เผาไหม้ เวลาในการอบในเหล็กวาฟเฟิลไม่เกิน 5 นาทีขึ้นอยู่กับรุ่น เสริฟ crunches สามารถมีน้ำซุปซุปผักหรือสลัด

สูตรที่นำเสนอสำหรับวาฟเฟิลแต่ละชิ้นทำได้ง่ายดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น

Previous Post Next Post

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

− 1 = 3