สูตรสำหรับทำลูกสุกรทั้งตัวในเตาอบ | pangudownloads.com
ทำอาหารอร่อย

สูตรสำหรับทำลูกสุกรทั้งตัวในเตาอบ

นมจะถือเป็นหมูที่มีอายุสามเดือนแล้วยังดูดมดลูก สัตว์ดังกล่าวมีเนื้อนุ่มและมีกลิ่นหอมมากซึ่งไม่สามารถเปรียบเทียบกับสิ่งใดได้ อร่อยกับซากซากทั้งหมดโดยไม่ต้องเติมและไม่ใส่มันและเตรียมไว้ด้วยเช่นกัน

ลองดูคำแนะนำโดยละเอียดสำหรับการเตรียมอาหารเทศกาลซึ่งเสิร์ฟบนโต๊ะโดยกษัตริย์

ลูกสุกรบนน้ำลาย

จานนี้มีรายละเอียดปลีกย่อยของตัวเองซึ่งจะต้องนำมาประกอบอาหารเพื่อทำอาหารอร่อย ๆ ด้วยเนื้อกรอบอร่อยและเนื้อนุ่ม ที่ดีที่สุดคือใช้ถ่านไม้เรียวซึ่งจะทำให้เนื้อมีรสชาติดั้งเดิม โดยทั่วไปแล้วส่วนผสมที่เตรียมไว้จะเพียงพอสำหรับ 8 มื้อ

สำหรับการเตรียมการมีความจำเป็นต้องใช้: ลูกสุกร

  1. สำหรับน้ำเกลือ: 2.5 ลิตรน้ำ 0.5 ช้อนโต๊ะ เกลือทะเลและ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนของเครื่องเทศ;
  2. สำหรับหมัก: 4 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูตาราง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือทะเลและพริกขี้หนูหอม, 1 ช้อนชาพริกแดง, 3 หัวหอมและพริก 2 ขม

คำแนะนำในการเตรียม:

สูตรสำหรับทำลูกสุกรทั้งตัวในเตาอบ
  1. หมูต้องล้างให้สะอาดทั้งภายในและภายนอก จากนั้นใช้กระดาษเช็ดให้แห้ง เพื่อเตรียมน้ำเกลือให้ผสมเกลือกับเครื่องเทศแล้วละลายส่วนผสมในน้ำ คุณต้องใช้เข็มฉีดยาขนาดใหญ่และสับซากที่เตรียมไว้โดยน้ำเกลือโดยไม่พลาดขาศีรษะ ฯลฯ
  2. เตรียมหมูที่เตรียมไว้แน่นจากทุกด้านของเส้น ในกรณีที่มีคลิปพิเศษสำหรับซากแล้วใช้ ถึงเวลาแล้วที่จะใส่หมูลงบนที่เสียบและวางมันไว้เหนือกองไฟ เปลี่ยนซากเพื่อเตรียมตัวให้สม่ำเสมอ
  3. มันเป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อให้หมักสำหรับทอดซึ่งทำให้บริสุทธิ์ผักและตัดออกเป็นวงแหวนบาง ๆ เชื่อมต่อในภาชนะที่แยกต่างหากและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ ตอนนี้คุณต้องสาดศพหมักจากทุกด้าน ทำซ้ำขั้นตอนนี้ทุกๆ 40 นาที ขั้นตอนดังกล่าวในที่สุดจะได้รับเปลือกที่สวยงามและมีกลิ่นหอม โดยเฉลี่ยแล้วเนื้อจะสุกประมาณ 4-5 ชั่วโมงเพื่อตรวจสอบความพร้อมในการแกะสลักซากให้ลึกที่สุดในที่หนาและควรปล่อยน้ำผลไม้ออกจากรู มันยังคงที่จะเอาหมูตกแต่งและบริการ

หมูนมในน้ำดองไวน์

เป็นที่เชื่อกันว่าหมักที่ดีที่สุดสำหรับหมูเป็นไวน์ซึ่งจะทำให้เนื้อฉ่ำละเอียดอ่อนและอร่อยมาก เสิร์ฟจานในรูปแบบร้อน ๆ ไปยังจานข้างเคียงเบา ๆ เช่นผัก ส่วนผสมที่เตรียมไว้จะใช้เวลาประมาณ 8 มื้อ

สูตรสำหรับลูกสุกรลูกสุกรนี้รวมถึงผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: ลูกสุกรน้ำหนัก 2.5 กิโลกรัมผักชี 0.5 ช้อนโต๊ะ ไวน์แดงแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนเต็มของมัสตาร์ดในถั่วซอสถั่วเหลืองและผักรวมทั้งผักและเนย 0.5 ช้อนชาอบเชยพื้น 1 ช้อนชาพริกหยวกและพริกไทยเกลือกาบใบเห็ดและใบโหระพาแห้ง

คำแนะนำในการปรุงอาหารเนื้อในน้ำดองไวน์:

สูตรสำหรับทำลูกสุกรทั้งตัวในเตาอบ
  1. ตั้งแต่เราจะปรุงอาหารในน้ำดองมันอยู่กับเขาว่าเราต้องเริ่มต้น ในใบโหระพาปูนและเครื่องเทศอื่น ๆ แกล้งทำเป็นเปิดเผยกลิ่นของเครื่องเทศที่ใช้ ใส่ในชามเทเกลือแล้วเทไวน์และซอสถั่วเหลือง ผสมทุกอย่างจากนั้นใส่มัสตาร์ดน้ำมันและน้ำส้มสายชู ผสมอีกครั้งและทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ส่วนผสมผสม;
  2. ตอนนี้เราผ่านไปซากซึ่งจะต้องได้รับการทำความสะอาดอย่างทั่วถึงและแห้งทั้งจากภายนอกและจากภายใน หลังจากนั้นให้ทำตามรอย แต่ไม่เจาะลึกเกินไป การจัดการนี้จะช่วยให้คุณหมักเนื้อได้อย่างถูกต้อง ถลุงซากสัตว์จากทุกด้านเตรียมน้ำดอง เอาขวดและห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ไว้ในเพื่อให้หมูเก็บรูปร่างของ;
  3. ใช้จานอบและวางไว้ที่ด้านล่างของผักชีฝรั่งและวางซาก ปล่อยให้ทุกอย่างเป็นเวลา 45 นาทีเพื่อให้เนื้อของลูกสุกรถูกแช่ด้วยส่วนผสมที่มีกลิ่นหอม หลังจากนั้นให้เนยจาระบีหางหูและส้นเท้าพร้อมกับเนยที่เตรียมไว้แล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ซึ่งจะป้องกันไม่ให้เกิดการเผาไหม้ของชิ้นส่วนที่ซื้อได้ เตาอบร้อนได้ถึง 200 องศา ใส่แบบฟอร์มและนำเข้าอบประมาณ 1.5 ชั่วโมงเสิร์ฟพร้อมผักและผักสีเขียว

ยัดไส้หมูกับตับ

เราขอนำเสนอสูตรดั้งเดิมซึ่งเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล การเติมที่ไม่ปกติทำให้จานอร่อยและน่าพอใจ คุณสามารถเสริฟเพียงสลัดหรือขนมขบเคี้ยว

สำหรับสูตรนี้การจัดเตรียมหมูนมแม่ควรทำโดยสิ้นเชิง: ลูกสุกรน้ำหนักประมาณ 5 กิโลกรัมสำหรับไวน์ขาวและน้ำซุป 385 มล. 1 ช้อนโต๊ะ buckwheat, 2 cloves กระเทียม, 255 g ตับไก่และเนื้อ, คู่ของหอม, 55 g เห็ดแห้งและ smaltz, คู่ของไข่, 125 มล. บรั่นดี, เกลือ, พริกไทย, 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะครีมและ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชและอีก 175 กรัมเบคอน

วิธีการปรุงอาหารลูกสุกรยัดไส้ทั้งหมดในเตาอบ:

สูตรสำหรับทำลูกสุกรทั้งตัวในเตาอบ
  1. เพื่อเริ่มต้นกับซากควรเทน้ำเดือดขูดแล้วเผาด้วยเตา หลังจากนี้ควรล้างให้สะอาดทั้งภายในและภายนอกและอบแห้ง ขั้นตอนถัดไป - ตัดซากด้วยมีดคมจากซี่โครงเบา ๆ เอากระดูกออกเหลือเฉพาะขา หลังจากนั้นก็ให้ใช้เกลือและพริกไทย ในการเตรียมคางทูมให้สมบูรณ์ต้องทำอย่างระมัดระวังด้วยสายการประมง แต่ต้องไม่สิ้นสุดเพื่อให้สามารถเติมกระเพาะอาหารได้ด้วยการบรรจุ วางชิ้นงานไว้ในแม่พิมพ์, บรั่นดีไขมันทุกด้านและทิ้งไว้ในที่เย็น 10 ชั่วโมง;
  2. เพื่อเตรียมการบรรจุคุณต้องกรอกเห็ดกับคู่ของน้ำเดือดและทิ้งไว้ 25 นาที จากนั้นใส่ลงบนจานต้มและเติมในกระชอน เห็ดล้างและหั่นเป็นชิ้น ใช้กระทะที่มีก้นหนาอุ่นน้ำมันที่นั่นและทอด buckwheat นั้นแล้วเทลงในน้ำที่กรองทิ้งไว้หลังการปรุงอาหารเห็ด หลังจากเดือดใส่พริกไทยและเกลือ ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที มีไฟน้อย;
  3. ตอนนี้ไปที่ตับซึ่งคุณจำเป็นต้องล้างเอาทั้งหมดที่ไม่จำเป็นและหั่นเป็นชิ้น ปอกหัวหอมด้วยกระเทียมและสับให้ละเอียด ตัดเบคอนและทอดในน้ำมันจนเป็นสีทอง จากนั้นเพิ่มตับที่นั่นและปรุงอาหารอีก 5 นาที หลังจากเวลาผ่านไปใส่ทุกอย่างในชามแยกต่างหาก บนน้ำมันทอดเดียวกันหัวหอมจนทองแล้วใส่กระเทียมและเห็ด ปรุงทุกอย่างเป็นเวลา 3 นาที หลังจากนั้นเท 0.5 ช้อนโต๊ะ ไวน์และปรุงอาหารจนกว่าจะระเหย;
  4. ถึงเวลาที่ต้องเทน้ำซุปและหลังจากเดือดแล้วปรุงอาหารทุกๆ 6 นาที เมื่อเกิดเพลิงไหม้สูง เพิ่มเบคอนและตับแล้วต้มอีกครั้ง หลังจากนั้นให้ถอดคอนเทนเนอร์ออกจากจานและเย็น ไปตับใส่ buckwheat และไข่ก่อนตีและใส่เกลือและพริกไทย ผสมให้ละเอียดเพื่อให้ส่วนผสมมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอ
  5. ตอนนี้นำออกจากลูกสุกรและกรอกด้วยการบรรจุที่เตรียมแน่นและสมบูรณ์เย็บแผล วางซากสัตว์ในรูปแบบของตะเข็บลงไป, ทาด้วยเบคอนและห่อด้วยกระดาษฟอยล์ อบในเตาอบซึ่งจะต้องอุ่นไว้ที่ 200 องศา เวลาในการหุงต้มคือ 1,5 ชั่วโมงหลังจากนั้นให้นำฟอยล์ออกแล้วห่อหุ้มด้วยหูนิคเกิ้ลและหางเท่านั้น เทสุกรกับไวน์ที่เหลือและปรุงอาหารอีกหนึ่งชั่วโมง

เราเสนอทางเลือกยอดนิยมสำหรับการเตรียมหมูนมและไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรอะไรอาหารจะกลายเป็นอาหารที่อร่อยและอร่อยมาก

การใช้สูตรของหมูยัดไส้คุณสามารถทดลองกับการบรรจุได้เช่นใส่ผลไม้ลูกพรุนผักสีเขียวผัก ฯลฯ

Previous Post Next Post

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

68 − 67 =