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チュール料理と薬用目的:調味料の美徳と料理の秘密

ジラは東洋で人気の調味料です。これは、傘の家族からの乾燥したハーブです。古代には、それは様々な料理を準備するために使用されました。時にはクミンとも呼ばれます。調味料は世界中のさまざまな人々の料理だけでなく、薬用目的でも使用されます。

調味料の人気とその特徴

チュール料理と薬用目的:調味料の美徳と料理の秘密

Ziraはインドに登場しました。 ziraが見える方法は、植物が傘の文化であると判断します。種子は夕方のような傘の中にあります。乾燥した花序は地面に落ちるので、通常は未熟種子の集まりです。

アフリカ、インド、アフリカ、シリアのラテンでは、クミン(ziraの別名)が栽培されています。調味料は単独ではほとんど使用されず、唐辛子やウコンと一緒に使用される皿ではほとんど使用されません。それは特にピラフのレシピで人気があります。

クミンの果実は、樹脂、精油、脂肪および高揮発性化合物からなる。

異なる香辛料はジルとクミンであるとみなされます。異なっているので、それは香りと外観です。 ziraの種子は小さくて暗いです。クミンは、より鋭い味と辛い特性を特徴としています。

スパイスは長期保存することを禁じられています。地面のスパイスは苦味を感じ始めます。クミンに基づく油は、化粧品レシピでの使用が見出された。

調味料

すべての有名なスパイスの混合物には、夕食があります。スパイスは、カリ、ガラムマサラ、チリ、ピラフとイエメンのスパイスの混合物の一部です。

調味料の種類は次のとおりです。

  1. ホワイトziraは、クルミの香りと味があります。調理する前にそれはトーストされます。
  2. ブラッククミンは、鋭い味と顕著な匂いが特徴です。それは少量で加えられる。種子は加熱する必要はありません。
  3. Buniumは燻製製品の匂いによって区別されます。この稀有な調味料は、麻薬性のために禁止されています。

調味料の有用な特性

人生の多くの領域では、ziraが使用されます。古代ギリシャ、エジプト、古代ローマでさえ、スパイスの有用な特性が評価されました。

スパイスは優れた消毒剤とみなされています。その助けによって、創傷治癒化合物が作られる。民間療法では、オリーブオイルを混ぜた植物の粉砕種子からの浮腫の処方箋があります。

スパイスには次のような肯定的な特性があります:

  • 食欲を改善し、消化を活性化する。
  • 利尿作用を有する。
  • 体を浄化するのに役立ちます。
  • arofdiziakaとして使用されます。
  • 防腐効果が異なる。
  • 吐き気を軽減するのに役立ちます。
  • 腎臓、膵臓、肝臓の働きを刺激します。

調味料は予防目的でも使用されます。心臓病の発症や呼吸器系の問題を予防します。ハーバリストは、幸福を向上させ、気分を改善する紅茶の使用を推奨しています。使用する前に、禁忌を知ることをお勧めします。

体重減少にはziraを使用しました。それは、血液循環を刺激し、体から余分な体液を取り除き、代謝過程を改善する。あなたが緑茶と魔法瓶にこの成分の2つのスプーンを追加する場合、あなたは余分なポンドを取り除くための優れた治療法を取得します。この成分は、クミンに置き換えることができる。

禁忌はありますか?

チュール料理と薬用目的:調味料の美徳と料理の秘密

Ziraは有用な特性だけでなく、禁忌も持っています。消化器系の悪化を伴うスパイスを使用することはできません:胃炎、消化性潰瘍、または高い酸性度。

この成分には強いアレルギーがあるかもしれません。ピラフのファンには注意が必要です。したがって、スパイスは試す価値があります。

あなたがそれをやりすぎると、胸焼けを経験するかもしれないので、そのような禁忌を考える価値はあります。

クッキングアプリケーション

多くのオリエンタル料理では、調味料が加えられています。この成分を使用すると、どんな料理にも変わった風味を与えることができます。

スパイスは次の国で一般的です:

  1.  バルト諸国では、カードの料理やパンのベーキングにスパイスが加えられています。
  2. エジプト、トルコ、イランでは、黒コショウ、コリアンダー、赤コショウと組み合わせて使用​​されています。
  3. メキシコ人は焼いた肉と野菜を提供しています。
  4. タジキスタンとウズベキスタンでは、ピラフ、スープ、セカンドコースで使用されています。
  5. ギリシア人はソーセージとソーセージを調理するときにそれを加えます。

ヨーロッパの国々では、肉や魚、魚介類を煮込んだ野菜の賞賛者からこのスパイスが評価されています。クミンは、ハワイ、バラット、ラ・エル・カンなどの混合物に使われています。

どこにziraを追加しますか?

将来の使用のために調味料を準備しないでください。その組成には、最終的に劣化し始める油があります。

珍しいスパイスは、さまざまな料理で使用されています:

  1. それは肉、魚料理、スープ、あらゆる種類の冷たいスナックに加えられます。
  2. トマト、キノコ、キュウリ、キャベツの保存に使用されます。
  3. それは、カルダモン、シナモン、フェンネルと甘いものとフルーツの料理、そしてジャムとの組み合わせです。
  4. チラはピラウエの調味料であることが知られています。それはサフランとメロンを加えたものです。
  5. スパイスは、自宅で作られたチーズ、コテージチーズ、サワークリームの色合いをお楽しみいただけます。

スパイスは、様々なソースを作るためにも使用されます。トマトとサワークリームによく合います。

地面の調味料は、充填物と細かい肉に加えられます。全体の種子は、フラットケーキとパンに注がれます。特にマリネに追加されたときに賞賛されるスパイス。

調味料に役立つヒント

最高の料理の秘密は、世代から世代に渡って家族に伝わります。

ziraを準備するときには、いくつかの秘密があります。

チュール料理と薬用目的:調味料の美徳と料理の秘密
  1. 香りが長時間消えないようにするには、使用前にスパイスを粉砕し、調理プロセスの最後にディッシュを加えてください。
  2. 使用前に、組成物を乾燥したフライパンで暖めるべきである。
  3. 揚げた種子に野菜を渡すとき、油を加えなさい。
  4. 発酵乳製品の有用な特性を高めるためにクミンを添加する。
  5. より長い貯蔵のために、この成分は穀物で買う方が良いです。
  6. 肉は冷蔵庫なしで数日間保存されます。これを行うには、地上のクミンと混ぜた塩で擦る必要があります。
  7. 調味料は、特にジャガイモ、ビートおよびニンジンのような食品の臭いを高めるのに役立つ。
  8. ウズベク・パイロワを調理する際には必然的に追加されます。

ziraの代わりにキャラウェイの種を使用することができます。彼らは似た味の性質を持っています。

スパイスは自宅で栽培することができます。 Ziraは温かみを愛する植物です。それは温室で栽培し、開墾地に植えることができます。

医療目的での使用

調味料のユニークな特性は、それが疾患の治療に使用されることを可能にする。それは神経緊張を和らげ、睡眠障害を排除し、頭痛を取り除くのに役立つと信じられている。

化粧品に使用されています。 ziraを追加したマスクを使用すると、顔色を出したり、浮腫を取り除いたり、毛穴をきれいにすることができます。

次のレシピを使用できます。

  1. 腎臓を改善するために、クミンのティースプーン2杯を沸騰した水のガラスに淹れるべきです。フェンネルとコリアンダーがそこに満ちています。このレシピは、下剤と利尿の特性を持っています。体重減少のために使用されます。
  2. 咳や痰の排泄のために、調味料の大さじは、水浴中で350mlの水で18〜20分間温めるべきです。次に、溶液を30分間注入します。
  3. 蜂蜜の大さじとクミンのティースプーンとの脳活動混合物を刺激する。同じ処方箋は視力を改善する。

このスパイスはカラウェイの種に置き換えることができます。彼はまた、有用な資質を持っています。使用前に、すべての成分の禁忌および特性を研究する必要があります。

調味料調味料には多くの利点が知られている。スパイスの有用な特性は、ピラフの調理に限定されない美味しい料理を作り出すのに役立ちます。そして、飲料中の飲料の使用は、幸福を改善することを可能にする。

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