ニンニクは、アロマ、味と有用な特性、精油と薬効のある揮発性のものが存在するため、皿の味を豊かにし、細菌から身体を保護する能力が高く評価されている、最も好きな野菜の1つです。さらに、ニンニクは心臓の働きを改善し、組織再生のプロセスを加速し、消化を正常化し、腸の活動を刺激し、壊死プロセスの発達を妨げる。
この野菜に基づいて、去痰薬、抗炎症薬および鎮咳薬効果を有する製品も製造される。
若いニンニクの熟成期には、あなたが好きな料理に加えて、定期的にそれを使ってみるべきです。医師は、多くの病気から身を守るために、年間を通してこの野菜を予防目的で使用することを推奨しています。
しかし、一年を通して新鮮な野菜を購入する可能性がなく、年間を通じてその貯蔵量を保管することはどこにもありません。全体の冬のためにこのビタミン野菜を買い取るための優れた方法は、その缶詰になります。
ニンニク酸洗：何を食べる？
実際には、冬のためにニンニクを漬け – それは最も人気のある冬の収穫ではない、それは我々がキュウリ、トマト、コンポートに買いだめすることを好むはるかに多いです。しかし、一度それをしようと1レシピを知っていると冬のための次の空白の間に独自の漬けニンニクの頭や歯を作ることになるでしょう。
缶詰の助けを借りて、作物を保存することができます。例えば、複数階建ての建物の都市アパートなどに保管することができない場合です。それは夏か秋に行う必要はありませんが、それは腐敗や乾燥が始まる場合は、冬に野菜をピクルスすることができます。
おいしい漬け野菜が正常にサラダ、第一及び第二のコースだけでなく、肉や魚料理用調味料に使用することができます。
マリネのニンニク：簡単なレシピ
ピンクのニンニクを調理する多くのレシピや方法がありますが、それはとても人気があり、いわゆる “速いニンニク“その調製のためのレシピは、新鮮だがわずかに乾燥した野菜のために設計されており、殻が容易に取り除かれる。
その準備のために、以下の製品が必要となります：
- 500グラムの皮をむいたニンニク;
- 1リットルの水;
- 大きなテーブルソルトの大さじ;
- 造粒した砂糖大さじ2。
- 乾燥した2つのローレルの葉と、多くのクローブの頭が乾燥したもの。
- 3つの香りのペッパーピース。
- 黒ピーマンの7つのエンドウ。
- シナモンスティックの半分（アマチュア用）;
- 9グラムの酢の70グラム。
必要に応じて、マリネの味と香りをより豊かに多様化することができます。ディルの種子を1/2ティースプーン、傘“
冬の間、歯みがきで本当に美味しいマリネのニンニクを調理するには、処方箋にしたがって厳密にすべてを正確かつ迅速に行う必要があります。最も退屈なステージは、殻から歯をきれいにすることですが、それがなければあなたはできません。洗浄後、水で十分にすすいでください。
マリネを準備するためには、酢を除く上記の成分をすべて混ぜ、その混合物を沸騰させなければならないが、それを沸かさない。その後、火からマリネを取り出して酢を注ぐ必要があります。
マリネが加熱されている間に、3分間沸騰した水に歯を保持し、冷水でそれらを通過させ、直ちに缶に入れ、熱から取り除いたマリネを注ぐ必要があります。
充填された缶は、すぐに巻かれ、3〜5日間包まれなければなりません。その後、保管場所に安全に移動できます。これらのニンニク缶は、元の特性を失うことなく、暗い場所で最大2年間保管することができます。
作業のスピードとスキルの必要性、同時に2つの操作を実行して時間を計算する能力は、この野菜を保存するときに飼い主が待つ唯一の難しさです。しかしそれと相談して結果的に優れた酸洗製品を受け取ることは可能です。
ビートに注ぐガーリック
冬のためにニンニクを節約するためのもう1つの非常に一般的な選択肢は、ビートルートの酸洗です。ビートルート充填で冬のニンニクを漬ける方法は、次のレシピを勉強した後に明らかになります。
だから、冬のために注ぐビートと一緒においしいマリネの準備のために必要になります：
- 500グラムのビート;
- 300ミリリットルの水;
- 9％酢100ミリリットル;
- 塩と砂糖 – それぞれ50グラム。
- ビート注ぐ100ミリリットル。
ビーツはドロドロによく混ぜ、水を加え、その結果、すりおろする必要があり、20分間放置し、その後徹底的にガーゼを使用して絞ってみましょう。得られた溶液を沸騰させ、および酢（沸騰しない）を含む全ての残りの成分を、追加しました。
殻から剥がれ、野菜は熱湯で3分間湯通しし、冷たい水の下でガラス栓で冷やす。その後、歯列は缶の上に広げ、熱いマリネとロールを注ぐべきです。
冬にはニンニクを漬けることもできますが、この場合は原材料を慎重に選んで腐敗した歯の存在を調べる必要があります。
冬の実績のあるニンニクの酸洗レシピを使用して、すべての主婦はこれがあまり難しくないことを確かめることができます。既存のレシピは十分シンプルで、巨額の費用は必要ありません。最も重要なことは、指示を明確に守り、使用される製品の必要な比率を維持することです。
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