最近、パン、ヨーグルト、ケフィア、チーズ、コテージチーズなど、自分の手でさまざまな食品を調理しようとする女性が増えています。小さな子供がいるときは、自分でサワークリーム製品を作ることが特に重要です。彼は新鮮でおいしい料理が必要で、家で料理するときは、食べ物の質を確かめることができます。
したがって、いくつかのレシピ、コテージチーズを独自に調理する方法、それをおいしくする方法、そして最も重要なのは、家族全員が有用で好きな方法について話したいと思います。
ヨーグルトのチーズを調理する
最初のレシピは非常にシンプルで、料理に多くの時間を必要としません – ケフィアのカードです。
その準備のために必要です：
- ケフィア – 1リットル;
- また、ガーゼ、コランダ、調理用ポットも用意してください。
1リットルのケフィアの鍋に注ぎ、適度な火と熱の上に皿を置く。ホエーが分離し始めるとすぐに、ガスを止めてください。どのくらいの時間、答えにくい、ヨーグルトからコテージチーズを調理する。それはどれくらいガスを入れたかによって異なりますが、平均して調理時間は10-15分です。火の上のポットはもはや価値がないです。
さもなければ、コテージチーズはあまりにも厳しいと判明するでしょう。これまではガーゼで覆われた小皿に食器の内容を注ぐ。ちなみに、得られた血清を捨てないでください。あなたはそれから何料理を作ることができるのか想像もできず、生のままで消費すると非常に便利です。
カードの結び目をつけて吊り下げて、血清の残骸を排水することができます。余分な液体がなくなると、プレスの下でガーゼを取り外すことなく、コテージチーズを入れることができます。そうすることは、より高密度の一貫性のある製品を入手したい場合にのみお勧めします。コテージチーズは、準備ができて、楽しい食欲です！
このようなシンプルなレシピを使って、自家製コテージチーズをケフィアから調理する方法を今すぐ知っています。
コテージチーズを多変量で調理する
キッチンのほとんどの主婦は、すでにマルチバークのような小さなアシスタントを持っていますので、このユニットの料理を作るためのレシピは非常に関係しています。
マルチバルーカーでコテージチーズを調理するには、次の成分が必要です：
- ミルク – 1リットル;
- サワークリーム2杯（3〜4杯のケフィアを使用できます）。
すべての製品が購入され、あなたは始めることができます。まず、ヨーグルトを作ります。ミルクの瓶の中でサワークリームを加え、よく混ぜ合わせて、それを覆い、バッテリーに（冬の場合は通りに）置いてください。ミルクを酸っぱくするには、約1日かかります。もちろん、夏にはプロセスがより速くなります。
あなたは瓶が瓶に形成されていることを見たら、それをマルチバーカーのボウルに静かに移し、「加熱」モードを設定して60分間放置します。ビープ音が鳴り、調理時間が経過したことを知らせたら、マルチバーナーをオフにします。ガーゼで覆われたソーセージで、結果として生じた塊を整理する。
今度は、組織の結び目を結び、ガラス製の血清を作るために製品を吊るす。液体コテージチーズが好きなら、それを掛けないでください。ヨーグルトから調理された料理を保管し、冷蔵庫でお勧めします。果物、ジャム、サワークリーム、または家庭用のキャセロールを提供することができます。ところで、1リットルのミルクは約200グラムの発酵乳製品となります。
今では、あなた自身が多変量でヨーグルトからコテージチーズを作る方法を知っています。少し時間がかかりますが、製品は非常に繊細で美味しいものになります。
そしてチーズを作りましょう
家でおいしいチーズを調理する方法はすでに分かっています。今度はチーズを作ることができます。そして家のコテージのチーズからチーズを調理する方法は、さらに行きます。
料理には以下の製品が必要です。
- コテージチーズ – 1キロ（あなたはそれを自分で作るか、市場で家を買うことができます）;
- ミルク – 1リットル;
- 卵 – 1個;
- バター – 100g;
- ソーダ – 1 tsp;
- 塩を味わう。
ちなみに、いくつかの主婦は、この調合法にさまざまな調味料を加える：クミン、パプリカ、乾燥ニンニクなどしかし、これは味の問題です。
だから、私たちは料理を始めます。深いパンで、コテージチーズを寝かせ、牛乳を注ぎ、適度な火をかけます。加熱はしますが、沸騰しません。コランダをとり、その底をガーゼで置き、加熱した混合物に注ぐ。余分な液体が排水されたら、すべてを戻して鍋に戻します。その後、卵、油、塩、ソーダを送る。
すべてを徹底的に混合し、最小限の火をかけてください。絶え間なくかき混ぜて、四分の一の間クックしてください。さまざまな添加物を含むチーズが好きなら、料理の最後に、好みの調味料をパンに注ぎます。あなたが何も加えていないと、チーズは繊細なクリーミーな味で出てくるでしょう。
パンの内容物をプレートに移し、冷却させる。その後、チーズを食べることができます。ご覧のように、自分の手で製品を準備するには時間がかかりません。
コテージチーズとチーズを調理するのにどれくらいの時間がかかるのかを知っています。
これらの食品を自分で調理するには、少なくとも1回は試してみてください。それはどれくらい美味しいのか、また自家製の食べ物の利点について話し合う価値はないと理解できます。新しいレシピであなたとあなたの家族を喜ばせましょう。お味噌汁！
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