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私たちは自然に行きます:いかに魚をマリネするのですか?

魚...あなたはそれから何料理を作ることができます!それはハンバーガー、スープとそんなに多くおいしいを作る揚げ、そして焼成し、打者で調理し、さらに詰め、燻製、缶詰や漬物、それをすることができます!

私たちは自然に行きます:いかに魚をマリネするのですか?

ソーリーを食べてバーベキューをすると、魚は肉やソーセージと競争することができます。まず、健康でカロリーの少ない食べ物です。第二に、彼女は非常に迅速に準備します。そして、これは焙煎だけでなくマリネにも適用されます。あなたが必要とするのは、正しいマリネを準備することだけです。

そしてここには実験すべきものがあります。伝統的な魚のサテライトはレモン、オニオン、オリーブオイル、スパイシーな地中海のハーブです。これらの成分と他の成分の異なる組み合わせは、普通の食物を非常に美味しく美味しい料理に変えることができます。

焼き上げのための魚のグリルの仕方

外出時やコテージでは、グリルの上で魚を準備することを確認してください。これを行うには、次のマリネレシピのいずれかを使用できます。

shishケバブのために魚をマリネにする方法

成分:

  • 魚 - 1kg;
  • マヨネーズ - 1品目;
  • タマネギ - 2〜3個。
  • 半分のレモンのジュース;
  • 塩、唐辛子;
  • 魚のためのスパイシーなハーブ。

ナマズやコイを食べるのが一番です。魚は部分に切断されます。ボウルに入れ、レモンジュースを振って川の香りを壊してください。ソリムとコショウ、私たちは眠りに落ち、私たちはすべてを混ぜる。そして、魚とボウルに注ぐ、ハーフリングタマネギにカットし、指をずらし、マヨネーズ、すべて完全に混合を置きます。

私たちは上に荷を置き、30分そのままにします。調理中にピースがばらばらになることがあるので、串の代わりにグリルを使用する方が良いです。敷く前に、玉ねぎで部分片を箔で包みます。

バーベキューのために魚をマリネするのはいかがですか

レシピ1

成分:

  • シーバス - 1kg;
  • 小さなレモンの半分。
  • オリーブ油;
  • タマネギ - 1個。
  • フェンネル;
  • ミント;
  • パセリグリーン;
  • シルラントロー;
  • 塩、コショウ。
私たちは自然に行きます:いかに魚をマリネするのですか?

魚をきれいにし、穏やかに鰓を取り除いて洗う。私たちは枝肉を切断しないで、頭と枝を残す。レモンジュースで内側から振りかけ、塩と胡椒であらゆる面をこする。次に、腹部にハーブ、タマネギ、フェンネルをハーフリングに切ってセバスを敷く。それは新鮮なミント、パセリとシロテンの小枝を取ることが最善です。

魚の上に、オリーブオイルでグリースを塗り、2枚の薄いレモンスライスを重ねる。あなたはそれらを鰓の場所に置くことができます。それがハーブに浸されるように20分間放置する。グリルやグリルにスズキを置きます。両側の地殻が茶色になると、魚は準備ができている。香りは単に素晴らしいです!

レシピ2

成分:

  • サバ - 2個;
  • タラゴン-10g;
  • オレガノ-10g;
  • 細かく刻んだグリーンパセリ - 15g;
  • オリーブオイル - 30 ml;
  • シャロット - 1個;
  • 半分のレモン;
  • バター - 30g。

魚を洗って乾かしてください。小さなおろしに半分のレモンを入れ、ジュースを別の容器に詰める。カットシャロットは、4つの部分に沿って、次に別の4つの部分に沿ってカット。ボウル、塩、コショウ、みじん切りハーブやスパイス、オリーブオイル、レモンの皮、タマネギに混ぜます。 、サバのこの混合物をこするボウルに入れ、2時間マリネしておきます。

時間が終わったら、サバをレモンジュースで洗って乾かしてください。マリネをひずませる。草、玉ねぎ、味は、バターの半分と混ざります。サバの腹部のこの混合物を入れる。残りの油で、魚の側面にグリースを塗り、グリルの上に置きます。調理中に、ひずんだ液体を振りかける。 15分後、サバは準備が整いました!

赤い魚をマリネにする方法

サケやサケのマリネを準備するときは、レモンは最終的なサービングの間だけ赤い魚に加えられることに注意してください。さもなければ、それはその自然な食欲をそそる風味を失うでしょう。混合物は、種々のハーブを加えたオリーブ油に基づいて調製することができる。ところで、赤い魚は熱処理を受けることができません、主なことはその新鮮さと品質を確認することです。

非常に興味深いレシピは、サーモンからのgravvaxです。

コンポーネント:

  • サーモンフィレ、肌 - 1kg;
  • ブラウンシュガー(理想的には女性) - 0.5 kg;
  • 塩--0.4kg;
  • ディル;
  • 黒コショウ;
  • レモン

砂糖と塩は混ぜ合わなければならない。サーモンのフィレットからすべての骨を取り除く必要があります。便宜上、ピンセットを使用することができます。次に、フィレットを洗い、混合物の半分を満たしたボウルに入れ、皮をむいてください。魚の上に塩と砂糖の残物をこすりなさい。涼しい場所で少なくとも1日は漬けておいてください。期間の終わりには、形成された液体を排出する。もう一日、サーモンを残す。

24時間が経過したら、マリネから魚を取り出し、すすぎ、ペーパータオルで浸します。ディールのグリーンを細かくチョップし、少し黒いペッパーを加えます。このサーモンの中に入れます。サービングする前に、薄いスライスでフィレットをスライスし、レモンのスライスで飾る。

その後の喫煙のために魚をマリネする方法

おいしい魚バリークを得るために、あなたは喫煙のために次のマリネを料理することができます。

コンポーネント:

  • 喫煙のための魚 - 1kg;
  • オリーブオイル - 50 ml;
  • レモンの四分の一のジュース。
  • 蜂蜜 - 20g;
  • 塩-10~15g;
  • コリアンダー - 10g;
  • スパイシーなハーブ - 25 g;
  • 黒コショウ - 10 g。
私たちは自然に行きます:いかに魚をマリネするのですか?

コリアンダーはパンで揚げる。すべてのスパイス、塩、冷やしたコリアンダーのエンドウ豆はモルタルで粉砕されます。蜂蜜、レモン汁、バター、スパイスを混ぜる。この混合物を魚にこすりなさい。 8〜10時間おきます。酢(1:10)またはレモン汁で水で洗う。喫煙する前に、ペーパータオルでよく乾かしてください。

マリネの品種はたくさんあります。それらはshishケバブだけでなく、魚を調理する他の方法にも役立つでしょう。

毎年魚を釣り上げる方法がますます増えているので、食材や食べ方を安全に試すことができます。あなたとあなたの家族のために素敵な食欲をお持ちください!

http://youtu.be/gZaxm7bnTDg

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