魚のカツレツの準備 - 最高のレシピと優しい味の秘密 | pangudownloads.com
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魚のカツレツの準備 – 最高のレシピと優しい味の秘密

魚はさまざまな方法で調理されます:揚げ物、沸騰、焼く、それから作るshishケバブ。その準備の最も一般的な方法の一つはカツレツです。彼らは柔らかく繊細な味をしているので、豚や野菜、パスタなどと調和しています。

料理の傑作で彼女の家を喜ばせることを愛する各ホステスは、以下に説明するレシピがある魚のパティを作る方法の秘訣を知りたいと思っています。

この料理は、家族とのランチやディナーだけでなく、お祭りのテーブルでお召し上がりいただけます。

料理の秘訣

経験豊富なシェフが提供するヒントをチェックしてください。

魚のカツレツの準備 - 最高のレシピと優しい味の秘密
  • 料理をもっとジューシーにするとタマネギができます。それは、細かい肉に入れなければなりません。そして、最後のほうが乾くほど、あなたが必要とするタマネギが増えます。
  • できるだけ多くのジュースを保存するには、魚のフィレを大きな火格子で磨く必要があります。
  • 出発製品がかなり乾燥している場合は、サワークリーム(またはマヨネーズ)を粉砕した肉または脂肪の少しに入れることができます。また、カツレツを作るときに小さなバターを敷くこともできます。
  • 鮮明にしたい、パン粉でカツレツを巻く、少し主張し、手順を繰り返します。ビスケットの代わりに(またはそれらと並行して)普通のセモリナを使うことができます。

ポークのフィレ

この料理は非常に迅速に準備され、その構成のために非常に満足しています。

成分:

  • ポロック(フィレット) - 0.5 kg;
  • 白パン - スライス2枚;
  • 卵 - 1個;
  • バルブ - 1個;
  • ジャガイモ(生) - 1個;
  • マンカ(クループ) - 2杯。 l。
  • スパイス;
  • ヒマワリ油。

料理する方法

魚のカツレツの準備 - 最高のレシピと優しい味の秘密

フィレットが凍結している場合は除霜します。タマネギは、洗って、皮をむいて、細かく切る。皮をむいたジャガイモは激しく擦った。すべての製品はミキサーに敷き詰められ、ここに生の卵、マンゴー、スパイスを加えています。

クラストからパンパルプを引き出し、簡単に水に入れて柔らかくします。これをブレンダーの混合物の残りの部分に加えます。混合物が均一な粘稠度になるまで成分を叩いてください。詰め物は風通しが良いはずです。

今度は、魚肉を細かく刻んだ肉からカツレツトを作り、それをほぼ等しい部分に分け、ミートボールを作ります。ブレッドクラム、マンゴー、または小麦粉でそれらを巻くことができます。我々は油がすでに加熱されているフライパンにミートボールを置きます。彼らが顔を赤らめるとき、少量の水を加え、蓋で皿を覆い、約分煮る。 5。

他の料理と一緒にお召し上がりください。

タラの

それは必要な要素のアーセナルを含んでいるので、非常に便利です。さらに、この魚は低カロリーであり、食事を守る人々の注意を引くものです。この点で、タラの魚は大人と子供の両方にとって優れた料理です。

成分:

  • コード - 1kg;
  • マヨネーズ - 50 g;
  • バトン - 1/4(肉だけが必要です);
  • 卵の生 - 1個;
  • タマネギ - 1個;
  • 小麦粉(マンゴーまたはパン粉を使用することができます);
  • ミルク - ½カップ;
  • ヒマワリ油;
  • ペッパー、ハーブ、塩。

料理する方法

ローフのパルプはミルクの入った深い容器の中に置かれます。

魚のカツレツの準備 - 最高のレシピと優しい味の秘密

トレスを切断し、フィレットを分離し、ミキサーまたはミル粉砕機で粉砕する。あなたは手作りのフィレを購入することができますが、そのコストはわずかに高くなりますが、細かい肉を自分で粉砕する方が良いです。

私たちはきれいにし、鉱山し、ミキサーやミートグラインダーでタマネギを切ります。穏やかな魚の力を得るためには、すでに軟らかいパンを使って同じことをすることができます。あなたは手でそれを伸ばすことができます。

私たちはすべての成分を深い容器に入れ、卵、香辛料、細断された緑を混合物に加えます。製品を混合した後、詰め物を15分間注入したままにしておきます。この間、液体は容器の底に流出することがあります。

次に、カツレツを作り、漫画(小麦粉かパン粉くず)に巻いて、頬紅が現れる瞬間まで炒める。両脇に約6分かかる。

缶詰から

あなたがフィレを切る時間がない場合は、それを研削し、あなたのための最善の選択肢は非常に迅速に準備されている缶詰の魚からカツレツになります。

成分:

  • 缶詰のイワシ - 1ポット。
  • ゆで米 - 1杯;
  • ジャガイモ - 5個。
  • 生の卵 - 2個;
  • スパイス;
  • タマネギ - 2個。

料理する方法

魚のカツレツの準備 - 最高のレシピと優しい味の秘密

炊飯、ジャガイモ、玉ねぎと一緒にミキサーやミートグラインダーで煮る。イワシは、フォークでチョップ、他の製品と組み合わせて、卵、香辛料を追加し、あなたは混合物で少し緑を崩壊することができます。

材料をかき混ぜた後、細かく刻んだミートボールを作り、小麦粉を巻いて加熱したフライパンに送る(そこに植物油を注ぐことを忘れないでください)。完了するまで炒める。

缶詰の食べ物から漫画まで

これは非常に迅速に魚のカツを料理する別の方法です。

成分:

  • 缶詰のイワシ - 1ポット。
  • マヨネーズ - 大さじ2。 l。
  • ソーダ - 1ピンチ;
  • タマネギ - 1個;
  • マンカ(クループ) - 1グラス;
  • スパイス

料理する方法

マッシュしたイワシは他の成分と組み合わされ、時間の3分の1の間混合物を脇に置く(漫画は膨らまなければならない)。次に、パティを軽く紅茶に揚げ、フライパンに少量の水を注ぎ、蓋を閉じた蓋の下に7分間置いてください。

ステアとカペリンから

このレシピに沿ってカツレツを調理するには時間がかかりますが、結果はあなたとあなたの家族の両方に喜ばれます。

成分:

魚のカツレツの準備 - 最高のレシピと優しい味の秘密
  • カペリン - 0.5 kg;
  • ミルク - 1グラス;
  • ブルズ--0.5 kg;
  • バン - 1個;
  • 卵 - 1個;
  • タマネギ - 3個入り
  • マンカ - 1大さじ。 l。
  • マヨネーズ - 1大さじl。
  • スパイス

料理する方法

カペリンや牛のような小さな魚を作ることは難しい作業です。しかし、あなたの仕事を軽減することができます。鍋の中の水を沸かし、文字通りそこに1分間魚を入れてください(あなたはさらに小さくすることができます)。今度は骨を抜き取り、冷えたときにフィレットを分離する方がはるかに簡単です。ミートグラインダーでそれをスクロールし、同じように弓で行います。

あなたのおいしい魚のパティを風通しの良いものにするには、ミルクでマフィンを焼いた後、それをすりおろし、タマネギの細かい肉と混ぜ合わせます。スパイス、卵、マンゴー、マヨネーズを加えてよく混ぜる。彼女は1時間半醸造する必要があります - マンケは膨らむ必要があります。肉が細かい容器の底に液体が現れた場合は、液体を排出してください。

ミートボールを作り、ブレッドクラムでロールして、ローズ色を得るまで両面から揚げる。

オーブンでの準備

食べ物を準備するこの方法は、しばしば食生活を守る人が選択します。それは柔らかく、おいしい、胃のために便利になるでしょう。オーブンで魚のパテを前のレシピのいずれかを使って準備するか、次のいずれかを適用することができます。

トマトソース

魚料理はトマトと非常に調和しているので、この料理の味は二重に楽しいです。

成分:

  • フィッシュフィレ(任意) - 1.5 kg;
  • トマトジュース - 2カップ;
  • タマネギ - 2個;
  • ロールスロイス - 1個;
  • 甘い唐辛子 - 1個;
  • 卵の生 - 1個;
  • スパイス

料理する方法

魚のカツレツの準備 - 最高のレシピと優しい味の秘密

このレシピのために魚のパティを調理するには、まずパンを浸します(水に入れても、ミルクを使うこともできます)。

それから肉挽き器で1フィートの玉ねぎで挽いてください。スパイスと一緒に卵、炒め、ミートボールを形作る。

加熱ベーキングトレイにそれらを置き、スライスされたリング二番目の球と胡椒を混ぜたトマトジュースを注ぎ、小片にカット。オーブンでは、ディッシュは180度の温度で40分間焼き付けられるべきです。

ラード

この製品を追加することで、食品をさらに柔らかくすることができます。このレシピは、それを満足するだけでなく有用なものにする成分の使用を前提としています。

成分:

  • コード・フィレット - 0.8 kg;
  • 卵 - 1個;
  • ピーマン、塩の混合物;
  • ニンジン - 2個;
  • 緑(バジルを含む);
  • タマネギ - 1個;
  • Salo-100g;
  • トマトジュース、サワークリーム - 1グラス、
  • ロールスロイス - 1 PC。

料理する方法

魚のカツレツの準備 - 最高のレシピと優しい味の秘密

トレスクは別の魚に置き換えることができます。サロ、タマネギ、魚、ニンジン、肉挽き器でチョップ。混合物に卵、香辛料を加え、よくかき混ぜる。ミートボールを形成した後、ベーキングトレイに置いて焼いてください(温度は約180度にする必要があります)。

時間の3分の1の後、トマトサワークリームソースでカツレツを注ぎ、緑に季節を入れて、もう1時間四分焼く。

どちらのレシピを選んでも、料理はとてもおいしくて香ばしくなります。お味噌汁!

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