그린 소스 : 요리법과 요리의 비밀, 숙련 된 요리 전문가의 조언 | pangudownloads.com
맛있는 요리

그린 소스 : 요리법과 요리의 비밀, 숙련 된 요리 전문가의 조언

거의 모든 요리는 음식에 새로운 맛과 향을 갖게하는 소스와 함께 먹을 수 있습니다. 많은 부엌에서 인기가 많은 것은 많은 양의 허브가 사용되는 녹색 소스를 사용합니다. 하나의 성분으로도 음식의 맛을 바꿀 수 있기 때문에 요리는 많은 요리법으로 알려져 있습니다.

그린 소스 : 요리법과 요리의 비밀, 숙련 된 요리 전문가의 조언

그의 인기는 지중해 요리 때문입니다. 요리법을 개발하고 완성한 것은 팬 이었기 때문입니다. 그 덕분에 거의 모든 세계에서 이런 조미료를 배웠습니다.

접시의 맛을 통해 맛있는 요리와 간단한 간식을 먹을 수 있습니다.이 간식으로 빵 위에 소스를 간단하게 뿌릴 수 있습니다.

가장 쉬운 방법

많은 준비 방법에는 거주자에게 익숙하지 않은 재료를 사용하는 것이 포함됩니다. 동일한 조리법은 집 근처의 작은 상점에서도 구입할 수있는 제품의 사용을 제공합니다.

구성 요소 :

  • 사워 크림 – 2 큰술. l.;
  • 마요네즈 – 1 큰술. l.;
  • 딜 – 몇 나뭇 가지.

요리. 이 과정은 매우 간단합니다.

  1. 철저히 회향을 씻고, 녹색을 가늘게 자릅니다.
  2. 사워 크림은 마요네즈와 결합되어 있습니다.
  3. 마요네즈와 사워 크림에 채소를 넣고 잘 저어 준다.
  4. 그런 다음 약 1/4 시간 동안 혼합물을 냉장고에 보내야합니다.
그린 소스 : 요리법과 요리의 비밀, 숙련 된 요리 전문가의 조언

이제 적용 할 수 있습니다. 그것은 고기, 생선, 그것은 샐러드로 가득 수있는 식사와 함께 위대한입니다.

딜의 거친 줄기를 잘라야합니다. 이 경우, 지사에는 많은 비타민이 들어 있으므로 잊지 말고 가장 큰 것만 제거해야합니다.

요리 된 진미가 더 맛좋은 맛을 내기 원한다면, 0.5 tsp의 양으로 겨자를 더할 필요가 있습니다.

클래식 레시피 “Pesto”

이 요리 방법은 많은 사람들이 좋아합니다. 왜냐하면 노동의 결과는 맛있는 음식이 될뿐만 아니라 시간이 많이 걸리지 않기 때문입니다.

제품 :

  • 치즈 “파르 메산“- 50 g;
  • 식물성 기름;
  • 마늘 2 개;
  • 바질은 번들입니다.
  • 레몬 주스 – 3/4 감귤에서;
  • 삼나무 견과류 – 50 g

요리. 준비는 “페스토“모든 단단한 성분은 박격포에서 갈아서 고 – 이것은 이탈리아에있는이 녹색 소스를 준비하는 방법입니다 :

그린 소스 : 요리법과 요리의 비밀, 숙련 된 요리 전문가의 조언
  1. 우리는 마늘을 껍질을 벗기고 칼로 매운 야채를 조각으로 자른다.
  2. 우리는 그것을 씻어서 대성공을 말리고 그것을 부수게합니다. 녹색 잎은 조리를 위해 취해 지므로, 붉은 잎은 “페스토»브라운 컬러;
  3. 강판에 치즈를 불 태우십시오.
  4. 우리는 모든 구성 요소를 연결하고 박격포에서 갈아서 소나무 견과류를 더합니다. 이 프로세스가 시간이 오래 걸리고 시간이 오래 걸리는 것처럼 보이면 결합 또는 혼합기를 사용할 수 있습니다.
  5. 다른 성분에 레몬 주스, 향료를 첨가하십시오. 질량은 균질해야합니다.

«페스토“물고기, 고기, 샐러드, 토스트와 함께 먹을 수 있습니다. 이탈리아에서는 파스타와 함께 제공됩니다. 며칠 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다. 냉장고에 보관합니다. 더 오래 보관해야하는 경우에는 음식을 냉장고에 넣어야합니다.

토마토와 페스토

이 소스로 요리를 시도 할 때마다 항상 다르다는 것을 알 수 있습니다. 토마토로 조리하면 “페스토“또한 변화하고 있습니다. 그의 색을 왜곡시키지 않기 위해, 토마토는 녹색을 취합니다.

제품 :

  • 소나무 견과류 (튀김) – 30 g;
  • 치즈 “모짜렐라”- 130 g;
  • 토마토 – 6 개;
  • 올리브 오일 – 130 g;
  • 치즈 “파르 메산“- 50 g;
  • 향신료;
  • 발사믹 식초 – 1 큰술. l.

요리 :

그린 소스 : 요리법과 요리의 비밀, 숙련 된 요리 전문가의 조언
  1. 치즈와 토마토는 작은 조각으로 자른다.
  2. 소량의 버터, 토마토에서 튀기십시오;
  3. 바실은 씻겨지며, 그 후에 잎은 줄기에서 제거됩니다.
  4. 박격포에서 (또는 믹서기에서 또는 조합에서), 우리는 바질과 마늘을 퓌레로 섞는다.
  5. 우리는 치즈 (양쪽 품종)를 문지른다.
  6. 삼나무 나무 열매는 올리브 기름으로 따로 따로 밀 n 다;
  7. 발사믹 식초와 함께 모든 재료는 결합되어 향신료를 첨가합니다.

파스타, 생선, 고기와 함께이 혼합물을 사용할 수 있습니다. 그것은 피자를 만드는 데 사용되는 소스에 대한 훌륭한 대체품이 될 것입니다. 소스와 함께«페스토“토마토로 맛있는 라자 냐를 먹을 수 있습니다.

케이 퍼와 함께

이 조리법은 원칙적으로 해산물 소스를 준비하는 데 사용되지만 고기, 다른 제품과 함께 먹을 수 있습니다. 그것은 지중해 요리에서 자주 사용되기 때문에 이탈리아, 그리스 요리에는 전통적입니다.

충분히 영양가가 있다는 사실로부터 진행하여 저칼로리 식사를 제공해야합니다.

제품 :

  • 버터 – 1/2 팩;
  • 딜 (Dill) – 한 쌍의 잔가지.
  • 녹색 양파 – 2 개의 줄기;
  • 오이 소금 – 1 조각;
  • 케이 퍼 – 1 pc.

요리 :

그린 소스 : 요리법과 요리의 비밀, 숙련 된 요리 전문가의 조언
  1. 우리는 소금에 절인 오이와 케이 퍼를 씻어서 소금물이 남아 있지 않게하고 작은 조각으로 자릅니다.
  2. 우리는 마늘을 닦고, 헹구고 갈아서,
  3. 우리는 채소를 씻어서 말려서 잘게 썬다.
  4. 기름을 따뜻하게하여 실내 온도를 유지하십시오.
  5. 우리는 그린 소스의 모든 재료를 연결 한 다음, 조리법에 따라 블렌더로 찌그러 뜨려야합니다.
  6. 생성 된 균일 한 물질은 유리 제품으로 옮겨져 냉장고에 보관됩니다.

스시 용

오늘날 스시와 롤은 매우 인기있는 요리이며, 다양한 추가 요리로 소비됩니다. 소스의 맛은 매운 맛입니다.

제품 :

  • 마요네즈 – 750 g;
  • 꿀 액체 – 120 g;
  • 키위 열매 – 2 개.

요리 :

그린 소스 : 요리법과 요리의 비밀, 숙련 된 요리 전문가의 조언
  1. 뉴질랜드 사람은 씻고, 깨끗하게하고, 잘게 썰고, 믹서기에서 두들겨 패다.
  2. 우리는 마요네즈와 꿀을 과일과 결합시킵니다.
  3. 색상을 향상 시키려면 소스에 약간의 색상을 추가하십시오.

결과 혼합물은 롤, 초밥과 완벽하게 결합되지만 다른 요리와 함께 제공 할 수 있습니다. 무엇보다도, 키위와 꿀이 든 초록색 소스를 곁들이면 고기가 완벽하게 결합됩니다.

야채 국물에

소스에는 파스타, 고기, 생선이 제공되며 야채와 함께 먹는 것이 가장 좋습니다.

제품 :

  • 레몬 주스 – 30 ml;
  • 채소 (딜, 고수풀, 파슬리) – 300 g;
  • 올리브 오일 – 2 tbsp. l.;
  • 국물에 삶은 국물 – 100 ml;
  • 마늘 2 개;
  • 향신료.

요리 :

그린 소스 : 요리법과 요리의 비밀, 숙련 된 요리 전문가의 조언
  1. 양배추에 삶은 국물, 당신은 다른 야채, 허브, 향신료를 추가 할 수 있습니다;
  2. 차가운 국물은 레몬 주스, 향미료, 버터, 잘게 잘린 마늘과 결합된다;
  3. 우리는 믹서기로이 성분들을 때려 눕 힙니다.
  4. 녹색을 가늘게 자르고, 생성 된 균일 한 덩어리에 그것을 첨가하십시오.

딜과 채소 국물을 넣은이 소스는 며칠 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.

샐러드 용

이 채우기는 어떤 요리에도 적합합니다. 샐러드는 야채, 생선, 고기와 상관없이 맛이 뛰어나고 샤프하게 만듭니다.

제품 :

  • 레몬 주스 – 2 tsp;
  • 바다 소금;
  • 마늘 2 개;
  • 생강 – 20g;
  • 아보카도 – 1 개;
  • 정제수;
  • 바질 – 50 g.

요리 :

그린 소스 : 요리법과 요리의 비밀, 숙련 된 요리 전문가의 조언
  1. 마늘을 헹구고 껍질을 벗기십시오;
  2. 우리는 바질을 자른다.
  3. 우리는 아보카도를 제거하고, 뼈를 제거하고, 부분으로 잘라냅니다.
  4. 레몬 주스, 물, 소금, 생강을 포함한 모든 재료는 믹서기를 통해 털어 내고,
  5. 생성 된 균질 질량은 냉장고에서 냉각되도록한다.

녹색 소스의 위 조리법의 무엇이든은 그것의 자신의 방법으로 재미있다.

독특하게 만들려면 원하는 재료를 넣을 수 있습니다. 중요한 것은 접시의 색상을 왜곡시키지 않고 유용하다는 것입니다.

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