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맛있는 생선 요리 또는 잉어를 마리 네이드 만드는 법

은어는 신선한 생선으로 손쉽게 피클 할 수 있습니다. 적절한 소금에 절인 생선은 휴일 및 일반 가족 식사를위한 간식으로 열처리없이 제공 될 수 있습니다. 또한 절인 생선을 사용하여 다양한 요리를 준비 할 수 있습니다. 이 방법으로 준비한은 잉어는 ​​2-3 개월 동안 냉장고에 보관됩니다.

어떻게 잉어를 기름에 담그는 집에서?

섬세하고 맛있는 생선을 요리 할 수있는 인기있는 옵션입니다.

그녀를 위해, 당신은 그런 성분을 가지고 갈 필요가 있습니다.: 1kg의 카버, 300g의 식물성 기름, 3 개의 양파, 식초, 소금, 설탕 및 조미료.

생선을 보존하기 위해 요리 과정을 여러 단계로 나누는 것이 좋습니다.

맛있는 생선 요리 또는 잉어를 마리 네이드 만드는 법
  • 비늘로 청소해야하는 물고기를 준비하고 머리와 지느러미를 자르십시오. 그런 다음 내부를 청소하고 흐르는 물에서 시체를 철저하게 헹구십시오. 전체 표면을 덮을 수 있도록 소금으로 채 웁니다. 그것을 냉장고에 2 시간 동안 두십시오;
  • 이때 집에서 매리 네이드를 만들어야합니다. 매리 네이드는 1 리터의 물을 바탕으로 한 식초와 1 큰술을 합친 것입니다. 숟가락. 그것에 30 분 동안 시체를 넣어야합니다.
  • 시간이 끝나면 조각가를 꺼내 작은 조각으로 자릅니다. 평평한 유리를 준비하고 준비된 조각의 레이어를 놓으십시오. 각 층에는 향신료, 소량의 설탕, 다진 양파 링과 기름을 뿌려야합니다.
  • 그것은 평평한 판으로 모든 것을 덮고 그것에 압력을 가하는 것입니다, 예를 들어, 3 리터의 물병. 냉장고에 6 시간 동안 그대로 두십시오.

청어로은 잉어를 어떻게 조각 하는가?

이 조리법 덕분에이 물고기는 많은 사람들이 좋아하는 청어와 같습니다. 모든 것이 매우 쉽고 빠르게 준비됩니다.

이 변종을 위해서는 그러한 성분을 섭취해야합니다.: 잉어 1.6 kg, 양파 300 g, 당근 100 g, 식물성 기름 100 ml, 소금 80 g, 설탕 40 g, 레몬 주스 50 ml, 후추 콘 및 베이 리프.

맛있는 생선 요리 또는 잉어를 마리 네이드 만드는 법

우리는 물고기의 준비를 시작합니다. 물고기는 깨끗하게해야하며, 내장을 제거하고 철저히 씻어야합니다. 아직도 뼈, 머리 및 지느러미를 제거해야합니다. 그 후에 커다란 크기가 아닌 조각을내어 시체 전체를 자릅니다.

소금과 설탕을 합친 다음 모든면에서 생성 된 혼합물에 준비된 조각을 굴립니다. 기름, 레몬 쥬스, 반 소금 혼합물을 연결하십시오. 매리 네이드에서는 생선을 넣고 손으로 모든 것을 섞어서 맛있게 만듭니다.

야채에 가자. 양파를 고리로 자르고 큰 강판에 당근을 부 .다. 항아리를 가져다가 정기적으로 채소를 얹어서 물고기를 배치하십시오. 월계수 잎과 검은 후추 완두콩을 더 추가하십시오.

병에 남은 기름 매리 네이드를 붓는다. 카프론 캡으로 덮고 실온에서 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 항아리를 냉장고 또는 추운 장소에 보관하십시오.

며칠 안에 모든 것이 준비 될 것입니다. 담가가는 과정이 오래 오래 갈수록 조각가는 더 맛있어 질 것입니다.

한국어로은 잉어를 어떻게 조각 하는가?

piquancy의 팬을 위해,이 선택권은 적당하다. 이것은 축제 테이블을위한 멋진 요리입니다.

맛있는 생선 요리 또는 잉어를 마리 네이드 만드는 법

요리를 위해, 당신은이 성분을 가지고 갈 필요가 있습니다: 500g의 필레, 3 개의 전구와 당근, 5 개의 다진 마늘, 3 큰술. 설탕 숟가락, 간장 9 % 식초 2 큰술. 소금 숟가락, 희박한 기름 100 ml, 1 큰술. 건조한 고추, 고수풀, 채소 및 식물성 기름의 숟가락.

이 조리법은 물고기 준비와 함께 다른 옵션과 마찬가지로 시작됩니다. 흐르는 물에 필렛을 씻고 종이 수건으로 말립니다.

모든 것을 좋게 만들기 위해 작은 조각으로 썰어 라. 냄비에 넣고 기름과 식초를 붓고 커버하고 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 이 때 우리는 양파 링을 닦고 썰고 강판에 문지른 당근을 껍질을 벗 깁니다. 마늘은 언론을 통해 보자.

2 시간이 지난 후, 준비한 모든 야채를 생선에 넣어 손으로 철저히 섞어 라. 간장에있는 분리 된 콘테이너에서 설탕을 녹이고, 향미료를 첨가하고, 모두를 섞고 물고기로 따르십시오.

접시의 맛을 더 잘 드러내려면 뜨거운 기름에 필레를 5 분간 튀기는 것이 좋습니다.

카버는 생강으로 맛있는 마멀레이드를 어떻게 먹나요?

이 조리법에 따라 조리 된 생선은 매우 맛있었습니다. 그것의 본래 맛은 요구하는 미식가를조차 만족시킬 것이다.

요리를 위해, 당신은이 성분을 가지고 갈 필요가 있습니다: 1kg 필레, 레몬, 오렌지, 양파, 다진 생강 1 작은 술, 향신료, 회향 씨, 3 큰술. 설탕 숟가락, 6 큰술. 소금, 녹색 양파 및 식물성 기름의 숟가락.

이제는은 잉어를 정확하고 빠르게 조각하는 방법을 알아 보겠습니다.

맛있는 생선 요리 또는 잉어를 마리 네이드 만드는 법
  • 플라스틱으로 된 깊은 용기를 가지고 다음과 같이 물고기를 넣으십시오 : 바닥에는 소금 한 스푼, 설탕 한 조각, 필레 조각, 그리고 처음에는 양념이 많이 있습니다.
  • 그런 다음 물고기 등의 다음 레이어가 온다. 보드를 위에 올려 놓으십시오. 며칠 동안 냉장고에 전체 구조물을 올려 놓으십시오.
  • 시간이 경과 한 후에는 필렛을 제거하고 헹구어 과량의 소금을 제거하십시오. 그 후에 물로 1 시간 동안 붓는다.
  • 이때 매리 네이드를 준비하십시오. 그릇에 오렌지 껍질을 발라서 주스를 짜내고 레몬을 넣으십시오. 다음 생강을 두십시오;
  • 다음 거기 향신료, 회향 씨를 보내고 매리 네이드를 철저히 섞으십시오;
  • 가정에서 조각가와 결혼하기 위해서는 항아리를 가져 와서 오렌지와 생선 몇 개를 바닥에 놓은 다음 양파, 오렌지 및 다시 생선을 얹어서 섞어서 보관해야합니다.
  • 꼭두서니 매리 네이드를 붓고 잘 짠다.
  • 작은 기름을 넣고 항아리를 닫은 다음 냉장고에 넣으십시오.
  • 하루, 물고기는 마리 네이드하게 될 것이고, 결국 그것은 먹을 수 있습니다. 이 물고기의 맛은 오랫동안 기억 될 것입니다!

카라기 실버 잉어와 같은 모든 상기 언급 된 요리법은 간단하며 원하는 경우 모든 사람들이 그에 대처할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 제조법을 따르는 것이지만 원하는 경우 향료를 실험 해 볼 수 있습니다. 물고기 자체의 맛을 깨지 않도록 너무 많이하지 않는 것이 중요하다는 것을 기억하십시오.

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