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맛있는 오니기리 요리법 : 규칙, 재료, 요리법

당신은 독창적 인, 특이한 무언가로 가족을 부려 먹고 싶었고 정제 된 조리법에 대한 오랜 검색을위한 시간이 부족했습니다. 아니면 점심 시간에 간식으로 생각해야할까요? 예기치 못한 손님이 도착할 예정입니까?

맛있는 오니기리 요리법 : 규칙, 재료, 요리법

그러한 경우 세계의 사람들의 요리 발명품이 필요합니다.

특히, 전통 일본 요리가 제공하는 요리에 주목하고 이미 세계적으로 인기를 얻고 있습니다.

이것은 물고기를 보존하는 방법을 찾는 결과로 고대에 발명 된 유명한 초밥입니다.

남아시아의 사람들은 삶은 쌀을 어류를 보존하는 데 사용할 수 있음을 발견했습니다. 물고기와 섞인 쌀의 젖산 발효 과정에서 후자는 1 년 이상 음식물에 적합 해졌다.

그리고 일본인들에게 쌀과 다른 해산물의 조합은 일종의 패스트 푸드가되었습니다. 농촌 인구가 많은 노동 인구가 많은 바쁜 사람들을 아주 좋아합니다.

그리고 이미 도쿄에서 요리사 요헤이 칸은 몇 분에 같은 요리를 준비하는 과정을 감소 원시 상태에서 물고기를 먹이 제안 XIX 세기에, 땅은 빠르게 일본 전역 카페와 레스토랑에서 인기를 얻었다. 1980 년대에이 패션은 “실용적인”, 맛있고 특이한 요리가 미국과 유럽에 왔습니다.

인상적인 다양성을 지니고 있지만 (요리법이 다른 것 중 적어도 17 가지가 있음), 찹쌀을 함유하고 있습니다. 다름은 충전물, 향미료, 조미료 및 그들이 결합되는 방법의 다양성의 사용에서 명시된다. 이 경우 다양한 종류의 초밥에서 같은 재료가 다르고 항상 아름답고 식욕을 돋 우고 이색적으로 보입니다.

스시 가치 매운 및 미적 매력뿐만 아니라 구성 요소의 균형뿐만 아닙니다. 작은 지방 때문에 칼로리의 양 및 필수 아미노산, 비타민의 높은 함량 및 미량 원소는 자신의 건강과 그림에 관심을 지불하는 사람들을 위해 요리 이상적인의 범주에서 토지를 포함한다. 행사에 대한 쌀 물고기 케이크를 준비, 당신은 일반적으로 축제 축제와 함께 제공되는 여분의 칼로리의 감정에서 자유 로워. 시도해보십시오.이 놀라운 요리는 요리 돼지 저금통의 장식이 될 것입니다. “구원자” 많은 경우에.

초밥을 요리하기 위해서는 신선한 음식과 올바른 도구가 필요하며 물론 상당한 기술과 기술이 필요합니다. 따라서 단순한 토지 유형으로 시작하는 것이 좋습니다. 예를 들어, onigiri로. 이것은 시험의 대신에, 비등 된 신선한 밥이 이용되는 패트의 그런 종류이다. 안쪽에, 그들은 다양한 충전재를 넣고, 노리 (Nori)로 감싼 정상에 – 건조한 조류의 긴 시트.

때로는 포장재가 노리 대신 밥에 골고루 섞여 포장지로 사용되기도합니다
야채 샐러드, 오믈렛 팬케이크 또는 심지어 슬라이스의 잎. 마름모꼴 모양은 구형 또는 피라미드 모양입니다.

그러나 그것들은 최대 2 ~ 3 시간 동안 먹을 수있는 크기로 만들어져 있습니다. 일본에서는 오니기리가 대단히 널리 보급되어 판매를 전문으로하는 상점이 있습니다.

접시의 이름은 동사의 문자 인 니기 루 (nigiru : 의미 “짜내다”) 즉 정확하게 그녀의 쌀 포장, 압축 부드럽게 소를 부과 케이크의 중심에 손에 따뜻한 밥을 찍을 때를 요리하는 방법을 반영한다.

집에서 온기 리를 제대로 만드는 법?

전통적인 일본 주먹밥을 요리하고 싶다면 매우 특별한 제품을 사야 할 것입니다.

따라서, onigiri에 대한 채우기는 대개 다음과 같습니다.

맛있는 오니기리 요리법 : 규칙, 재료, 요리법
  • 물고기 (바다 장 어, 참치, 소금에 절인 연어);
  • 참치의 말린 박편 (katsuobusi);
  • 새우;
  • 매실 매실 (우메보시);
  • 생선 캐비어 (폴락 또는 연어 유래);
  • 고기 (종종 튀겨 지거나 마요네즈와 함께);
  • 오이 (신선하고 절인 것);
  • 소시지;
  • 다시마 콩.
  • 콩, 곡물 (된장)의 파스타.

어떤 이유로 당신이 이러한 제품을 가지고 있지 않은 경우, 그것은 다음과 같은 조리법에있는 밥 덩어리 물건, 또는 제품이 당신의 손끝에서 무엇인지에 따라 자신의 버전, 실험, 가지고 올 수, 중요하지 않습니다.

온기리의 간단한 조리법 기반

몇 가지 비 전통적인 충전재를 사용해보십시오.

  • 쇠고기, 브로콜리, 마요네즈, 참치;
  • 후 머 스, 오이, 토마토, 올리브, 당근, 녹색;
  • 절임 (가지, 오이, 무 등), 치즈, 소세지, 햄;
  • 샐러드 루멘, 죽은 치즈, 삶은 병아리 콩, 오이, 붉은 양파, 다지 키키 소스
  • 치킨 샐러드 (또는 어떤 기분);
  • 참치 샐러드 (tuntsatsa의 통조림 항아리 선택 간장, 마요네즈, 된장 (연결 만하지 너무 액체 질량)와 유자 (또는 레몬)의 몇 방울);
  • 소금에 절인 연어 나 송어, 오이, 블랙 올리브, 간장, 검은 참깨, 크림 치즈, 절인 생강 맛.
  • 후 머스, 구운 가지, 올리브, 상추.

충전물을 준비하고 혼합하십시오. 쌀에 준비 지침이 수반 된 경우 다음 권장 사항에 따라 쌀을 조리하십시오.

그렇지 않으면 다음 조작을 수행하십시오.

맛있는 오니기리 요리법 : 규칙, 재료, 요리법
  1. 투명 할 때까지 여러 가지 물에서 쌀을 먼저 헹구십시오.
  2. 씻은 쌀을 깊은 냄비에 부어 쌀 한 컵에 물 250ml를 붓는다.
  3. 높은 불에 끓일 때까지 (약 5 분 소요);
  4. 끓인 후 즉시 최소한의 불을 내고 조금 더 끓으십시오 (분 10-12);
  5. 액체가 쌀에 완전히 흡수되면 화재를 제거하고 15 분 동안 더 팽창 시키십시오.

쌀이 견딜 수있는 온도로 식 으면 쌀을 만들 수 있습니다. “Koloboks”. 현재 일본 쌀을 먹을 수있는 기회가 없으면 보통 라운드를 사용하고 20-30 분 동안 요리하기 전에 물에 담 그십시오. 이것은 끈적 거림을 증가시킬 것입니다.

공을 형성하려면 커팅 보드를 사용하십시오 (용지를 왁스 칠 수 있음). 소금물 (소금물 20 그램 / 물)에 손을 적셔 라. 그러면 쌀이 손에 덜 스며 들어간다. 너의 손바닥에 쌀 몇 개를 넣고 그것을 공에 짜 넣고 그 안에 홈을 만들고 그 안에 채우는 것을 넣는다. 완전히 숨길 쌀층으로 덮어 라.

완성 된 공을 노리 시트로 감쌀 수 있지만 할 수는 없습니다. 조류로 포장 된 쌀의 경우 복용하기가 더 쉬우 며 모양을 유지하는 것이 좋습니다. 또한 상상력을 보여 주며 패티, 딸기, 과일 및 채소를 장식하여 동물, 웃기는 얼굴, 꽃 등을 선물 할 수 있습니다.

맛있는 오니기리 요리법 – 초보자를위한 팁 :

  • 오니지리 (onigiri)를 한동안 냉장고에 보관하려면 부패하기 쉬운 충전재를 사용하지 마십시오.
  • 당신이있는 당신은 충전과 함께 완성 된 케이크를 둘 필요가 필름을 체결, 이미 압축, 식품 필름을 사용하여보다 쉽고 편리하게 집에서 쌀의 공을;
  • 오리엔탈 향신료와 향신료가 들어간 일본 떡은 매우 맛있습니다.
  • 피크닉을위한 접시 또는 아침 식사를위한 도시락을 포장 할 때, 식품 필름으로 포장하십시오. 포장지를 싸고 싶다면 먹기 바로 전에하십시오.
  • 구운 참깨 깨소금 (참깨와 소금의 혼합물), 후리카케 (향신료와 분쇄 건조 생선)에 의해 요리의 톡 맛을 시도;
  • 그렇지 않으면 당신의 아이들은 확실히 말린 과일, 견과류 및 다른 맛있는 밥의 달콤한 디저트 조리법을 좋아할 것입니다.
  • 달콤한 떡, 품질 녹차를 제공해야합니다.

향기로운 차를 마시는, 일본의 전통 미니멀 한 스타일을, 당신은 사람들이 일의 중간에, 심지어 분주 한 가운데, 세계의 조화와 아름다움을 느낄 수있는 떠오르는 태양의 세련된 분위기를 느낄 것이다 – 도자기 접시 나 나무 판에 일반 주먹밥을 제공합니다.

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