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맛있는 요리

브뤼셀 콩나물

브뤼셀 콩나물은 양배추의 야채입니다. 그는 벨기에 야채 재배자, 즉 Karl Linnaeus에 의해 인위적으로 육성되었고, 이후 그는 "벨기에 왜소"로 알려지게되었습니다. 야채는 유럽 전역에 매우 빠르게 퍼졌으며 오늘날 미국, 캐나다 및 서유럽에서 재배되고 있습니다.

브뤼셀 콩나물

양배추 줄기는 최대 1 미터 높이에 달하고 약 40 그루의 자루가 자랍니다. 지름이 3 센티미터 인 경우에만 익은 것으로 간주 할 수 있습니다.

이것은 성숙의 주요 지표입니다. 외관과 맛은 흰 양배추와 매우 비슷합니다.

신선한 벨기에 난장이를 벤트 구멍이있는 가방에 보관하고 냉장고 칸에 3 일 동안 야채를 보관하십시오. 고정 된 형태로, 그것은 어떤 그린과 같이 매우 오랜 시간 동안 그 특성을 보존 할 수 있습니다.

브뤼셀 콩나물과 그 장점

야채의 주스는 항염증제, 수복물, 상처 치유, 면역 자극 및 항 감염 제로 사용하는 것이 좋습니다.

인체 기관에 이뇨 작용, 거담 작용, 담즙산 작용, 완하 효과가 있습니다. 또한 암에 대한 좋은 예방 약.

브뤼셀 콩나물은 많은 질병에서 신체에 유익한 영향을 미칩니다.

여기에는 다음이 포함됩니다.

  • 심장 혈관 - 허혈성 심장 질환, 죽상 동맥 경화증;
  • 소화기 - 변비, 췌장의 기능 장애, 담낭;
  • 신진 대사의 - 대사 장애, 당뇨병;
  • 호흡기의 - 감기, 기침, 천식, 기관지염, 결핵;
  • 면역성이있는 - 빈혈, 힘의 상실, 두통, 불면증.

브뤼셀 콩나물의 칼로리 함량은 제품 100g 당 43 칼로리입니다. 이것은식이 제품의 지표입니다. 따라서 과일은 체중이 많은 사람들에게 사용하는 것이 좋습니다.

모든 음식에는 좋은면과 나쁜면이 있습니다. 따라서 벨기에 난장이는 심장 마비 및 수술 후 위장관 질환의 악화시기에 금기이며 산도가 증가합니다.

브뤼셀 콩나물 요리 방법

야채는 자주 요리하거나 다른 종류의 양배추와 함께 요리에 사용됩니다. 브뤼셀 콩나물의 양배추는 조림, 튀김, 삶은 것 또는 단순히 신선한 것을 소비합니다. 샐러드, 수프, 스튜, 육류 또는 생선 요리의 반찬, 축제 요리의 아름다운 장식의 맛있는 성분입니다.

브뤼셀 콩나물

신선한 익은 채소는 요리에 적합하고 단단해야하며, 그 잎은 빽빽하고 손상이 없으며 녹색은 밝은 색으로 녹색입니다.

젊은 난쟁이는 부드러운 감촉을 가지고 있으며 맛은 약간 달콤합니다. 너의 접시를 고르게 준비시키기 위하여, 너는 동일한 크기의 과일을 선택할 필요가있다.

잎이 위에서 약간 흐려져 있으면 제거하십시오. 마침내 가친 치 코프 컷은 먹을 수 없다. 그건 그렇고, 모든 야채의 한 가지 문제는 가능한 웜의 내부입니다. 그러므로, 우리는 거기에서 제거되어야합니다. 우리는 구연산이나 식초로 15 분 동안 물에 담가 두었습니다.

당신은 그런 부엌기구에 양배추를 요리 할 수있다 :

  • 예를 들어 스토브에서 끓인 후 10 분 동안 소금물에 삶아서 기름에 튀기고 배터에서 빵 부스러기를 끓으십시오.
  • 오븐에서 - 소스로 굽고, 계란으로 채우고, 치즈로 굽습니다.
  • 두 배 보일러에서 -기구에서, 15 분 동안 켜고, 야채를 맛에 쪄서;
  • 그릇에 담고, 향신료를 넣고, 물을 붓고, 메뉴에 국물을 얹고, 요리에 따라 메뉴에서 "스튜", "프라이팬"또는 "요리"기능을 선택하십시오.
  • 전자 레인지에서 - 5 분 ​​동안 요리하고, 더 이상 올려 놓지 마십시오. 그렇지 않으면 쓴맛이납니다.

뜨거운 "드워프"준비는 봉사하기 전에 볶은 아몬드 또는 호두와 함께 뿌려 질 수 있습니다.

브뤼셀 콩나물 요리의 요리법

브뤼셀 콩나물을 사용하는 가장 맛있고 간단한 요리는 샐러드, 수프, 배터에서 튀긴 반찬 및 통조림입니다. 몇 가지 준비 방법을 더 자세히 고려해 보겠습니다.

브뤼셀에서 샐러드 사과와 당근 콩나물

브뤼셀 콩나물

성분 :

  • 양배추 225 그램;
  • 달콤한 사과;
  • 비빔 한 당근 125 그램;
  • 잘게 잘린 3 개의 셀러리 줄기;
  • 잘게 잘린 실란트로 2 큰 스푼;
  • 구덩이없는 절단 날짜 125 그램.

소스 :

  • 지방 사워 크림의 숟가락;
  • 가벼운 마요네즈 2 스푼;
  • 올리브 오일의 숟가락;
  • 주스와 오렌지 껍질;
  • 화이트 와인 식초 한 숟가락;
  • 후추와 소금.

먼저 소스가 주입되도록 소스를 준비합니다. 이를 위해 준비한 재료를 그릇, 소금, 후추에 섞어줍니다. 우리는 멀리서 그것을 옆에 두었습니다.

내 kochanchiki, 우리는 잘게 잘라. 사과에서 우리는 중간, 광산, 큐브로 잘라. 큰 그릇에 양배추와 사과, 당근, 샐러리를 섞어서 소스로 끓으십시오. 저어. 10 분 후에 실란트로 뿌리고 데이트하고 모든 친절한 가족을 먹습니다.

브뤼셀 콩나물 샐러드 :

  • 벨기에 드워프 150 그램;
  • 100 그램의 토마토;
  • 오이 80 그램;
  • 피망 80 그램;
  • 레몬 주스;
  • 양파 녹색;
  • 녹색;
  • 마요네즈, 향신료.

조심스럽게 씻는 야채, 작은 파쇄기, 토마토, 오이는 큐브, 고추 - 빨대로 잘립니다. 주스와 함께 뿌려 냉장고에 보내십시오.

양파와 채소가 부서진다. 샐러드 그릇에 담은 시간 후 마요네즈, 소금, 후추로 물을 섞어서 맛볼 수 있습니다. 녹색으로 위에 뿌리십시오.

브뤼셀에서 수프 콩나물 :

브뤼셀 콩나물
  •  양배추 100 그램;
  • 40 그램의 부추;
  • 비벼 당근 30 그램;
  • 75 그램의 감자;
  • 버터 버터 10 그램;
  • 크림 25 그램;
  • 녹색.

벨기에 드워프는 2 분 동안 끓는 물에 넣고 소다에서 버렸다. 양파와 양배추는 갈가리 찢어지며 약간의 기름이 통과합니다. 감자는 깨끗하게 씻어 내고 조각으로 자른다.

냄비에 물을 붓습니다 (수량은 스스로 결정됩니다). 우리는 불을 질렀다. 종기, 야채를 거기에 넣고 준비 할 때까지 요리하십시오.

녹지가 부서진다. 준비 스프가 꼬치 위에 부어 크림을 넣고 다진 채소를 뿌린다.

브뤼셀 유독 양배추 :

브뤼셀 콩나물
  • 벨기에 난장이 600 그램;
  • 100 그램의 밀가루;
  • 우유 120 ml;
  • 50g의 강판 올터 마니 치즈;
  • 튀김 용 기름;
  • 흰 후추, 강판 된 육두구의 핀치;
  • 한 숟가락의 소금.

물에서 준비까지 과일을 요리하십시오, 대략 15 분이 걸릴 것이다. 우리는 그것을 소쿠리에 던지십시오. kochanchiki를 반으로 자르고 수건을 넣어 말립니다.

배터 들어, 밀가루, 우유, 치즈, 향신료, 소금을 섞는다. 덩어리가 없도록 철저히 저어주십시오. 일관성은 액체 사우어 크림과 같아야합니다.

깊은 프라이팬이 있으면 깊은 프라이팬에 기름을 그레이세요. 배터에 과일 조각을 담그고 과도하게 흔들어서 흔들어서 기름에 보내십시오. 서로 다른면에서 튀어 나와 소음으로 넘깁니다. 우리는 많은 것을 부과하지 않습니다. 그렇지 않으면 모든 것이 서로 붙어 있습니다.

우리는 완성 된 과일을 종이 수건이나 소쿠리에서 제거합니다. 초과 된 오일이 없어지면 즉시 플레이트로 이동하십시오.

겨울철 통조림 브뤼셀 콩나물 :

브뤼셀 콩나물
  • 과일 3kg;
  • 물 500ml;
  • 20 g의 소금;
  • 250ml 식초 5 %;
  • 설탕 60 g;
  • 달콤한 고추의 5 완두콩, 검정;
  • 양과자 뿌리 2g;
  • 4 카네이션;
  • 건포도 2 잎.

겨울 바삭 바삭 한 과일을 준비하기 위해, 그들은 먼저 씻어 내고 저열로 8 분 동안 삶아서 스트레이너 또는 소쿠리에 던지십시오. 유리 물을 마신 후, 우리는 그것을 따뜻한 통에 옮깁니다.

우리는 매리 네이드를 요리합니다 : 물을 끓여서, 소금 소금, 설탕, 후추, 정향들, 양 고추 냉이, 건포도를 넣고, 결국 우리는 식초를 붓습니다.

매리 네이드로 과일을 채우고 삶은 뚜껑으로 돌립니다. 냉각 후 지하실로 옮깁니다.

브뤼셀 냉동 겨울철

냉동 과일을 얻기 전에, 우리는 상단 나뭇잎에서 그들을 씻어, 린스. 냄비에 물을 부어 소금을 뿌리고 약 7 분간 요리하고 뜨거운 물을 뺀 다음 1 분 동안 추워주세요. 수건으로 말린다.

우리는 도마 위에 채소를 뿌리고 우송하기 위해 보냅니다. 그런 다음 봉인 된 봉지에 넣고 겨울철에 보관하기 위해 냉장고에 보관합니다.

브뤼셀은 매우 유용하고 맛있는 야채를 콩나물합니다. 그것으로 입안에 물을주고 건강한 요리를해라!

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