와인 식초는 당신의 부엌에서 맛의 섬세함입니다! | pangudownloads.com
맛있는 요리

와인 식초는 당신의 부엌에서 맛의 섬세함입니다!

모든 이탈리아 레스토랑과 대부분의 식당에서는 올리브 오일과 함께 소금과 후추가 테이블 위의 와인 에센스입니다. 그것은 무엇을 위해 사용됩니까? 그것을 알아 내자!

와인 식초는 당신의 부엌에서 맛의 섬세함입니다!

타르타르산은 지중해 요리에서 우리에게 왔습니다. 이 요리의 기본은 올리브 오일, 적포도주, 갓 구운 빵, 그리고 와인 식초입니다. 최근 몇 년 동안,이 제품은 미국 식당에서 지배적이되어 미국인들의 가정식에 뿌리 내리고 마침내이 흥미로운 성분이 우리에게 도달했습니다.

와인 식초가 제조되는 방법과 그로 인한 이익과 피해는 무엇인지 규칙을 숙지하시기 바랍니다.

와인 식초의 이득과 해악

최고의 품종의 포도에서 스페인에서 좋은 제품이 생산됩니다. 맛과 향기의 포도 에센스는 산을 함유 한 유사 제품과 다르므로 요리에 성공적으로 사용됩니다.

사과 사이다 식초는 알려진 바와 같이 요리 전문가가 조미료로 사용하지만 포도는 주로 담그는 데 사용됩니다. 외국 의사는 조미료뿐만 아니라 건강을 위해이 제품을 처방합니다.

예를 들어, 좋은 레드 와인에는 많은 유용한 물질 (예 : 레스베라트롤)이 들어 있음을 모든 사람이 알고 있습니다. 또한, 그것은 polyferol, 산화 방지제, 산성, 비타민 C, 칼륨, 불소, 철, 마그네슘, 망간을 포함하고 있습니다.

그러나 모든 사람들이 술을 마시는 것은 아니지만 신맛 나는 드레싱으로 샐러드를 맛볼 수 있습니다.
특히이 제품은:

  • 항생제 (기원전 5 세기부터);
  • 전염병으로 고생 한 그의 도움으로 중세 시대의 유럽에서
  • 19 세기 말 이래로 식품 보존과 건강 증진에 사용되어 왔습니다.
  • 적합한 유리한 특성의 이용 가능성 때문에 항산화 제로서;
  • 머리카락과 몸을위한 컨디셔너로;
  • 동종 요법의 수단으로;
  • 물 정화, 위장의 소화 불량, 위산의 감소, 통풍, 비타민 부족;
  • 소화 개선, 체중 정상화 및 대사 과정 촉진;
  • 식욕의 각성, 위장의 산성도 감소 치료;
  • 혈액에 칼륨이 부족합니다.

먹기 전에 물 200ml 당 1 잔의 티스푼을 섭취하십시오. 복용 후 치아 에나멜이 손상되지 않도록 깨끗한 ​​물로 입을 헹구어 야합니다.

통풍을위한 가제트와 와인 에센스와 소금의 침착은 효과로 유명합니다. 이렇게하려면 천을 물에 적셔야합니다.이 때 산은 하나씩 희석되어 아프다 부분에 압축을 가하고 완전히 말릴 때까지 그대로 두십시오. 한 달에 10-20 번하십시오.

이 도구는 체중 감량 방법을 사용하는 사람들을 위해 피부를 조일뿐만 아니라 문제 영역을 셀룰 라이트로 마사지하는 데 사용됩니다.

그러나 그러한 부주의 한 가정 치료조차도 부작용과 금기 사항이 있습니다. 예를 들어:

  • 붉은 포도에 알레르기 반응;
  • 위액의 산성도가 증가됨;
  • 위염 및 위궤양;
  • 급성 방광염에는 적용되지 않습니다.

또한 발효유 제품 및 프로 바이오 틱 제품을 복용 할 때이 제품을 사용하지 마십시오. 산은 이러한 제품의 유용한 특성을 감소시키기 때문입니다.

포도 산은 밀, 콩, 콩, 완두콩, 병아리 콩, 콩과 같은 식물 단백질의 동화 작용을 방해합니다. 이러한 제품들은 결합하여 팽창성을 부여합니다. 또한 채식 메뉴에서는 산에 감자를 많이 구워서 볶아서는 안됩니다. 어쨌든, 어떤 종류의 불편 함을 느끼면,이 약을 복용하는 것을 중단해야합니다.

정상적인 와인 식초를 만드는 법

와인 식초는 당신의 부엌에서 맛의 섬세함입니다!

집에서 와인 식초를 만드는 것은 실제로 매우 간단합니다. 이 과정의 주된 조건은 생산을 바탕으로 우수한 와인이 존재한다는 것입니다.

다음의 요리법은 포르투갈에서 가장 유명하고 일반적으로 사용됩니다. 그것은 고대부터 국가의 국가 요리에 사용되었습니다. 그리고이 제품의 준비는 깊은 전통입니다.

산에는 백색과 적색의 두 종류가 있습니다. 색상은 선택한 와인에 따라 다릅니다. 적색을 생산하기 위해서는 까베르네 와인이 가장 적합합니다. 좋은 식초는 6-8 %의 산도를 함유하고 있습니다.

따라서, 좋은 제품을 만들기 위해서는 당신이 필요합니다.:

  • 좋은 품질의 발효 식품은 우수한 품질의 약간의 기성품 식초입니다. 다음과 같이하십시오 : 포도 품종의 성숙한 포도를 가지고 주스를 짜내십시오. 방을 따뜻한 방에두면 질량은 완전히 발효되어야합니다. 액체로 용기를 단단히 막지 마십시오. 형성 될 이산화탄소의 유출이 필요합니다. 마치 와인을 만드는 것처럼하십시오. 특정 지점에서 추운 곳으로 와인을 제거하고 따라서 발효를 중지하고 산이 동일한 온도에서 액체를 벗어나게합니다. 이제 좋은 선발 투수가되었습니다.
  • 좋은 오크 배럴을 부어서 와인을 너무 비싸지 말고 약간의 누룩을 넣으십시오. 발효 과정이 시작됩니다. 오크 배럴이 없다면 유리 용기를 사용할 수 있습니다. 혼합물이 방황하는 병에서 작은 오크 나무를 던져라. 일부는 계피 스틱을 추가합니다. 실온에서 30 일 동안 모든 것을이 위치에 두십시오.
  • 한 달이 지나면 제품을 사용할 준비가됩니다. 산성 액체가 사용되기 때문에 와인을 거기에 넣으십시오. 따라서 모든 시간을 손에 쥐어 주셔야합니다.

신청서

성공을 거둔 포도 에센스는 다음 작업에 적용됩니다.:

와인 식초는 당신의 부엌에서 맛의 섬세함입니다!
  • 고기와 야채 샐러드 급유를위한 요리. 그녀의 절인 생선과 야채 덕분에. 시큼한 맛과 특유의 향기는 제품에 특정한 맛을줍니다.
  • 의학에서 타르타르산은 담낭, 신장, 간 및 직장의 기능을 향상시키기 위해 위장관의 작용을 치료하는 데 사용됩니다. 다리의 피로를 없애기 위해 붓기를 없애고 정맥류가 막히는 것을 막아줍니다.
  • 화장품 에서이 치료법은 피부 탄력, 탄력과 부드러움을주고 피부 염증을 완화하는 데 사용됩니다. 로션은 퍼프를 제거하고, 린스로 머리카락을 부드럽고 반짝이게합니다.
  • 식이 요법에서 와인 엣센스는 꿀과 함께 사용됩니다. 이 혼합물은 몸에서 독소를 제거하고, 과량 소금, 대변을 정상화하고 식욕을 둔하게합니다.

와인 식초에는 요리법이 많이 있습니다. 그중 포도주 주스뿐만 아니라 효모에이 산의 준비가 있습니다. 프랑스 요리를 선호하는 아씨들은 종종 와인 식초를 대체하기 위해 무언가가 필요하다는 사실에 직면합니다.

이 경우이 제품을 건조한 흰색 또는 적포도주로 교체 할 수 있습니다. 그것은 모두 당신이 요리하기를 원하는 것에 달려 있습니다 - 고기, 부드러운 소스 또는 가벼운 샐러드. 다음과 같은 종류의 와인이 이러한 목적에 적합합니다. 카 베르네, 메를로, 말벡.

즐거움과 요리로 요리하세요!

Previous Post Next Post

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

8 + 1 =