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요리와 의약 목적을위한 Zir : 양념의 미덕과 요리의 비밀

Zira는 동양에서 인기있는 조미료입니다. 이것은 우산 가족으로부터 말린 허브입니다. 고대에는 다양한 요리를 준비하는 데 사용되었습니다. 때로는 커민이라고도합니다. 조미료는 세계의 다른 사람들의 요리뿐만 아니라 의약 목적으로도 사용됩니다.

조미료 및 그 특징의 인기

요리와 의약 목적을위한 Zir : 양념의 미덕과 요리의 비밀

Zira는 인도에 나타났습니다. zira가 보는 방법은, 식물이 우산 문화다는 것을 결정한다. 씨앗은 딜과 같은 우산에서 발견됩니다. 말린 꽃이 핌이 땅에 떨어지기 때문에, 그것은 일반적으로 미성숙 한 씨앗의 수집이다.

쿠민 (zira의 다른 이름)은 라틴 아메리카, 인도, 아프리카 및 시리아에서 재배됩니다. 조미료는 거의 단독으로 사용되지 않으며, 고추 나 심황과 함께 사용됩니다. 그것은 필라프 요리법에서 특히 인기가 있습니다.

커민의 열매는 수 지, 정유, 지방 및 고도로 휘발성 인 화합물로 구성됩니다.

다른 향신료는 zir과 cumin으로 간주됩니다. 다르기 때문에 아로마와 외형입니다. zira 씨앗은 작고 어둡습니다. 커민은 더 급한 맛과 매운 성질을 특징으로합니다.

향신료는 저장하는 데 오랫동안 금기입니다. 땅의 향신료가 쓴 맛이납니다. 커 민을 기반으로 한 오일은 미용법에 사용되었습니다.

조미료

모든 향신료의 혼합물에는 저녁 식사가 있습니다. 향신료는 카리, garam - masala, 칠리, 필라프와 예멘 향신료에 대한 혼합물의 일부입니다.

조미료의 뒤에 오는 다양성을 언급 할 가치가있다 :

  1. 백색 zira에는 호두의 냄새 그리고 맛이있다. 요리하기 전에 그것은 토스트된다.
  2. 블랙 커민은 날카로운 맛과 뚜렷한 냄새가 특징입니다. 그것은 소량으로 추가됩니다. 종자는 가열 될 필요가 없습니다.
  3. Bunium은 훈제 제품의 냄새로 유명합니다. 이 희소 한 조미료는 마약 성 때문에 금지됩니다.

조미료의 유용한 특성

많은 삶의 영역에서 zira가 사용됩니다. 고대 그리스, 이집트 및 고대 로마에서도 향신료의 유용한 특성을 인정 받았습니다.

향신료는 우수한 방부제로 간주됩니다. 그것의 도움으로 창상 치유 화합물이 생성됩니다. 민간 요법에는 올리브 오일을 섞은 식물의 씨앗을 분쇄 한 edemas 처방전이 있습니다.

향신료에는 다음과 같은 긍정적 인 특성이 있습니다.

  • 식욕을 향상시키고 소화를 활성화시킨다.
  • 이뇨 효과가있다.
  • 몸을 정화하는 데 도움이된다.
  • arofdiziaka로 사용됩니다.
  • 방부 효과가 다르다.
  • 메스꺼움을 줄이는 데 도움이됩니다.
  • 신장, 췌장 및 간을 자극합니다.

조미료는 예방 목적으로도 사용됩니다. 그것은 심장 질환의 발달과 호흡기 시스템의 문제를 예방합니다. 약초 전문가들은 웰빙을 향상시키고 기분을 향상시키는 양조 차에 대한 사용을 권장합니다. 사용하기 전에 금기 사항을 아는 것이 낫습니다.

체중 감량을 위해 zira를 사용했습니다. 그것은 혈액 순환을 자극하고 신체에서 과도한 체액을 제거하며 대사 과정을 개선합니다. 당신이 녹차를 가진 보온병에있는이 성분의 2 개의 숟가락을 추가하는 경우에, 당신은 여분 파운드를 제거하기를위한 우수한 치료를 얻는다. 이 구성 요소는 커민으로 대체 될 수 있습니다.

금기 사항이 있습니까?

요리와 의약 목적을위한 Zir : 양념의 미덕과 요리의 비밀

Zira는 유용한 속성뿐만 아니라 금기 사항도 가지고 있습니다. 소화 시스템의 악화와 함께 향신료를 사용할 수 없습니다 : 위염, 소화성 궤양 또는 높은 산성도가 있습니다.

이 구성 요소에 강한 알레르기가있을 수 있습니다. 필라프의 팬에게는주의가 표시되어야합니다. 따라서 향신료를 시험해 볼 가치가 있습니다.

과다 사용하면 가슴 앓이가 발생할 수 있으므로 그러한 금기 사항을 고려해 볼 가치가 있습니다.

요리 응용

많은 동양 요리에 조미료가 추가됩니다. 이 성분을 사용하면 어떤 요리에도 특별한 맛을 낼 수 있습니다.

향신료는 다음 국가에서 널리 사용됩니다.

  1.  발트해 연안 국가에서는 두부 요리와 빵 굽기에 향신료가 추가됩니다.
  2. 이집트, 터키 또는이란에서는 검은 후추, 고수 및 고추와 함께 사용됩니다.
  3. 멕시코 인은 구운 고기와 야채를 제공합니다.
  4. 타지키스탄과 우즈베키스탄에서는 필라프, 수프, 두 번째 코스에 사용됩니다.
  5. 그리스인은 소시지와 소시지를 준비 할 때 그것을 추가합니다.

유럽 ​​국가에서는 육류, 생선 및 해산물을 곁들인 조림 야채를 찬미하는 사람들이이 향신료를 높이 평가합니다. 커민은 hawaij, bharat 또는 ra-el-khan과 같은 혼합물에 사용됩니다.

zira를 추가 할 위치는 어디입니까?

나중에 사용하기 위해 조미료를 준비하지 마십시오. 그것의 구성에는 결국 악화되기 시작하는 오일이 있습니다.

특이한 향신료는 다른 요리에 사용됩니다.

  1. 그것은 육류, 생선 요리, 스프 및 온갖 차가운 간식에 첨가됩니다.
  2. 토마토, 버섯, 오이, 양배추를 보존하는데 사용됩니다.
  3. 그것은 카 다몬, 계피, 감미료와 과일 요리, 그리고 잼을 겸한 것입니다.
  4. zira는 pilau의 조미료로 알려져 있습니다. 사프란과 매자 나무가 더해진다.
  5. 향신료는 집에서 만든 치즈, 코티지 치즈 및 사우어 크림의 흥미로운 그늘을 제공합니다.

향신료는 또한 다양한 소스를 만드는데 사용됩니다. 그것은 토마토와 사우어 크림과 잘 어울립니다.

지상 조미료는 충전재 및 다진 고기에 첨가됩니다. 전체 씨앗은 평평한 케이크와 빵에 붓습니다. 다른 마리 네이드에 첨가 될 때 특히 소중한 향신료.

조미료에 유용한 팁

최고의 요리의 비밀은 대대로 가족에게 전해집니다.

zira를 준비 할 때 몇 가지 비밀도 있습니다.

요리와 의약 목적을위한 Zir : 양념의 미덕과 요리의 비밀
  1. 아로마가 오랫동안 사라지지 않도록하려면 사용하기 전에 향신료를 갈아서 조리 과정이 끝나면 요리를 추가해야합니다.
  2. 사용하기 전에, 건조한 프라이팬으로 조성물을 따뜻하게해야합니다.
  3. 기름에 튀긴 씨앗에 야채를 옮길 때는 기름을 넣으십시오.
  4. 발효유 제품의 유용한 특성을 증가시키기 위해 커민이 추가됩니다.
  5. 더 오래 보관하려면이 성분을 곡물으로 구입하는 것이 좋습니다.
  6. 고기는 며칠 동안 냉장고없이 보관됩니다. 이렇게하려면, 지상 커민과 섞인 소금으로 문질러 야합니다.
  7. 조미료는 음식, 특히 감자, 사탕무 및 당근의 냄새를 향상시키는 데 도움이됩니다.
  8. 우즈벡 필로바를 요리 할 때 꼭 첨가해야합니다.

zira 대신 캐러 웨이 씨앗을 사용할 수 있습니다. 그들은 맛이 비슷합니다.

향신료는 집에서 재배 할 수 있습니다. Zira는 따뜻함을 좋아하는 식물입니다. 온실에서 재배하고 땅을 파종 할 수 있습니다.

의료 목적으로 사용

조미료의 독특한 특성으로 인해 질병 치료에 사용할 수 있습니다. 신경 긴장을 완화하고 수면 장애를 없애고 두통을 없애는 데 도움이된다고합니다.

그것은 화장품에 사용됩니다. zira가 추가 된 마스크를 사용하면 안색을 균일하게하고, 부종을 없애고 모공을 깨끗하게 할 수 있습니다.

다음과 같은 방법을 사용할 수 있습니다.

  1. 콩팥을 개선하기 위해 두 개의 찻 숱가락을 끓는 물에 끓여야합니다. 회향과 고수풀이 가득 찼습니다. 이 제법은 완하제와 이뇨제가 있습니다. 체중 감량에 사용됩니다.
  2. 기침과 객담 배설에서 조미료 1 큰술을 수조에서 물 350ml로 18-20 분 동안 따뜻하게해야합니다. 그런 다음 30 분 동안 용액을 주입하십시오.
  3. 꿀 큰 스푼과 커민 찻 숟가락의 두뇌 활동 혼합물을 자극합니다. 동일한 처방은 시력을 향상시킵니다.

이 향신료는 캐러 웨이 씨앗으로 대체 될 수 있습니다. 그는 또한 유용한 자질을 가지고 있습니다. 사용하기 전에 모든 구성 요소의 금기 사항 및 특성을 연구해야합니다.

조미료 조미료에 대한 많은 장점이 알려져 있습니다. 유용한 향신료의 속성은 요리 필라프에 국한되지 않은 맛있는 요리를 만드는 데 도움이됩니다. 그리고 음료에 음료를 사용하면 웰빙을 향상시킬 수 있습니다.

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