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자두 잼 : 겨울을위한 유용한 수확!

Confiture는 겨울에는 단 한 번의 공백으로 흥미로운 다양성을 가지고 있습니다. 실제로는 일반적인 잼이지만 젤리 같은 견고 함과 과일 한 조각이 있습니다. 그러나 마지막 상태는 필요하지 않으며 많은 주부들은 과일 퓌레의 형태로 준비를하는 것을 선호합니다.

다양한 옵션

수확의 기본 원칙으로 가족이 좋아하는 모든 제품이 사용되고 있습니다. 특히 우리에게 인기가있는 것은 사과, 배, 그리고 물론 자두의 잼입니다.

자두 잼 : 겨울을위한 유용한 수확!

과일 모듬에서 일종의 잼을 준비 할 수도 있습니다. 첫 번째 예는 좋아하는 잼과 사과입니다. 그리고 물론, 기성품 요리를위한 다양한 향신료와 향신료를 선택한다는 측면에서 마지막 단어가 있습니다.

자두의 Confiture는 놀랍고, 새콤 달콤한, 엄청나게 풍부한 맛이 있습니다. 모든 유사한 제품과 마찬가지로, 그것은 뚜렷한 맛 특성뿐만 아니라 특정 유용한 특성을 지닙니다.

예를 들어, 그러한 조달은 자연스러운 장 운동성에 어려움을 겪는 사람들에게 엄청나게 가치있을 것입니다.

또한 소화관 기관의 기능에 문제가있는 사람들에게 유용 할 것입니다. 간단히 말해서, 이것은 겨울을위한 대접 일뿐만 아니라 가장 자연스러운 약입니다.

그의 요리법에는 다른 과일도 포함될 수 있습니다. 가장 인기있는 중 “정교한” 주부들은 사과와 배의 마멀레이드 confiture에 추가. 그러나, 당신이 이런 종류의 다른 제품을 좋아한다면, 당신은 당신의 재량으로 모든 제조법을 안전하게 다각화 할 수 있습니다. confiture의 또 다른 부인할 수없는 이점은 준비의 극단적 인 단순성에 있습니다. 그와 함께, 그는 “우수” 아마추어도 대처할 수 있습니다!

글쎄, 실용적인 부분으로 이동하여 매실에서 잼의 조리법을 연구하기 시작합니다.

매실 잼의 고전적인 제법

어떤 주부든지 그녀의 요리 연습으로 소개 할 수있는 겨울 동안 자두에서 잼을위한 단 하나의, 전통적인 조리법이있다. 이러한 잼은 많은 구성 요소를 의미하지 않으며 특정 조치를 수행하지 않습니다.

이 고전입니다. “황금” 조리법은 자신의 취향과 재량에 따라 다양하고 다양 할 수 있습니다. 표준 조리 기술의 모든 규칙을 준수하면 맛있는 요리를 만들 수 있습니다. 매실 잼 준비는 쉽지만 일정한 정확성이 요구됩니다.

최종 형태의 빌렛은 빽빽한 퓌레와 같은 견고성을 지니고 있으며 조각 속에 발견 될 것입니다 “메인” 과일, 마멀레이드, 설탕에 절인 과일, 사탕을 연상시킨다. 당신이 마음에 들지 않으면,시 전체 조각에 걸쳐 보존하고 잼에, 우리는 당신이 믹서기 또는 식품 프로세서 표준에 결과 붙여 넣기를 연마하는 것이 좋습니다.

멸균 된 유리 병에 병에 넣기 전에 요리 및 상대적인 냉각 후에 더 잘하십시오. 이 목적으로 잠수정 믹서기를 사용하는 것이 훨씬 더 편리하지만, 가정용 믹서기가없는 경우 기존의 주방 용품을 사용하십시오.

겨울을위한 구덩이가없는 매실에서 confiture를 준비하려면 다음이 필요합니다.

  1. 매실 (잘 익은 것, 약간 익숙하지 않은 것) – 1 kg;
  2. 설탕 (흰색 또는 갈색) – 300 g;
  3. 물은 순수한 술입니다 – ½ 컵.

요리 지침 :

자두 잼 : 겨울을위한 유용한 수확!
  • 푸른 매실의 익은 과일은 비누를 사용하여 흐르는 물에서 씻어 낸다. 과일을 통해 가야하고 신중한 과일이 없다는 것을주의 깊게 확인하십시오. 더구나, 구덩이에서 그들을 자유롭게해라. (어떤 사람들은 이것을하지 않는 것을 좋아한다. 그러나 이런 종류의 confiture는 특정한 취향을 가진 사람들에게만 적당하다.);
  • 또한 자두를자를 필요가 없습니다. 반으로 자르면 충분합니다.
  • 두꺼운 바닥을 가진 스튜 냄비에 과일을두고 지시 한 양의 물로 채우십시오;
  • 매실 열매와 물을 넣은 용기에 중불을 넣으십시오. 끊임없이 덩어리를 저으면서 끓이다.
  • 끓을 때 열을 최소한으로 낮추고 40-50 분 동안 끓인 다. 매실은 제대로 끓여야합니다. 잼을 휘저어 타지 않고 끓이지 않아야합니다. 또한, 표면 상에 형성된 포옴을 주기적으로 제거하는 것이 바람직하다. 어떤 경우에도 더 많은 물을 첨가 할 수 없습니다 – 매실은 소량의 액체로 솟아 올라야합니다! 그렇지 않으면 시럽이 원하는만큼 포화되지 않습니다.
  • 다음으로, 과일이 끓으면 믹서기를 덩어리에 담그고 과일 죽에 넣으십시오. 그런 가전 제품이 없다면, 체를 통해 과일을 닦아내거나 두꺼운 그릴로 분쇄기를 통과 할 수 있습니다.
  • 그 결과 퓨레 다시 냄비에 붓고 거기에 설탕 300g을 입력합니다 (당신이 당신의 개인 취향에 따라 더 사용할 수 있습니다, 모래는 kg보다 더 중요한 것은 없다는 것을);
  • 40 분 동안 저열로 요리하고, 실리콘 또는 나무로되는 숟가락으로 일정하게 약동하십시오;
  • 잼에 준비가되었는지 확인하십시오 – 받침 접시에 떨어 뜨립니다. 그것이 퍼지지 않고 모양을 유지한다면, 매실의 맛있는 준비가 준비되었음을 의미합니다!
  • 당신을 위해 편리한 볼륨의 이전에 살균 항아리에 질량을 부어. 이 조리법의 합계는 1 킬로그램의 잼이어야하므로 2 개의 1/2 리터 병으로 충분할 것입니다. 그들을 밖으로 굴려 서 시원하고 건조한 장소에 완제품을 넣어.

보시다시피, 섬세함을 준비하는 것은 그렇게 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은 없습니다. 그것을 과장하십시오. 설탕과. 사과 나 배가 더 달콤한 모래를 필요로한다면, 매실의 경우에는 최대한주의를 기울여야합니다. 그렇지 않으면 다른 맛으로 끝날 것입니다.

사과 매화

모노 성분 잼이 당신에게 영감을 불어 넣지 않는다면 풍부한 향이 나는 구색을 만들어보십시오.

매실과 사과는 어떤 가정에서나 완벽하게 결합되어 있습니다 – 콩코트, 잼, 잼. 그래서 이것을 사용하지 않는 이유는 무엇입니까? “트럼프 카드 동맹” 그리고이 경우에? 자, 사과와 자두의 confiture를 요리하는 방법?

이렇게하려면 다음이 필요합니다.

  1. 자두 – 1 kg;
  2. 사과 (노란색 또는 초록색) – 500 g;
  3. 설탕 (흰색 또는 갈색) – 1 kg;
  4. 계피 – 1 찻 숱가락;
  5. 시더 반 레몬 – 원한다면.

요리 지침 :

자두 잼 : 겨울을위한 유용한 수확!
  • 과일을 준비하십시오 : 깨끗한 물과 비누로 씻어서 찌그러짐과 웜홀을 확인하십시오. 사과는 벗길 수 있습니다. 그 (것)들에서 중추를 꺼내고 lobules를 가진 과일을 삭감 할 필요가있다. 자두는 손과 뼈를 제거한 상태에서 두 개로 간단하게 부러 야합니다.
  • 두꺼운 바닥에 껍질을 벗기고 얇게 썰고 설탕과 계피를 뿌려 신중하게 으깬. 동시에, 당신은 훌륭한 grater에 지상 레몬 풍미를 추가 할 수 있습니다. 그러나 이것은 매실이 충분히 달콤하다는 것을 100 % 확신하는 경우에만 할 가치가 있습니다. 그렇지 않으면, 기성품 confiture는 강할 수 있습니다. “신맛”;
  • 과일이 풍부한 주스를 마시는 것이 허용되는 그런 상태에서 결과 한 설탕을 1-2 시간 동안 모아 두십시오;
  • 중간 강도의 불에 용기를 놓고 끓일 때까지 요리하십시오. 끓는 것이 발생하자마자 불을 최소로 만들고 약 30 분 동안 confiture를 요리하십시오 (다른 경우에는 이번이 다를 수 있으므로 직접 잼을 따르는 것이 좋습니다).
  • 과일이 부드럽고 충분히 시럽으로 포화되면 물집이있는 블렌더로 과일을 갈아서 질량이 두꺼운 으깬 감자와 일치하도록 할 수 있습니다. 또는 체 또는 육 분쇄기를 사용할 수 있습니다. billets에있는 과일의 전체 조각을 좋아하는 사람들을 위해,이 권고는 이미 무관하다, 그러나 당신은 아직도 잼을 완료해야한다;
  • 두꺼운 균질 한 덩어리를 얻은 후에 다시 열매에 으깬 감자를 넣고 30 분 동안 작은 불로 끓으십시오.
  • 기성품 잼을 뜨거운 캔에 붓고 각 뚜껑을 꼭 닫습니다. 차갑게하고 냉장하십시오 (또는 과잉 습기없이 다른 어떤 차가운 장소).

맛있는 자두 confiture에 대한 많은 요리법이 있으며, 당신이 개인적으로 좋아하는 것을 사용할 수 있습니다. 그리고 더 나은 – 아름다운 겨울 빌릿을 준비하는 자신의 기술을 발명하십시오.

귀하의 가정은 그러한 대접을 맛보고 귀하의 노력에 반드시 감사 할 것입니다. 식욕을 돋우십시오!

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