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맛있는 요리

피자 소스 – 다양한 조리법과 맛

무엇이 피자에 특별한, 비교할 수없는 맛을 가져다 주나요? 물론,이 요리가 제공되는 소스. 피자 소스에는 많은 요리법이 있습니다. 가장 인기있는 것들은 크림색, 흰색, 마늘, 클래식, 그리고 물론, 치즈 맛이 있습니다.

피자 소스 - 다양한 조리법과 맛

각 피자에 연료 보급 준비. 예를 들어, 크림 소스는 소시지, 생선 또는 야채와 함께 피자를 보완하는 데 적합하지만 치즈에는 일반적으로 버섯 피자가 제공됩니다. 클래식 소스는 가장 일반적이며 거의 모든 이탈리아 음식에 적합합니다.

어느 것이 당신에게 달려 있습니까? 피자를 더 잘 먹을 수있는 소스를 만드는 방법은 다음과 같습니다.

크림 피자 소스

재료:

  • 크림 – 300 그램;
  • 밀가루 (밀) – 200 그램;
  • 버터 – 찻 숱가락;
  • 과립 설탕 – 차 숟가락;
  • 노른자 – 두 닭;
  • 소금.

준비 :

  • 소금과 버터로 밀가루를 가루로 바르고 따뜻한 크림에 천천히 부어주세요.
  • 약간의 파운드와 설탕과 휘저어 진 달걀 흰자위를 부어;
  • 준비된 크림 소스는 안전하게 제공 될 수 있습니다.

피자 용 마늘 소스

피자 소스 - 다양한 조리법과 맛

재료:

  • 우유 – 200 그램;
  • 버터 – 20 그램;
  • 밀가루 – 50 그램;
  • 소금, 후추, 마늘, 파슬리 – 맛.

준비 :

  • 녹인 크림 버터에 밀가루를 넣고 잘 섞을 때까지 철저히 섞으십시오.
  • 약 2 분 동안 저열로 끊임없이 저어주는 혼합물을 요리하십시오;
  • 얇은 물줄기로 따뜻한 우유, 소금, 후추, 파슬리를 더하고 열을 증가 시키십시오.
  • 끊임없이 휘젓는 끓임에 가져 오십시오;
  • 열에서 제거하고 버터에있는 불에 구워진 마늘을 첨가하십시오;
  • 완성 된 혼합물을 블렌더에 붓고 부드러워 질 때까지 두드 리십시오.
  • 완전히 식을 때까지 추위에 넣어.

피자, 고기, 생선 또는 야채 요리에 이상적입니다..

치즈 소스

재료:

  • 우유 – 반 리터;
  • 밀가루 – 70 그램;
  • 오일 – 65g;
  • 계란 3 개;
  • 치즈 – 250 그램;
  • 소금과 후추 – 맛.

준비:

  • 버터 안에, 가루를 튀기고, 소금을 첨가하고 뜨거운 우유를 추가 하십시요;
  • 종기를 가져라.
  • 피자를 위해 준비된 피자 혼합물 안에 강판을 뿌린 치즈, 버터, 치는 노른자 및 고추;
  • 모두는 혼합하고 조금 식히는 것이 좋다.

피자 용 클래식 토마토 소스

피자 소스 - 다양한 조리법과 맛

재료:

  • 토마토 페이스트 – 킬로그램;
  • 물 – 100 밀리리터;
  • 소금 – 찻 숱가락;
  • 알갱이로 만든 설탕 – 최고없는 숟가락;
  • 오레가노 – 숟가락;
  • 까만 후추 – 꼬집음;
  • 올리브 오일 (또는 해바라기) – 50 그램.

준비 :

  • 토마토 페이스트를 에나멜웨어에 붓는다.
  • 물, 설탕, 소금, 기름 및 오레가노를 첨가하고, 모든 것을 섞어서 쏟아 부어 맛을냅니다 – 조금 신선하면 소금을 약간 넣고 설탕을 넣으십시오.

이상적으로,이 드레싱은 다양한 향긋한 향료로 맛을 낸 토마토 주스와 비슷해야합니다.

피자 들어, 화이트 소스

성분 :

  • 국물 – 0.5 리터;
  • 밀가루 – 숟가락;
  • 기름 – 숟가락.

준비

  • 스튜 냄비 나 깊은 프라이팬, 밀가루, 국물에 약간의 국물을 넣고 프라이를 볶는다. 고기 피자 국물에 대해서는 고기로 찍고 생선이나 해산물로 만든 경우라면 생선 국물을 먹는 것이 낫습니다.
  • 야채 국물에 소스는 보편적 인 것으로 밝혀졌습니다.
  • 계단식 밀가루에 부드럽게 잔유물을 부어 조심스럽게 저어 준다.
  • 나무로되는 주걱으로 잘 저어주십시오.
  • 약 40 분 동안 약하게 끓여서 저어 준다.
  • 폼이 형성되면 제거하는 것이 좋습니다.
  • 시브 (sieve) 또는 깨끗한 거즈 (clean gauze)를 통해 연료 보충을 준비하십시오.
  • 서빙하기 전에 차가워 요.

마늘과 바질 토마토 소스

피자 소스 - 다양한 조리법과 맛

재료:

  • 바질 그린 (신선한) – 뭉치;
  • 올리브 오일 – 일곱 스푼;
  • 토마토 (신선한) – 10;
  • 마늘 – 세 갈래;
  • 고추 검은 땅 – 핀치;
  • 소금 맛.

준비 :

  • 우리가 큰 강판에 문지르는 토마토 또는 우리는 기성품 인 마른 통조림 토마토를 사용합니다.
  • 마늘은 깨끗하고 얇게 썬다.
  • 바질과 손으로 큰 조각으로 부술 수 있습니다.
  • 프라이팬을 가열하고 올리브 오일과 마늘을 첨가하십시오.
  • 5 초 후, 바질을 넣고 약한 불로 약 1 분 동안 끓인다.
  • 그런 다음 토마토와 약간의 스튜를 더합니다.
  • 소금과 후춧가루를 넣고 몇 분 동안 불을 계속 듭니다.
  • 체로 프릿을 재급유하십시오.
  • 프라이팬에 10 분 정도 더 삶아주세요.

식욕을 돋우십시오!

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