النظام الغذائي للسمنة

المشكلة الرئيسية في علاج مرض السكري هي تطبيع العمليات الأيضية. هذا هو محور جميع الأنشطة في علاج هذا المرض. المؤشر الرئيسي للتطبيع هو مستوى السكر في الدم.

جنبا إلى جنب مع هذا ، يتم تحسين الحالة العامة للمريض ورفاهه بشكل ملحوظ بشكل ملحوظ: زيادة سعة العمل ، انخفاض العطش.

لتطبيع مستوى السكر في دم شخص مريض ، يسعى الطبيب أولاً إلى الحد من الاستهلاك أو التخلص تمامًا من الكربوهيدرات الغذائية ويصف الاستعدادات اللازمة.

يمكن السيطرة على أنواع معينة من مرض السكري دون المخدرات ، إلا على أساس التغذية السليمة.

لقد أثبت العلماء أن حوالي 30٪ من مرضى السكري يستطيعون الاستغناء عن المخدرات إذا اتبعت نظامًا غذائيًا صارمًا.

النظام الغذائي للسمنة ومرض السكري

وغالبًا ما يصاحب هذا المرض سمنة.

هناك بعض القواعد لتناول الطعام مع اتباع نظام غذائي للسمنة والسكري:

1. تقييد تناول (استيعابها بسهولة) من الكربوهيدرات – السكر والحلويات والعسل. بدلا من هذه المنتجات ، تستخدم بدائل السكر بكميات محدودة أو سكر الفواكه. يتم استبعاد الأشخاص الذين يعانون من السمنة من النظام الغذائي ، وحتى البدائل. يُسمح باستخدام الشوكولاتة المرّة النادرة ؛
2. الخبز الأبيض ، والخبز ، والمعجنات النفخة – نقوم بإزالة. يتم استبدال كل هذا مع الخبز مع النخالة ودقيق الجاودار والدقيق من الصف الثاني. الحد من استخدام المعكرونة والأرز والسميد. من الضروري رفض الخبز على الإطلاق.
3. تقليل استهلاك الخضروات التي تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات – البطاطس ، والفاصوليا ، والجزر ، والبنجر ، والبازلاء. استخدمها فقط بكميات صغيرة. يجب عليك أيضا تجاهل الخضار المتبلة والمملحة. يجب إعطاء الأفضلية للخضراوات ذات المحتوى المنخفض من الكربوهيدرات: الخيار ، الكوسة ، الباذنجان ، الطماطم ، الملفوف ، اليقطين.
4. لا يمكنك تناول الفاكهة مع الكربوهيدرات القابلة للهضم: الموز والزبيب والعنب والتين والفراولة والتمور.
5. الدهون المشبعة: الدرجات الدهنية من اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان الكاملة والزبدة والمنتجات المدخنة والمرقات الدهنية والقوية. يمكن استبدالها بالزيت النباتي واللحم البقري الصغير ولحم العجل والديك الرومي والأرانب والأسماك الخالية من الدهون والنقانق.
6. يرفض من عصائر الفاكهة الطبيعية. في العصائر الطبيعية ، والكثير من الكربوهيدرات ، وخاصة إذا كان عصير مع إضافة السكر. للحد من تركيز الكربوهيدرات ، يمكن تخفيف العصير بالماء.

قاعدة أخرى مهمة هي أن تأكل في نفس الوقت 5-6 مرات في اليوم. يتم ذلك لمنع الإفراط في تناول الطعام.

عندما يشرع العلاج بالنظام الغذائي للبدانة من الدرجة 1 و 2 و 3 ، يأخذ الطبيب المعالج بعين الاعتبار وزن المريض وجنسه وعمره ووجود مرض يصاحبه ومستوى كثافة التمرين ومستوى السكر في الدم. إذا كان نظام غذائي للسمنة من الدرجة الثالثة ، الطبيب أيضا يسيطر على محتوى السعرات الحرارية من المنتجات ، ويهدف العلاج الغذائي في الحد من قيمة الطاقة ومحتوى المواد الغذائية من السعرات الحرارية.

هذه الطريقة في التغذية لا تختلف كثيرا عن النظام الغذائي للسمنة من 2 درجة ، والفرق هو فقط في المدة والتحكم أكثر دقة من السعرات الحرارية. مع هذه الطريقة من التغذية ، يجب على المريض تلقي جميع العناصر الغذائية ، وعلى وجه الخصوص ، البروتين. ولكن ينبغي خفض نسبة الدهون والكربوهيدرات.

في النظام الغذائي العلاجي للسمنة ومرض السكري ، من أجل الحد من الشهية ، من الضروري التخلي عن الكحول ، والأطعمة المدخنة ، والتوابل ، والمرقات القوية ، والأطباق الغنية بالتوابل.

كما أنه من الضروري تقليل استقبال السائل إلى 1-1،2 لتر. في اليوم واستخدام المخللات. يجب أن تملح الأطعمة قبل تقديمها مباشرة على المائدة. كما يشير خبراء التغذية إلى أن النظام الغذائي العلاجي للسمنة يوفر أيضًا يومًا واحدًا في الأسبوع. خلال هذا اليوم ، تحتاج إلى الاعتماد على الفواكه والخضروات والأسماك أو منتجات الحليب منخفض الدهون. إذا توقف النظام الغذائي عن إعطاء نتائج ، فعند يومين ، من الضروري التحول إلى الماء بدون غاز واستخدام الفيتامينات المتعددة.

ومن المفيد جدا أن تدرج في النظام الغذائي الأعشاب الطازجة – البصل والبقدونس والشبت.

مثال على قائمة اليوم لمرض السكري والسمنة:

أول وجبة الإفطار: 8:00 عصيدة الحنطة السوداء مع الحليب والجبن والجبن الحامض والشاي مع الحليب.

الإفطار الثاني: 11:00 الجبن المنزلية ، والقشدة الحامضة ، ضخ شريان.

غداءحساء الخضار بدون بطاطس مع لحم العجل ، الدجاج المشوي ، سلطة الملفوف الطازج ، فواكه الهلام مع الفركتوز: 14 ح.

وجبة خفيفة بعد الظهر: 16 س. بيض مسلوق (2 قطعة.) ، شاي.

العشاء الأول: 19:00 السمك المسلوق ، الملفوف المطهو ​​، كومبوت من الفواكه المجففة على السكرين.

العشاء الثاني: 22 ساعة.

النظام الغذائي للسمنة الكبد

يرتبط مرض الكبد الدهني (السمنة في الكبد) باضطراب استقلابي يصاحبه ترسب دهون في الكبد. هذا المرض هو من نوعين: الأصل الكحولي (الأشخاص الذين يعانون من الاعتماد على الكحول) وليس الكحولية (نسبة عالية من الدهون والكربوهيدرات في الغذاء وانخفاض محتوى البروتين).

العلاج الرئيسي للسمنة الكبد هو النظام الغذائي. يتم استبعاد المنتجات التالية من النظام الغذائي: السكر والنقانق والمنتجات المدخنة والتوابل والتوابل الحارة والحلويات والدهون الحيوانية واللحوم الدهنية والمقلية والدقيق الممتاز والأطعمة التي تحتوي على الكوليسترول والمأكولات البحرية.

في كميات غير محدودة ، يشمل النظام الغذائي الفواكه والخضروات والزيوت النباتية واللحوم الخالية من الدهون والسمك والنخالة ومنتجات الألبان ومنتجات الألبان قليلة الدسم.

تحتل مكانة خاصة من المنتجات التي تحتوي على معايير منخفضة نسبة السكر في الدم والكربوهيدرات المعقدة والغنية بالألياف. كل هذا سوف يقلل من مستوى الكوليسترول في دم المريض.

قائمة مثال في يوم الكبد السمنة

أول وجبة الإفطار: 200 مل من الحليب قليل الدسم ، 1 خبز الجاودار المحمص ، 50 غراما. الجبن النظام الغذائي ، 100 غرام. من الأناناس.

الإفطار الثاني: كوب من عصير الطماطم.

غداء: 200 مل من المرق ، 150 غرام. السمك المشوي ، سلطة الخضار الطازجة ، التفاح المشوي ، مرق الوردة البرية.

وجبة خفيفة بعد الظهر: 200 غرام. اللبن قليل الدسم بدون سكر.

عشاء: عصيدة الشوفان ، والبنجر المسلوق والجزر ، وسلطة الفواكه والشاي.

من المهم أن نتذكر أن مرض السكري والسمنة هي أمراض جسدية والتداوي الذاتي في هذه الحالة ليس فقط غير مفيد ، ولكن يمكن أن يكون خطيرا.

لذلك ، قبل الذهاب إلى نظام غذائي ، يجب عليك مع ذلك استشارة أخصائي حتى يتمكن من تشخيص التشخيص نوعيا ، وصف العلاج المناسب وتحديد قائمة المنتجات المسموح بها والمحظورة.