الشوفان المجروش: مصدر صحي منقط بشكل غير مستحق

حتى لو لم نتطرق إلى تقاليد التغذية الروسية القديمة ، ونتذكر فقط الطفولة السوفييتية ، يمكننا أن نتذكر أي نوع من التعارف كان عبارة غير معتادة الآن “دقيق الشوفان”. فقط منذ حوالي 25-30 سنة ، تم إطعامهم للأطفال (والبالغين طواعية لهم) ، يمكن العثور على هذا المنتج في أي متجر.

اليوم، بطريقة استيراد عصيدة الأطفال وكان دقيق الشوفان بدلا نادرة، لا تتوفر إلا في محلات السوبر ماركت الكبيرة (يأتي في الإدارات أو الأغذية الصحية، على سبيل المثال، من بين الحبوب والدقيق). وبعيدا عن الجميع يتذكر ما هو كل شيء. ولكن عبثا. إننا نعتزم تصحيح سوء الفهم المؤسف وإعادة هذا المنتج إلى مجده السابق ، إذا جاز التعبير.

ما هو دقيق الشوفان؟

لذلك يطلق عليه عادة الدقيق من دقيق الشوفان الكامل. في وقت سابق ، تم تلقيه من قبل بقصف الشوفان في قذائف الهاون ، ومن هنا جاءت تسميته. من دقيق الشوفان العادي يختلف هذا المنتج بشكل دقيق من حيث أنه يتم الحصول عليه من الحبوب الكاملة ، في حين يتم استخدام حبوب الطحين بدون القشرة والجراثيم – وفي الواقع أنها تحتوي على أكبر كمية من المواد القيمة. 

تم استخدام دقيق دقيق الشوفان الكامل الحبوب في روسيا كأساس للعديد من الأطباق والمشروبات. من وجبات الطعام المطبوخ ذلك، والحساء، وهلام، وتؤكل مع الخبز والمشروبات، والتوت، والفطائر المخبوزة (بعض الوصفات نعطي أدناه).

تقلى في الفرن والشوفان istolchonny، والحصول على رائحة معينة لطيف ولون، وتستخدم للمشروبات (ويمكن أن تضعف مع الحليب الدافئ أو الماء، وليس حتى يغلي). كان هذا واحدا من أول المنتجات التي أدخلت في النظام الغذائي للرضع الحضانة.

في معرض حديثه عن الشوفان فوائد أو ضرر الشوفان كما تتغذى أحيانا يقولون اليوم، بحجة أن الشوفان الطبخ السريع – على نحو أفضل. لكن kashka دقيق الشوفان للأطفال من الطهي السريع هو الألياف ، ودعا فقط بشكل مختلف! 

ما الذي يفسر فوائد هذا المنتج؟

يمكنك القول بإيجاز أن دقيق الشوفان هو ، في الواقع ، دقيق الشوفان المطحون. والجميع يعرف عن فوائد دقيق الشوفان. 

يحتوي الشوفان على ما يصل إلى 20٪ من البروتينات القابلة للهضم ، بالإضافة إلى الألياف الغذائية والفيتامينات E و PP ومجموعة B والأحماض الأمينية الثمينة. له تأثير تخيم على الغشاء المخاطي للمعدة، مما يجعل أطباق من الشوفان لا غنى عنها في النظام الغذائي للمرضى الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.

بسبب تكوينه ، يقوي الشوفان الشعر ويشفى الجلد ، ويزيل الدم من الكوليسترول ، ويخفض مستويات السكر في الدم ، ويؤثر إيجابيا على الجهاز العصبي. قصفت واحدة من الخصائص الأكثر قيمة الشوفان – لإعطاء طويلة شعور بالشبع، الأمر الذي يوفر له شعبية بين خبراء التغذية، ونحن نناقش أدناه. 

ووفقا للتقاليد، لا بد من القول أنه حتى المنتج الأكثر فائدة مع استخدام مفرط يمكن أن يسبب ضرر: لا تأكل الكثير من Tolokonov عصيدة، حتى لا يعطل امتصاص الكالسيوم في الجسم. ولكن ينبغي أن يكون جربه كثيرا ، – تقريبا للأكل بشوفان واحد. 

دقيق الشوفان: لفقدان الوزن – هو الأكثر!

بالإضافة إلى القدرة على إعطاء الشعور بالشبع بشكل دائم (“بطيء“الكربوهيدرات” ، الشوفان المقصف يحتوي على محتوى منخفض السعرات الحرارية من 120 سعرة حرارية (يتم حساب هذا لكل 100 غرام من المنتج المغلي). بفضل الألياف ، إنه جيد “تملأ“المعدة ، ويبطئ أيضا امتصاص الدهون.

بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يساعد على تطهير الأمعاء ، وينظف الدم ، ويزيل الملح والسوائل الزائدة ، وتطبيع عمل جميع أجهزة الجهاز الهضمي ، يؤثر إيجابيا على عملية التمثيل الغذائي. لذلك ، يستخدم هذا المنتج على نطاق واسع في النظام الغذائي لفقدان الوزن. 

الوجبات الغذائية التي تعتمد على دقيق الشوفان ، والموزلي ، ودقيق الشوفان ممتعة و “ليس جائعا“، لا تسبب استنفاد الجسم ، وتزويده بالمواد الضرورية. الخيار الأبسط هو استبدال الفطور أو العشاء بجزء من مشروب صحي أو حبوب تعتمد على الشوفان المسحوق. 

وصفات من دقيق الشوفان: لذيذ وسريع!

كما سبق أن قلنا ، أطباق تربيري لها تاريخ قرون ، وهي عنصر هام من المطبخ الروسي القديم.

نوصيك بتجربة بعض الأطباق البسيطة من هذا المنتج: 

• شرب toloknyany: كوب من الماء أو الحليب لصب 2 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان والسكر والملح إضافة إلى الذوق، وتغلي باستمرار التدخل، ويطهى بضع دقائق (بدلا يمكن إضافة السكر والعسل، ولكن في نهاية الطهي، عندما يبرد قليلا). إذا كنت تستخدم الشوفان المقلية، والشراب لا يمكن غلي، فقط صب السائل الساخن الشوفان قصفت. الطعم يشبه الكاكاو ؛
• عصيدة من دقيق الشوفان: في 100 مل من الحليب المغلي إضافة 10 غراما من المخفف مع اثنين من الملاعق من الماء البارد من دقيق الشوفان (مخفف بحيث لا يأخذ الكتل). يقلب جيدا ، وإزالة من الحرارة. السكر والملح والزيت ، إلخ. أضف الى الذوق
• دقيق الشوفان مع كفاس: ببساطة يقلب الشوفان قصفت المقلي مع كفاس الخبز محلية الصنع في نسب التعسفي، لإضافة قليلا من العسل – والتمتع الطبق التقليدي الروسي (والتي، بالمناسبة، نغمات كامل الجسم ويحسن جهاز المناعة)؛
• الفطائر المكدسة: 1.5 كوب من دقيق القمح و 0.5 كوب من مخفوق الفول ، أضف ملعقتين من ملح السكر حسب الرغبة. محرك 4-5 البيض ، إضافة 1 كوب من الحليب وحوالي نفس كمية الماء الدافئ ، فضلا عن 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي. اخلط العجين جيدا. إذا كانت كثيفة ، أضف الماء. فرن مثل الفطائر العادية. إنه لذيذ مع القشدة الحامضة والزبدة والمربى والعسل. في الفطائر من دقيق الشوفان ، طعم غير عادي لطيف – وقيمة غذائية كبيرة.
• الشوفان البري الحلوى: التوت البري وسوط الشوفان قصفت في الخلاط في نسبة 2: 1 (التوت البري مرتين). السكريات تحتاج إلى حوالي 5 ملاعق طعام ، ولكن انظر لنفسك.
• الحلويات المفيدة: 250 غرام من الزبدة ، 8-10 ملاعق كبيرة من الحليب ، 1 كوب من السكر و 2 ملعقة طعام من الكاكاو تغلي على نار خفيفة. صب 500 غرام من الشوفان (يمكن استبدال جزء من رقائق الشوفان)، 2-3 ملاعق من الحليب المجفف، إضافة إلى طعم المكسرات والفواكه المجففة، وتخلط جيدا. كرات باردة وخفيفة
• المخمرة الحلوى: النوم قصفت 250-300 ز الشوفان في وعاء، وملء لتر 1ST الحارة الماء المغلي، وإثارة، إضافة ثلاثة أو أربعة جفت قشرة خبز الجاودار، وتغطي وتوضع في مكان دافئ لمدة 6-8 ساعات (اعتمادا على درجة الحرارة ، والوقت يمكن أن تزيد إلى يوم واحد ، فمن الضروري أن تجرب). خلال هذا الوقت يتم تخمير الخليط وسوف يرتفع بشكل جيد. بعد ذلك، لإزالة القشور، أعلى المزيد لتر من الماء، وإثارة، والتصفية من خلال طبقتين من القماش القطني، وجلب ليغلي. يضاف C و السكر (أو العسل) إلى الذوق. هذا هو وصفة تذكرنا طبق الروسي القديم – Coulagot، ولكنها صنعت من الشعير بدلا من دقيق الشوفان، وعادة ما يتم إضافته التوت. في أي حال ، من المفيد جدا واللذيذ. التجربة! 

الآن دعونا نتحدث عن كيفية تحضير مستحضرات تجميل بسيطة ومفيدة من دقيق الشوفان. 

ليس فقط داخل ، ولكن أيضا خارجيا: دقيق الشوفان في مستحضرات التجميل المنزلية

بسبب تركيبته القيّمة ، فالشوفان المقصف ممتاز لأي نوع من أنواع البشرة. لذلك ، فإنه في كثير من الأحيان يعد الأقنعة والدعك. 

إذا كان لديك جلد دهني أو مركب ، فمن الضروري تحضير قناع الدببة على الماء ، وإذا كان جافًا ، يجب طهيها على الحليب. للقيام بذلك ، ببساطة مزج السائل مع دقيق الشوفان وضعها على الوجه لمدة 15-30 دقيقة. شطف بالماء. 

اعتمادا على نوع الجلد والهدف ، يمكنك إضافة الأقنعة إلى القناع:

• الليمون (يخفف ، يجف) ؛
• عصير الصبار (يرطب ، يعقم) ؛
• بياض البيض (يضيق المسام) ؛
• الحقن العشبية المختلفة (المستخدمة في مكان الماء) ؛
• النفط (عشب العنب أو الخوخ ، الزيتون ، جنين القمح ، إلخ). 

أيضا ، على أساس الشوفان المبشور ، يمكنك جعل الدعك ، وهي جيدة بشكل خاص في الحمام. على الجلد الرطب مشبع بالبخار ، وتطبيق دقيق الشوفان في حركة دائرية مع قليل من الماء أو ديكوتيون من الأعشاب. ومن الجيد أيضًا إضافة البن المطحون المسحوق إلى الخليط. مع هذا المقشر فرك بلطف الجسم كله وشطف بالماء الدافئ. 

وبالتالي ، فإن دقيق الشوفان ليس فقط منتجًا ذو قيمة غذائية ، يمكنك من خلاله تحضير الكثير من الأطباق اللذيذة المفيدة ، ولكنه يوفر أيضًا العناية بالبشرة السهلة والمريحة للوجه والجسم.

إذا أضفت إلى كل قيمة السعر المذكور من هذا المنتج ، فيمكنك التأكد من أن هذا الكنز غير مستحق تمامًا للاستخدام. نأمل أن تلهمك مقالتنا “العودة إلى الأصول“وإدخال هذه الهدية الرائعة للطبيعة في نظامك الغذائي وحقيبة مستحضرات التجميل المنزلية الخاصة بك.