النظام الغذائي والقائمة مع تآكل في المعدة والغشاء المخاطي الاثني عشر

حاليا ، يعتبر تآكل المعدة والاثني عشر الأكثر شيوعا من الأمراض المعدية المعوية. في هذه العملية المرضية ، يتم تكسير السطح الداخلي للغشاء المخاطي ، ولا تتأثر طبقة العضلات.

تصنيف المرض

أصبح تشخيص عيب التآكل ممكنا فقط مع اختراع الجهاز FGS في الشكل الحديث – فقط بعد ذلك أصبح من الممكن رؤية حتى أصغر عيوب في الغشاء المخاطي في الأمعاء. مرة أخرى في 1960s و 1970s ، تم تشخيص العيوب التقرحية مع التحقيق ، تقييم بصري محتويات المعدة.

تصنف Erodesia من المعدة والاثني عشر إلى 3 فئات (وفقا ل Vodolagin):

• الابتدائي – يظهر كعملية مرضية مستقلة ؛
• ثانوي – يظهر على خلفية أمراض أخرى ؛
• الخبيث – يتم تشخيصه في عمليات السرطان ومرض كرون.

التآكل الأولي للشخصية الحادة عادة cicatrizes في غضون 7-10 أيام ، في الحالات الشديدة ، وهناك حاجة إلى شهرين لعلاج هذا المرض.

تستمر التقرحات المزمنة في المرضى لسنوات عديدة ، مما يتسبب في حدوث مضاعفات بشكل دوري ، ويمكن تخمين مظهر الأعراض التالية:

• ألم دوري في المنطقة الشرسوفية.
• الإرهاق والحرقة – ليس بالضرورة.
• فقر الدم ، الذي يسبب نزيف واضح أو كامن.

تحدث مضاعفات النزيف في 20 ٪ من المرضى.

في الحالات غير المعقدة من الأضرار التآكلية ، قد لا يكون من الضروري استخدام الأدوية – تساعد التغذية السليمة مع تآكل المعدة والاثني عشر والطرق الشعبية في تطبيع الحالة العامة. تتطلب طريقة العلاج هذه وقتًا أطول من استخدام الأدوية ، ولكن لا توجد أي آثار جانبية للأدوية.

النظام الغذائي مع تآكل المعدة والاثني عشر

لا يمكن تنفيذ علاج المرض ما لم يلاحظ اتباع نظام غذائي خاص.

مبادئها الرئيسية هي:

• طعام كسري – على الأقل 6 وجبات في اليوم ؛
• لا يجب أن يهيج الطعام الغشاء المخاطي للأعضاء الهضمية.
• استبعاد جميع الأطباق التي تعزز إفراز المعدة – إذا زادت حموضة المعدة ؛
• يدخل الطعام المعدة من متوسط ​​درجة الحرارة.

إذا كنت تلتزم بتصنيف Pevzner ، فهذا هو النظام الغذائي رقم 1. نفس النظام الغذائي يستخدم لقرحة المعدة والاثني عشر.

عندما ينبغي أن تختار تفاقم المرض الخيارين 1 أ و 1 ب. من المسموح به ، عند اتباع نظام غذائي ، أن يأكل الطعام في السائل ، طري أو مطرقة ، ولكن كثيفة ، مسلوقة أو مطهي. (مع اتباع نظام غذائي 1 أ ، يتم السماح بالحساء المخاطي فقط ، مع الجمع بين الأطباق المخاطية والمرطبة 1 ب). كمية المنتجات الغنية بالألياف الطبيعية محدودة إلى حد كبير ، فمثل هذه الأطعمة هي: الفجل ، الفجل ، اللفت ، البقول ، التوت مع الجلد الخشن – على سبيل المثال الكشمش الأسود أو التمور.

من الحمية الغذائية المستبعدة من الدقيق منخفض الجودة ، المنتجات الحيوانية التي تحتوي على نسيج ضام خشن – جلد الأسماك والدواجن واللحوم.

تكنولوجيا الطهي: تبخير وطبخ ، سمح لها بالإطفاء مع الطحن اللاحق. الخبز فقط في رقائق – لا قشرة مقرمشة.

التركيب الكيميائي للنظام الغذائي: الكربوهيدرات – 400 غرام ، والبروتينات – حوالي 100 غرام (40 ٪ من الخضروات) ، والدهون – ما يصل إلى 100 غرام (الحيوانات 70 ٪) ، ملح الطعام – 6 غرام في اليوم الواحد.

القيمة الغذائية من القائمة اليومية هي من 2800 كيلو كالوري إلى 3000 سعر حراري.

في اليوم في الجسم يجب إدخال العناصر الغذائية الرئيسية – الفيتامينات والعناصر النزرة:

• فيتامين ج – 100 ملغ ؛
• فيتامين أ – 2 ملغ ؛
• الفيتامينات من المجموعة B – B1 ، B6 ، B12 – 4 ملغ ؛
• فيتامين PP – حمض النيكوتينيك – لا يقل عن 30 ملغ ؛
• الكالسيوم – 0،9 ملغ ؛
• المغنيسيوم – بقدر ؛
• الفوسفور – 1.5 ملغ ؛
• الحديد – لا يقل عن 15 ملغ.

النظام الغذائي طبيعي – من 1.5 ليتر من السائل ، بما في ذلك العصائر ومشروبات الفواكه. يتم إعداد قائمة النظام الغذائي لعلاج آفات التآكل على أساس هذه البيانات.

المسموح بها والمنتجات المحظورة

المنتجات الموصى بها للدخول إلى القائمة اليومية:

• منتجات المخابز – الخبز الأبيض المجفف ، وملفات تعريف الارتباط الغذائية ، المفرقعات ، البسكويت المجفف.
• شوربة الحبوب – الحصى مقررة بشكل أولي؛
• حساء الحليب بالشعيرية
• اللحوم والسمك قليل الدسم.
• زيت بذور عباد الشمس والقشدة ،
• الحلويات من مختلف الأنواع ؛
• منتجات الألبان والحليب.
• البيض – فقط المغلي لينة.
• الأوعية المقاومة للحرارة من مختلف المنتجات المقطعة مسبقا ، على البخار ؛
• أطباق الخضروات – باستثناء الخضروات التي تزيد من إفراز المعدة.
• الفواكه والحلويات التوت – حلوة ، دون تعكر.
• المربى محلية الصنع ، هلام محلية الصنع ، والعسل.
• شاي ضعيف
• العصائر الحلو والكومبوت؛
• السمك الهلامي
• سلطة من الخضار المسلوق.
• مرق كلبو.

تجنب التوابل الحارة والمكملات الطبيعية المنكهة التي تؤثر على وظائف المكونة للدم.

يجب استبعادها من النظام الغذائي لتفاقم الآفات التآكلية أو وجودها في تاريخ الأطعمة وأنواع الأطباق التالية:

• أي مشروبات غازية وكحولية
• طعام مقلي
• اللحوم الغنية والمرقات النباتية المركزة.
• منتجات اللحوم من المنتجات الثانوية ؛
• توابل حادة ولاذعة.
• منتجات مدخنة
• المخللات.
• المخللات.
• ثمار الحمضيات
• القهوة والكاكاو.
• المنتجات التي تحتوي على كمية متزايدة من الألياف الخشنة ولها نكهة وضوحا: اللفت ، الفجل ، والكرفس.

في المرحلة الحادة – مع ظهور أعراض مميزة – يتم اختيار حمية # 1A – نسخة محذوفة. يستخدم النظام الغذائي 1b إذا كان المريض يتوافق مع الراحة في الفراش. عندما تتحسن حالة المريض ، يتم نقلها تدريجيا إلى الخيار رقم 1.

خيارات قائمة النهار

يفرك الخيار – عين بعد تخفيف النزيف.

الفترات الفاصلة بين الوجبات 4 ساعات.

• الإفطار – عصيدة الحليب مع الأرز المهروس والبيض المسلوق والشاي مع الحليب.
• الغداء – التفاح الحلو المخبوز – لا يستخدم الجلد في الطعام ؛
• الغداء – حساء الحليب مع “هرقل”, كرات اللحم البخارية مع سوفليه من الجزر ، كومبوت من الفواكه المجففة أو موس التوت ؛
• وجبة خفيفة – suhariki مع الجبن المسحوط – في الجبن إضافة القشدة الحامضة قليلة الدسم ، مرق من dogrose.
• العشاء – طبق خزفي من لحم مفروم مع صلصة الحليب ، البطاطس المهروسة ، الشاي.
• قبل الذهاب إلى السرير ، كوب من الحليب.

إذا لم تكن هناك حاجة لسحق المنتجات ، سيتم تعديل القائمة اليومية على النحو التالي.

• لتناول وجبة الإفطار ، يُنصح باستخدام عصيدة الأرز المهروسة لتحل محل دقيق الشوفان الحامض أو المطبوخ جيداً.
• في وجبة الغداء يمكنك تقديم وجبة خفيفة بعد الظهر – لم يعد الاحتكاك اللبن الرائب.
• غداء – حساء البطاطا مع مرق اللحم ، واللحوم المسلوقة مع تكنولوجيا الخبز الطبخ قطعة. سلطة من الخضار المسلوق مع الزيت النباتي ، كومبوت من الفواكه المجففة ، والتي ينصح بتناولها ؛
• للبسكويت المجفف الخفيف مع ديكوتيون من نخالة القمح؛
• يمكن أن تكمل العشاء مع المخبوزات النباتية ، على سبيل المثال ، لفائف الجزر والتفاح.

يجب شرب كوب من الحليب أو الكريمة قبل الذهاب إلى السرير مع نظام غذائي أقل تجنيبًا. يحتوي الحليب على خصائص أنثراسيت. بدلا من الشاي الأسود ، من المستحسن استخدام شاي الأعشاب ، والإصرار على اليارو ، والبابونج ، والنعناع والزيزن مع زيادة الحموضة ، وخميرة الوركين في انخفاض.

مع مساعدة من نظام غذائي ودفعات العشبية يمكن التخلص من تآكل المعدة والاثني عشر لمدة 3-4 أسابيع.

فقط أولا تحتاج إلى استشارة طبيبك. تبدأ إصابات النزيف والأشكال الحادة للمرض مع أعراض الألم الحاد بالتعامل مع النظام الغذائي بعد التخلص من الأعراض الخطيرة.