عسل ستيفيا (أو عسل النحل) – وهو نبات فريد يستخدم في صناعة الأغذية والأدوية كمحلي. تعتبر أراضي ستيفيا الأصلية تقليديا باراغواي والبرازيل ، لكنها اليوم تنمو في جنوب بلادنا.
طعم هذا النبات هو أكثر حلاوة 25 مرة من سكر البنجر العادي ، وقيمته الحرارية لا تذكر (فقط 18 سعرة حرارية / 100 جم). بالإضافة إلى ذلك ، على عكس بدائل السكر الأخرى ، فإن ستيفيا ليس فقط آمنًا لجسم الإنسان ، ولكنه مفيد أيضًا ، ولذلك فقد أذنت منظمة الصحة العالمية باستخدامه في عام 2006.
سوف نعرف ما هو مفيد ل ستيفيا ، وكيفية استخدامه بشكل صحيح وإلى من يمكن أن يكون بطلان.
ستيفيا: تكوين وخصائص
يستخدم ستيفيا عشب لفقدان الوزن اليوم على نطاق واسع لأنه يحتوي على جليكوسيدات – المواد، مرات عديدة لحلاوتها التي تتجاوز عادة السكروز، وفي الوقت نفسه لديها ما يقرب من الصفر السعرات الحرارية.
ولكن هذا ليس كل كتلة هي في المواد الغذائية ستيفيا – الفيتامينات A، E، K، C، B المركب والزيوت الأساسية وحمض النيكوتينيك والريبوفلافين والمنغنيز والفوسفور والحديد والسيلينيوم والمنجنيز والكالسيوم.
تحدد هذه التركيبة تأثير الشفاء الواسع للعشب ، والذي يؤثر على أجسادنا على النحو التالي:
- يقوي الأيض.
- له تأثير مدر للبول ، يزيل من خبث الجسم ، والسموم ، والسوائل الزائدة.
- يؤثر بشكل إيجابي على عملية الهضم.
- يقوي جهاز المناعة ويزيد من الحيوية
- يقلل من محتوى السعرات الحرارية من الطعام ، ويقلل من الشهية ؛
- يزيل الصداع ، النعاس ، الدوخة ، اللامبالاة.
- يعزز التحمل البدني ؛
- تطبيع ضغط الدم ، ويقلل من مستوى السكر والكولسترول في الدم.
- يعيد القوة في الإرهاق الجسدي والعصبي ؛
- يمنع تكاثر البكتيريا المسببة للأمراض في تجويف الفم ، ويقلل من نزيف اللثة ، ينفث التنفس.
- له تأثير مفيد على حالة الجلد ، فهو يساعد على تجاعيد التجاعيد الدقيقة ، وتجديد الأنسجة.
طرق لاستخدام ستيفيا لفقدان الوزن
على أرفف الصيدليات يمكنك مقابلة عسل العسل بأشكاله المختلفة – أكياس الشاي ، الأوراق الجافة المجففة ، الأقراص ، الشراب ، إكسير ، مستخلص موحد.
وهكذا، فإن شراب تستخدم لتحلية مجموعة متنوعة من المشروبات – .. الكومبوت، القهوة، والشاي الأخضر والأسود والأعشاب، والمياه المعدنية، ورفيقة، وما إلى ذلك من المستحسن أن تشرب نصف ساعة قبل وجبات الطعام أو استبدال الافطار – أنه يسمح لمن يرغب في انقاص وزنه، تقليل الشهية والحد من تناول السعرات الحرارية في اليوم الواحد.
شراب العسل هو أحد الأدوية المركزة ، ولكن لأنه في شكله النقي لا يمكن استخدامه. كقاعدة عامة ، يتم إضافته إلى الأطعمة السائلة والمشروبات المختلفة – 4 قطرات لكل 200 مل من المنتج.
تضاف الأوراق الجافة للنبات في الأطباق الأولى والثانية – الحساء ، شوربة الملفوف ، البرش ، والسلطة ، ويترك الخضار ، الخ.
أيضا ، يتم تختمر أوراق من ستيفيا العسل لفقدان الوزن قبل الاستهلاك أو التحضير منه ، والتسريب ، والذي يضاف بعد ذلك إلى المشروبات أو وجبات الطعام. تحضيرها بسهولة – للقيام بذلك ، صب الماء المغلي 20 غراما من العشب الجاف مع كوب من الماء المغلي ، دافئا في حمام مائي لمدة 10-15 دقيقة ، تصب في زجاجة الترمس وتصر على حوالي 10 ساعة.
بعد ذلك ، سقي المرق الناتج في وعاء نظيف ، وصب ما تبقى من 120 مل من الماء المغلي. بعد 6-7 ساعات سلالة الشراب مرة أخرى وتصب في مرق المطبوخة بالفعل.
عادة ما يتحقق الشاي مع ستيفيا ، الموصى به لفقدان الوزن ، إما في أكياس الترشيح القياسية أو في شكل ورق جاف ناعم. خذها مرتين في اليوم ، قبل وجبة الطعام بـ25-30 دقيقة.
من أجل تحضير الشراب ، يمكنك ببساطة صب كيس فلتر واحد أو ملعقة صغيرة من المنتج الجاف مع 200 مل من الماء الساخن والإصرار لمدة 10 دقائق.
يشكو كثير من الناس الذين يرغبون في إنقاص الوزن من نكهة عشب زاهية مشرقة من العشب. من أجل تحسين مذاقها ، يمكنك إضافة 100 مل من البابونج ، الوركين الوردة ، وردة السودان ، والشاي الأسود المعتاد و / أو شريحة من الليمون والبرتقال أو الجير إلى الشاي الجاهز.
ولكن يتم حرمان الأقراص ، ومسحوق وشراب من هذا الذوق المحدد ، بحيث يمكن إضافتها بأمان إلى مجموعة واسعة من المشروبات والأطباق.
ستيفيا في شكل مسحوق ، وتعبئتها في أكياس من 1G ، تأخذ 2-4 مرات في اليوم ، ولكن ليس أكثر من 4 مرات في اليوم. للنمو من المهم في النسبة التالية: 1 علبة مسحوق لكل 1 كوب من الماء النظيف الدافئ. أيضا ، غالبا ما يستخدم مسحوق كمحلي من الأطباق المختلفة.
يجب أن تؤخذ حبوب ستيفيا لفقدان الوزن 2-3 مرات في اليوم لمدة نصف ساعة قبل وجبات الطعام لقطعتين أو غسلها بالماء المغلي الدافئ أو تذويب كمية قليلة من الماء النظيف. الحد الأقصى المسموح به الجرعة هو 6 حبة يوميا.
تختلف المحليات اللوحية من ستيفيا في قابليتها للذوبان البطيء في الماء. لذلك ، من أجل الحصول على منتج حلو ، سوف تحتاج إلى عمل ملعقة جيدة قبل أن تتحلل الأقراص. ومع ذلك ، يمكنك سحق الحبوب بنفسك أو شراء مسحوق جاهز.
انتبه! إذا قررت شراء التحلية على أساس عسل النحل ، قبل الشراء ، تأكد من قراءة تكوينها. إذا كان بالإضافة إلى مستخلص ستيفيا (تم تسجيله كمضافات غذائية E960) فإنه يتضمن سكر الفواكه أو السكر العادي ، رفض مثل هذا المنتج ، لأنه في هذه الحالة سيكون هذا العلاج عديم الفائدة.
وعند شراء الأعشاب الجافة والشاي ، يجب الانتباه إلى اللون – يجب ألا يكون لونه بنيًا ، بل أخضر.
مؤشرات وموانع
وفقا لنتائج منظمة الصحة العالمية ، ستيفيا هو علاج مفيد للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، والاضطرابات الأيضية ومرض السكري من النوع 2. وبطبيعة الحال ، فمن المستحسن لأولئك الذين يرغبون في التخلص من الوزن الزائد.
ومع ذلك ، ليس من الضروري إساءة استخدام هذا المنتج في طريقه إلى الانسجام. الشيء هو أن جسمنا يتفاعل بحساسية مع أي طعم حلو (بغض النظر عن السعرات الحرارية المحتواة) عن طريق الإفراج عن الأنسولين.
ونتيجة لذلك ، حتى في الشخص السليم ، قد تنخفض حساسية مستقبلات الأنسولين ، لأن الجسم سوف يطالب باستمرار بالحلوى ، وسوف يصبح النظام الغذائي تعذيباً حقيقياً. لهذا السبب يجب أن تحد من استهلاك بديل السكر ، لا تتجاوز الجرعات الموصى بها ودائما تأخذ فواصل.
على الرغم من كل صفاته الإيجابية ، فإن عشبي العسل له موانع. لذلك ، لا يوصى بتناولها في الحالات التالية:
- مع عدم التسامح الفردي
- الحساسية لنباتات الأسرة Compositae (الهندباء الطبية ، يارو ، أقحوان ، البابونج ، عباد الشمس ، وما إلى ذلك) ؛
- خلال فترة الحمل والرضاعة الطبيعية.
مع الحذر يجب استخدام الأدوية التي تحتوي على ستيفيا ، والأشخاص الذين يثريون نظامهم الغذائي بشكل متوازي مع مركبات الفيتامينات والمعادن ، وكذلك أولئك الذين يشاهدون طعامهم ويأكلون الكثير من الخضار والفواكه والتوت. هذا يمكن أن يكون محفوفا بتطور فرط الفيتامين ، لأن عسل العسل يحتوي على الكثير من الفيتامينات.
إذا وجدت أعراضًا مثل الحكة ، والحرق ، وتقشير الجلد ، والطفح ، وتدهور الحالة الصحية ، يجب التوقف فورًا عن استخدام هذا المنتج والاتصال بالطبيب المعالج.
No Comments