هو بروتين مضر: ميزات وآثار جانبية من المكملات الغذائية الرياضية

يستخدم بروتين مصل الحليب فقط من قبل لاعبي بناء الأجسام ، وهو الآن مشهور بين عشاق الرياضة من أي مستوى.

البروتين: أسرار الإنتاج

بروتين مصل الحليب هو منتج متبقي في إنتاج الجبن ، وبعبارة أخرى ، مصل اللبن ، الذي يباع كمسحوق للكوكتيلات.

ببساطة ، فإن منتجي الأجبان تزود الشركات المصنعة للتغذية الرياضية بالمواد الخام. المصل يشبه سائل أصفر شفاف ، يتم امتصاصه بسهولة من قبل الجسم.

من أي مصدر للبروتين ، يأخذ الجسم 20 حمضًا أمينيًا لتجديد العظام والعضلات والأعضاء. إذا كان مصدر البروتين يحتوي على تسعة أحماض أمينية أساسية ، والتي لا تتوفر إلا من الغذاء ، فعندئذ تكون ممتلئة.

وتشمل هذه المنتجات اللحوم ومنتجات الألبان والبيض. الخضار والأرز والبقوليات ليست بروتينات كاملة ، لأنها تفتقر إلى واحد أو أكثر من الأحماض الأمينية الأساسية.

كما تختلف مصادر البروتين في معدل الهضم ، والتدبير قيمة بيولوجية. يحتوي بروتين مصل الحليب على مؤشر قيمة بيولوجي بنسبة 100٪ ، لأنه غني بجميع الأحماض الأمينية ويتم امتصاصه بسهولة من قبل الجسم.

مكملات البروتين: جيد للجسم

لن تحل أي مادة مضافة محل الطعام ، ولكنها يمكن أن تكمله. بروتين مصل الحليب لديه العديد من المزايا:

• فقدان الوزن
• نمو كتلة العضلات
• علاج السرطان
• زيادة في مستوى الجلوتاثيون مضاد للأكسدة.
• الحد من أعراض فيروس نقص المناعة البشرية ؛
• انخفضت مستويات الدهون الثلاثية.
• تعزيز الحصانة
• زيادة في القدرة على التحمل في الألعاب الرياضية ؛
• تقليل وقت الاسترداد
• منع الافراط في التدريب.

يتم استخدام الأحماض الأمينية من قبل الجسم لإنشاء البروتينات والهرمونات والخلايا. الأحماض الأمينية مع سلسلة متفرعة (BCAA) ، تساعد على الحفاظ على العضلات ، والتي تنهار بنسبة 1-5 ٪ خلال التدريب.

Leucine يحفز أيضا إنتاج البروتين عن طريق إرسال إشارات حول الحاجة المتزايدة للأحماض الأمينية – الحاجة إلى بناء العضلات. عند فقدان الوزن من المهم الحفاظ على العضلات ، وبمساعدة من BCAA يمكنك جعل حرق الدهون أكثر كفاءة.

الجلوتاثيون هو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية ، والتي يتم إنتاجها من ثلاثة أحماض أمينية رئيسية: السيستين ، حمض الغلوتاميك والجليسين. هذه هي المواد التي تقوي الجسم والجهاز المناعي.

هل البروتين ضار بالصحة؟

عادة ما ترتبط الآثار الجانبية المرتبطة بالكوكتيلات البروتينية بالهضم: تكوين الغاز والانتفاخ والصداع والتقلصات والتعب. لا تشكل خطرا على الحياة. على الأرجح ، هذا هو رد فعل لبدائل السكر أو اللاكتوز في التكوين.

في معظم الأحيان يفكر الناس في حقيقة أن البروتين ضار للشرب بسبب تأثيرات البروتين الزائد على الكلى. وقد أظهرت الدراسات أن الكوكتيلات آمنة للأشخاص تمامًا. لكن الأشخاص المصابين بأمراض الكلى بحاجة إلى الحد من كمية منتجات البروتين.

ميزات الجسم هي أن الجسم يتكيف مع الزيادة في طعام البروتين في النظام الغذائي بسبب زيادة الترشيح الكبيبي للخدمة – يسرع مرور السائل عبر الكلى ويزيد من إنتاج البول.

التهاب المفاصل واستخدام مكملات البروتين

يمكن لبعض الأطعمة التي تحتوي على البروتين تؤثر على مسار التهاب المفاصل عن طريق التأثير على الجهاز المناعي ، مما تسبب في الحساسية أو مشاكل في الوزن.

هناك نوعان رئيسيان من التهاب المفاصل:

• هشاشة العظام.
• التهاب المفاصل الروماتويدي.

كل واحد منهم “يستجيب“بطرق مختلفة لخفض أو زيادة البروتين في النظام الغذائي. يتجلى النقرس عن طريق تفاعل التهابي حاد بسبب وجود زيادة في حمض اليوريك في الدم ، لذلك فائض من البروتين في شكل اللحم والسمك مع نسبة عالية من البيورينات يزيد من حدة الأعراض.

هشاشة العظام هو مرض تنكسي ، والذي عادة ما يتم ملاحظته في الشيخوخة ، ويرتبط مع زيادة الوزن ونمط الحياة المستقرة. لكن هذا المرض ليس موانع لتناول تناول مكملات البروتين. يوصي الأطباء باستهلاك 46 غرامًا من البروتين يوميًا للنساء و 56 جرامًا للرجال الذين يبلغ عمرهم 19 عامًا أو أكثر للحصول على صحة مثالية.

وقد أظهرت الدراسات أن تناول البروتين منخفض يقلل من علامات التهاب المفاصل الروماتويدي. ومع ذلك ، فإن اللحم من الأسماك الباردة الدهنية ، كونها مصدرا جيدا للبروتين ، يمنع إنتاج المواد التي تسبب الالتهاب.

أفضل طريقة لاختبار تأثير مكملات البروتين على أعراض التهاب المفاصل هي الحفاظ على مذكرات الغذاء. إذا كان هناك ألم أو احمرار في منطقة المفصل بعد تناول طعام أو كوكتيل معين ، يجب استبعاد المنتج أو المكمل الغذائي لمدة أسبوع لمعرفة التغييرات الإيجابية.

هل بروتين الصويا ضار بالجسم؟

إن بروتين الصويا لا يعد حدا على الإطلاق ، ولكنه فرصة لتجديد إمدادات البروتين للأشخاص الذين يجلسون على نظام غذائي نباتي. مثل هذا البروتين يوفر طيف حمض أميني كامل ، يتميز بعدم وجود الدهون والكربوهيدرات ، لذلك يتم استخدامه أثناء حرق الدهون والتجفيف.

أمراض الكبد: هل يمكنني شرب البروتين؟

يعاني الأشخاص المصابون بمرض الكبد من مستويات أقل من الجلوتاثيون ، لذلك يساعد تناول البروتين في الإصابة بالتهاب الكبد الفيروسي. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يزيد من التحمل البدني ، مناعة ويعزز فقدان الوزن ، ويوصى أحيانا لعلاج هشاشة العظام ويخفف من الإجهاد. يستخدم بعض الأطباء بروتين مصل اللبن في علاج مرض السكري وإعتام عدسة العين.

بروتين للشباب: هل الكوكتيلات ضارة؟

على الرغم من أن هزات البروتين يمكن أن تلبي احتياجات الجسم المتنامي بالبروتين ، إلا أن الأطباء لا ينصحون بإعطاء الأطفال والمراهقين التغذية الرياضية. معيار البروتين اليومي للأطفال الذين تبلغ أعمارهم 13 سنة هو 34 غراما ، 46 غراما للفتيات المراهقات الذين تتراوح أعمارهم بين 14 إلى 18 سنة ، و 52 غراما للبنين في نفس العمر.

احتياجات البروتين من المراهقين الذين ينخرطون في الرياضة زيادة كبيرة. ومع ذلك ، فمن المستحسن أن تصل إلى عمر 20 عامًا من الطعام فقط.

يتم تنظيم تكوين المكملات الغذائية بموجب القانون ، لذلك لا يتم الإشارة إلى بعض المكونات ببساطة على الملصق. إن جسد المراهقين ليس مهددًا بفائض من البروتين ، كما يعتقد الكثيرون ، ولكن الكوكتيلات عالية البروتين يمكن أن تؤدي إلى تأثيرات غير مرغوب فيها وسمية. على سبيل المثال ، انخفاض مستويات الكالسيوم والجفاف ومشاكل في الكلى. الوزن الزائد والسمنة هي النتائج عند تناول سعرات حرارية إضافية في البروتين والكوكتيلات الأخرى.

يجب أن تكون قائمة المراهقين الذين لديهم عجز في الوزن عالية بالسعرات الحرارية ، لكن في بعض الأحيان يصف الأطباء حمية غنية من البروتين والكربوهيدرات. ولكن لا يمكنك شرب المكملات الغذائية الرياضية لهذه الأغراض.

مصدر بديل من البروتين لجسم الطفل هي كوكتيلات محلية الصنع. خلط الحليب واللبن والفواكه والتوت وزبدة الفول السوداني ، نحصل على بديل مغذية لوجبة خفيفة. يمكنك إضافة دقيق الشوفان وحتى القليل من الشوكولاتة إلى وعاء الخلاط لإرضاء الطفل.

إن شرب شراب البروتين من أجل الحصول على كتلة عضلية أمر آمن ، ولكن فقط في حالة عدم وجود تفاعلات حساسية تجاه البروتين والنقرس وأمراض الكلى. إن وجود أي أمراض مزمنة هو مناسبة للتشاور مع الطبيب قبل استخدام أي مكمل غذائي.