أسرار الطبخ أنواع مختلفة من اسبريسو

اليوم ، عندما يكون هناك عدد كبير من أصناف مشروبات القهوة ، من الصعب جدًا اختيار واحد. في الكافيتريات ، يمكنك أن تضيع في مجموعة متنوعة من كوكتيلات القهوة وأنواع عادية من القهوة.

ولكن بالنسبة لأولئك الذين يرغبون فقط في التمتع بطعم لاذع من اسبريسو يخمر طازجة ، مما يجعل الاختيار أسهل بكثير.

اليوم يمكنك أن تقابل سبعة أنواع أساسية فقط من الإسبريسو:

• عادي. ويستخدم 6-7 غراما من القهوة ونحو 30 مل من الأنواع. يسكب كل هذا في آلة القهوة ، وهو بالفعل يخمرك القهوة الرائعة.
• Ristretto. يحتاج هذا النوع من الإسبريسو إلى الطهي بالطريقة نفسها المعتادة. ولكن هنا تحتاج إلى استخدام نصف الماء. ثم سيكون الشراب أكثر قوة وتشبعًا بمذاق نابض بالحياة ؛
• لونجو. لجعله ، تحتاج إلى طهي القهوة العادية وتخفيفها بالماء الساخن. يجب أن تكون كمية المياه حوالي 50 مل.
• Doppio. كما يمكنك أن تفهم بالاسم ، وهذا هو اسبريسو مزدوجة ، والتي يتم تقديمها في خدمة واحدة. بشكل تقريبي ، يتم مضاعفة كمية جميع المكونات وطهيها كالمعتاد ؛
• Makkyato. هذا هو نفس النوع من اسبريسو ، الذي كان مزينا قليلا مع الحليب الرغوي. ولكن لا ينبغي أن تكون رغاوى الحليب كثيرة ، وإلا ستكون أمريكية أو لاتيه.
• رومانو. طهي شرب القهوة العادية وتطبيق لضيوفها مع شريحة صغيرة من الليمون أو البرتقال. الملاحظات الحمضيات هذا يعطي شرابك والملاحظات الجديدة الأصلي، وتذكر أنه بعد ذلك سوف يكون من المستحيل.
• الشركة. يمكن صنع هذا الشراب المعجزة من فنجان قهوة عادي وكمية كبيرة من الكريمة المخفوقة. الإجراء كالتالي: في الكأس ، صب القهوة أولاً ، ثم قم بتزيينها بالكريمة المخفوقة في الأعلى. أيضا ، إذا كنت تريد ، يمكنك رش مع الشوكولاته المبشور أو نكهة الليمون.

كما ترون ، القائمة ليست كبيرة جداً ، ولكن كل الأنواع تختلف عن الأخرى ببعض ميزاتها المذهلة التي تجعلها لا تنسى وأصلية. إذا كنت ترغب في تعلم كيفية صنع القهوة المذهلة ، فمن الجدير أن تبدأ مع القهوة المعتادة ، وانتقل تدريجيا إلى أنواع أكثر تعقيدا من هذا الشراب الرائع من الحيوية.

ما هي أفضل قهوة للإسبرسو؟

لجعل اسبريسو ، عليك ، أولا وقبل كل شيء ، أن تقرر على التنوع. من حيث المبدأ ، لإعداد هذا المشروب في المنزل ، فمن الأفضل أن تختار إسبرسو في الحبوب المحمصة.

يتم الحصول على القهوة اللذيذة إذا تم استخدام عدة أصناف في وقت واحد. في معظم الأحيان الجمع بين أرابيكا وروبوستا. ويعتمد مقدار احتياجات كل نوع على تفضيلاتك الفردية. حتى تبين المقهى عبق ولذيذ المثير للدهشة. لذلك ننصحك بمحاولة صنع القهوة من خليط رائع!

لا ننسى اسبريسو لحظة. أعتقد أن كل واحد منا على الأقل في حياتي جرب هذا المنتج. وتشمل الإيجابيات السريعة الطبخ ، ورخص نسبي وتوافر في أي متجر أو سوبر ماركت.

ولكن مثل هذا الشراب القابل للذوبان بعيد كل البعد عن أن يكون مرتاحاً للجميع ، ويشربونه أكثر في حالات استثنائية ، عندما لا يكون هناك وقت أو فرصة لإعداد مشروب قهوة كامل طبيعي.

كيفية جعل اسبريسو في المنزل

في هذه المقالة ، نقدم لك عدة خيارات لكيفية صنع قهوة اسبريسو في المنزل. في بعض الحالات ، تحتاج إلى أن يكون لديك صانع القهوة في المنزل ، وفي بعض الحالات يكفي للغة تركية عادية.

وصفات القهوة المنزلية

ولأول وصفة لنا ، سوف تحتاج إلى القهوة ، ويفضل أن يكون في البقول ، وملعقة صغيرة ، ونصف كوب من الماء البارد ، ونصف ملعقة صغيرة من السكر وقليلاً من الملح ، حرفياً على طرف ملعقة صغيرة.

كل هذا ، ما عدا الماء ، يصب في تركي ويخلط. ثم نضع الترك على النار وندفء مكوناتنا الجافة من المشروب المستقبلي. بعد أن يصبح الخليط دافئًا قليلاً ، نضيف الماء إلى الترك ونضعه على النار. عندما تبدأ القهوة في الارتفاع ، أزلها من الحرارة واتركها تبرد قليلاً.

ثم ضعها مرة أخرى على النار. في المرة القادمة ، عندما يبدأ السائل في الارتفاع ، تحتاج إلى إزالة القهوة بحدة من النار وتغطية السلحفاة مع الصحن. بعد 3-4 دقائق ، يتم تغذية القهوة بالفعل وجاهزة.

والآن تعلم كيفية طهي اسبريسو في الصربية. للقيام بذلك ، تحتاج إلى صب الماء البارد إلى التركية مع السكر. وضع توركو على النار ، وانتظر حتى يغلي الماء. ثم أضيفي البن المطحون ، ثم ضعي الديك الرومي على النار مرة أخرى. الآن نأتي القهوة ليغلي وإزالتها من النار. لذلك فنجاننا المذهل جاهز.

كما ترون ، هناك الكثير من الوصفات لهذا المشروب الفواح ، ويجب أن تختار أفضل واحد بنفسك. حتى قراءة مقالتنا ، واتخاذ مسحوق القهوة والذهاب إلى المطبخ لتخمر القهوة.

ولكن عند تجربة بعض الخيارات للطهي ، اختر الأنسب لك شخصياً. حظا سعيدا!