أسرار نزهة ناجحة – السلطة على الطبيعة إلى كباب شيش في فصل الصيف

أيام الصيف الدافئة لديها عطلة عائلية في الطبيعة ، والألعاب النشطة ، وإجراءات الهواء والماء ، شيش كباب والتواصل الحار. يعتبر النزهة في الطبيعة أحد الخيارات الأكثر شيوعًا للأنشطة الصيفية في الهواء الطلق ، وستساعد القائمة المنظمة بشكل صحيح في جعل العطلة لا تُنسى وآمنة.

يجب اختيار السلطات في الطبيعة إلى كباب شيش في الصيف ، مع مراعاة ثلاثة شروط رئيسية:

• يجب أن تتكون من مكونات بسيطة ،
• يكون من السهل التحضير
• وسهلة الهضم.

في ظروف وفرة الصيف لجعل هذه الوجبات ليست صعبة على الإطلاق ، فإن الشيء الرئيسي هو إظهار الخيال والإبداع.

سلطة على الطبيعة لشيش كباب من التفاح والخيار

المكونات المتاحة للسلطات الصيفية هي الخضار العادية وحتى الفواكه. ينصح خبراء الطهي كوجبة خفيفة ، متوافقة بشكل جيد مع أطباق اللحوم ، سلطة من التفاح والخيار. يجب أن تؤخذ التفاح لهذا الطبق العصير والحلو والحامض ، يجب أن يكون اللب كثيفة ومع كمية كافية من العصير. تعتبر أصناف التفاح الأخضر كمتغير مثالي.

تحضير سلطة سهلة ، يجب تخزينها مسبقًا مع المكونات:

• ثلاثة التفاح الأخضر الحامض الحلو.
• ثلاثة خيارات طازجة
• رئيس البصل (الأنواع الحمراء هي أكثر ملاءمة) ؛
• نصف الفلفل.
• ملعقتان من العسل
• نصف ليمون
• ملعقة طعام من أي زيت نباتي ؛
• عدد قليل من الأغصان الشبت.
• الملح والفلفل الحلو.

تحضير سلطة ، ومراقبة تسلسل بسيط من الإجراءات:    

1. قطع الخيار على طول وتمزيقه في شرائح سميكة.
2. يتم تقشير التفاح وتقطيعه إلى شرائح رقيقة ، ويضغط نصف الليمون على العصير.
3. يتم حفظ الفلفل الحار من البذور والأرض ، ويتم تقطيع البصل إلى حلقات نصف رفيعة وشبت مفرومة.
4. يوزع القليل من عصير الليمون على شرائح التفاح ، ويتم خلط العصير المتبقي بالزيت النباتي والملح والفلفل الحلو والعسل.
5. تُصب جميع المكونات في وعاء مطلي بالمينا ، ويُخلط ويُسكَب مع صلصة معدّة.

من الأفضل أن تجعل هذه السلطة الحارة ذات مذاق حلو بعد ساعات قليلة من النزهة ، حيث يجب أن تقف وتغمر رائحة الصيف. بضع ساعات في الثلاجة تحت الغطاء المغلق سوف يجلب الطبق إلى الاستعداد الكامل والذوق الكامل.

بعض السلطات أكثر بساطة على الطبيعة لشيش كباب

طاولة مزينة بشكل جميل في الطبيعة ترضي الكمال الجمالي لجميع المشاركين في الصيف “وليمةويساعد على الهضم. لذلك ، تتميز معظم وصفات الوجبات بتقديم الطعام والخدمة الخاصة.

أبسط وأسرع وصفة هي سلطة الخيار مع الشبت.

في الصيف ، من السهل إعداد مثل هذه الوجبة اللذيذة ، ويمكن العثور على جميع المكونات في الثلاجة أو في فناء الحديقة لكل صحن:

• نصف كيلو من الخيار.
• 5 فصيلات الثوم.
• حفنة صغيرة من الشبت؛
• نصف ليمون
• ملعقتين من أي زيت.
• نصف الفلفل الحار.
• الملح والفلفل وفقا لتفضيلات مضيفة.

قم بإعداد وجبة خفيفة لذيذة ، باتباع تسلسل الإجراءات:

1. يغسل الخيار بعناية ويجفف بمنشفة ورقية.
2. اطحنهم بشرائح دائرية حجمها سنتيمتر واحد ، وقطع الثوم إلى مكعبات صغيرة (يُسمح لها بطحنها بمساعدة غارليك).
3. الفلفل الحار ، مقشر من البذور ، سحق بسكين (أولئك الذين بطلان مع الأطباق الحادة ، فمن المستحسن لاستبعاد هذا المكون).
4. نقطع الشمر ناعما ، نضغط العصير من نصفين الليمون ، بعد تثبيته لبضع ثوان مع يديك.
5. في الأطباق المطلية بالمينا يخلط الخيار والشبت والفلفل ويتبل بالزبدة وعصير الليمون والملح والفلفل ويخلط جيدا.

يمكن تقديم هذا الطبق مباشرة إلى المائدة ، ولكن إذا تم تبريده في مكان بارد وتغلي لمدة نصف ساعة على الأقل ، فسوف يتحسن طعم ورائحة هذه السلطة.

غالباً ما تسمى السلطات البسيطة على الطبيعة إلى shashlik من ربة المنزل “سلطة الصيف“، في بعض الأحيان ببساطة”ناجح“. هذه الأنواع تختلف في مجموعة متنوعة من المكونات ، كما هو الحال في “احتفال » في الطبيعة ، وكقاعدة عامة ، يشارك العديد من الناس في وقت واحد ، لذلك فمن المستحسن لإعداد وجبة خفيفة يمكن أن تلبي تفضيلات الطهي من العديد من الضيوف في وقت واحد.

الوصفة لهذا صلاد داشا يحتوي على المكونات التالية:

• واحد حجم كوسة.
• جزرة واحدة
• علبة من الذرة المعلبة.
• الفجل الطازج – 5 قطع.
• الخيار الطازج – 4 قطع.
• أي الجبن: “أديغيا“، بريزنزا – 200 غرام ؛
• القليل من عصير الليمون
• الملح والفلفل وفقا للتفضيلات.

عند إعداد هذا الطبق للشيش كباب ، من المهم الانتباه إلى القطع الجمالي الجميل:

1. الخضار المحضرة النظيف: الجزر والخيار والفجل والكوسة وأجاد مع القش رقيقة طويلة.
2. يُقلى الكوسيت في الزيت حتى ينضج ، ويضاف القليل من الفلفل ، دون أن يغطيها بغطاء ، حتى يتم إطلاق السائل الزائد.
3. يتم قلي الجزر حتى يصبح جاهزًا ، ويتم إزالتها من المقلاة بمساعدة ضجيج ، مما يؤدي إلى صب الزيت الزائد.
4. يتم صب الذرة من التتبيلة ويتم أخذها إلى المصفاة لبضع دقائق.
5. وضعت الطبق مع المكونات النباتية في صفوف حتى: الاسكواش والجزر والفجل والخيار والذرة المعلبة والقطع الجبن.
6. يتم سكب المكونات مع عصير الليمون ، المملح قليلا والرائحة ، وتقدم على الطاولة. يمكنك تزيين السلطة والأعشاب.

هذه السلاطات والوجبات الخفيفة للشيش كباب في الطبيعة تختلف عن الوصفات التقليدية في أن جميع المكونات موضوعة بشكل منفصل ولا تختلط مع بعضها البعض. خضروات «متنوع“يتيح لك إشباع الرغبات وتفضيلات الأذواق للعديد من الأشخاص في وقت واحد.

وجبة خفيفة منقع

السلطة في نزهة في الطبيعة إلى كباب شيش تختلف عن أطباق مأدبة عادية في تلك الوصفات يجب أن تكون خفيفة: بدون المايونيز ، ويفضل ، دون إضافة القشدة الحامضة الدهنية. التتبيلة المناسبة أو الجرع الحادة ، يمكنك أيضًا عدم ملء هذه السلطات: فهي مغموسة بالعصير الطبيعي من الخضار.

خيار مثير للاهتمام وسهل هو وجبة خفيفة مخلل من الخيار والجزر. المكونات لهذا الطبق هي:

• نصف كيلو من الخيار.
• الجزر – 2 قطعة.
• بصل واحد
• نصف الفلفل الحار الساخن.
• 100 مل من الماء
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 3 ملاعق طعام من السكر
• ملعقتان من زيت الزيتون.
• 50 مل من خل الخل.

يتم إعداد فاتح الشهية بسرعة ، ولكن من الأفضل طهيه مسبقًا واحتجازه لعدة ساعات في الثلاجة للإصرار على:

1. ينقسم الخيار إلى شرائح رفيعة ، ويصب الملح ويترك لمدة ساعة حتى تعطي الخضروات السوائل الزائدة. بعد مرور ساعة ، يتم تصريف السوائل الزائدة.
2. الجزر أجاد شرائح رقيقة ، البصل – حلقات رقيقة.
3. في الأطباق المطلية بالمينا خلط المكونات ، وترك لبضع دقائق.
4. يتم خلط الماء مع السكر ، والزيت ، وقدمت إلى درجة الغليان ، وقدم الخل.
5. موسم خلع الملابس الساخنة مع المكونات سلطة ، ضجة ، إضافة الفلفل الحار ، وترك حتى التبريد.

بعد غرس الخليط في مكان بارد لعدة ساعات ، يمكن تقديمه إلى كباب شيش. هذه السلاطات الخفيفة على الطبيعة لشيش كباب مثالية ، لأنه بفضل التتبيلة يتم الاحتفاظ بها بشكل جيد حتى في ظروف يوم صيفي دافئ ولا تفسد لفترة طويلة.

وصفات غريبة من السلطات على الطبيعة لشيش كباب

تعتبر اللحوم والملاعق الممزوجة والمقلية على الفحم ، طبق ذو سعرات حرارية عالية ، لذلك من أجل إتقانها بشكل أفضل ، تحتاج إلى الأطعمة الخفيفة: الخضار أو الفواكه. تأملات حول نوع السلطة في الطبيعة إلى كباب شيش ، قاد الطهاة إلى الحلول الأصلية: إعداد مقبلات الفاكهة والخضروات.

تحتوي وصفة سلطة الفيتامين من الخضار والفاكهة على المكونات التالية:

• 200 غرام الفجل.
• جريب فروت واحد
• ربع رأس الملفوف ؛
• طماطم طازجة واحدة
• خيار طازج
• 6 مخلل خنزيري
• بصل واحد
• نصف ليمون
• الملح والفلفل والتوابل والزبدة حسب الذوق.

قم بإعداد السلطة بالطريقة التالية:

1. الملفوف تمزيقه مع القش رقيقة. يمكنك استخدام جهاز تقطيع خاص للخضراوات: كلما كان الملفوف في السلطة أكثر رشاقة ، سيكون الطبق اللذيذ في المنصة أكثر شهية.
2. البصل مقطعة إلى حلقات نصف رقيقة ، يتم قطع الفجل تطهيرها إلى كتل صغيرة رقيقة. لطحن الفجل ، يمكنك أيضا استخدام التمزيق في ” الجزر في الكورية“.
3. يتم تقطيعها إلى حلقات رقيقة وخيار طازج – نصف حلقات.
4. تقطع الطماطم إلى حلقات نصفية ، وتُوضع في وعاء منفصل.
5. يتم تقشير الجريب فروت ، يتم إزالة الحاجز ، مقسمة إلى شرائح ، مقطعة إلى شرائح كبيرة.
6. قم بخلط جميع المكونات في الأطباق المطلية بالمينا (باستثناء الطماطم) ، اخلطيها جيداً ، أضيفي الملح ، التوابل ، الفلفل.
7. يضاف خليط الفاكهة والخضار مع عصير الليمون ، أي زيت نباتي ، يخلط مرة أخرى ويزين الطماطم قبل التقديم.

لا يمكنك التزود بالوقود مع هذا الطبق ، وتقتصر فقط على عصير الليمون. في هذه الحالة ، ستكون السلطة أقل من السعرات الحرارية ، وهو أمر مهم بشكل خاص لأولئك الذين يشاهدون الشكل أو يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.

أيهما أفضل لإعداد السلطة لشيش كباب في الطبيعة ، لتحديد مضيفة ، ولكن القواعد الأساسية لقضاء عطلة ناجحة تتطلب الامتثال لبعض القواعد الهامة عند اختيار وصفات.

بادئ ذي بدء ، تجدر الإشارة إلى أنه من خلال أطباق اللحوم ، من الأفضل دمج واستيعاب الأطباق الجانبية قليلة الدسم النباتية ، لذلك دعونا نحضّر السلطة من الخضار أو الفواكه دون إضافة ضمادات دهنية. بالإضافة إلى ذلك ، عند إعدادها ، من المهم عدم الإفراط في تناولها مع التوابل ، حيث أن لحم الشيش كباب ينضج بالفعل بالأعشاب والتوابل في التتبيلة ، لذلك يمكن أن تتلف الغشاء المخاطي للمعدة مع فرط.

وصفات خفيفة ومريحة لسلطة من الناس من الطهي كثيرة ، فمن الممكن وللمالك لتجربة والخروج مع مجموعات نكهة جديدة من الخضار والفواكه.