إعداد نقانق الكبد في المنزل

السجق الكبدي هو طبق حساس ، والذي يتفوق في صفات ذوقه أي محل تجاري. في عملية الطهي ، يمكنك استخدام التوابل والخضروات وأنواع اللحوم المفضلة لديك.

سوف نخبرك كيف يمكن طهي النقانق الكبدية في المنزل وفي أي نقطة تستحق الاهتمام بها.

الحيل الطهي

وصفات مقانق النقانق اللذيذة في الكبد بسيطة جدا ، لذلك مع عملية الطهي حتى المبتدئين لن تواجه أي مشاكل. لإعداد طبق لذيذ ولذيذ ، يجب استخدام لحم البقر الطازج أو لحم الخنزير أو الدجاج.

لتحضير نفسك طعامًا دقيقًا ، ستحتاج إلى مثل هذه التعديلات:

• مفرمة اللحم أو معالج الطعام.
• لحم الخنزير الأمعاء (يمكنك استخدام لحم الضأن) ؛
• فوهة لوضع اللحم المفروم في الأمعاء.

طرق مختلفة لإعداد وجبة تشير إلى استخدام مختلف “حصادة” المنتجات.

بعض الوصفات تستخدم المانجا ، في البعض الآخر – الحنطة السوداء. وسيتم النظر في أكثرها شعبية.

كيفية معالجة الشجاعة؟

يبدأ تحضير علاج في القناة الهضمية دائمًا بمعالجة أولية للأصداف الطبيعية.

تعتمد طريقة العلاج بشكل مباشر على نوع الأمعاء:

• الجاف. يجب أن تنقع الأصداف المشتراة أولاً في الماء. للقيام بذلك ، يتم سكب الشجاعة بالماء النظيف في درجة حرارة الغرفة وتركها لعدة ساعات.
• الطازجة. أولا وقبل كل شيء ، يجب غسلها وغسلها لبضع ساعات في محلول عصير الليمون والماء. هذا سيسمح بتليين قليل من المنتج وتخليصه من رائحة كريهة.

السجق في الأمعاء

هذه الوصفة لإعداد دقيق الكبد تشمل استخدام مخلفات الدجاج. لن تستغرق عملية الطهي أكثر من نصف ساعة ، لذلك يمكن حتى لربة المنزل الأكثر ازدحامًا تدليل العائلة بمذاق لذيذ وعطري.

ما هي المنتجات التي ينبغي عليّ اتخاذها؟

• كبد الدجاج – 1000 غم
• لحم الخنزير الخنزير – 250 غرام.
• التوابل (الملح ، الكاري ، الأعشاب المجففة) ؛
• أمعاء الخنزير – 250 غ.

عملية الطبخ:

1. تحرث فضلات اللحم المفروم مع شحم الخنزير.
2. في اللحم المفروم الناتج يضيف التوابل حسب الذوق ؛
3. مع فوهة خاصة تملأ القناة الهضمية مع اللحم المفروم.
4. إرسال علاج لمدة 30-40 دقيقة في الفرن.

يمكن تقديم النقانق محلية الصنع المطبوخة بهذه الطريقة مع الفاصوليا الخضراء والعدس أو البطاطس المهروسة.

السجق دون الامعاء

هل يمكنني صنع سجق الكبد في المنزل دون استخدام الشجاعة؟ هذه الوصفة تسمح لك بسرعة ودون الكثير من المتاعب إعداد طبق فاتح للشهية دون استخدام طاحونة لحم مع فوهة خاصة.

ما المكونات التي نحتاجها لهذا؟

• الكبد لحم الخنزير – 800 غرام.
• صدر دجاج – 200 جم؛
• البيض – 3 قطع.
• شحم الخنزير (لحم الخنزير) – 150 غرام ؛
• الثوم – 5 أسنان
• التوابل.
• احباط.

عملية الطبخ:

1. نقطع الدجاج والفضلات ناعماً ؛
2. نضيف اللحم المفروم إلى الحشوة ونخلط كل شيء بدقة.
3. تغلب بيض الدجاج حتى يتم الحصول على الرغوة ؛
4. يقطع الثوم ويضافه إلى البيض ؛
5. تشكل النقانق الصغيرة وتغمسها في البيضة.
6. التفاف الأوراق في إحباط وإرسالها إلى الفرن لمدة 50 دقيقة.

بالتأكيد سوف يتمتع هذا الوصفة من قبل أولئك الذين لا يستطيعون تخصيص الكثير من الوقت للطهي. كل شيء سيستغرق حوالي ساعة ونصف الساعة لكل شيء.

النقانق مع المانجا

النقانق الكبدية مع سميد من السميد وعصير جدا وعطرية. لا يخجلون من تزيين الطاولة الاحتفالية وتدليل الأصدقاء والمعارف.

لأغراض الطهي ، نحتاج إلى أخذ المكونات التالية:

• الكبد لحم الخنزير – 600 غرام.
• المانجا – 4 ملاعق كبيرة. ل.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم – 6 الأسنان.
• النشا – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الشجاعة – 150 غرام ؛
• البيض الطازج – 3 قطع.
• شحم الخنزير – 100 غرام ؛
• التوابل.

عملية الطبخ:

1. يتم تحريف جميع مكونات اللحوم والدهون في مطحنة اللحم والمزيج.
2. إضافة الثوم المفروم والبصل إلى اللحم المفروم.
3. في البيض المخفوق ، تملأ المانجو ، النشاء والبهارات ؛
4. امزج جميع المكونات جيداً ؛
5. املأ قشرة الخنزير بلحم مفروم.
6. ضع الطبق نصف النهائي على صفيحة خبز واخبزيها في الفرن لمدة نصف ساعة على الأقل.

يمكن تزيين العطاء المغذي والعصير مع المانجا بالأعشاب الطازجة ، ويقدم مع الأرز المسلوق والبطاطا المهروسة أو الريزوتو بدون اللحم.

النقانق مع الحنطة السوداء

كيف تصنع النقانق الكبدية مع الحنطة السوداء المسلوقة في المنزل؟ في هذه الحالة من الأفضل استخدام مخلفات لحم الخنزير والشجاعة.

ما هي مكونات الطهي التي نحتاجها؟

• شحم الخنزير – 100 غرام ؛
• الكبد – 500 غم
• بصل – 100 جم؛
• الزيوت النباتية – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الحنطة السوداء – 300 غرام.
• التوابل.

عملية الطبخ:

1. بمساعدة من معالج الطعام أو مفرمة اللحم ، وختم الدهون والكبد ؛
2. نقطع البصل ونضيفه إلى الحشوة ؛
3. إضافة الحنطة السوداء والتوابل.
4. ملء قذيفة لحم الخنزير مع حشو المعدة.
5. زيت ورقة الخبز بالزيت ووضع القضبان عليها ؛
6. خبز النقانق مع الحنطة السوداء لمدة 40-50 دقيقة.

إعداد النقانق اللذيذة المصنوعة في المنزل الكبد في أمعاء الخنزير في غاية البساطة.

لهذا ، ليس من الضروري امتلاك مهارات الطهي الخاصة. من المؤكد سوف يتم التوصل إلى وصفات أعلاه أعلاه حتى من قبل عشيقات الطبخ.