الأرز البني: ميزات إعداد منتج مفيد

الأرز هو نبات من عائلة الحبوب. إنه مغرم للغاية بالدفء والشمس ، ولكنه لا ينمو في مناخ شديد الحرارة وجفاف. تم العثور على الأرز في جميع القارات ، باستثناء الأوروبيين ، ونحو نصف سكان العالم يعتبرونه الغذاء الرئيسي على قدم المساواة مع القمح.

قليلا عن فوائد الأرز البني

في هذه الحبوب هي الفيتامينات الحالي A و C، ولكن لديها الكثير من الفيتامينات B، مثل الثيامين (B1)، النياسين (B3) والريبوفلافين (B2) والبيريدوكسين (B6). هذه المجموعة من الفيتامينات تأخذ دوراً نشطاً في عمل الجهاز العصبي المركزي.

كما يقومون بتحويل المغذيات إلى طاقة. الأرز غني بالأحماض الأمينية والبروتينات ، كما أنه يُعزى إلى عدم وجود الغلوتين ، وهو بروتين نباتي يمكن أن يسبب الحساسية.

في البلدان الآسيوية ، يتم تحضير الطعام من أنواع مختلفة من الأرز: يفضل أن يكون كبار السن والأطفال هم الذين يفضّلون الزراعة الخام. في أوروبا وأمريكا ، وقع في حب مؤيدي أسلوب حياة صحي. والحقيقة هي أن هذا التنوع فقط يحافظ على الغشاء الجلدي المغذي أثناء المعالجة.

يعطي المنتج لون بني فاتح ، والذي كان يطلق عليه البني. ماذا يسمى الأرز البني؟ غالبا ما يطلق عليه البني وغير المصقول.

مثل هذا الأرز هو أكثر فائدة من نظيره الأبيض ، حيث أن التركيز المرتفع للمغذيات يشمل قشرة الحبوب. ويعتقد أنه يحتفظ ببعض الزيوت الشافية ، على الرغم من أنها تقلل بشكل كبير من مدة صلاحية هذا المنتج ، لذا فإن ربات البيوت من ذوي الخبرة يوصين بوضع علبة من الأرز في الثلاجة.

في وعاء النخالة يحتوي على أقصى كمية من الفيتامينات من المجموعة ب ، هناك الألياف ، والمعادن ، وكذلك حمض الفوليك. في تركيز صغير ، يتم احتواء السلينيوم والبوتاسيوم والفوسفور والزنك والنحاس واليود. كل هذه المكونات معا تعطي الأرز طعم جوزي غير عادي.

هذا “مصمم الصحة“له عيب واحد فقط وهو مرتبط بوقت الطهي. طهيها أطول من الأبيض. بالإضافة إلى ذلك ، حتى بعد الطهي ، فإنه لا يختلف بهدوء مثل هذا الأخير.

إذا كنت تعاني من أمراض الجهاز الهضمي المختلفة ، يمكنك بأمان تشمل الأرز البني في النظام الغذائي الخاص بك. بالنسبة للصحة ، من المفيد تناول مثل هذا الأرز أيضًا لأنه قادر على التحرر من الحاجة إلى استهلاك الأطعمة الدهنية والحلوة ، وملء طاقة الطاقة.

ولذلك ، يمكننا القول أن الأرز البني مفيد لفقدان الوزن ، وهذا ما يؤكده خبراء التغذية من جميع البلدان ، بما في ذلك بنشاط في برامج مختلفة لإنقاص الوزن.

أجرى خبراء يابانيون تجارب على القوارض المختبرية ، والتي أظهرت أنه من خلال تناول الأرز البني بانتظام ، يمكنك زيادة ذكائك وذاكرتك ، وتطبيع الجهاز العصبي المركزي.

كيف لطهي الأرز البني

يتم إعداد هذا النوع من ثقافة الحبوب لفترة أطول من المعتاد.

مراحل التحضير:

• كوب من الأرز البني ينقع في الماء البارد لمدة ساعة واحدة. بعد غسله جيدا ، صب 3 أكواب من الماء المثلج ووضع قدر مع محتويات على النار. ينصح بعض landladies تغفو بالفعل في الماء المغلي. يمكنك أن تجرب كلاهما.
• الملح ، وبمجرد ظهور السطح الفقاعات المميزة ، والحد من الغاز إلى أدنى قيمة. دون غطاء ، طهي لمدة 5 دقائق ، ثم ضع الغطاء على الأطباق وارتديها لمدة نصف ساعة أخرى. إذا كنت مهتمًا بكيفية طبخ الأرز البني بشكل صحيح ، تذكر أنه لا يوصى بالتدخل فيه في قدر.
• بمجرد أن يغلي كل الماء ، يجب أن تكون المقلاة مع المنتج النهائي ملفوفة بشكل جيد وتعطيه الفرصة “الوصول»خلال 15 دقيقة.

وصفات من أطباق ثقافة الحبوب من اللون البني

من الأرز الخام اخترع وصفات لمجموعة متنوعة من الأطباق. من بينها يمكنك طهي كلا من بيلافا التقليدية ، ولفائف ، والحلويات ، والأوعية المقاومة للحرارة وأكثر من ذلك بكثير.

فيما يلي بعض الوصفات للأطباق الشعبية:

• الأرز والخضار المشوي الطبخ، يرجى طهي تخدم الحبوب، وجميع الخضروات – الجزر – 1 الكمبيوتر والبصل – 2 قطعة، والثوم – بضعة فصوص من المفروم، وكذلك فعل مع الفطر بمبلغ 150 غ في مقلاة ويقلى البصل والفطر ، إضافة نصف كوب من الذرة الحلوة ونفس الكمية من البازلاء الخضراء المعلبة. بعد بضع دقائق ، املأ الخضار المتبقية ، والبصل الأخضر المقطّع والأرز. بعد 5 دقائق ، تقدم على الطاولة ، مزينة بالخضر.
• لطهي الأرز مع تركيا والخضروات، تحتاج إلى غلي كوب من الحبوب، ولكن هذه المرة ختم 300 غرام تركيا الثدي إلى أجزاء واليرقات الصغيرة في مقلاة مع حلقات من الكراث. مرة واحدة يتم تغطية اللحم مع قشرة، وضعت في وعاء 200 غرام من البازلاء الخضراء الطازجة أو المجمدة، وبعد 10 دقيقة لإرسال 3 فصوص من الثوم المفروم. بعد بضع دقائق ، يغفو الأرز والملح والفلفل ، صب 50 مل من صلصة الصويا. بعد بضع دقائق ، تقدم على الطاولة ؛
• يمكن إعداد خزفي لذيذ وفقا لهذه الوصفة: جزء من يغلي الأرز البني. يخفق في وعاء 2 بيض ، نصف كوب من الحليب ، ويتبل المزيج مع البصل الأخضر المفروم ، والزعتر وصلصة Worcesters حسب الذوق. الموسم مع الملح. إضافة السبانخ غسلها في كمية 450 غرام جبنة الفيتا وتكوم بالشوكة في كمية 180 غرام وهنا يضاف الأرز ويحرك جيدا وإرساله في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، تسخينها إلى 180 ⁰S. إذا أردت ، 5 دقائق قبل أن يصبح الطبق جاهزا ، يمكنك رش جبن البارميزان المبشور على مبشرة كبيرة ، وبمجرد أن يذوب ، أحصل عليه وابدأ في الأكل.

يمكنك الطهي مع هذا الأرز المألوف لأطباقك وتجربة شيء جديد ، لأنه يخزن جميع المواد المفيدة والفيتامينات ، والتي هي أكثر بكثير من زميل أبيض. افرحي نفسك ومنزلك بمنتج لذيذ ومغذي. شهية طيبة!