الاستعداد للنزهة: نقدم وصفات لأطباق لذيذة لكباب شيش

شيش كباب هو الطبق المفضل ، والذي يحظى بشعبية خاصة في الصيف. طهي اللحوم على الشواء ليس فقط للنزهة ، ولكن أيضًا للعطلات الصيفية المختلفة. إلى الجدول لم يكن فارغاً ، فمن الضروري معرفة ما يمكن إعداد الأطباق الجانبية والسلطات والوجبات الخفيفة.

في معظم الأحيان ، يتم تقديم الكباب مع الخضار ، الخضر ، الصلصات المختلفة وخبز البيتا. الشراب الأكثر ملاءمة هو النبيذ ، والتي يجب اختيارها بشكل صحيح. سنتحدث عن كل هذه التفاصيل في هذه المقالة.

ما هو نوع النبيذ الأفضل لتقديمه مع كباب شيش؟

بما أنه يعتقد أن أكثر اللحوم اللذيذة يعدها الجورجيون ، فمن الأفضل اختيار النبيذ الجورجي “Saperavi“. يحتوي هذا المشروب على بنية مشبعة ومذاق رمان مشرق. تناسبها تماما مع اللحوم المقلية والدهون.

ديو جميل سيصنع كباب شيش ونبيذ “كابيرنيت ساوفيجنون“. يحتوي على الكثير من التانينات ، مما يسمح للمعدة بهضم اللحوم المقلية بشكل أفضل.

إذا قمت بطهي طبق من لحم الغنم ، فإن مشروبًا ممتازًا سيكون أستراليًا “شيراز“. يمزج هذا النبيذ بين طعم الكشمش الأسود والتوت الأسود ، ومن الجدير بالذكر الملحوظة الساطعة للفلفل الأسود. إذا كنت تفضل لحم البقر للطهي ، فإنه سيتناسب مع النبيذ من إيطاليا من الصف “سانجيوفيسي“.

السلطة للنزهة

إذا كنت لا تعرف ما يجب وضعه على المائدة لتناول كباب شيش ، فاحرص على استخدام الوصفات المقترحة. هناك عدد كبير من السلطات الصيفية ، والتي يمكن طهيها ليس فقط في المنزل ، ولكن أيضا في الطبيعة. أصلي ومناسب ، وسوف ننظر وعلى الجدول الاحتفالي.

سلطة من الخضار المخبوزة. الخضار المطبوخة على النار ، هي لذيذة جدا وعصير مع طعم خفيف من الدخان.

بالإضافة إلى ذلك ، تسمح لك هذه المعالجة الحرارية بحفظ أكبر قدر ممكن من المواد المفيدة. المكونات المستخدمة مصممة ل 6 حصص.

لهذه الوصفة ، يجب عليك الاستعداد: 235 غرام من الهليون ، 190 غرام من الفطر ، والكوسا الخضراء والصفراء والبصل الأحمر ، والفلفل الأحمر الحلو ، والزيت النباتي ، 2 ملعقة كبيرة. الملاعق ريحان المفروم ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من البصل البصل المفروم والبقدونس ، 6 ملاعق كبيرة. ملاعق من الجبن شبه الصلبة. لجعل إعادة التزود بالوقود يجب أن تأخذ: 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من خل النبيذ الاحمر ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت زيتون و 0.5 ملعقة صغيرة من الملح و خردل ديجون و 1.5 ملعقة صغيرة من العسل و 0.25 ملعقة صغيرة من الفلفل.

خطوة خطوة عملية الطبخ:

1. في المرحلة الأولى ، يجب تحضير المكونات: في الفطر تفصل القبعات ، تقطع الكوسة إلى شرائح 0.5 سم ، نفس سماكة الحلقات هي لطحن البصل ، وتقطيع الفلفل إلى نصفين وإزالة البذور والأوردة.
2. صر صر بالنفط وضعها على الخضروات المعدة ، والتي ينبغي رشها بالزيت. اطهي على كل جانب لمدة 4 دقائق. قبل الحصول على لون رديء. وضعها في وعاء وبارد.
3. الآن حان الوقت لقطع الخضار إلى قطع صغيرة ووضعها في وعاء سلطة. اخلط مكونات الصلصة على حدة ، اخلطها وأضيفها إلى السلطة. مزيج كل شيء ، إضافة الأعشاب ويرش مع الجبن.

سلطة الجورجي ». كما تعلمون ، يتم طهي كباب الشيش الأكثر شيوعًا وحقيقيًا تمامًا في جورجيا ، مما يعني أن وصفة السلطة ، التي تم اختراعها في هذا البلد ، ستكون مثالية للحوم. الطبق خفيف بما فيه الكفاية ، لكنه يتميز بحداقته والذهول.

لهذه الوصفة ، يجب أن تأخذ هذه المنتجات: 3 خيار وطماطم ، بصل أحمر ، 45 جم من الجوز ، 2 فصوص كبيرة من الثوم ، قليل من الفلفل ، 15 غراما من الخضر ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من خل النبيذ ، 2.5 ملعقة كبيرة. ملاعق من الماء والملح.

خطوة خطوة عملية الطبخ:

• قطع الخيار إلى شرائح رقيقة ، والطماطم – شرائح. قشر المصباح مع الخواتم. يغسل الخضار المجفف ويختم جيداً.
• قشر الثوم في الخلاط ثم أضيفي المكسرات والملح والفلفل إليه. مزيج للحصول على كتلة متجانسة. يمكن استخدام الهاون بدلاً من الخلاط. إلى الكتلة الناتجة ، أضف الخل وامزج جيدا. ثم يضاف الماء ويخلط للحصول على اتساق موحد ، مثل القشدة الحامضة سميكة.
• خذ صفيحة مسطحة ، وضع الخضروات المعدة عليها واملأها بخلطة.

لفات خبز البيتا على الشواية

معرفة ما يجب تقديمه إلى طاولة الأعياد لشيش كباب ، من المستحيل عدم تذكر هذا الطبق اللذيذ والمرضي.

يمكن طهي الوجبات الخفيفة الأصلية مع حشوات مختلفة ، وسوف نتوقف عن النسخة الكلاسيكية مع الجبن. يتم احتساب عدد المكونات على 6 أجزاء.

لهذه الوصفة على الطاولة الاحتفالية يجب أن تأخذ هذه المنتجات: 2 ورقة من اللافات ، 30 غ من البقدونس و 285 غرام من الجبن suluguni. يمكنك استخدام عصي سرطان البحر والأسماك والدجاج المسلوق ولحم الخنزير والبيض وغيرها من المكونات في التعبئة.

خطوة خطوة عملية الطبخ:

• يجب تقسيم كل ورقة بيتا إلى 3 أجزاء ، عبر قطع. ونتيجة لذلك ، سيتم الحصول على مستطيلات تقارب 30 × 15 سم ؛
• تغسل البقدونس المغسول والمجفف ، وقطع الجبن في مكعب صغير. لكل قطعة من lavash وضع حشو والتفاف لفة كالفطيرة. مكان على صر وتقلى على كل جانب حتى تشكيل برميل رودي. يُقدَّم اللحم واللفائف في نفس الوقت ، حتى تبقى الجبن لزجًا.

الفطر المطبوخ على الشواية

كثير من الناس ، التفكير في ما يمكن أن يكون على الطبيعة لتقديمه إلى كباب شيش ، يقرر بالضرورة إعداد هذا الطبق. نقترح أن ننظر في وقت واحد اثنين من المتغيرات من إعداد وجبة خفيفة والتي تبين العصير جدا. يتم احتساب عدد المكونات على 4 أجزاء.

لهذه الوصفة ، يجب عليك تحضير هذه المكونات: 500 غمبانتونز ، 100 غرام من الدجاج المدخن يمكن غليها ، 55 غراما من الدهون والجبن ، 30 مل صلصة الصويا ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الخردل ، ملعقة صغيرة من عصير الليمون والتوابل.

خطوة خطوة عملية الطبخ:

• يغسل الفطر ، ينظف ويفصل القبعات من الأرجل. الجمع بين عصير الليمون والصلصة والتوابل والخردل. أفضل خيار لالفطر هي الأعشاب البروفنسالية. يحرك التتبيلة ، ويوضع الفطر فيها ويهز جيدا. اتركيه لمدة 20 دقيقة مع التقليب بين الحين والآخر.
• بعد انقضاء الوقت ، ضع القبعات على الشبك ووضعها على الموقد حتى يتم فتحها. عندما يكون السطح باللون البني ، ضع الدجاج المفروم وقطع الجبن في القبعات. ضعها على النار مرة أخرى وأمسكها حتى تذوب الجبنة.
• قطع Salo إلى شرائح رقيقة ووضعها على أسياخ بالتناوب مع القبعات. كيفية اختيار الدهون ، تقرر لنفسك ، يمكن أن تكون مالحة أو مدخنة. بشكل منفصل ، وضعت على الساقين والدهون. ضعيها على البوزير واقلى ، وتحول بين الحين والآخر حتى تصبح رديئة. عادة ما يستغرق هذا 10 دقائق.

البطاطا “Garmoshka” مع لحم الخنزير المقدد

معرفة أنك يمكن أن تخدم لذيذ كباب شيش ، يجدر الحديث عن صحن جانبي كامل ، والذي يعد ببساطة شديدة. ينبغي أن يقال أن الطبق يبدو لطيفا جدا ومبتكرة. تأكد من تحضير رقائق الطعام.

لهذه الوصفة ، يجب أن تأخذ هذه المنتجات: 8 بطاطا و 0.5 غرام من لحم الخنزير المقدد ونصف ملعقة صغيرة من الملح و 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق من التوابل للبطاطس ، ولكن بدون ملح.

خطوة خطوة عملية الطبخ:

1. يمكنك الطهي مباشرة على الطبيعة ، لأن كل شيء بسيط للغاية. يجب غسل البطاطس جيداً باستخدام فرشاة لإزالة جميع الأوساخ. يمكن قص كل درنة في شرائح ، ولكن لا تصل إلى النهاية حوالي 5 ملم. في النهاية ، اتضح ، شيء مثل المروحة. يجب إضافة البطاطا.
2. مع الدهون ، قم بإزالة الجلد وقطعه بلوحات ، ولكن ليس كثيفًا. ضعه في وعاء وأضيف الملح والتوابل. ضع القطع في شرائح البطاطا ، ثم لف كل درنة في رقائق في طبقتين. ضعها على الفحم الساخن. في المتوسط ​​، يأخذ الطهي
   ما يقرب من 15-20 دقيقة.

الآن أنت تعرف ما يجب تقديمه إلى كباب شيش ، حيث حاولنا تقديم الخيارات الأكثر شيوعًا التي يحبها الأطفال والكبار على حد سواء.

يمكنك طهي صلصة مختلفة ، والتي تنوع طعم اللحم. يمكنك أن تكون على يقين من أن نزهة سوف تكون ناجحة كبيرة.