الحلويات الشهية مع الأذواق الغريبة: نقوم بإعداد كعكة الأناناس

فلم يكد أن يصبح الأناناس منتجات عرفية على الرفوف في بلدان رابطة الدول المستقلة السابقة ، حيث بدأت ربات البيوت على الفور في إدخالها كمكونات في روائع الحلويات.

يتم الجمع بين الكمال من طعم الخبز مع الأناناس مع خاصية إضافية من هذه الأطباق – حتى بعد أن أكل قطعة كريمة من كعكة مع الأناناس لا يمكن استردادها. في هذا الثمر ، هناك مركب فريد من نوعه – بروملين ، يكسر الدهون ويسهل إزالتها من الجسم بشكل طبيعي.

أولئك الذين لديهم منتجات الحلويات الأخرى يفضلون كعك الأناناس الاسفنج ، لا يهدد زيادة الوزن.

وصفات من كعك الأناناس: كعكة الشوكولاتة الاسفنجية

من الضروري العناية بالمكونات مقدمًا:

• بالطبع ، الطحين – 400 غرام ؛
• البيض – 6 قطع.
• السكر – 400 غرام ؛
• الكاكاو – 60 جم ​​، إذا تم قياسها باستخدام ملعقة طعام – حوالي 4 ؛
• الأناناس – المعلبة بشكل أفضل – 1 وعاء صغير 400 غرام ؛
• القشدة الدهنية السميكة الحامضة – 800 غ؛
• بلاط من الشوكولاته الداكنة
• ملعقتان صغيرتان من الزبد ؛
• 1 ملعقة كبيرة من الحليب
• كوب من الجوز المبشور.

سوف تحتاج إلى الشاي الصودا أو مسحوق الخبز. من الضروري أيضًا تحضير السكر البودرة بالإضافة إلى السكر الأساسي – على الأقل 1 – 1.5 أكواب.

اخبز كعكة الأناناس هذه من المساء – يحتاج إلى الوقوف قبل التقديم لمدة 6-8 ساعات على الأقل في الثلاجة.

يتم صنع عجينة البسكويت حسب الوصفة القياسية:

• يفرك البروتينات مع السكر حتى يذوب تماما.
• في الخليط يضاف تدريجيا الصفار والدقيق.

يتم خبز الكعكة الأولى من 1/3 من العجينة – يتم إغلاق النموذج بورق الخبز المصقول ، ووضعه في فرن ساخن إلى 180 درجة مئوية ، والتحقق من درجة الاستعداد ، وثقب مع مسواك أو المباراة. يجب فتح الفرن بعناية بحيث لا يكون العجين عقيقًا.

وعادة ما يستغرق 15 دقيقة للخبز.

يتم خلط العجين المتبقي مع الكاكاو ، ويتم خبزه باستخدام نفس التكنولوجيا. سيحتاج وقت كعكة أكبر حجمًا أكثر – من 30 إلى 35 دقيقة.

يتم إعداد كريم بهذه الطريقة:

• يتم ضرب القشدة الحامضة مع مسحوق السكر ، يتم وضع ربع جانبا.
• إضافة إلى الجزء الرئيسي من الأناناس ، مقطعة إلى قطع كبيرة والمكسرات.
• هو تقليب.

بسكويت بدون كاكاو أثناء الاستلقاء ، ينقع في شراب الأناناس.

يتم قطع كعكة الشوكولاتة إلى مربعات ، ممزوجة مع الكريما المحضرة ، وتلفها على بسكويت خفيف ، مما يخلق شكلاً مبهجًا للعين. تزيين الاطلال الخلابة مع كريم حامض من رصاص.

يفرك الشوكولاتة ، يتم وضع جزء جانبا. من الجزء الأكبر من طلاء الشوكولاتة المخمر ، يربط الشوكولاتة المذابة والزبدة وبعض الحليب على حمام مائي. الصقيل الكعكة ، رشها مع الشوكولاته المبشور اضافية.

حلوة ضرب اليسار لوضعها قبل التقديم في الثلاجة.

كعكة أناناس معجزة

هذه التحفة الفنية الصغيرة تتطلب شراء المكونات التالية:

• طحين – كوب
• 2 كوب من السكر ، في أجزاء منفصلة ؛
• البيض – 5 قطع.
• الكاكاو والنشاء – 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• القشدة الحامضة – 300 غرام ؛
• مقشر بلون برتقالي
• حقيبة مثخن
• علبة من الأناناس المعلب ؛
• الكرز الطازج أو المجمد – 60 جم؛
• رقائق جوز الهند – 1 كيس صغير.

وصفة لإعداد البسكويت كعكة كعكة معجزة مختلفة قليلاً عن المعتاد.

1. يتم فصل يرقات وبروتينات ، مهروسة بشكل منفصل مع السكر من أحد الزجاج ، مقسمة بالتساوي.
2. يضاف الكاكاو والنشا إلى كتلة الصفار ويتم إدخال الخليط إلى التجانس.
3. في خليط خليط جيد من الطحين والحساء ، يتم مزجها مرة أخرى ، وعندها فقط حقنن كتلة البروتين بعناية. لمنع العجين من التدحرج ، قم بتحريكه بلطف من الأعلى إلى الأسفل.

يخبز البسكويت بالطريقة المعتادة ، في فرن مسخن إلى 180 درجة مئوية. يجب أن يتحول إلى أن يكون ضخمًا. في وقت لاحق يتم تقطيعه إلى 3 كعكات منفصلة.

يتم سكب الكعك مع عصير الأناناس للتلقيح ، وبينما يتم غمرها ، فمن الضروري القيام بإعداد الكريمة.

يتم ضرب القشدة الحامضة بالسكر والمكثف ، ويتم تلطخ هذا الكريم بالكعك. بالإضافة إلى الكريمة ، عند وضعها بينهما ، يتم وضع قطع من الأناناس.

بعد أن يتم تثبيت الكعكة الأخيرة ، يتم طهي الكيك الكامل مع الكريمة ، ورشها برقائق جوز الهند وتوزيعها على شرائح الأناناس ، يتم وضع الكرز في وسط كل منها.

ساعتين في الثلاجة ، ويمكنك دعوة الضيوف لتناول الشاي.

وصفة للالكسترد

لصنع كعكة المانغا الأناناس مع الكاسترد ، سيكون عليك إجراء عملية طويلة ولديك العديد من المكونات في متناول اليد. يستغرق ما لا يقل عن 3 ساعات لإعداد الطبق.

لإعداد كعكة المرينغ ، من الضروري أن تأخذ:

• البروتين من 4 بيضات.
• كوب من السكر
• النشا – ملعقة شاي واحدة؛
• أقل بقليل من ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطبيعي.

للكاسترد:

• حليب جوز الهند – 400 مل؛
• نصف كوب من السكر
• 4 ملاعق طعام دقيق.
• زبدة – 100 غرام ؛
• البيض – 2 قطعة.
• الملح وفانيلين.

لطبقة الفاكهة:

• علبة من الأناناس المعلب ؛
• السكر البني – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• عصير من نصف الليمون المتوسط ​​؛
• نجارة جوز الهند – 2 كيس.

تبدأ في جعل تحفة مع كعكة المرينغ. يتم ضرب البروتينات ، وإضافة السكر تدريجيا حتى تتوقف عن التصريف من الملعقة. عند هذه النقطة ، إضافة عصير النشا والليمون إلى الكتلة ، خفقت لمدة 60 ثانية أخرى. لا تقاطع.

يتم تغطية الدرج بورقة بيضاء ، ويتم تسخين الفرن إلى 130 درجة مئوية. يُخبز المرينغ بطريقة بحيث يكون هناك مرينغ مرينغ قطره 20 سم ، أولاً ، توجد الأوراق مع الكعك في الفرن لمدة 30 دقيقة ، ثم تنخفض درجة الحرارة إلى 100 درجة مئوية وتترك الأوراق لمدة ساعتين إضافيتين.

لإعداد طبقة الأناناس ، يتم وضع 1/5 من قطع الفاكهة للزينة ، ويتم تقطيع البقية إلى قطع صغيرة ، إضافة السكر وعصير الليمون ورقائق جوز الهند في المرحلة الأخيرة. يتم غلي الخليط على نار خفيفة حتى يتكاثف.

مراحل إعداد كريم:

1. في حليب جوز الهند ، أضيفي البيض والفانيلين والسكر ، اخلطي كل شيء وضعي أولاً في حمام مائي ، ثم على نار صغيرة. الاحتياطات مطلوبة لمنع تلحم البيض.
2. ثم يسكب الدقيق ، ويتم سكب كل شيء وطهي حتى سميكة.
3. يتم خلط النفط والنايلون في خليط سميك ، والتي أزيلت من النار.

يتم جمع الكعكة عندما يتم تبريد جميع المكونات: كريم ، البينية والكعك.

تقع القشور مع نصف الكريمة وخليط الفاكهة ، والجزء العلوي مزين بالكريم. يتم وضع كل روعة في الثلاجة.

بعد ساعتين ، عندما يكون الكريم باردًا ، يُزين الجزء العلوي من الكعكة بالأناناس. سوف يتحسن الطعم إذا قمت بإضافة المزيد من أوراق النعناع. ساعة أخرى في الثلاجة لجعل تحفة الطبخ ناضجة.

وعندها فقط يمكنك محاولة الإعجاب.

استمتع شهيتك وخبز لذيذ!