الدجاج المشوي مع الملفوف

أطباق الدجاج الساخنة تحظى بشعبية كبيرة ، لذا فإن وصفات طبخها ضخمة. هذا هو منتج مشهور جدا ، ومفيد جدا ولذيذ جدا.

أطباق من الدجاج

ما هو سر شعبية لحم الدجاج؟

هو منتج غذائي يحتوي على عدد كبير من العناصر الغذائية. لديها المعادن والفيتامينات ، وظائف حيوية أساسية للكائن – الحديد والسيلينيوم والكبريت والنحاس والفيتامينات C ، PP ، B وغيرها.

يحتوي على بروتين سهل الهضم ، وليس هناك من الدهون في تركيبته ، والتي تنتج الكولسترول الضار ، الذي يسد الأوعية الدموية.

فيليه الدجاج – اللحم الأبيض – مفيد جدا ومغذ ، ولا يتراكم مواد مسرطنة. يتم إدخالها في النظام الغذائي للمرضى ، فإنه يساعد على جعل أنفسهم في شكل الرياضيين. استخدامه لا يسبب زيادة الوزن. يتم طهي لحم الدجاج بسرعة ولا يتطلب معالجة حرارية دقيقة.

---

فهو يجمع بين الدجاج مع جميع أنواع الأطباق الجانبية تقريبا ، ويمكن أن يكتمل مع اللحم من نوع مختلف.

بالطبع ، يهم المكان الذي نمت فيه الدجاج. إذا دخلت إلى المتجر من مزرعة أو من مزرعة دواجن ، فإن المرق الأول يكون مرغوبًا في التصريف. أحيانًا يضيف المنتجون غير الشرعيين في العلف المضادات الحيوية والعقاقير الهرمونية – مُعجِّلات النمو. لحوم الدواجن التي تزرع في المنزل – “على حد سواء لنفسك“- لا تحتوي على مواد ضارة ، ولكن يتم إعدادها لفترة أطول.

للأسف ، لفهم مظهر الطائر ، سواء كان محشورًا بالهرمونات والمضادات الحيوية ، فإنه أمر مستحيل. لذلك ، عند شراء جثة في سوبر ماركت ، لا تتردد في النظر في المقترح “وثائق“. تشير العلامة إلى GOST ورقم الدُفعة. عليهم يمكنك معرفة حالة اللحوم.

وصفات من أطباق الدجاج

أريد تقديم وصفة بسيطة لدجاج مخبوز مع الملفوف في الفرن. هذا العصير ، طبق العطاء ، ومناسبة لأية أطباق جانبية.

لأغراض الطهي ، ستحتاج إلى:

• 500-700 غرام من الدجاج
• 400 غ من الملفوف الأبيض.
• الشبت الجاف.

طريقة التحضير:

1. أي جزء من الدجاج ، سواء كان ذلك في الفخذين ، أو الثدي سوف يقترب. يمكنك حتى أن تأخذ فيليه الدجاج. لا تخف من أنه سيصبح جافًا. بفضل لحم الملفوف سوف تكتسب طعم العصير.
2. في وعاء ، قطع اللحم إلى قطع كبيرة. الملفوف الطازج أجاد بسكين. إذا قمت بتقطيعها إلى قطع ، فإن الدجاج لن يكون مثل العصير كما لو تمزيقه. بسبب المقطع الطولي ، أثناء الخَبز ، يُعطى أقصى قدر من العصير ؛
3. في وعاء إلى الدجاج أضف الشمر الجاف ، سيضيف التوابل إلى الطبق. ثم الملح ، فمن الأفضل استخدام ملح البحر كبير البلورية ، لأنه مفيد جدا ويحتوي على اليود.
4. وضعت المرحلة الأخيرة من الدجاج والملفوف في وعاء للخبز. إضافة 1 كوب من الماء.
5. فمن الأفضل استخدام تجهيزات المطابخ الزجاجية. هذا مريح للغاية ، لأنه يمكنك دائمًا رؤية أي مرحلة جاهزة للطبق ؛
6. ثم يوضع الطبق في فرن ويخبز لمدة 30-35 دقيقة عند 180 درجة. الدجاج ، والمخبوز مع الملفوف ، تبين أن العصير بشكل لا يصدق. يمكن تقديمه كطبق مستقل ، مع أطباق جانبية مختلفة: العصائد ، والمعكرونة ، والبطاطس.

وصفة أخرى للدجاج مع الملفوف

المكونات للطهي:

• نصف متوسط ​​رأس الملفوف
• الفلفل الحلو – 2-3 قطع.
• الجزرة.
• الطماطم.
• اللمبة شائعة
• الفطر الأبيض المجفف – لا يقل عن 5 قطع.
• الكاتشب.
• قشدة حامضة
• الخضروات أو زيت الزيتون.
• الثوم – عدة أسنان:
• التوابل.

بالإضافة إلى الملح فمن المستحسن لملء الطبق بالفلفل الأسود والفطر ، ورق الغار ، الريحان. من الجيد أن تشتري مجموعة من التوابل الخاصة لحم الدجاج. من الدجاج يمكنك قطع أي جزء ، باستثناء اللحم – لحم أبيض.

إنه عجاف جدا لهذا الطبق:

• ينغمس الفطر ، وتتم معالجة الخضار بالطريقة المعتادة: فهي تغسل وتنظف وتقطيع. شريحة بالطريقة عادة. الجزر يمكن المبشور على مبشرة كبيرة.
• قطع الدجاج إلى أجزاء صغيرة ووضع في مقلاة ساخنة ، مع الزيت الدافئ بالفعل. مطلوب أن تحمص حتى تصبح القشرة بنية ؛
• أثناء طهي الدجاج ، يتم إضافة الخضار تدريجياً إلى المقلاة. أولا ، البصل ، ثم الجزر ، والملفوف ، والفلفل ، والطماطم (البندورة). للتدخل بالضرورة. الترتيب مهم جدا ، ومن ثم سوف تتحول الخضار عند prashushivaniem في العصيدة. تحتاج إلى التركيز على ذوقك وخبرتك الخاصة ؛
• عندما يتم طحن الخضروات تحت الغطاء ، يتم غمرها بالفطر المنقوع ، وتسكب 300 مل من الماء وتترك تحت غطاء على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة أخرى.
• تضاف الكاتشب والقشدة الحامضة عندما يكون اللحم جاهزًا تقريبًا. مع المكونات الأخيرة في المقلاة ، يجب ألا يزيد الطبق عن 5 دقائق.

بعض ربات البيوت بعد كل شيء جاهز ، رشي المطبوخ مع طبقة من الجبن ووضعها في الفرن لمدة 3-4 دقائق ، حتى أن قشرة الجبن ذابت وبني. في هذه الحالة ، يجب أن يتم قطع الملفوف أكثر – الإخراج سيكون طبق خزفي من نوع كرنب.

لكن الطعم في جميع الحالات سيكون رائعا. الطبق القلبية وتبدو جميلة. شهية طيبة!