الدجاج في aerogrill – ولذيذ ومفيد!

Aerogrill هو نوع من الفرن الحراري الذي تتعرض فيه المنتجات لتيارات الهواء الساخن ويتم تحضيرها دون استخدام الزيت النباتي أو الدهون الأخرى. تتحقق الرقة والتهوية للطبق النهائي على حساب المياه المضافة إلى صينية خاصة ، في حين أن الوحدة نفسها تحقق بنجاح واجبات الفرن والتجفيف وأفران الميكروويف وغيرها الكثير.

أسرار الطبخ

حتى أن الدجاج في aerogrile تبين لذيذ ومثيرة للاهتمام حرفيا في المحاولة الأولى ، والنظر في النقاط التالية:

• لا يختلف فيليه الدجاج في محتوي الدهن ، وبالتالي في المقلاة من الضروري صب الماء ، جيدًا ، أو لف الجثة في رقائق معدنية.
• يمكن طهي الدجاج الكامل مباشرة على الشواية ، الشيء الرئيسي هو أن السائل لا يلمس اللحم. لكن اللحم ، قطع المفروم ، فمن الأفضل أن حزمة في أكياس من احباط.
• في عملية طبخ الذبيحة ، يجب أن تعمل المروحة بحد أدنى ، ولكن درجة الحرارة تكون في حدود 235 درجة.
• إذا وضعت الشبك على النار الوسطى ، سيظهر الطبق ليصبح طريًا وعصيرًا ، وإذا قمت بتشويه الدجاج بالزيت النباتي وضع الجهاز في الوضع “الشواية”, ثم يتحول اللحم إلى قشرة ذهبية.
• يتم إجراء الدجاج مع البطاطا في aerogrill فقط مع استخدام وير رقيقة الجدران مقاومة للحرارة.

دجاج مشوي

يتم إجراء الدجاج المشوي في aerogrill من هذه المنتجات:

• 1.5 كجم من الذبيحة
• ليمون واحد
• ملعقة كبيرة مسحوق الخردل
• 0.5 ملعقة صغيرة الكزبرة والزنجبيل.
• ملعقة صغيرة الزعتر.
• كمية صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود ؛
• 5 فصوص ثوم.

عملية كاملة من الخبز الذبيحة في aerogrill هي على النحو التالي:

• يتم غسل الدجاج وتجفيفه وتفركه بالملح ويترك لمدة نصف ساعة.
• يتم دفع أربع دوائر الليمون تحت الجلد على الفخذ والصدر من الذبيحة.
• يعد ماء مالحًا من كل هذه التوابل وأي زيت نباتي يجب أن تستقر فيه الجثة لمدة ساعة.
• يتم وضع البليت على الجزء السفلي من الجهاز ، يتم تعيين صر منخفض ، يتم وضع اللحم فوق الثدي.
• يتم وضع جهاز ضبط الوقت لمدة ساعة ، ويجب أن تكون درجة حرارة الوحدة 220 درجة ، يمكنك أكثر من ذلك.

الطبخ في احباط

دعونا ننتقل إلى كيفية الطهي “احتفالية” الدجاج في aerogril ، والتي يمكن أن تكون لذيذة ومرضية وجميلة لإطعام الضيوف.

لذلك ، نأخذ:

• فيليه ، بما يكفي للجميع ؛
• 3 ملاعق طعام عصير الليمون
• 3 ملاعق طعام الكونياك وصلصة الصويا.
• التوابل المفضلة. نوصي بتناول الفلفل الأسود المطحون ورائحة الريحان والكزبرة.

أولا تحتاج إلى إعداد ماء مالح ، والتي في حاويات عميقة مختلطة كونياك ، عصير ، صلصة ، توابل وتوابل.

في ذلك ، لبضع ساعات ، وقطع من التتبيلة اللحم. ثم يتم تقسيم شرائح في أجزاء متساوية ، معبأة في احباط ، ويتم إعدادها لمدة نصف ساعة في درجة حرارة تساوي 260 درجة.

لا تنس أن تبقى الدجاج مفتوحة لمدة حوالي ثلاث دقائق ، بحيث يكون لونها لذيذ.

مع البطاطس والجبن

يمكن طهي قطع الدجاج في aerogril ليس فقط وحيدا ، ولكن أيضا في الشركة مع مثل هذه المنتجات:

• 0.5 كغم من البطاطس
• البصل.
• 3 أسنان ثوم
• 200 غ من جبن الفيتا
• التوابل المفضلة والتوابل.

يتم قطع اللحم إلى قطع ، والبطاطا – على مكعبات متوسطة الحجم ، ولكن يجب سحق الثوم والبصل بدقة. يتم خلط جميع المكونات ، المنكهة مع الفيتا والتوابل والتوابل ، ثم توضع في وعاء مقاوم للحريق ، ولساعة واحدة تذهب إلى aerogrill ، تسخن إلى 235 درجة.

مع التفاح والمايونيز

وصفات لصنع الدجاج كله في aerogrill متنوعة و “داعمة” لتفضيلات الطعام لكل عائلة.

على سبيل المثال ، يمكنك استخدام مجموعة البقالة هذه:

• الذبيحة تزن 2 كجم.
• 3 ملاعق طعام المايونيز.
• 3 أسنان ثوم
• 1.5 ملعقة صغيرة الملح.
• البصل.
• التفاح.
• التوابل والبهارات.

يخلط وعاء الخلط المايونيز ، جميع التوابل والبهارات التي تحبها ، الثوم المهروس ، الملح والأعشاب الطازجة (اختياري). يجب أن يكون هذا التتبيلة ملطخة بسخاء بالدجاج ، ليس فقط من الخارج ، ولكن أيضًا في الداخل ، حيث تقطع الثدي.

يتم قطع اللمبة والتفاح إلى ألواح رقيقة تتناسب مع بطن الذبيحة. هذا الأخير يتنقع لبضع ساعات ، ثم مكدسة على الجزء السفلي من الجهاز. يتم وضع Aerogrill على 200 درجة ، ويتم إيقافه بعد ساعة فقط. بعد هذا الوقت يوصى بتحويل الذبيحة بحيث تكون مقلية بالتساوي على جميع الجوانب.

مع كريم وعيش الغراب

وصفات الطعام الموصى بها من قبلنا لن تكون كاملة بدون طريقة طهي الدجاج هذه:

• واحدة من الليمون يتم طحنها جيدا في الخلاط ويخلط مع زوج من st.l. زيت الزيتون
• في هذا التمر ، يجب أن تكون قطع اللحم (700 جم) لمدة ساعة على الأقل.
• 400 غ من الفطر يجب أن يغلي لمدة 5-7 دقائق في ماء مملح ، ومن ثم يلوي بمبة واحدة من خلال مفرمة اللحم ؛
• في شكل مقاوم للحريق ، يتم وضع اللحم المشوي الأول على المزيج aerogrill ، ومزيج البصل على المشروم ؛
• يتم صب كل 400 مل من الكريمة ، مغطاة بإحكام بغطاء (احباط) ، ويتم إعدادها لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة تعادل 250 غرام.

بالنسبة لطهي الدجاج في aerogrill ، يجب أن توفر الوصفات دائمًا وجود أي سائل: سكب ، أو ماء مالح ، أو صلصة ، أو ماء فقط في المقلاة. بهذه الطريقة فقط ستحصل على طبق لذيذ ومرضي ، بدلاً من قطع صلبة لا تستجيب لحركات المضغ.

هل لديك شهية لطيفة ومزاج جيد!