الزبادي محلية الصنع في متعدد المتغيرات

للعثور على الزبادي الطبيعي في المتجر ، عليك قضاء الكثير من الوقت ، ونوعية منتجات اللبن الزبادي هذه تترك الكثير مما هو مرغوب. بالنظر إلى قائمة المكونات على العبوة ، سنرى بالتأكيد النكهات والأصباغ وغيرها من المواد المضافة الضارة بالجسم. إذا كان بإمكانك العثور على خيار عالي الجودة بالفعل ، فإن سعره سيؤثر بشكل كبير على ميزانية المنزل. نأمل أن نكون قد قدمنا ​​ما يكفي من الحجج لصالح صنع الزبادي في المتغيرات المتعددة بنفسك.

هناك عدد كبير من الوصفات مع إضافة المضافات والحشوات المختلفة. يمكن استخدام حليب تقليدي تقليدي متخمر لتحضير الضمادات للسلطات والحلويات وما شابه.

نصائح عامة للطهي

يمكنك جعل منتجات اللبن الزبادي في أي multivark ، وهذا هو ، ليس من الضروري وجود برنامج منفصل في ذلك.

بادئ ذي بدء ، سوف نفهم مبدأ التحضير. يتم إنتاج الزبادي من خلال عمل الكائنات الحية الدقيقة التي تعيش في درجة حرارة 36 ​​إلى 40 درجة.

جميع وصفات الزبادي ، بشكل عام ، لها نمط عام: يتم تسخين الحليب لأول مرة إلى درجة الحرارة هذه ، جنبا إلى جنب مع الخميرة واليسار لفترة من الوقت.

في إعداد منتجات الحليب المخمرة ، فإن جودة الحليب لها أهمية كبيرة. الخيار المثالي هو الحليب المصنوع منزليًا ، حيث لا توجد مساحيق أو دهون نباتية. يجب أن تغلي بالضرورة لتدمير ، جميع البكتيريا ، لأنها يمكن أن تعطل العملية.

عنصر آخر مهم هو خميرة. يمكن أن يكون جافًا ، بالمناسبة ، يعتبر هذا الخيار هو الأفضل. يمكنك شراؤها في صيدلية أو في متجر خاص. لتبسيط العملية ، يمكنك استخدام إصدارات المتجر بدون حشو ، على سبيل المثال ، “أكتيفيا“.

بعض الأسرار:

• عندما يكون الزبادي مهمًا ، فإن نقاء الأطباق مهم ، لذلك من الأفضل تعقيمه قبل بدء الروطان ؛
• من الأفضل طهي المنتج في المساء وتركه طوال الليل. ونتيجة لذلك ، في الصباح سوف تحصل على منتج لبن لذيذ ومفيد.
• إذا لم يكن لديك أكواب خاصة ، فإن الخيار المثالي هو الجرار لأغذية الأطفال.
• اعتمادا على محتوى الدهون من الحليب ، فإن الكثافة ستتغير ، كلما كان أعلى ، كلما كان أكثر كثافة.
• إذا تم تشكيل مصل على السطح ، فلا تقلق – هذا مؤشر على أن كل شيء يتم بشكل صحيح. يحتاج فقط إلى أن ينضب وكل شيء ؛
• تذكر أنه يمكن تخزين المنتج في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 5 أيام ؛
• جرة واحدة من الزبادي محلية الصنع الجاهزة بمثابة خميرة مثالية لإعدادات لاحقة.

وصفات الزبادي في متعدد المتغيرات

دعونا نبدأ بالزبادي الطبيعي بدون حشو ، والذي يمكن أن يصبح الأساس لصنع الصلصات والحلويات. لا يهم نموذج وحجم multivark. يمكنك تصحيح أي وصفة لتقنيتك.

الوصفة الكلاسيكية

المكونات:

• الحليب – 1 لتر.
• “أكتيفيا»- 1 جهاز كمبيوتر.

عملية الطهي

في البداية ، يجب تسخين الحليب بدرجة حرارة لا تزيد عن 40 درجة. ثم أضف “أكتيفيا“وخلطها جيدا. الآن توزيع الشغل بواسطة أكواب خاصة ، وإذا لم تكن ، ثم استخدم الجرار العادية. في كوب multivarka وضع سجادة السيليكون ، ووضع الجرار عليه وصب الماء الدافئ ، بحيث يصل مستواه مستوى الحليب.

يمكنك استخدام أوضاع مختلفة ، ولكن إذا كان الزر الخاص “زبادي“في multivark هناك ، ثم حدد أولاً لمدة 15 دقيقة. الوضع “تدفئة“. بعد انقضاء الوقت ، اترك الزبادي لمدة ساعة ، ثم مرة أخرى في نفس الوضع ، اطهي لمدة 15 دقيقة أخرى. بعد ساعة ، أخرج الجرار وضعها في الثلاجة.

اللبن من حليب الماعز

خيار الطهي هذا مناسب لأولئك الذين يعانون من عدم تحمل بروتين البقر. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر حليب الماعز مفيدًا للأطفال ، ويجعل من الصعب شربه بصوره النقي.

المكونات:

• حليب الماعز – 1 لتر.
• يترك الجافة – 5 غرام.

عملية الطهي

في هذه الوصفة للزبادي في multivark ، سيتم مبستر الحليب باستخدام هذه التقنية. في الوضع اليدوي ، أمسك الحليب لمدة 20 دقيقة. عند درجة حرارة 80 درجة. إذا لم يكن هناك مثل هذا الوضع ، فإن الوظائف “تدفئة“. اختر أطباقًا منظفة ، ثم اسكبيها بخميرة ، وعدد قليل من ملاعق من الحليب الساخن (درجة الحرارة لا تزيد عن 40 درجة) واخلط جيدًا.

خميرة محضرة مع الحليب. اختر وضعًا خاصًا ، واضبط المؤقت لمدة 6 ساعات ، وعندما ينتهي الوقت ، قم بتوزيع المنتج النهائي على العلب واتركه لبضع ساعات في الثلاجة.

وصفة لشرب اللبن

هذا المنتج من اللبن الرائب محبوب من قبل الكثيرين كوجبة خفيفة ، ويستخدم أيضا لصنع الصلصات والمخللات المختلفة. سنكتشف كيفية عمل الزبادي في متعدد المتغيرات بحيث يبقى سائلاً.

المكونات:

• حليب – 500 مل
• كريم 11 ٪ – 500 مل.
• سكر – 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• زبادي بدون إضافات – 200 مل.

عملية الطهي

في حاوية نظيفة منفصلة ، قم بخلط جميع المكونات واختلط كل شيء جيدًا ، أو خفقها بشكل أفضل باستخدام الخلاط. وينتشر الخليط الناتج على مرطبانات زجاجية ، ويغطيها بغشاء غذائي.

في الجزء السفلي من وعاء وضع multivarka منشفة ، صب القليل من الماء ووضعها على الجرار. اختر “تدفئة“ويطهى لمدة ساعة. في نهاية الوقت ، على الفور تحويل الجرار إلى الثلاجة لبضع ساعات. هذا هو كل اللبن الزبادي محلية الصنع جاهز.

الزبادي مع الشوكولاته والمكسرات

من الصعب العثور على شخص لا يحب الحلويات ، خاصة الأطفال. في متجر الحلويات تحتوي على كمية كبيرة من المواد الضارة للجسم ، والتي لا يمكن أن يقال عن اللبن محلية الصنع. لا يتطلب إعداده أي مهارات الطهي ، حيث يتم تنفيذ جميع الأعمال الرئيسية من قبل multivarker.

المكونات:

• الحليب – 1 لتر.
• شوكولاتة – 100 غرام
• الجوز المقشر – 100 غرام؛
• تخزين المنتج دون إضافات – 250 غرام.
• مسحوق الكاكاو.

عملية الطهي

أولا ، إعداد الجوز. أولا طحنها ، ثم تقلى في multivark في وضع “خبز“أو”تقلى المتابعة»لمدة 5 دقائق ، مع التحريك من وقت لآخر. بعد أن يبرد المكسرات ، يجب قطعها مرة أخرى.

صب الحليب في كوب من multivark وغليها في “خبز“، ثم تبرد إلى 40 درجة. يجب إزالة الفيلم الناتج. الجمع بين اللبن والحليب وتخلط جيدا.

إذا كنت ترغب في الحصول على حلوى حلوة ، ثم إضافة 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من السكر. وينقسم الخليط الناتج إلى جرار من multivarkers. اختر وضعًا خاصًا ، واضبط المؤقت لمدة 8 ساعات وقم بتقطيع الشوكولا على مبشرة ، وامزجها بالمكسرات ووضع كل شيء في منتج الحليب الجاهز. قبل التقديم ، رشدي بودرة الكاكاو.

زبادي الفواكه

بالنسبة لهذا الخيار ، يمكنك استخدام أي نوع من الفواكه حسب تفضيلاتك الخاصة. يمكنك أيضا وضع والتوت.

المكونات:

• حليب – 350 غم
• كريم 15 ٪ – 350 غرام ؛
• Spruces 2.5 ٪ – 300 غرام ؛
• التفاح – 50 غ؛
• الخوخ – 50 غ.

عملية الطهي

تجمع منتجات الألبان وتخلط تمامًا. قشر الفواكه ، مقطعة إلى مكعبات ووضعها في خليط الحليب. في برنامج multivark ، حدد برنامجًا خاصًا ، واضبط الوقت على 12 ساعة ، وعندما تسمع صوتًا ، قم بنقل المحتويات إلى وعاء ثم ضعه في الثلاجة لمدة 3 ساعات.

الزبادي من السمن

بفضل هذا الخيار يمكنك الحصول على منتج سميك وذيء قليلاً مع رائحة كريمية.

المكونات:

• اللبن ذاب – 1 لتر.
• “أكتيفيا»- قطعة واحدة.
• سكر – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.

عملية الطهي

يجب أن يكون الحليب المحلى بدرجة حرارة لا تزيد عن 40 درجة. أضف السكر إليها واخلطها ، ثم اجمعها مع “أكتيفيا“ومزيج مرة أخرى. مزيج الخليط في الجرار ، وتغطيتها بالأغطية.

في الجزء السفلي من وعاء multivarka وضع حصيرة السيليكون وتعيين الجرار. صب في الماء الدافئ حتى يصل إلى مستوى الحليب. شغل “تدفئة“لمدة 15 دقيقة ، اتركها لمدة ساعة وأعد تشغيل multivarker مرة أخرى. بعد ساعة ، ضع الجرار في الثلاجة لبضع ساعات.

كما تفهم ، لجعل الزبادي محلية الصنع في multivarker لا يتطلب الكثير من الجهد وأي منتجات لا يمكن الوصول إليها. الشيء الرئيسي هو أن يكون لديك في المطبخ المعدات اللازمة وصفة مناسبة. بفضل برنامج multivarker ، يمكنك الاستمتاع بنفسك وأقاربك كل يوم مع الحلوى اللذيذة.