الطبخ الخضار الحساء مع الدجاج

في الوقت الحاضر ، أصبح المزيد والمزيد من الناس من أتباع التغذية السليمة. هذا ليس من المستغرب – مع كمية متزايدة من المواد الحافظة والمواد المضافة الضارة ، فإنه من الصعب للغاية اختيار طبق من شأنها أن تكون لذيذة ومفيدة.

لذلك ، تحاول الآن أعداد متزايدة من ربات البيوت تدليل أحبائهم بتلك الأطباق التي ستكون أكثر فائدة. واحدة من هذه الوصفات هي الحساء النباتي مع الدجاج.

هذا هو نفس الطبق الذي يتذوقه الجميع منذ الطفولة. له طعم رائع وعطري بشكل لا يصدق ، حتى مع وجود الحد الأدنى من المكونات.

تبين أن الطبق خفيف للغاية وفي الوقت نفسه يساعد على التشبع بشكل مثالي دون الإضرار بالشكل.

إن الخضار مع الدجاج هو طبق مشهور إلى حد ما ، يتم إعداده في العديد من دول العالم. واحدة من هذه الوصفات هي شاخبيلي الجورجي – تقليديا يمكن أن تكون مستعدة من التدرج ، ولكن الآن تستخدم بنشاط لفيليه من الدجاج المنزلي.

الصنوبر اليهودي هو نوع آخر من التّبيلة المثيرة مع الدجاج ، الذي يحتوي على فواكه مجففة ويمكن أن يكون حلوًا. لاختيار الوصفة الأكثر ملاءمة ، تحتاج إلى التركيز على قائمة المنتجات المتاحة.

يخنة بسيطة مع الدجاج في الفرن

• فيليه الدجاج – 0،8 كجم؛
• البطاطس – البطاطس 2-3.
• الباذنجان – 1 قطعة.
• فلفل بلغاري – قطعة واحدة
• الطماطم الطازجة – 2-3 أجهزة الكمبيوتر (يمكن استبدالها مع الكرز من 2.5 جهاز كمبيوتر شخصى لطماطم متوسطة واحدة) ؛
• البصل – 2-3 المصابيح.
• الثوم – 4-5 الأسنان.
• Adjika – 2 ملاعق طعام. (يمكن الاستعاضة عنها بالكاتشب) ؛
• خليط من الأعشاب – 5 غ؛
• الملح والتوابل.

الخضار المخبوزة في الفرن مع الدجاج تحتفظ بحد أقصى من الخصائص المفيدة. من خلال الخبز لا يتم تدمير الفيتامينات والعناصر الدقيقة في تركيبة الخضروات.

والطماطم المخبوزة في الفرن تضاعف صفاتها المفيدة.

1. تغسل الخضار جيداً وتقشر البطاطا من القشرة.
2. في الشكل ، والذي تم تصميمه للخبز ، وضعت الطبقة الأولى – شرائح الباذنجان.
3. فوق الباذنجان تحتاج إلى وضع الفلفل البلغاري. يتم تقطيعه إلى شرائح.
4. الطبقة التالية هي شرائح الطماطم.
5. توضع الطماطم حلقات البصل.
6. على السطح ، يتم تقطيع البطاطس إلى قطع صغيرة. من المهم جعل الشرائح لا تقل عن 0.5 سم ، ولكن ليس أكثر من 1.5 سم.في الحالة الأولى ، يمكن أن تجف البطاطا ، وفي الثانية – لا تخبز.
7. تماما الملح والخضروات.
8. قطع الدجاج أو شرائح إلى قطع ووضعها في الخضروات.
9. طهي الدجاج أعلى مع الثوم المفروم ، الممسوح مع Adzhika والملح.
10. يخلط كل الحساء مع الأعشاب المفرومة ويضاف الزبدة.
11. للخبز ، يسخن الفرن حتى 180 ⁰يمكنك أن تخبز بدون رقائق معدنية ، ثم تحصل على قشرة ، ولكن يمكن أن تبدأ البطاطس في الحرق. الخيار الأفضل – لتغطية الرقاقة الأصلية لمدة 30 دقيقة ، ولمدة 10 إلى 15 دقيقة الأخيرة – قم بإزالة الرقاقة. لذلك سيتم خبز الطبق وسوف تتشكل قشرة عطرة على السطح.
12. بعد إيقاف تشغيل النار في الفرن ، يمكن للراكيت الوقوف لفترة من الوقت – لذلك ستصبح القشرة أكثر كثافة ، واللحم سيكون أفضل بروتو. وكل شيء – الحساء لذيذة ومفيدة جاهزة!

يخنة الخضار مع الدجاج والكوسة

• فخذ الدجاج – 3 قطع (في نسخة غذائية أكثر ، يمكنك استبدال 3 شرائح فيليه) ؛
• بطاطا – 5-6 بطاطا؛
• نخاع – 1 قطعة.
• الطماطم – 2-3 قطع.
• الجزر – 2 قطعة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر؛
• الملفوف الأبيض – شوكة 0،5.
• قشطة حامضة – 400 غرام؛
• الخضر الطازجة والملح والتوابل.

يمكن تحضير هذا الوعاء مع الدجاج والكوسا بالفعل على الموقد.

تتوفر المنتجات للشراء في هذا الموسم ، وبالتالي لا ينكر متعة تدليل نفسك والأحباء مع طبق لذيذ وعطر.

1. يتم تقطيع الدجاج إلى أجزاء. يتم معالجتها بالملح والتوابل.
2. يتم قطع البصل إلى حلقات أو أدق (حسب الذوق).
3. يفرك الجزر على مبشرة الخشنة.
4. يتم قطع القرع والبطاطس والطماطم إلى مكعبات.
5. الملفوف تمزيقه.
6. في الجزء السفلي من المرجل ، يتأهل ، الطبقات مع المكونات: البصل – الدجاج – الجزر – الطماطم – كوسة – الملفوف – البطاطا.
7. بين الطبقات ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أن تنام الخضار المفروم ناعماً.
8. يملأ الحساء بالماء المالح ويوضع على النار. يخنة لمدة 30 دقيقة.
9. بعد تسخين لمدة نصف ساعة ، يتم وضع القشدة الحامضة. بحيث لا يتم تفريعه بقشرة من الأعلى ، يمكنك استخدام شوكة لجعل العديد من المنخفضات ، والتي من خلالها يمكن أن تستنزف. في هذا الشكل ، يتم طهي الحساء إلى أقصى حد.
10. بعد إيقاف الحريق ، تحتاج إلى إعطاء الحساء “المشي” دقائق 15-20 تحت الغطاء المغلق. لذلك سوف يصبح الطعم أكثر كثافة ومشرقاً.

وصفة في المتغيرات المتعددة

• فيليه الدجاج – 0.6 كغم؛
• البطاطا – 3 بطاطس
• الطماطم – 3 قطع.
• الجزر – 3 قطع.
• بصل – 3 قطع؛
• الفلفل البلغاري – 1 جهاز كمبيوتر؛
• زيت نباتي ، توابل ، ملح ، خضار.

إن الخضار مع الدجاج في الميني بار هو وصفة ممتازة لأولئك الذين يهتمون بنظامهم الغذائي.

إعداد الطعام في المتاجر المتعددة المتغيرات أكثر من خصائصه المفيدة من المطبوخ على الموقد.

بالإضافة إلى ذلك ، يتبين أنها أكثر لذيذًا ولذيذة ، حيث يمكن طهيها في العصير الخاص بها.

1. يجب غسل اللحوم وتقسيمها إلى أجزاء. إذا كانت هذه الشرائح ، يمكنك أن تتخلّصها قليلاً مع التوابل ، بحيث يتضح لونها أكثر.
2. في الوضع “تحميص” أو “الخبز” على الزيت النباتي ، يقلى الدجاج حتى تظهر قشرة. عادة ما يكون هذا 10-15 دقيقة مع غطاء مفتوح.
3. في حين أن الدجاج مقلية ، تحتاج إلى شطف وقطع الخضار. البطاطس ، الطماطم – مكعبات ، جزر ، فلفل حلو – قش. يتم قطع البصل إلى حلقات أو أدق (حسب التفضيلات).
4. إلى الدجاج في وضع القلي ، يتم إضافة الجزر والبصل. تقلى جميعا بحاجة إلى حوالي 5 دقائق.
5. بعد القلي ، يتم إضافة الخضار المتبقية ، ويتم خلط كل شيء بدقة ويسكب بالماء المالح. يتم تحديد كمية المياه من خلال رغبات الاتساق: البعض مثل هذا الحساء هو السائل ، ثم تحتاج لملء الخضار تماما. إذا كنت ترغب في الحصول على الحساء ، يشبه أكثر من ذلك ، يتم سكب الماء على 2/3 من الخضار.
6. أغلق الغطاء متعدد المتغيرات ، اضبط الوضع “تسقيه” لمدة نصف ساعة.
7. 5 دقائق قبل نهاية الطهي رش مع الخضار والتوابل.
8. بعد إيقاف تشغيل multivarker تلقائيا بالتبديل إلى وضع التدفئة. بعد أن تترك الحساء النباتي لمدة 20-30 دقيقة ، يمكنك تحسين طعمه بشكل ملحوظ.

بعض أسرار الطبخ

• اللحوم يمكن أن تكون متبلة. هذا ينطبق بشكل خاص على شرائح ، لأنه عادة ما يصبح أكثر جفافا. سوف يكون التتبيلة الممتازة عبارة عن خردل بسيط – سوف يجعل اللحم أكثر نعومة ونعومة. لا تقلق بشأن المرارة ، لن يشعر في الطبق.
• تحضير الحساء يمكن أن يكون تحت الغطاء ، وبدون ذلك. بدون غطاء ، سوف يتحول إلى أكثر تشبعًا ، وسيحتوي على كمية سائلة أقل ، وسيكون اللون أكثر إشراقًا. لكن الحساء الذي يتم إعداده تحت الغطاء سيوفر الكثير من المكونات المفيدة.
• في multivarker ، يمكنك محاولة إضافة أي مكونات. في معظم الأحيان ، يتم استخدام كريم الحامض لحنان. لكنها في مولتوبارك يمكنها أن تعطي الرغوة ، وهي مسدودة في الصمامات ومن ثم يصعب إزالتها. لذلك ، لإعداد الحساء مع القشدة الحامضة في multivark ، فمن الأفضل أن تأخذ شراء كريم حامض قليل الدسم.
• يؤكد الزعتر بشكل مثالي على طعم الطماطم في الحساء.
• عندما يمكن استخدام تحميص الخضار لزيت الخضروات كزيت عباد الشمس النقي ، والزيتون. من الضروري الامتناع عن استخدام زيت اكسترا فيرجن – فهو زيت بضغط بارد له طعم ورائحة مميزة. انها مناسبة للسلطات ، وللحساء من الأفضل استخدام الصنف النقي.
• قبل إعداد الحساء مع الطماطم ، يجب تقشيرها. هذا سيساعد على جعل الطبق أكثر متعة. يمكنك تنظيفها بماء مغلي عادي ، حيث تنخفض الطماطم لمدة 20-30 ثانية. ثم تتم إزالة القشرة بسهولة.