الطبخ شوربة البروكلي هريس: أفضل وصفات

وهناك مجموعة متنوعة من القرنبيط ، تذكر إلى الخارج شجرة صغيرة خضراء ، هي مألوفة للجميع. هناك عدد كبير من الوصفات ، حيث يكون المنتج هو المكون الرئيسي أو المكون. النكهات طبخ ، الحساء ، يقلى ، ترتفع ، وأكل الخام. الطبق الأكثر رقة من البروكلي هو الحساء المهروس. نحن نقدم لك رؤية الوصفات الأكثر شعبية.

حساء كريم بروكلي بالفرنسية

المكونات:

• 500 غرام من البروكلي ؛
• 1 لتر من الماء
• 1 بصلة؛
• 4 جزر
• 30 غرام من الزبدة
• 1 فص ثوم
• 4 مكعبات مرق؛
• 2 ملعقة كبيرة. الحليب.
• 3 ملاعق كبيرة ل. الطحين.
• ¼ ملعقة كبيرة. ماء جليدي
• 1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا؛
• فلفل أسود
• البقدونس.

طريقة التحضير:

1. جميع الخضروات هي لي وتنظيفها. نقطع البصل والجزر وساق البروكلي صغيرة بما يكفي. سحق الثوم ونورات من الملفوف نحن تفكيكها.
2. تسخين مقلاة في مقلاة. في ذلك لمدة خمس دقائق ، يخنة الجزر مع الساقين والبصل والثوم. التحريك في بعض الأحيان ، حتى لا يحرق.
3. نأخذ وعاء سعة ثلاثة لتر ، صب الماء هناك. عندما يبدأ في الغليان ، نولد فيه مكعبات من المرق. طهي الخضار والنفايات مطهو ببطء حتى تصبح لينة. قد يستغرق هذا 20 دقيقة.
4. يوضع الطبق الساخن النهائي في خلاط مع الحليب ، ويُعاد إلى النار البطيئة.
5. نحن نسكب الماء المثلج في الدقيق ، نخلق كتلة متجانسة.
6. يتم سكب هذا الخليط تدريجيا في الحساء ، في سياق اضطراب جيد.
7. الموسم مع الفلفل والصلصة. إذا كنت لا تحب الصلصة ، استبدلها بالملح. نخرج من النار.
8. قبل التقديم ، تزيين الطبق مع البقدونس.

شوربة الكريمة بالكريمة البروكلي

المكونات:

• 1 لتر من مرق الدجاج
• 1 كغم من البروكلي
• البصل.
• كوب من القشدة
• الثوم.
• 3 ملاعق طعام زيت نباتي.
• الفلفل والملح.

طريقة التحضير:

1. يتم تنظيف المصباح مع الثوم ، شرائح ، المقلية في الزيت.
2. ضع الملفوف المقطوع ، البصل ، الثوم ، التوابل في قدر. ضعي على نار صغيرة.
3. بشكل منفصل نحن الاحماء المرق. املأهم الخضروات نصف المصنعة. نحن نطبخ
4. كل طحن الخلاط ويخلط مع كريم دافئ.
5. يمكن تزيين هريس الحساء الجاهز مع الجوز والخضر أو ​​الخبز المحمص.

شوربة الجبن مع البروكلي

المكونات:

• 1 كغم من الملفوف
• 250 غرام من الجبن الذائب ؛
• 3 أكواب من مرق الدجاج
• البصل.
• الجزر.
• 2 فصوص من الثوم
• كوب واحد من الحليب
• 1/3 ملعقة كبيرة الطحين.
• 3 ملاعق كبيرة ل. زيت نباتي
• التوابل (الملح والفلفل) حسب الذوق.

طريقة التحضير:

1. يتم تفكيكها ببساطة الجزر فرم ، البصل والثوم والساقين الملفوف ، inflorescences.
2. الجزر مع البصل ، وتقلى الثوم في الزيت.
3. في الحليب ، نحل الدقيق ، حتى لا تكون هناك كتل. يفرك الجبن.
4. نضع المرق في مقلاة مع المرق. بعد zaburlilo ، تطهى لمدة 10 دقائق أخرى.
5. ثم صب في الحليب مع الدقيق. نحن نعوق كثافة من خمس إلى ثماني دقائق.
6. نملأ التوابل.
7. أطفئ النار ، صب الجبن في المقلاة. إثارة.
8. فاز كل الخلاط.

شوربة بالدجاج والقرنبيط

المكونات:

• 350 غرام من شرائح الدجاج
• 300 غرام من البروكلي.
• 2 الجزر.
• البصل.
• 3 بطاطس
• 200 غرام من الكريم
• المفرقعات.
• جبنة بارميزان.

مراحل التحضير:

1. فيليه الدجاج ، وضعت في قدر ، صب 1.5 ليتر من الماء. طهي حتى تصبح جاهزة ، حوالي 35 دقيقة.
2. تتم إزالة اللحوم الجاهزة ، وتقطيعها إلى مكعبات ووضعها بشكل منفصل في وعاء.
3. شرائح البصل والجزر المبشور تقلى في الزيت.
4. نقطع البطاطا بمكعبات صغيرة ، والملفوف في قطع صغيرة.
5. نضع الخضار في المرق والملح والفلفل. نحن نطبخ حتى تصبح جاهزة.
6. هز كل شيء مع الخلاط وأرسل البطاطا المهروسة مرة أخرى على نار صغيرة. اثارة ، صب في كريم.
7. على استعداد لوضع الحساء في أطباق ويرش مع الجبن والبسكويت المبشور.

شوربة مع البروكلي والكوسة

المكونات:

• لتر من مرق اللحم.
• رطل من البروكلي.
• 3 بطاطس
• البصل.
• كوسة.
• 2 ملعقة طعام زبدة زبدة؛
• 3 ملاعق من القشدة الحامضة.
• التوابل حسب الذوق.

كيف لطهي الطعام:

1. يتم إعداد مرق اللحم بالطريقة المعتادة.
2. يتم تقطيع جميع الخضار إلى قطع صغيرة. يتم تفكيك inflorescences من الملفوف إلى أجزاء صغيرة.
3. تقلى البصل في الزيت.
4. توضع جميع المكونات في المرق وتطبخ حتى تصبح خضروات.
5. في النهاية ، إضافة التوابل والقشدة الحامضة.
6. ختم الحساء في خلاط هريس.
7. اسكب وقدم ساخنة في عميق misochkah ، ورشها مع الخضر أو ​​المفرقعات.

نصائح مفيدة

1. البروكلي المتجمد له نفس الخصائص الطازجة ، ولكن قبل المعالجة يجب أن يتم إذابة.
2. يتم تجميد المنتج المجمد بشكل أسرع. النظر في هذا حتى لا يتحول الملفوف إلى عصيدة في وقت مبكر.
3. يجب تعبئة أي حساء بروكلي بالكريمة أو الزبدة أو الجبن.
4. إذا كنت تستخدم ملفوفًا طازجًا ، فاختر نورات صغيرة مغلقة من اللون الأخضر الفاتح مع ساق مطاطي ؛
5. تخزين الخضار بشكل منفصل في كيس أغذية مغلقة في الثلاجة.
6. قبل إعداد الإزهار ، لا بد من شطف تحت الماء الجاري ؛
7. كزينة من طبق يمكن تطبيق الخضار ، сухарики ، المأكولات البحرية ، البيض المسلوق.

ستفاجئك الشوربة الخفيفة والشهية بسحرها ورائحتها وطعمها. أكل طبق صحي في شكل ساخن والبقاء في صحة جيدة!