الطماطم المملحة مع الثوم

اللحوم المملحة منزلية الصنع هي الأكثر لذة ، وهي تذكر بأمسيات الشتاء الباردة عن أيام الصيف الحارة. الطماطم المملح هو مجرد الكلاسيكية بين القضبان الشتاء. أنا حقا أحب الطماطم المملحة ، وصفة لها ليست معقدة على الإطلاق ، والطماطم (البندورة) لذيذ بشكل لا يصدق. لا يحب جميع الأشخاص العمل على الفراغات لفترة طويلة جدًا ، وقد أدخلت هذا الرقم.

لقد كنت أبحث منذ فترة طويلة عن كيفية طحن الطماطم في الجرار ، بحيث لا تأخذني هذه العملية طوال اليوم وفي نفس الوقت ، كانت الطماطم لذيذة ، ووجدت مثل هذه الوصفة: الطماطم الثوم المملحة. هو مع الثوم المملحة الطماطم (البندورة) ولا تفقد طعمها.

نحن بحاجة الى:

• الطماطم (البندورة).
• الثوم.
• الخل.
• 1.5 لتر من الماء
• الملح غير معالج باليود – 1 ملعقة كبيرة؛
• السكر – 12 كوب أو 100 غرام.

طريقة التحضير:

1. من أجل إعداد الطماطم المملحة مع الثوم ، تحتاج أولا إلى تعقيم الجرار. إنه أكثر ملاءمة لاستخدام علب اللتر مع أغطية ملتوية أو غروب الشمس. يجب تعقيم البنوك لمدة 15 دقيقة بأي شكل من الأشكال ، سواء على البخار أو في الفرن. نحن ببساطة نغطي الجفون بالماء المغلي.
2. يجب غسل الطماطم جيدا تحت المياه النظيفة الجارية ؛
3. ثم من الفرن أو الباخرة نحصل على أوعية نظيفة ومعقمة.
4. ننشر الطماطم (البندورة) النظيفة إلى البنوك. لهذه الحالة ، البنوك ذات الرقبة واسعة مريحة للغاية. ونصب كل علبة من الطماطم (البندورة) مع الماء المغلي ، وتغطي مع الأغطية ، دعونا نقف ؛
5. في غضون ذلك ، نحن نطهو الماء المالح. ووفقا لحساباتي ، تبين أن 3 لترات من المخلوط تكفي ل 7 جرامات من الطماطم. في 3 لترات من الماء ، ضعي ملعقتين من الملح و 200 غرام (1 كوب) من السكر ، وأغليهما. ثم نقوم بتنظيف وثوم نقطع الثوم. ملعقة صغيرة من الثوم مع شريحة تذهب لجرار واحد لتر.
6. اسكب الماء من العلب مع الطماطم ، صب ملعقة من الثوم في كل جرة واملأها بمحلول ملحي. لتقف على الطماطم المملحة في الجرار وقفت وليس غائما ، تصب في كل وعاء من 1/4 ملعقة صغيرة من الخل.

نحن نشمر أو تغلق بإحكام الجرار مع الطماطم. الطماطم المملحة اللذيذة لفصل الشتاء جاهزة!