العسل مع الحليب المكثف: أفضل الوصفات

ربما يعرف الجميع هذه الكعكة كعسل. هذا الطعم مألوف منذ الطفولة ، عندما كانت والدتي أو جدتي تخبز فيه ، ثم تجمع أفراد العائلة على الطاولة لتجربة هذا العلاج. هذه الكعكة مناسبة لأي عطلة – عيد ميلاد أو رأس السنة الجديدة أو 8 مارس. يعتقد البعض خطأ أنه من الصعب إعداد قرص العسل ، لكن الأمر ليس كذلك. هناك العديد من الطرق لصنع كعكة العسل ، بما في ذلك الحليب المكثف. هناك أيضا كمية كبيرة لوسطاء الوصفات الكلاسيكية مع الحليب المكثف.

صانع العسل الكلاسيكي مع الحليب المكثف

كل ربة منزل تعرف هذه الوصفة البسيطة. المكونات التالية مطلوبة للتحضير:

للكريم:

• زبدة – 100 غرام ؛
• حليب مكثف – 250 غ.

للاختبار:

• دقيق – 2 كوب.
• السكر – 1 كوب.
• البيض – 3 قطع.
• الصودا – 2 ملعقة صغيرة.
• الخل – 1 ملعقة صغيرة؛
• العسل – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• زبدة – 50 غ.

تسلسل التحضير:

1. يجب الحصول على الزبدة مقدمًا من الثلاجة ، بحيث تصبح ناعمة ، أو تذوب في حمام مائي.
2. بدوره على الفرن بحيث يسخن بشكل صحيح.
3. لتحضير العجين في وعاء ، قم بتكسير البيض وإضافة السكر إليهم. يتم خلط التناسق الناتج تمامًا حتى يتكون خليط أبيض.
4. إلى جانب المكونات ، يضاف العسل ويوزعه بالتساوي في الخليط.
5. تبدأ في صب الدقيق تدريجيا في الحاوية ، مع التحريك لتجنب تشكيل الكتل.
6. جاسيم الصودا الخل ، يضاف إلى العجين ويخلط. يجب أن يشبه الاتساق قشدة حامضة سميكة.
7. وينقسم العجين الناتج إلى أجزاء تتوافق مع عدد الكعك.
8. في صحن الخبز ، صبّ الزيت قبل البدء على الجزء الأول من العجين ووزّعه بالتساوي على السطح. يتم خبز العجين في الفرن لمدة 10 دقائق عند درجة حرارة 200 مئوية. وبالمثل ، اخبز باقي الكعك.
9. نبدأ في إعداد كريم. هنا آلية بسيطة – وضع النفط في وعاء وسوط مع خلاط. تدريجيا صب الحليب المكثف دون التوقف لسوط كريم.
10. بعد أن تهدأ الكعك بتليينها بفرش كريم وتنتشر واحدة فوق الأخرى. على الجانبين وعلى القمة ، أيضا ، كل الشحوم مع كريم. واحد من الكعك تنهار ورش كعكة الفتات.
11. للتشريب وضع medovician في الثلاجة لمدة 6 ساعات.

Medovik مع القشدة الحامضة والحليب المكثف

كما أنه سهل للغاية ، ولكن ليس أقل لذيذ هو خيار كعكة العسل مع القشدة الحامضة والحليب المكثف.

سوف تكون المكونات التالية مطلوبة:

العجين:

• دقيق – 600 غم
• البيض – 3 قطع.
• السكر – 300 غرام.
• العسل – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• Sécoda – 5 g؛
• زبدة – 50 غ.

كريم:

• حليب مكثف – 350 غم
• القشدة الحامضة 250 غ؛
• زبدة – 200 غرام.

طريقة التحضير:

1. قم بتشغيل الفرن ، لتسخينه لدرجة الحرارة اللازمة.
2. قبل وضع النفط من الثلاجة لجعلها ناعمة.
3. نضع الزيت في وعاء ، نضيف السكر مع العسل ونضعه على حمام مائي. حرك هذا الخليط حتى يذوب السكر وتصبح الكتلة متجانسة. ثم يضاف الصودا. استمر في الاحتفاظ بهذا الخليط في حمام مائي حتى يزداد حجمه. بعد ذلك ، أزلها من النار.
4. الآن في هذه الحاوية واحدة تلو الأخرى نضيف البيض أثناء خلط المحتويات بعناية.
5. بعد ذلك ، صب تدريجيا من الطحين والمزيج. قبل إضافة الطحين ، يجب أن يتم غربله.
6. وتنقسم السلع المخبوزة الجاهزة إلى أجزاء – بقدر ما تكون الكعكة. يتم دحرجة كل كعكة على سطح مملوء بالطحين ويوضع بدوره على صينية خبز ، مدهون بالزبدة. يتم خبز كل كعكة في درجة حرارة 200 درجة 4-6 دقائق.
7. في إعداد الكريمة الحامضة بسيط. يجب ضرب الحليب المكثف مع الزبدة الناعمة بخلاط. بعد ذلك أضيفي القشدة الحامضة وفاز مرة أخرى.
8. يوزع الكيك المبرد بالتناوب على الكريمة الناتجة ، ويضعها واحدة تلو الأخرى. كما يتم تشحيم Boka ووجه العسل بكثافة مع القشدة الحامضة.
9. واحد من الكعك المفتت ، أو الخردة منه ، يرش الكعكة ويتركها في الثلاجة لمدة 6 ساعات.

كعكة العسل “سوتا” مع الحليب المكثف

واحد من الكعك الأصلي ولذيذ جدا هو medovik “انخرب“. لتحضيرها ، ستكون هذه المنتجات مطلوبة:

للاختبار:

• دقيق – 1 كوب؛
• البيض – 1 قطعة.
• كوب سكر
• العسل – 50 غم
• زبدة – 50 جم؛
• الخل – 1 ملعقة صغيرة؛
• الصودا – 1 ملعقة صغيرة.

للكريم:

• حليب مكثف مغلي – 200 جم؛
• القشدة الحامضة – 2 كوب.
• كريم من محتوى الدهون 33 ٪ – 150 غرام ؛
• العسل – 50 غم
• الجيلاتين – 10 غرام.

آلية الطهي:

1. نحن نهتم بعناية بالبيض مع السكر في وعاء عميق. ثم يضاف الزبدة الناعمة والعسل والصودا ، التي تنطفئ بالخل. نضع القدرة على حمام مائي ونحرّك حتى يتجانس.
2. بعد ذلك ابدأ بإضافة الدقيق المنخل. بعد تعجن العجين ، يجب تقسيمه إلى عدة أجزاء متساوية (حوالي 6-7).
3. عندما تبرد العجينة ، يجب أن تدحرج بشكل رقيق إلى الشكل المطلوب وتوضع على صينية خبز ، مغطاة مسبقًا بورق الخبز. يجب خبز كل كعكة في الفرن بدرجة حرارة 200 مئوية لمدة 10 دقائق.
4. في وعاء جديد نضع الكريم والقشدة الحامضة والعسل والحليب المكثف المغلي. كل هذا ضرب جيدا مع خلاط. يتم نقل بعض الكريم إلى وعاء آخر ونضيف الجيلاتين (يجب أولاً أن يتم دمجه مع كمية صغيرة من الماء) ويخلط الكتلة الناتجة.
5. بعد أن تبرد القشرة مع كريم ووضعها في واحدة تلو الأخرى. بوكا هو أيضا المغلفة مع كريم. يتم تشحيم الجزء العلوي من العسل مع كريم بالجيلاتين ، ثم نضع فيلمًا مع فقاعات في الأعلى ونضغط عليه.
6. يتم إرسال الكعكة إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة ، ثم نزيل الفيلم ونترك المصيدة مغطاة لمدة 6 ساعات أخرى.

والنتيجة هي عسل جميل وسهل التجهيز.

Medovik مع الحليب المكثف والمربى

واحدة من الخيارات الأصلية لصنع ميد هي الوصفة باستخدام المربى. يمكن اختيارها وفقا لذوقك.

المكونات التالية مطلوبة للتحضير:

للكريم:

• حليب مكثف مغلي – 2 عبوة؛
• العسل – 50 غم
• المكسرات – 100 غرام ؛
• مربى – 250 جم؛
• زبدة – 250 غرام ؛

للكعكة:

• دقيق – 650 غرام ؛
• البيض – 3 قطع.
• العسل – 50 غم
• السكر – 1 كوب.
• الصودا – 1 ملعقة صغيرة.
• الفودكا – 30 غ ؛
• المرغرين – 50 غ.

طريقة التحضير:

1. يجب أن تذوب قبل السمن. ثم ضعها في وعاء ، وأضيف البيض إليها وضربها بخلاط.
2. أضف السكر والفودكا إلى الكتلة الناتجة ووضع الوعاء مع محتويات في حمام مائي. حرك حتى يذوب السكر تماما.
3. أضف الصودا إلى الخليط ، ثم صب الدقيق المنخول تدريجياً في الحاوية. يجب أن يتم خلط التناسق الناتج بدقة. تنقسم العجينة إلى عدة أجزاء متماثلة ويتم خبزها بالتناوب في فرن مسخن إلى 200 درجة لمدة 10 دقائق.
4. في وعاء منفصل ، قم بخلط الحليب المكثف والزبدة واعتدوا عليه بالخلط حتى يتم الحصول على كتلة خصبة. ثم يضاف المكسرات والعسل المذاب. الكريمة الناتجة مرة أخرى تخلط جيدا.
5. بعد أن تبرد القشور بالتناوب ، دهن الكريمة وانتشر واحدة فوق الأخرى. على قمة الكريم ، يمكنك وضع طبقة من المربى ، ويتم صب الجزء العلوي منه أيضًا. على كل جانب يتم تشحيم الكعكة بشكل كبير مع كريم. في النهاية ، مزينة بفتات ومكسرات.

هناك العديد من الوصفات المختلفة لهذه الكعكة محلية الصنع البسيطة. حتى أولئك الذين لا يحبون العسل ، سوف يتمتعون ببعض الخيارات لإعداد العسل. سيكون قادرا على تزيين أي طاولة احتفالية بشكل ملائم أو يصبح طعامًا لذيذًا في يوم عادي.