الضيوف بالفعل على عتبة الباب ، ولكن لا يوجد شيء لعلاجهم؟ أو هل يجب علي تناول وجبة غداء سريعة؟ وصفة لكيفير pirozhki سريع يساعد على طهي وجبة لذيذة ودسمة في بضع دقائق. طبخ بسرعة!
مزايا اختبار سريع على الكفير للفطائر
ميزتها الرئيسية هي سرعة وبساطة الطبخ.
لا ينبغي أن تنضج عجينة الكفير ، على عكس الخميرة ، في الحرارة ، ويمكن تعجنها في بضع دقائق.
في الوقت نفسه ، لا يتطلب الطهي منتجات باهظة الثمن: العجين بسيط للغاية ، وسيتم العثور على جميع المكونات اللازمة لإنشائه في الثلاجة.
يمكن تحضير فطائر سريعة فورية على الكفير مع أي حشوة: حلوة أو دسمة ، بحيث يمكن أن تكون فاتح للشهية أو الحلوى أو الطبق الرئيسي.
يمكن طهي هذا الطبق في الفرن أو في المقلاة.
الطبخ على الفور: أي حشو أفضل لاختيار؟
العجين الكفير يتطابق تماما مع أي حشوات. لكن بالنسبة للفطائر السريعة ، من الأفضل اختيار المواد الجاهزة – فاللحوم النيئة أو البطاطس قد لا تكون جاهزة للاستعداد. كما يمكن استخدام المضافات البطاطا المهروسة، والفطر المقلي، والبيض المسلوق، لحم البقر المشوي، المغلي والمفروم الكبد والبصل المشوي أو الطازجة، شرائح السمك.
أيضا ، يمكنك جعل فطائر مع الطماطم ، الملفوف مطهو ، الجزر ، الفلفل البلغاري. مع اختبار الكفير والفراولة والتوت البري ، يتم الجمع بين جيدا الكوسا والكرز ، العنب البري ، lingonberries والتفاح والموز والكمثرى. يمكنك أن تضيف إلى الكعكة مزيجًا من الكاكاو والسكر والقرفة وقطع الشوكولاتة والمربى والمربى والحليب المكثف.
الفطائر على الكفير سريعة: في مقلاة
هذه وصفة للفطائر المقلية العطرية مع البطاطس المهروسة.
يتم إعطاء طعم دقيق وروعة ورائحة لطيفة للعروسة.
ليتبع إعداد سريع فطائر البطاطس الكفير: خذ 450 غ طحين 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز، 230 مل زبادي، 230 غرام من الجبن، والبيض والملح وملعقة قليل السكر، نصف كوب من البطاطا المهروسة. للقلي ، تحتاج إلى كمية كبيرة من الزيت النباتي.
- مزيج مسحوق الخبز والطحين.
- من الجيد لفرك الجبن بالسكر.
- جبنة ريفية ممزوجة بالزبادي والبيض والملح
- يضاف الدقيق بحيث يكون العجينة لزجة وناعمة قليلاً.
- السماح للوقوف لمدة 15 دقيقة.
- قم بلف العجينة حتى 7 مم على طاولة صب الدقيق.
- قطع الدوائر ، وضع البطاطا المهروسة في الوسط.
- كريب حواف الكعكة.
- تقلى فطائر في مقلاة ، مضيفا القليل من زيت عباد الشمس.
يُفضل وضع فطائر ذهبية منتهية على منشفة ورقية ، تمتص الدهون الزائدة. يمكن تقديم فطائر البطاطس مع الكريمة الحامضة أو الزبدة المذابة.
نصائح مفيدة للفطائر في مقلاة
لا تجعل العجين رقيقًا – أثناء القلي يمكن أن يتسرب ، وستكون الحشوة بأكملها في المقلاة. الكعك المنتشر في حاجة إلى كمية كبيرة من الزيت الساخن ، لذلك هم “استحم” في ذلك ، ومن ثم تقليل تسخين الناسخ إلى المتوسط. لفطائر اللحم المشوي ، من الضروري أن يكون هناك اتجاهات حمراء من أي جانب.
فطائر الكفير سريعة: في الفرن
الفطائر المخبوزة هي أكثر من رائعة بكثير من المقلية ، بالإضافة إلى طهيها يتطلب أقل من الدهون.
الطبخ على الفور الفطائر سريعة على الكفير في الفرن من السهل جدا.
كما شغل يمكن أن الملفوف الطازج والبصل قليلا، في حين لاختبار تحتاج كوب زبادي، 450 غرام من الطحين، ملعقة صغيرة من صودا الخبز، 35 مل زيت عباد الشمس، بيضة واحدة. بدلا من ذلك ، طهي الفطائر مع البطاطا ، مع البطاطا المهروسة قليلا مختلطة مع البيض الخام.
- في الكفير إضافة الصودا ، انتظر 7 دقائق لتمرير التفاعل الكيميائي.
- إضافة الملح وزيت عباد الشمس إلى الكفير ، وضرب.
- يصب ببطء في الدقيق حتى يتوقف عن الالتصاق ؛
- يجب أن العجين “الاسترخاء” حوالي 20 دقيقة
- مع الملفوف ، وإزالة الأوراق الخشنة ، وشطف.
- تُقطّع أوراق الملفوف اللطيفة والناعمة ، ثم تُهرس بعناية ؛
- حوالي 10 دقائق لاستخراج الملفوف المفروم في الزيت النباتي.
- قشر البصل في الخلاط.
- بصل معجون ممزوج بالملفوف وأخرج 8 دقائق أخرى.
- إضافة التوابل المفضلة لملء الملفوف والملح.
- قم بتعبئة الحشوة قليلاً حتى لا يتدفق الكثير من العصير منها ؛
- لفة العجين ، وقطع الدودة.
- ضع كمية صغيرة من الحشوات في مركز اللفة المستديرة ، واملأ الحواف ؛
- تنتشر الفطائر المصبوبة على ورقة الخبز ،
- البيض للفوز ، ومن ثم مع فطائر الرغوة ؛
- خبز الكعك عند درجة حرارة 180 درجة.
- بعد 35 دقيقة يمكن الحصول على فطائر رديئة ومورقة.
يمكن تقديم الفطائر على طاولة مع الحليب أو الشاي أو الكاكاو أو العصير أو القهوة.
نصائح مفيدة لفطائر الطبخ في الفرن
يجب أن تكون العجينة للفرن كثيفة بما فيه الكفاية ، بحيث يمكنك استخدام المزيد من الطحين ، خاصة إذا كان الكفير سائلاً ، وليس سميكًا. ضع الفطائر في فرن ساخن. من فوق ، يمكن لطحن العجين ليس فقط مع البيض الخام ، ولكن مع ماء السكر ، كريم أو زيت عباد الشمس.
الطبق جاهز ، عندما ظهر قشرة ذهبية ، الطهي يستغرق حوالي نصف ساعة. لا تفتح باب الفرن كل خمس دقائق – فالفطائر يمكن أن تستقر ، وسوف يكون الطبق رطبًا ولا يفسد.
استمتع بطعم الفطائر السريعة على الفور. تجربة مع الحشوات ، حاول إضافات جديدة. سيكون من دواعي سرور أسرتك وضيوفك تجربة شيء جديد ، على سبيل المثال ، فطائر العطاء مع التوت البري أو ملء الشيكولاتة.
No Comments