الفطائر لينة في حديد الهراء الكهربائي – بسيطة ولذيذة

رقائق لينة هي الحلوى ، والتي يمكن إعدادها مع جهاز خاص – حديد الهراء الكهربائية. إنه سهل الاستخدام وكل ما تحتاج إليه لتقديم مثل هذه المذاق اللذيذ هو اختيار وصفة وإعداد مجموعة مناسبة من المنتجات.

بسكويتات الوفل الكلاسيكية

هذه الوصفة هي الأقل كلفة وسهلة التنفيذ. سوف يتطلب المكونات التالية:

• السكر المحبب – 200 غرام ؛
• الفانيليا – 1/2 ملعقة صغيرة.
• البيض – 3 قطع.
• الصودا – 1/2 ملعقة صغيرة.
• الدقيق – 1-2 ملعقة كبيرة. ل.
• زبدة – 250 غرام ؛
• نشا البطاطس – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• القشدة الحامضة – 250 غ.

مراحل التحضير:

1. سحق البيض في وعاء وأضيف السكر إليهم. اخفقها بخلاط حتى تتشكل رغوة بيضاء وتم إذابة السكر.
2. إضافة القشدة الحامضة والزبدة المذابة للكتلة الناتجة ، تخلط جيدا.
3. ثم يضاف الدقيق والنشاء ، ويخلط كل شيء بدقة. يجب أن يكون اتساق العجين سائلاً.
4. شغل حديد الكعك الكهربائي وصب العجين فيه.
5. خبز حتى جاهزة.

الرقائق الحساسة

مثل هذا العلاج سوف يجذب الكبار والأطفال على حد سواء. اتضح رقيق وناعم في الذوق.

المكونات:

• لبن – 250 مل.
• البيض – 3 قطع.
• الفانيليا – 1/2 ملعقة صغيرة.
• دقيق – 250 غرام ؛
• السكر المحبب – 75 غرام ؛
• مسحوق الخبز – 1/4 ملعقة شاي؛
• زبدة – 125 غرام.

مراحل التحضير:

1. يتم فصل السناجب من صفار البيض ويسكب في حاويات مختلفة. سوط البيض مع خلاط حتى يتحول إلى رغوة بيضاء.
2. في وعاء عميق ، يعض ​​صفار البيض. ثم أضيفي لهم الزبدة والسكر والفانيليا. امزج جيدا مع الخلاط حتى تصبح ناعمة.
3. بعد ذلك ، نخل الدقيق ، ثم صب عليه في الحليب قبل التسخين. بعد ذلك ، صب خليط الصفار بالتناوب ، والبيض المخفوق وكوب من الماء المغلي. مزج جميع المحتويات حتى سلس.
4. صب العجين في غسالة صحون الويفر الكهربائية قليلا واخبزيها حتى تنضج.

رقائق لينة من عجينة الخميرة

هذه الوصفة أقل شيوعًا ، لكن خصائص الذوق ليست أسوأ من غيرها. لكن التحضير سيستغرق وقتا أطول من استخدام الصودا ، لأن الخميرة لا تزال مملوءة لبعض الوقت في درجة حرارة الغرفة.

المكونات:

• الخميرة الجافة – 2 ملعقة شاي؛
• دقيق – 500 غم
• السكر – 100 غرام ؛
• زبدة – 200 غم
• البيض – 3 قطع.
• الفانيليا – 1/2 ملعقة صغيرة.
• الحليب – 650 مل.

مراحل التحضير:

1. الاحماء 1/2 كوب من الحليب حتى الحار (لا تغلي).
2. في الحليب الساخن ، قم بتخفيف الخميرة.
3. بياض بيض منفصل من صفار البيض. وضعت البروتينات باردة في الثلاجة.
4. يتم الجمع بين النصف الآخر من كوب من الحليب مع الزبدة والصفار. حرك المكونات جيداً حتى تصبح ناعمة.
5. تأخذ البروتينات من الثلاجة وسوط لهم إلى رغوة بيضاء.
6. بعد أن تبدأ الخميرة في الحليب بالرغوة ، أضفها إلى كتلة الصفار ، ثم صبها في نفس البروتين. اخلطي جميع المكونات حتى تصبح ناعمة.
7. لف العجين بقطعة قماش كثيفة واتركها في مكان دافئ لعدة ساعات.
8. تسخين الحديد كعكة الكهربائية ، ثم صب العجين على ذلك. خبز حتى لونها بنيا ذهبيا.

رقاقة لفات مع ملء كريم

مثل هذه الرقائق يمكن أن تصبح معالجة يومية ، وزخرفة احتفالية للطاولة.

المكونات الضرورية:

للكريم:

• السكر – 1.5 كوب.
• البيض – 4 قطع.
• الدقيق – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الكاكاو – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• لبن – 500 مل؛
• زبدة – 200 غرام.

للاختبار:

• دقيق – 2 كوب.
• السكر – 1 كوب.
• قشر الليمون – 1 ملعقة صغيرة؛
• البيض – 3 قطع.
• زبدة – 100 غرام.

مراحل التحضير:

1. في وعاء ، كسر البيض ، أضف السكر إليهم. يدق حتى يذوب السكر تماما. ثم تنهار رائحة الليمون هنا.
2. ينخل الدقيق ويخلط مع الزبدة المذوّبة ، ثم نخلط المزيج ونضيفه إلى مزيج البيض.
3. يجب صب العجين الناتج في الرقاقة الكهربائية المسخنة في أجزاء صغيرة.
4. يجب أن يتم قلي كل رقاقة لمدة 4-5 دقائق يتم بعدها دحرجها وتركها حتى تبرد.
5. لتحضير الكريمة ، ضعي البيض في وعاء ، ثم أضيفي إليه الطحين والسكر والكاكاو. مزج جميع هذه المنتجات مع خلاط.
6. على نار خفيفة ، سخّن الحليب قليلاً. بعد ذلك ، يجب صبها تدريجياً في كتلة البويضة ، مع التقليب المستمر للكريما.
7. بعد ذلك ، ليس لفترة طويلة حتى يغلي ، ولا ننسى تحريكه. عندما تظهر الفقاعات ، قم بإزالة كتلة الكريمة من اللوحة واتركها لتكثيفها قليلاً.
8. يبقى أن نضيف إلى الكتلة الناتجة من الزبدة المذابة ونضربها كلها بخلاط.
9. يجب تبريد الكريمة لعدة ساعات.
10. باستخدام حقنة المعجنات (إذا لم يكن ذلك في متناول اليد ، يمكن أن يتم بديلها بشكل مستقل بمساعدة ورق الخبز) ، وتحلب أنابيب البسكويت مع الكريمة.

رقائق لينة مع كريم التوت

مثل هذه الوصفة لن تغادر المشجعين غير المكتربين من الفواكه والحلويات التوت. يمكن صنع الكريمة مع أنواع مختلفة من الفواكه والتوت ، ولكن سيكون شكل الوافل مع الكريمة التوتية لذيذة بشكل خاص.

المكونات:

للكريم:

• القشدة الحامضة 250 غ؛
• السكر المحبب – 50 غ؛
• توت العليق (طازجة أو مجمدة) – 200 جم؛
• شراب قرمزي – 1 ملعقة كبيرة. ل.

للاختبار:

• الدقيق – 100 غرام ؛
• كريم دهني – 100 مل؛
• زبدة – 50 جم؛
• السكر المحبب – 100 غرام.

مراحل التحضير:

1. أولا ، نخل الدقيق. ثم في وعاء ، اخلطيها بالكريم والسكر. امزج كل هذه المكونات حتى تكون موحدة.
2. بعد ذلك ، قم بتشغيل رقاقة الويفر الكهربائية وفي أجزاء صغيرة صب العجين عليها.
3. بعد الاستعداد ، دحرج كل رقاقة مع أنبوب واتركه ليبرد.
4. لتحضير الكريمة ، سوف يعمل الخلاط. ضعي الكريم والسكر والشراب فيه. تختلط هذه المكونات ، ثم تضيف المزيد من التوت. مرة أخرى ، كل مزيج مع خلاط.
5. عندما يكون الكريم جاهزًا ، املأه بمواسير الويفر وضعه في الثلاجة لفترة.
6. تتمتع الحلوى الهشة وعطرة.

رقائق لينة على المياه المعدنية والحليب

وهذه الوصفة أصلية وغير عادية. بعد كل شيء ، لا يعرف كل صاحبة الأرض أنه يمكنك استخدام المياه المعدنية لجعل مثل هذه الحلوى ، مثل الفطائر.

المكونات:

• زبدة – 250 غرام ؛
• دقيق – 250 غرام ؛
• السكر – 100 غرام ؛
• البيض – 3 قطع.
• مياه معدنية – زجاج واحد
• الحليب – 2 كوب.
• مسحوق الخبز – 1/4 ملعقة شاي؛
• سكر الفانيلا – 1/2 ملعقة صغيرة.

مراحل التحضير:

1. فصل البروتينات مع صفار البيض ووضعها في حاويات مختلفة. اخفق صفار البيض مع خفاقة أو خلاط ، ثم أضيفي السكر والفانيليا. حرك الخليط حتى يذوب السكر تماما.
2. في حمام مائي ، قم بإذابة الزبدة ثم أضف إلى خليط صفار البيض.
3. ينخل الدقيق ويخلط مع مسحوق الخبز.
4. حميت الحليب قليلاً على نار خفيفة ، ثم صبها على الدقيق. إضافة كتلة صفار هنا وتخلط.
5. أضف الماء المعدني والبروتينات المخدّدة مسبقا إلى الخليط الناتج. يجب أن تكون كثافة الاختبار متوسطة.
6. في مسخن ومشبعة مع زبدية electroflavnitsu صب العجين قليلا ويقلى حتى تصبح ذهبية.

من هذه الوصفات يمكنك اختيار أي واحد ، كل منها مثالي لأي عطلة. الفطائر الرقيقة – هذه مناسبة رائعة للاجتماع مع العائلة لحفلة شاي.