القنافذ محشوة الأرز: الأذواق أفضل!

كدورة ثانية مستقلة ، كعرض تقديمي لعشاق الطعام المغلي ، فضلا عن الذواقة الكبار والأشباح الصغيرة ، القنافذ البسيطة مع الأرز مثالية للطهي في مقلاة وفي الفرن.

إتقان الوصفة وخدمها على طاولة الاحتفالية أو لتناول العشاء فقط ، دلل عائلتك!

سيقول شخص ما أنه لا يوجد شيء أصلي في هذا الطبق. لكن هذا خطأ تماما! وترتبط ذرة خاصة لل koloboks إلى الأرز الخام ، والتي عند التعرق ، على سبيل المثال ، في الفرن تتضخم.

في الاستعداد الكامل من كرات اللحم تلتصق рисинки – لذلك هناك وخز ، تماما كما هو الحال في القنافذ الحالية. ما هو سر الطهي في الفرن ، في مقلاة أو في multivark ، المكونات الرئيسية ، خيارات المرق والتجارب مع التركيب في وصف تفصيلي للوصفات. المشي إلى المطبخ!

وصفة القنافذ من اللحم المفروم والأرز بسيطة. الشيء الرئيسي هو أنه يحتوي على قائمة المنتجات الإلزامية ، ولكن لتشمل الخيال ، لا أحد يحظر صنع إضافات لذوقك.

لإعداد القنافذ القياسية من اللحم المفروم مع الأرز ، تحتاج إلى مجموعة بسيطة من المنتجات:

• 500 غرام من اللحم المفروم (مناسب لحم الخنزير ولحم البقر والدجاج ومزيج من لحم الخنزير والدجاج ومزيج من لحم الخنزير ولحم البقر) ؛
• الأرز طويل الحبة ، ½ زجاج الأوجه (وليس المغلي ، ولكن الخام!) ؛
• عدة رؤوس البصل.
• 2-3 فصوص من الثوم
• بيض دجاج
• الملح ، وهو مزيج من التوابل والفلفل.
• زيت نباتي
• الطحين.

ستكون القائمة الكاملة هي أساس الكرات الأكثر لذة.

تحضير قاعدة اللحم

كلما كان أساس القنفذ المستقبلي أكثر جدية ، كلما كان الطبق أكثر شهية. ينبغي بذل كل الجهود لحشو الطهي. بعد الوصفة الكلاسيكية ، يؤخذ اللحم ، فمن الأفضل أن يكون لحم المتن أو الخاصرة (صدر الدجاج) ، يمر من خلال مفرمة اللحم. لكي يصبح مكون اللحم أكثر نعومة ، يجب أن تقوم بتشغيله على مفرمة اللحم 2-3 مرات. يجب أن يكون الوزن لمدة 20-30 دقيقة.

لا تضيع الوقت دون جدوى: قطع البصل والثوم.

كيف لطهي القنافذ مع اللحم المفروم والأرز؟ يعد إعداد قاعدة اللحم للخبز في الفرن خطوة منفصلة.

يتم تصنيع المنتج شبه النهائي للعصر المستقبلي وفقًا للخوارزمية:

1. على لوح التقطيع المفروم ناعما ، الذي يضاف إلى مخزون اللحم ؛
2. الكتلة هي مختلطة تماما.
3. يتم قطع الثوم بسكين أو تخطيها من خلال غارليك.
4. كل هذا يضاف إلى الشغل ؛
5. مختلط بعناية ؛
6. يتم اهتزاز بيض الدجاج في وعاء منفصل قبل شحنها إلى المعجن ، ثم يتم إدخالها في البليت ؛
7. إضافة التوابل والبهارات والملح حسب الذوق.
8. يتم أيضًا إرسال الأرز المغسول تحت الماء الجاري إلى الكتلة الكلية ؛
9. جميع المكونات مختلطة.

من تشكيل koloboks كتلة متجانسة ، والتي تذهب بعد ذلك إلى الفرن. يجب ألا تكون الفراغات صغيرة جدًا ، ولكنها ليست كبيرة جدًا – متوسط ​​الحجم هو الأمثل. من الناحية المثالية ، فإن وزن كل كرة هو 50-70 غرام. سقوط Kruglyashi في الدقيق ، وضعت في مقلاة أو فرن ، مدهون بالشحم أو الزيت. يجب أن يكون هناك وعاء أو صينية من multivark – لا يهم.

بالإضافة إلى koloboks

كيف لا تقلى ، لا carous الكرات ، ولكن من دون المرق أنها ستكون جافة. مثالية – القنافذ مع اللحم المفروم مع الأرز والمرق. صلصة العطرية للفرن من نوعين: القشدة الحامضة أو مع إضافة معجون الطماطم.

وصفة لصلصة الكريمة الحامضة ، والتي تعد من:

• 200 غرام من منتجات الألبان من محتوى الدهون المتوسطة (النسبة المثلى هي من 12 إلى 20) ؛
• كوب من المرق أو الماء ؛
• 2-3 رؤساء البصل.
• الملح والتوابل حسب الذوق.

يتم خلط القشدة الحامضة مع مرق ، في قطعة العمل يضاف البصل المفروم ناعما. أساس الملح والفلفل.

سكب الصلصة اللحم المفروم ، وضعت بالفعل على صينية الخبز في الفرن أو مقلي في مقلاة. اخلطي الطبق على نار خفيفة خلال نصف ساعة.

وصفة لصلصة الطماطم تختلف قليلا عن زميل الحليب.

المكونات الرئيسية هي:

• 100 – 150 غرام من معجون الطماطم ؛
• كوب من المرق أو الماء ؛
• اثنين من الجزر الصغيرة.
• 2-3 البصل.
• الملح والسكر والبهارات.

يتم دمج معجون الطماطم مع مرق. في الشغل ، صر الجزر المبشور والبصل المفروم ناعماً. كل شيء مختلط تماما. يضاف الملح والسكر والتوابل حسب الذوق. تسكب القنافذ مع الصلصة والحساء الناتج حتى تصبح جاهزة في مقلاة أو في الفرن (30-40 دقيقة على نار خفيفة).

كيفية صنع القنافذ الغذائية

بالنسبة لأولئك الذين لديهم مشاكل مع الهضم ، وكذلك مرضى السكري والأطفال الرضع ، وصفة أخرى لهذا الطبق مثالية. هذا يعتمد على صدور الدجاج. لا تختلف القنافذ المستخلصة من اللحم المفروم بالدجاج مع الأرز عن وصفة لحم الخنزير أو اللحم البقري اللذيذ. ليونة ، يمكن إضافة حنان مكون الدجاج على أساس الزبدة (20-30 جم).

يقلى ، يخنة ، يخبز!

هذا هو الكثير من الخيارات لطهي اللحوم يمكن استخدام القنافذ في ممارسة الطهي. مقلاة ، ورقة الخبز من الفرن أو multivark ، حتى قدر زجاج مع غطاء مناسب لجلب koloboks إلى الاستعداد الكامل. الطعام المقلي هو الأكثر لذة ، ولكنه ضار.

إذا كان كل شيء يتماشى مع الجهاز الهضمي ، فيمكن تقليب القوالب الدائرية في الخضروات أو زيت الزيتون في مقلاة أو في الفرن حتى تتشكل قشرة ذهبية. ثم يجب أن تضيف نصف كوب من الماء وتوضع تحت الغطاء.

القنافذ مع اللحم المفروم والأرز في الفرن ستكون ناعمة ولطيفة. يتم شحذ فرن العجينة بالزبدة (الزبدة) ، يتم وضع الكوبوكس ، يتم سكب الصلصة الحامضة أو صلصة الطماطم. عند درجة حرارة 180 درجة ، يتم طهي الطبق لمدة 35-40 دقيقة. النتيجة – العصافير والعصير من الفرن ، مغطاة بالأرز “إبر”.

القنافذ المصنوعة من اللحم المفروم والأرز في طهي متعدد الأنواع أسهل من الفرن. في الكأس يتم وضع koloboks وصلصة. يتم وضع القدرة في multivark ، يتم اختيار برنامج خاص. سوف ينتظر الطبق الجاهز حتى أدق ساعة ، بينما لا يحترق ، لن يجف.

نصائح للتسوق

لذا ، كيف لذيذة لطهي القنفذ من اللحم المفروم مع الأرز في الفرن ، في مقلاة أو في multivark؟

استفد من نصائحنا المفيدة:

1. هو أفضل خلط مع اللحم الطازج الأساس ، وليس إذابة.
2. من المهم عدم تحويل المكونات (الحبوب والبصل والبيض) ، وإلا فإن الكتلة سوف تنهار.
3. لا تجعل كرات كبيرة جدا (السبب ، انظر النقطة 2).
4. من الأفضل أن تأخذ الجريش غير مستديرة ، ولكن الحبوب الطويلة: سوف تكون الإبر أكثر واقعية.
5. يجب ألا تغطي الصلصة قطع اللحم بالكامل. المستوى الأمثل هو ما يصل إلى منتصف kolobok.
6. لا تضيف الخبز الأبيض إلى قاعدة اللحم. ليست القنافذ شظايا ، بل هي نوع من كرات اللحم. لوقا ، والثوم والحبوب كافية كمكونات مساعدة.
7. كرات اللحم يمكن أن تكون بمثابة طبق مستقل أو كشركة للأطباق الجانبية. الكمال بالإضافة إلى kruglyasham – الخضار المطبوخ أو المسلوق ، عصيدة الحنطة السوداء ، البطاطس المهروسة ، والمعكرونة. لكن الأرز من الأفضل ألا يخدم.
8. كرات اللحم تختلف عن كرات اللحم في أن خنزير الأرز لا يوضع مغليًا ، بل خامًا. هو في هذا الشكل ، فإنه سيتم التمسك من سطح الكرات ، وتذكير هذا الحيوان الشائك.
9. يُعد هذا الطبق المطبوخ من لحم الدجاج أو لحم العجل ، خيارًا ممتازًا لتغذية اللحم لطفلك. طهي أفضل على الزوجين أو في الفرن.
10. من أجل الخبز ، يستخدم الدقيق ، وليس البسكويت. هذا الأخير يجعل طبق صعب.
11. للحد من محتوى السعرات الحرارية من اللحوم ، يجدر أخذ العجاف ، وبدلا من استخدام مرق اللحم أو مرق الخضار.
12. وضع مشجعو الجبن هذا المنتج من اللحم على إعداد اللحم. قطعة من الجبن في منتصف الكرة هي مفاجأة.
13. سوف ربات البيوت الحذرين ترغب في تجميد koloboks الخام في الثلاجة. أنها لا تتطلب إزالة الجليد الكامل. ضع ورقة خبز ، أخبز لمدة نصف ساعة – الدورة الثانية جاهزة.
14. سيقدر العشاق الغريب الأرز البسمتي والبني وغيرها من أنواع الحبوب في تركيبة الطبق.

من أي لحم مفروم لم يكن ليصنع القنافذ ، سيكون على أي حال لذيذ.

أي من وصفات الصلصة ستعطي شغفاً للطبق ، وسوف تريد العائلة والأصدقاء تناول المزيد والمزيد من اللذيذة من الفرن بإبر غير لاصقة على الإطلاق.