الكعك اللذيذ: سريع وسهل

يتم رش الدونات مع مسحوق – وهذا تذكير من الطفولة ، عندما يمكن شراؤها في كل زاوية. الآن نادرا ما يتم العثور على مثل هذه الأطعمة الحساسة للبيع ، في الوقت الحاضر تعتبر الكعك رمزا أمريكيا.

لا أحد يعرف بالضبط كيف حدث هذا الطبق ، ولكن هناك العديد من القصص والأساطير. بدأ كل شيء من حقيقة أن شخصًا غير معروف أسقط قطعة من العجين في الزيت المغلي وهكذا ظهر “زبدة الفلفل”.

لكن أكثر الأساطير شهرة حول أصل الثقب في الاختبار هو عندما كان قائد السفينة التجارية الدنماركية هـ. غريغوري يدير السفينة. بدأت عاصفة رهيبة. من أجل التغلب على الموجات ، كان يحتاج إلى كلتا يديه ، ثم وضع لفة على المقبض بالقرب من عجلة القيادة. ولكن ، على الأرجح ، كان ظهور ثقب في الاختبار يرجع إلى حقيقة أنه أسرع وأكثر تفحم.

تعتبر الكعك الطبق التقليدي في أمريكا لتناول وجبة الإفطار وتساوي تقريبا في تركيا أهمية.

هذه الحلاوة يمكن أن تصبح مفضلة أو حتى علاج تقليدي في عائلتك.

كيف لطهي الدونات الأكثر لذيذ دون الخميرة

هناك العديد من التقنيات لإعداد فطائر الزبدة مع حشوات ومساحيق مختلفة ، فهي لا تتطلب نفقات خاصة ، على الرغم من أن الدقيق والبيض والسكر هي دائما المكونات الإلزامية. إعداد pyshki لذيذة ، لينة وحساسة ليست صعبة ، ولكن بسيطة جدا وسريعة ، إذا اخترت وصفة جيدة.

في الأساس ، يتم استخدام عجينة الخميرة ، ولكن الأمر يستغرق وقتًا طويلاً جدًا لطهي الطعام لمدة ساعتين تقريبًا ، على الرغم من أن الجودة والطعم لا يفقدان وصفة الكعك دون خميرة على الإطلاق.

المكونات للحليب المكثف العجين:

• دقيق ، اثنين من النظارات.
• البيض ، ثلاث قطع.
• حليب مكثف ، وعاء واحد ؛
• زيت نباتي
• الملح ، قرصة.
• مسحوق الخبز ، كيس واحد ؛
• الفانيلين ، واحد الكيس.

للتحضير ، ستحتاج إلى حاوية عميقة ، حيث يتم تحميص الفطائر ، يجب أن تعتني بها مسبقًا. يمكن أن يكون مقلاة أو مقلاة أو مقلاة. تفضل بعض ربات البيوت خبز الكعك في الفرن. من أجل عجين العجين ، يجب إعداد وعاء ، ودرفلة ، وشوكة ، ومنخل ، بالإضافة إلى كوب وزجاج لتقطيع شكل الدونات.

التحضير لاختبار الكعك دون الخميرة:

1. أولا تحتاج إلى أخذ وعاء ودفع البيض إلى ذلك. نفتح الجرة بالحليب المكثف ونسكب السائل على البيض. يجب أن يتم خلط هذا المزيج جيداً مع الشوكة ، ولكن لا يجب أن يتم خفقه بأي حال مع الخلاط.
2. يصب زجاجان من الدقيق في منخل وينخلان في وعاء. ثم يكون العجين رقيقًا وهناك ضمان بأن العجين سيتحول دون وجود كتل.
3. من الضروري صب كيس من مسحوق الخبز ، وهذا هو عشرة غرامات. إذا لم يكن لديك ، استخدم الصودا. ملعقة من ملعقة صغيرة من مسحوق مع ملعقة كبيرة من الخل. صب الفانيلين ، ورشة من الملح لتحسين الطعم.
4. حرك الخليط ، أولاً باستخدام ملعقة أو ملعقة خاصة ، ثم استمر في العجن بيديك. يجب أن تكون العجينة لينة ومرنة ، ولكنها ستلتصق قليلاً بالأصابع ، لذلك يجب رشها جيداً بالطحين.
5. قم بإفراغها بالتساوي ، باستخدام دبوس دائري ، لا يزيد سمكه عن سنتيمتر واحد.
6. مع مساعدة من الزجاج والزجاج ، اضغط على أشكال للقلي.
7. في مقلاة ساخنة واسعة صب سمك الزيت النباتي من واحد ونصف أو سم اثنين. ضع العجين في دهون غليان. للتحميص ، من الضروري وجود طرفين في قشرة ذهبية اللون.
8. بعد الاستعداد ، نشرنا الكعك على منديل ، سوف يمتص الزيت الزائد.

إذا كنت تتبع الوصفة ، فأنت تحصل على 12 زلابية.

المكونات للدونات دون الخميرة على الحليب:

• بيضة واحدة
• السكر ، ثلاث ملاعق طعام ؛
• الزبدة ، ملعقتين طعام.
• الطحين ، واحد ونصف كوب ؛
• الحليب أو الكفير ، نصف كوب.
• الصودا ، ملعقة صغيرة.

كيف لطهي العجين للكعك دون الخميرة:

1. أولا تحتاج إلى إعداد الزبدة ، ذابت في حمام مائي.
2. في وعاء عميق ، قم بقيادة البيضة واسكب السكر ، وضربه بخلاط.
3. عندما تم الحصول على كتلة متجانسة ، صب ببطء في النفط في درجة حرارة الغرفة والاستمرار في التدخل.
4. في السائل الناتج ، صب في الحليب وتخلط جيدا.
5. إضافة المكونات الجافة ويعجن العجين ، كما هو موضح في الوصفة السابقة.
6. يقلى ووضع على منديل.

يجب أن يكون حوالي عشرين فطيرة.

الكعك – طبق حلو ، لذيذ ولذيذ جدا من السعرات الحرارية.

إذا كنت تشاهد الرقم المثالي ، فمن الأفضل عدم إساءة الاستخدام. لذلك ، يمكن أن يساعد تقليل محتوى السعرات الحرارية في مساعدة الجبن. عند الطهي ، ضع مائتي غرام من الجبن بدلاً من الزبدة. الطعم لن يفسد على الإطلاق ، ولكن حتى بالعكس.

يتم تقديم هذه الحلاوة الأصلية إلى الطاولة في شكل جديد. لا تشك في أن نصف الجزء سيزول ، حتى تنتهي من الطهي. في بعض الأحيان يصنعون الكعك المحشو بحشوات مختلفة (مع الشوكولاتة والكرز والحليب المكثف) أو يزين بسكر البودرة ونشارة جوز الهند ومسحوق الحلوى الملونة والمكسرات أو الصقيل.

لكي تتحول دونات الخميرة دون الخميرة لتكون أصيلة ومماثلة لحيوية الصباح من رجال الشرطة من الأفلام الأمريكية ، يمكنك صب نصف فطيرة مع شراب لذيذ ، وذلك باستخدام طبقة زجاجية ترضيك.

طلاء الشوكولاتة

سوف تحتاج إلى:

• خمسة ش. ل. الحليب.
• ستة ش. ل. السكر؛
• اثنان ثلاثة ثلاثة. ل. الكاكاو.
• واحد ونصف الشوط. ل. الزبدة.

يجب طحن السكر في مطحنة قهوة ، مزجها بمسحوق الكاكاو ، صبها في الحليب الساخن وإضافة الزبدة الناعمة. يفرك هذا الخليط بشكل كامل. لمزيد من التوحيد ، يمكنك الاحماء.

الصقيل بروتين

المكونات: بيضة واحدة وماء وسكر في نصف كوب.

امزجيها في كوب من السكر والماء ، وأغلي المزيج على نار خفيفة ، وعندما تحصل على كتلة متجانسة ، قم بزيادة درجة الحرارة. استمر في الطهي حتى يتبخر الماء قليلاً ، مما يؤدي إلى خليط لزج. بشكل منفصل تغلب بياض البيض ودون التوقف عن مزج تيار رقيق من أجل شراب سكر كثيف.

طلاء الكراميل

سوف يستغرق:

• 180 غرام من السكر المحبب.
• 150 غراما من الماء الدافئ.
• 150 غرام من الكريم
• عشرة غرامات من النشا.
• خمسة غرامات من الجيلاتين.

في وقت مبكر ، يجب إعداد كل شيء ، لأنه لن يكون هناك وقت للبحث عن المكونات.

الخطوة الأولى هي ملء الجيلاتين بالماء البارد وتركه للبث.

يتم خلط كريم البارد مع النشا لتجنب الكتل فمن الأفضل للمرور من خلال منخل. صب السكر في مقلاة مع قاع سميك ، دعه يذوب على نار صغيرة. بينما يقوم بمهمته ، لا يمكن لمسه ، إلا أنه يمكنك إلقاءه بشكل دوري.

نحضر الكراميل إلى اللون البني الفاتح ، في هذه اللحظة يمكنك ترطيب الفرشاة بالماء البارد ودفع الكتلة الأخف بلطف نحو المركز. الشيء الرئيسي هو عدم السخونة في سائل السكر ، وإلا فإنه سيكون مرارة وجميع الجهود عبثا. بعد ذلك ، أضف الماء الدافئ ببطء إلى المقلاة وأغليها. نزيل السعة من الصفيحة ونغذي الكريمة بتيار رقيق ، في حين يتم منع السائل من قبل الخفاقة. عندما يتم تبريد الخليط قليلاً ، يبقى فقط لدخول الجيلاتين ، الذي تم عصره قبل الاستخدام.

عندما تكون الدونات والكراميل جاهزة ، يبقى “وضع” الكعك في ملابس جميلة حلوة ، مع رشها على الحلي ووضعها على منشفة ورقية لتجف. شهية طيبة!