المصطكي مصنوع من مارشميلو لتزيين الكعك

لماذا حتى مضيفة خبرة في العطل المنزل خبز الحلويات أنفسهم، وفي الحفل الذي دعيت لم نكن صديقين حميمين جدا، ويفضل أن تشتري لهم في المتاجر؟

الجواب بسيط ، هم خجولون “بسيطة” نوع من الكعكة الخاصة بك وتريد أن تبدو وكأنها متجر. إذا كنت تعرف كيفية صنع المصطكي من المارشميلو ، فلن يكون ظهور منتجات الحلويات محلية الصنع أدنى من المنتجات الصناعية.

المصطكي

المثير للدهشة ، ليس كل شخص يعرف حتى ما هو ماستيك المعجنات. هذا هو معجون بلاستيكي خاص يأخذ الشكل المطلوب. يمكنها تغطية الحلويات ونحت التماثيل منها. الحلي منها لا تعطي الكعك مظهرًا جماليًا فحسب ، بل أيضًا ذوقًا إضافيًا.

في المنزل ، وجعل المصطكي من المارشملو أو الجيلاتين. يمكن تلوين المعكرونة بمساعدة هلام أو الأصباغ الطبيعية – الكاكاو والبن والتوت.

الخطمي

هذا طعم الحلوى، والحلوى التي تشبه – خليط من هريس التفاح، شراب السكر، الجيلاتين والبروتينات البيض، – وتصنيعها على نفس المبدأ، ولكن من دون البروتينات.

في الوقت الحاضر ، يتم إضافة النكهات المختلفة والمواد المضافة إلى التلوين للحلويات.

بدلا من التفاح هريس في الحلوى إضافة أي مكونات الفاكهة أو الاستغناء عن خليط الجيلاتين فقط. أول مارشميلو بدأ إنتاجه في القرن التاسع عشر ، الشركة الأمريكية كرافت.

أطفال مثل هذه الأطباق الشهية ، والطهاة يستخدمونها للأغراض الصناعية ، وصنع المصطكي والتماثيل لتزيين الحلويات. في المتاجر ، تباع الحلوى على شكل أسواط ملتوية متعددة الألوان أو أسطوانات بيضاء.

صفات mshmallow mastic

تم تصميم واحدة من أبسط الوصفات في المنزل لكعكة صغيرة – حوالي 300-500.

يتم سكب 7 حلايات ملونة مع عصير الليمون – ملعقة كبيرة – ووضعها في الميكروويف لمدة 20-25 ثانية. خلال هذا الوقت ينبغي أن ينضج المارشملو ، ولكن لا تذوب تماما.

من المستحيل وضع وعاء على الغاز لإعطاء اللدونة للحلويات – في هذه الحالة سوف يصبح البلاستيك داخلها فقط ، وسوف يصبح السطح صلبًا ويصبح مقرمشًا. هذه المعذبة محبوب من قبل تلاميذ المدارس الإنجليزية. أثناء النزهات ، تقلى على وجه التحديد على الخطمي النار ، مدمن على عصا ، وبعد ذلك أنها أزمة.

لمزيد من المعالجة ، فإن الحلوى المقلية غير مناسبة. إذا لم يكن هناك أي ميكروويف ، يلزم معالجة البخار.

بعد ذلك ، قم بنقل الكتلة اللزجة إلى السطح الذي من الضروري أن تعجن المصطكي ، وابدأ بإضافة مسحوق السكر بالعين. اعمل بالطريقة نفسها كما في الاختبار العادي – أول مزيج مع ملعقة ، ثم ربط الأيدي. حالما يتوقف المزيج عن الالتصاق ، يصبح اتساقه مرنًا – يكون جاهزًا.

ثم يتم دحرجة كتلة مرنة مع دبوس المتداول ، صب – لا نشوي – إلى النشا ، ويعطيها الشكل المطلوب.

على سطح البسكويت ، ضع السكر أو شراب الفاكهة بفرشاة – إذا كان الكعك ينقع ببساطة ، فإن المصطكي سوف يذوب ، يترك الجافة – فإنه لن يمسك.

ضع الطبق المدرفل على الكعكة ، على نحو سلس مع أشجار النخيل – لا تحتاج إلى رطبها. يتم قطع الحواف – منها يمكنك أعمى الحروف والزهور والتماثيل وتزيين المنتج.

السكر المصطكي للكعكة على أساس الخطمي

يتم تحضير المكونات:

• مارشميلو – 200 جم؛
• زبدة – 2 ملعقة طعام؛
• السكر البودرة – لا يقل عن 300-400 غرام ، ولكن قد تكون هناك حاجة إلى ذلك وأكثر ؛
• تلوين الطعام ، إذا كانت الحلوى بيضاء ؛
• النشا للمسحوق في العمل ، حتى لا تفقد الأيدي.

تذوب الخطمي في الميكروويف ومع الزيت. في غياب فرن الميكروويف ، يمكن تخفيفها في حمام مائي – تستغرق العملية وقتًا أطول.

عندما الخليط سوف تزيد في الحجم ويبدأ في الانتشار، إزالته من المايكرويف و- دون انتظار ليبرد – يضاف السكر البودرة، منخول جيدا. أول 50 جرام ، ثم تملأهم مرة أخرى.

يتم خلط كل جزء جديد من المسحوق بشكل جيد حتى تستوعب الكتلة صلابة من الطين البلاستيكي.

ولتحقيق هذا الأمر أكثر صعوبة إلى حد ما من الوصفة السابقة ، حيث أن الخليط أكثر دهنية – يضاف الزيت إليه.

تتم إضافة ألوان الطعام في المرحلة الأخيرة

وصفة لماستيك مع الشوكولاته:

• مارشميلو – 200 غم
• الشوكولاته الداكنة أو الداكنة – 100 غرام ؛
• زبدة – ما يصل إلى 2 ملعقة طعام ؛
• كريم – 2 ملعقة طعام؛
• السكر البودرة
• النشا.

يتم ذوبان الشوكولا في حمام مائي في المرحلة الأولى. على الثاني – في فرن الميكروويف مضغ الخطمى جنبا إلى جنب مع الزبدة. يمكنك أن تحاول أن تذوب في الميكروويف معًا ، في حاوية واحدة ، ولكن في بعض الحالات يكون الخليط متبقيًا.

من هذا ما هو موضح ويعتمد على ما هو غير واضح. ربما هذا هو نوع الشوكولا الذي يهم. إذا كانت النسبة المئوية لمنتج الكاكاو الموجود في البلاطة أقل من القيمة المعلنة ، فيمكن تحديدها من خلال تخفيفها بسرعة في الأيدي – تقل كمية الزيوت أقل.

بعد تذويب المكونات الرئيسية ، يتم إضافة الكريمة والزبدة ، إذا لزم الأمر.

ثم يضاف السكر البودرة في أجزاء صغيرة ، يعجن باستمرار ، حتى تحصل على عجينة مرنة. وهو ملفوف في الفيلم الغذائي ، حيث أن المصطكي من الشوكولاته يمكن أن يذوب ، ووضعه على الرف في الثلاجة – وليس في المجمد.

يمكن تخزين جميع الأنواع لمدة تصل إلى 3-4 أشهر في الفريزر. قبل استخدامها في المستقبل ، يجب إذابتها أولاً في درجة حرارة الغرفة ، ثم إعادة تسخينها في الميكروويف لاستعادة المرونة.

كيف ترسم المصطكي الجاهزة

ماذا لو تم تخزين المعجون الأبيض في الثلاجة ، وتزيين الكعكة يتطلب متعدد الألوان؟

يمكن تغيير لون المجوهرات بسهولة بمساعدة الأصباغ الغذائية الخاصة.

يتم تخفيف الأصباغ الجافة وفقا للتعليمات ، وتباع هلام جاهزة للاستخدام. سر صغير – الأصباغ أفضل “الاستلقاء” والألوان تصبح أكثر إشراقا إذا لم تكن مصنوعة من الماء ، ولكن الفودكا.

خفف من المصطخ قليلاً بوضعه في الميكروويف مسبقاً ، ثم دحرجه ، مما يجعل الأخاديد على السطح. تصب الدهانات في هذه الأخاديد.

ثم يمكنك أن تعجن إلى المرحلة ، حتى يصبح حجم العجين البلاستيكي كاملاً لونًا موحدًا أو يحصل على زخرفة “الرخام” – والذي هو الأصلي للغاية.

إذا كنت ترغب في جعل غطاء “الرخام”, والأرقام أكثر إشراقا ، ثم يتم تنفيذ اللون في العديد من حفلات الاستقبال. يمكن تسخين العجينة في فرن الميكروويف في المرحلة حيث يتم تجميدها – لا يؤثر الطعم على المذاق.

عندما تستخدم الأصباغ كما المضافات الغذائية – التوت أو هريس الحمضيات تسخينها بواسطة كتلة الشوكولاته ورقائق البندق، والأطفال المهروسة – أنه من المستحيل لتخزين العجينة الناتجة عن ذلك، ينبغي استخدامها على الفور، وأن تستهلك المنتج في غضون يوم واحد.

الفروق في العمل

اختيار الوصفة ، تحتاج إلى مزيد من الاستخدام.

عجينة السكر – بدون زيت – لصبها ليست جيدة ، يتم شد الأصفاد حولها. بعد التصلب ، تصبح هشة وقد تنهار. لمحاكاة النفط مناسب ، ومن الشوكولاته فمن الأفضل لجعل أرقام مسطحة – ذلك “ثقيلة جدا”, ويمكن في جو دافئ من العطلة والمناخ ، تذوب.

لا ينبغي أن تكون كعكة من المصطكي مبللة جدا ، لذلك لا تصب الكعك بسخاء ، وإلا سوف تذوب الزخرفة. أفضل عجين للطين الطهي هو الحساء ، ولكن يمكنك استخدامه في تركيبة مع كعك الرمال.

لا يمكنك تزيين الكعكة “حليب الطيور”, لأن المعجون يفقد شكله عندما يلامس كريم الزبادي أو الزبدة أو الكريمة المخفوقة.

إلى الحلوى لا يمكن تمييزها عن الصناعية، فإنه من المستحسن لشراء utyuzhok الطهي والقوالب، ولكن من الممكن للتعامل مع المعالجة من قبل كعكة بدونه، بعد أن فعلت كل العمليات مع مساعدة من شوبك والأصابع.

إذا قمت بتوصيل خيال ، يمكنك إنشاء مثل هذه روائع الطهي أنه سيكون من المؤسف. طين الطهي يسمح لك بإنشاء تماثيل من أي شكل وتكوين من أحجام مختلفة.