المعكرونة مع الدجاج – طبق مطعم على طاولتك

لكثير من الناس كلمة “معجون“غير مألوف وحتى غريب. بالنسبة لمجتمعنا ، من المعتاد تقديم المعكرونة مع المرق لتناول العشاء. حان الوقت لتصحيح هذا الظلم وتعلم كيفية إعداد طبق إيطالي لذيذ. وهذا لا يتطلب مهارات طهي خاصة ، لأن وصفات المعكرونة مع الدجاج ، المعروضة أدناه ، بسيطة ومفصلة.

إذا كانت المرة الأولى التي لم تحقق فيها النتيجة ، فلا تقلق ، لأن القليل من التدريب وكل شيء سوف ينجح بالتأكيد.

المعكرونة مع الدجاج والفطر في صلصة الجبن

يتم إعداد الطبق بسرعة ، ولكن هذا لا يؤثر على مذاقه بأي شكل من الأشكال. سوف يساعدك ذلك ، إذا وصل الضيوف فجأة ، ولن يكون هناك أي شيء لمعالجتهم. وحتى جزء صغير سيساعد على إرضاء الجوع ويصبح ممتلئًا. يأخذك نصف ساعة لإعداد الطبق.

المكونات:

• اللصق – 400 غم
• فيليه الدجاج – 300 غ؛
• البستانية – 200 غم
• بصل – قطعة واحدة.
• جبنة من أصناف صلبة – 200 غ؛
• كريم – 20 مل.
• زيت الزيتون والملح والفلفل والأعشاب.

عملية الطهي

أولا تحتاج إلى إعداد المنتجات. للقيام بذلك ، قطع شرائح إلى قطع صغيرة ، والفطر – لوحات ، والبصل – مكعب صغير. الجبن صر على مبشرة كبيرة. لأن كل نوع من المعكرونة لديه وقت الطهي الخاص به ، ثم طهيها ، باتباع الإرشادات على العبوة.

في مقلاة ساخنة يقلى البصل مع كمية صغيرة من زيت الزيتون. بعد 5 دقائق نضيف الدجاج إليها ونخلطها وبعد 10 دقائق. إرسال نفس الفطر. أضف التوابل حسب الذوق ، واتركها لتتأخر لمدة 10 دقائق.

بعد مرور الوقت ، ضع الجبن والقشدة في مقلاة ، وامزجيهما جيدًا واتركيهما لمدة 5 دقائق لجعل القوام سميكًا قليلاً. على الطبق ، ضعي القليل من المعكرونة وأعلى اللحم بالصلصة وقم بتزيينها باللون الأخضر. رشي مع الجبن المتبقي.

معكرونة حاره

يتم الحصول على هذا الإصدار من الطبق الشهير ، كما كان مع “دخان“، منذ إعداده يتم استخدام الدجاج المدخن. سوف يروق لك البالغين والأطفال.

المكونات:

• المعكرونة راولو (أو أي نوع آخر) – 400 غرام ؛
• لحم الخنزير المقدد المدخن – قطعة واحدة.
• بصل – قطعة واحدة.
• جبنة من أصناف صلبة – 80 غ؛
• كريم 10 ٪ – 300 مل.
• الطحين – 1.5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• زيت الزيتون – ملعقة شاي واحدة
• البقدونس – حفنة واحدة.

عملية الطهي

هذا المعكرونة مع الدجاج والجبن سيستغرق وقتا أطول من 40 دقيقة. اطهي المعكرونة حسب الوصفة ، والتي يشير المنتجون إلى العبوة. في هذا الوقت ، انتقل إلى محطة الوقود. قشر ، وطحن وتقلى البصل في زيت الزيتون.

عندما يصبح شفافًا ، أضف الثدي ، الذي يجب أولاً قطعه إلى مكعب صغير ، بالإضافة إلى الملح والفلفل. يُحرّك المزيج جيداً ويترك على نار خفيفة على نار متوسطة الحرارة لمدة 5 دقائق.

في نهاية الوقت ، أضيفي الكريما مع التحريك باستمرار ، صب في الدقيق. بعد 5 دقائق يجب أن تلاحظ كيف تتكاثف الصلصة. يبقى أن نضع على اللوح عجينة ، قمة مع الصلصة الحارة والجبن المبشور والخضر المفروم.

المعكرونة مع الدجاج والخضروات

تستخدم هذه الوصفة في العديد من المطاعم حول العالم. بالمقارنة مع الوصفات التي سبق النظر فيها ، يكون هذا الخيار أكثر تعقيدًا قليلاً ، لكن النتيجة تستحقه. الشيء الرئيسي هو اتباع التوصيات وعدم التخلي عن الوصفة. تم تصميم هذا العدد من المنتجات ل 6 حصص.

المكونات:

• مكرونة – 500 غم
• فيليه الدجاج – 500 غم
• الجزر – 300 غرام ؛
• القرنبيط – 500 غرام ؛
• البازلاء المعلبة – 1 يمكن.
• الجبن من الدرجات الصلبة – 130 غ ؛
• زبدة – 30 جم؛
• كريم – 350 مل.
• الثوم – 3 أسنان.
• عصير الليمون وزيت الزيتون والتوابل والملح والفلفل.

عملية الطهي

لنبدأ بالعمليات التحضيرية. للقيام بذلك ، قم بقص الثدي بمكعب ، قشور – قش ، قم بتقسيم البروكلي إلى نورات ، قطع الثوم ، وشوي الجبن على مبشرة صغيرة. للدجاج كان لذيذًا ، يجب أن ينقع. للقيام بذلك ، قم بضم الملح والفلفل والتوابل وعصير الليمون.

اترك الدجاج في الخليط الناتج لمدة 15 دقيقة. الآن إعداد الصلصة بشكل منفصل. في درجة حرارة متوسطة ، يُغلى الكريما مع التحريك باستمرار ، ويُضاف الجبن. عندما يذوب ، وضعت في نفس الزيت ، قليل من الملح والفلفل. ونتيجة لذلك ، يجب عليك الحصول على صلصة مع اتساق متجانس.

حان وقت غلي المعكرونة وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة. في النهاية يجب أن يكونوا آل دينت. في هذا الوقت ، في زيت الزيتون ، تقلى الثوم ، ثم يضاف الدجاج ويطهى لمدة 7 دقائق. اثارة باستمرار. من المهم جدا أن لا يجف الدجاج. ثم إرسال البروكلي والجزر والبازلاء.

طهيها لا يزيد عن 3 دقائق ، كما ينبغي أن تظل متموج. تُمزج الخضار مع الدجاج والصلصة وتترك لتتأثر لمدة 3 دقائق. على الحد الأدنى من النار. يبقى لإضافة معجون ، وتخلط جيدا وتترك لامتصاص لفترة من الوقت.

المعكرونة مع الدجاج كاربونارا

هذا هو النوع الأكثر شعبية من الأطباق التي يحبها كثير من الناس. اليوم هناك الكثير من الاختلافات ، ونحن نقترح النظر في زوجين. دعونا نبدأ بالأكثر تقديرا لطريقة التحضير الكلاسيكية.

المكونات:

• سباغيتي – 500 غم
• صدر دجاج – 1 قطعة.
• صفار – 3 قطع.
• كريم 30 ٪ – 0.5 الجدول ؛
• جبنة من أصناف صلبة – 1 بند؛
• لحم الخنزير المقدد – 150 غ؛
• الثوم – 2 الأسنان.
• السبانخ – بند واحد
• الطماطم المجففة – 4 قطع.
• جوزة الطيب – قرصة.
• الفلفل الأسود والملح وزيت الزيتون.

عملية الطهي

قطع الثدي إلى شرائح ولحم الخنزير المقدد في مكعب صغير. يغلي السباغيتي في الماء المملح وفقا للتعليمات. لاحظ أن المعكرونة يجب أن تبقى غير مطهو قليلاً. تحضير السباغيتي في مصفاة ، ولكن ترك حوالي 0.5 ملعقة كبيرة. الماء ، التي كانوا يخمرون بها. اخلط صفار البيض مع الكريمة واخفقيها جيداً.

نأخذ مقلاة عميقة ونسخ زيت الزيتون فيها. إرسال لحم الخنزير المقدد هناك وتقلى على نار عالية لمدة 4 دقائق. ثم يضاف هناك الثوم ويقلى آخر 1 دقيقة. بعد مرور الوقت ، أرسل السبانخ إليه ، ثم الدجاج. في نفس المقلاة ، ضعي المعكرونة على النار واتركها على نار هادئة لمدة دقيقة لدقيقة مع التقليب باستمرار.

أضف نفس الماء المتبقي بعد طهي المعكرونة والقشدة والصفار والطماطم واخلطها جيدًا لبضع دقائق. أطفئي الحرارة وأضيفي الجبنة وجوزة الطيب والفلفل الأسود. يجب أن يكون معجون الكربون مع الدجاج ساخنة ، يمكنك إضافة أوراق الريحان أو الخضار المفروم قبل التقديم.

كاربونارا مع المأكولات البحرية

يعتقد العديد من الناس أن هذا النوع من المعكرونة معد فقط من مكونات معينة ، ولكن هذا ليس هو الحال ، حيث يقوم الطهاة في جميع أنحاء العالم بتجربة وإضافة وإزالة منتجات مختلفة. النظر في وصفة لعجين Carbonara لا مع الدجاج ، ولكن مع المأكولات البحرية.

المكونات:

• سباغيتي – 500 غم
• لحم الخنزير المقدد – 200 غرام ؛
• جمبري – 0،5 كجم
• الجبن من الدرجات الصلبة – 150 غرام ؛
• كريم 25 ٪ – 300 مل.
• الأعشاب الايطالية والملح والفلفل والأعشاب.

عملية الطهي

تستعد المعكرونة Carbonara بسرعة لنحو نصف ساعة. قطع البيكون إلى مكعبات صغيرة ، والجبن صر على مبشرة صغيرة. نأخذ قشور عميقة ونغلي الكريما على نار هادئة ، ثم نضيف الجبن ولحم الخنزير المقدد ونطهو لمدة 10 دقائق. في هذا الوقت ، طهي الروبيان وغليها في الماء المملح قليلا.

لتنويع ذوقهم ، إضافة بعض الأعشاب الإيطالية إلى الماء ، مما سيحسن الذوق. كما أنه من الضروري غلي العجينة ، اتبع التعليمات على العبوة. نتيجة لذلك ، يجب أن تظل المعكرونة غير مطبوخة بعض الشيء. اخلط الصلصة والروبيان والمعكرونة. تقدم مع عدد قليل من أوراق الريحان.

المعكرونة مع الدجاج والطماطم

بالنسبة لهذا الطبق ، نوصي باستخدام الفاكهة غير العادية ، ولكن المجففة. يمكن شراؤها في المتجر أو طهيها بمفردها ، سيكون الطعم في أي حال على ما يرام.

المكونات:

• اللصق – 250 غم
• فيليه الدجاج – 300 غ؛
• الطماطم المجففة في الزيت – 80 غ؛
• الثوم – 1 قطعة.
• الجبن الثابت – 75 غرام ؛
• كريم – 200 مل؛
• زيت الزيتون والتوابل والريحان.

عملية الطهي

هذه الوصفة تحظى بشعبية كبيرة لدى الإيطاليين ، حيث أن الطماطم المجففة تعطي الطبق طبقًا أصليًا وغير شبيه بأي شيء. تغلي المعكرونة في الماء المملح. قطع الدجاج إلى قطع صغيرة ويقلى في زيت الزيتون حتى لونها بنيا ذهبيا.

على زيت الزيتون تقلى الثوم ، وبعد 2 دقيقة. يضاف الطماطم ، وبعد دقيقتين. الدجاج. أرسل الكريمة إلى المقلاة واطهيها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. يوضع الجبن ويقلب حتى يذاب. في النهاية ، أضيفي الملح والفلفل. على طبق وضع المعكرونة ، أعلى الصلصة وتزيين مع الريحان.

إلى الأمام إلى اللوحة!

سوف تساعدك الوصفات المقدمة على طهي أطباق لذيذة بشكل لا يصدق وإمتاع عائلتك وضيوفك. يمكنك تجربة بنفسك ، والحصول على أذواق جديدة. تجارب الطهي اللذيذة!