المعكرونة مع لحم الخنزير

في الشتاء البارد حتى ترغب في علاج نفسك لشيء لذيذ ، عطرة ومرضية! .. وهنا ليس حتى النظام الغذائي – أي كائن حي “ويتطلب ذلك»ماكياج لمقاومة البرد. لحم الخنزير هو درجة اللحم اللذيذة والمغذية التي تتطابق تماما مع المعكرونة. اسباجيتى باللحم – طبق يربح منزلك ، وسيتعين عليك تذوق نفسك.

إذا كنت تلجأ بانتظام إلى الأحمال الرياضية ، أو في كثير من الأحيان البقاء في الهواء الطلق ، يمكنك أن تأخذ علما بالوصفات التالية بأمان ، لأنه في هذه الحالات لا يتم تهديد الرقم الخاص بك!

كيف لطهي معجون لحم الخنزير لذيذ؟

المعكرونة مع لحم الخنزير – طبق ليست تقليدية تماما. يتم الجمع بين المعكرونة عادة مع المأكولات البحرية والدجاج واللحم البقري المطحون أو لحم الخنزير المقدد. ولكن لحم الخنزير المتنقل غير قادر على إفساد أي وجبة ، بالطبع ، إذا تم طهيها بشكل صحيح.

كطبق جانبي ، يمكنك استخدام أي نوع من المعكرونة: قشور ، ريش ، لوالب ، قرون أو سباغيتي طويلة.

في طبق يمكنك إضافة الخضروات المفضلة لديك ، والفطر ، وحتى المكسرات.

فمن الضروري أن نكهة المعجون مع صلصة ، ويستحق إعطاء تفضيل للخيارات عطرة وسهلة ، حتى لا تجعل الطبق عالية السعرات الحرارية بالفعل حتى أسمن وأثقل. أفضل خيار هو صلصة الطماطم مع “حب الفلفل“. إذا كنت من محبي ملء الكريم ، فاختر المكونات الأكثر انخفاضاً لإنتاجها.

نوصي باستخدام منتجات المعكرونة من القمح القاسي. هذا هو أكثر فائدة لكل من الرقم والصحة. وعلى النقيض من المعكرونة البيضاء المعتادة ، فإن هذه الأصناف لها قيمة منخفضة للطاقة.

بالإضافة إلى ذلك ، فهي ليست “الكربوهيدرات الفارغة“، زيادة التخمر في الأمعاء وتحويلها على الفور إلى الدهون. وعلى الرغم من أن أسعار المنتجات الإيطالية الطبيعية يمكن أن تكون “عضة“من الأفضل أن تختار خيارًا لصالح الكائن الحي الخاص بك ، بدلاً من الادخار في الصحة والجمال.

المعكرونة المعطرة مع لحم الخنزير في صلصة الطماطم

سوف تحتاج إلى:

• لحم الخنزير المتن – 400 غ؛
• سباغيتي – 500 غم
• البصل – رأس واحد.
• معجون الطماطم – 300 غ؛
• فلفل حار – 1/2 قرنة ؛
• زبدة – 50 غم
• ورقة خليج
• الريحان المجفف
• مرق – 1 كوب.
• التوابل والبهارات – حسب الذوق.

التعليمات التالية:

• شطف اللحم جيدا وجافة مع المناديل الورقية. يُقطّع إلى مكعبات صغيرة 1 × 1 سم. يقطع البصل ويقطع الفلفل الطازج.
• تذوب الزبد في مقلاة ، أرسل البصل لتمرير. عندما يحصل على قشرة رودي (لا تقلى له على الإطلاق!) ، أرسل له لحم الخنزير. الفلفل والملح حسب الذوق ، يقلب ويقلى اللحم لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ؛
• صب مرق ومعجون الطماطم في مقلاة ، ويحرك مرة أخرى بشكل مكثف ، إضافة الفلفل الحار المفروم ناعما. ضع ورقة الغار والريحان الجاف في الكتلة ، غطّيه بغطاء ، ضعي نارًا ضعيفة واطهي على الموقد لمدة نصف ساعة ، مع التحريك من وقت لآخر.
• في هذه الأثناء ، طهي المعكرونة. تغمس المنتجات في الماء المغلي المملح مع إضافة أي زيت نباتي (وهذا سوف يساعد على منع الالتصاق). أيضا ، يمكن إضافة الأعشاب الإيطالية الجافة إلى الماء لتعزيز طعم القاعدة.
• استنزف الماء مع السباغيتي ، إضافة القليل من الزبدة فيها ويهز المقلاة.
• وضع المعكرونة على طبق ، وعلى رأس الطماطم “غولاش“من لحم الخنزير.
• من أعلى فوق يمكن أن تكون مزخرفة مع ورقة من ريحان الطازجة ورشها مع المكسرات سحقت.

المعكرونة مع لحم الخنزير في صلصة كريم العطاء

سوف تحتاج إلى:

• المعكرونة الحلزونية – 400 غ؛
• لحم الخنزير – 400 غرام ؛
• جبنة “دور بلو“- 100 غم
• جبنة “بارما“- 75 جمًا ؛
• كريم محتوى الدهون 15-20 ٪ – 150 غرام ؛
• طماطم شيري – 3 قطع
• طحين – 2 ملعقة طعام؛
• التوابل والبهارات – حسب الذوق.

التعليمات التالية:

• تنظيف اللحم ، وشطفه وتجفيفه. قطع إلى شرائح أو مكعبات.
• تذوب الزبدة في مقلاة.
• يتم لف كل قطعة من الطحين بالدقيق وإرسالها إلى وعاء ساخن. يقلى حتى تتشكل القشرة ، مع التحريك باستمرار.
• في هذه الأثناء ، إعداد صلصة لطيف. في وعاء صغير (يمكنك أن تأخذ ديك رومي قهوة) صب القشدة واضربي النار. اثارة باستمرار ، انتظر حتى الاحماء. لا تجلب ليغلي! مرة واحدة قد استعدت كريم ما يكفي ، وتنهار الجبن مع القالب فيها. يجب أن تحل.
• نضيف الطماطم المفرومة على اللحم ونستمر في التحريك.
• اطهي المعكرونة – غليها في الماء مع إضافة التوابل وزيت الزيتون.
• يُسكب الصلصة الكريمية فوق اللحم ، ويُغطّى بغطاء ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق أخرى ؛
• استنزف الماء من المعكرونة ، وإزالة اللحم من النار ، ووضع اللوالب في مقلاة ، ويحرك مرة أخرى بشكل مكثف مع بعضها البعض.
• توزيع الطبق على أطباق التقديم ، وتزيينها بكل فرع من الخضار والمبشور “جبنة بارميزان“.

فطر “بيني ريجاتا” مع لحم الخنزير

سوف تحتاج إلى:

• شريحة لحم الخنزير – 300 غ؛
• “بيني ريجيت“- 500 غم
• مشروم طازج (فطر محاري أو فطر فطر) – 400 جم؛
• فطر أبيض مجفف – 15 جم؛
• كريم – 3 ملاعق كبيرة؛
• القشدة الحامضة – 300 غرام ؛
• زبدة – 50 غم
• خل بلسمي – 2 ملعقة طعام؛
• الفاصوليا الحمراء المعلبة – ½ جرة.
• مبشور “بارما“- 2.5 ملاعق طعام ؛
• الكراث – 3 رؤوس.
• الجوز جوزة الطيب – حسب الذوق.
• التوابل – حسب الذوق.

التعليمات التالية:

• شطف ، وتجاهل ، موسم شرائح لحم الخنزير. قطع إلى شرائح.
• ينقع الفطر الأبيض في الكمية المحددة من الكريم ويترك لمدة نصف ساعة. ثم اقلبه على المنخل ، مع الحفاظ على السائل ، وجفف الفطر. قطع الفطر الطازج بطريقة مريحة وقطع الكراث ؛
• تقلى اللحم في مقلاة منفصلة مع الزيت النباتي ، وعندما يتم تحميصها من جميع الجوانب ، قم بإطفاء الموقد وتغطى الحاوية بغطاء. افترض ذلكسوف يأتي“واحتفظ بالحرارة؛
• يذاب الزبدة في مقلاة الرئيسي ، ويمرر الكراث ، ويركب الفطر ، ويصب في الخل البلسمي ، في الموسم. يوضع المزيج لمدة نصف ساعة على نار خفيفة ثم يضاف الفاصوليا بعد أن ينضب من السائل.
• طهي المعكرونة
• في هذه الأثناء ، أضيفي الكريما والقشدة الحامضة إلى الفطر ، وضعيها لبضع دقائق. أدخل المعكرونة واللحم في المقلاة ، وقم بتغطية كل شيء بغطاء مع الاستمرار لمدة 2-4 دقائق ؛
• يتم تقديمه في الجزء السفلي ، ويتم رشه بجبنة البارميزان.

المعكرونة مع لحم الخنزير هو طبق حار ، لذيذ ولذيذ. تحقق من ذلك بنفسك! هل لديك شهية لطيفة بالنسبة لك وأحبائك!