المفضلة عن طريق العديد من الحساسية: وصفات لصنع رقائق البطاطس في المنزل

رقائق البطاطس المقرمشة ذات الرائحة اللذيذة تحظى بشعبية كبيرة في العديد من البلدان. خصوصا أطفالهم يحبون. مع معرفة التركيب الحقيقي لمنتجات المتجر ، يحاول الآباء استبعاد مثل هذه الحساسية من حمية أطفالهم.

هناك خيار يرضي كل من البالغين والأطفال – رقائق الطبخ من البطاطس في المنزل. يمكنك طهيها بإضافات مختلفة ، على سبيل المثال ، مع التوابل والجبن والخضر ، إلخ. دعونا النظر في بعض الطرق لإعداد الوجبات الخفيفة المنزلية.

رقائق البطاطس في المنزل في المقلية

يعتبر هذا الخيار الأكثر ضررا ، حيث سيتم طهي الخضار الجذرية في الزيت الساخن. لإعداد هذا الطعام ، تحتاج إلى البطاطس ، لذلك يجب اختياره بشكل صحيح. تفضل الدرنات متوسطة الحجم من الشكل الصحيح. من المهم أن يكون الخضروات ذات لحم كثيف وليس فضفاض ، لذا تأكد من أن تسأل البائع ما هو أفضل درجة للاختيار. ومن الضروري أيضًا استخدام الزيت ، الذي يجب تنقيته وإزالته.

أنت في حاجة لطهي هذه الطريقة:

1. غسل البطاطا جيدا ، ثم قطعها شرائح رقيقة. إذا كان هناك مبشرة خاصة أو حصادة ، فمن الأفضل استخدامها. بشكل عام ، لا ينبغي أن يكون سمك أكثر من 2 ملم. الخطوة التالية هي شطف الشرائح في المياه الجارية للتخلص من النشا الزائد. ضعها في مصفاة ، ثم ابتلع بالمناشف الورقية.
2. إذا لم تكن هناك مقلاة ، فقم باستخدام المرجل أو المقلاة ذات الجدران السميكة والقاع. اسكب الزيت ثم سخنه إلى درجة حرارة 170-200 درجة ، ولكن ليس أعلى. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من لحم الخنزير أو الدهون.
3. تنتشر في الزيت النباتي في أجزاء صغيرة بحيث تطفو الشرائح بحرية ولا تلتصق ببعضها البعض ، وإلا لن يتم قليها. عندما تحصل على لون ذهبي جميل ، يمكنك الحصول عليه باستخدام الضوضاء. انتشر على صفيحة مبطنة بمناديل لإزالة الدهون الزائدة. من المهم أن نلاحظ أن هذه الشرائح لا تدوم طويلاً لإنقاذ أزمتها ، ونتيجة لذلك ، تتلاشى ، لذلك حاولي تناولها مباشرة بعد الطهي.

وصفة لرقائق البطاطا في الفرن

يتيح لك هذا الخيار إعداد أطعمة لذيذة ومفيدة ، والتي يمكن إعطاؤها للأطفال بأمان. مثل هذه المعاملة مثل الرجال تحت شراب رغوي المفضل. للحصول على نكهة ، يمكنك استخدام توابل مختلفة ، ونقترح البقاء على الفلفل الحلو.

هذه الوصفة تشمل هذه المنتجات: 400 غرام من البطاطا ، 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق من زيت الزيتون والفلفل الحلو الحلو والتوابل والملح والفلفل.

أنت في حاجة لطهي هذه الطريقة:

1. نبدأ بإعداد المحاصيل الجذرية ، التي يجب غسلها وتنظيفها بدقة. قم بشطف وشطف الدقيق في الماء الجاري. نضعها في وعاء ونضيف الفلفل الحلو والتوابل وزيت الزيتون. امزج كل شيء بدقة حتى يتم تغطية جميع الشرائح. افعل ذلك بأفضل شكل مع يديك. اترك لفترة من الوقت ؛
2. خذ ورقة خبز وقم بتغطيتها بورق حشو ، وأعلى بزيت الزيتون. في طبقة واحدة ، ضع شرائح محضرة من البطاطس. أرسل المقلاة إلى الفرن ، والتي يجب تسخينها إلى 200 درجة. وقت الطبخ – 20 دقيقة. تجدر الإشارة إلى أن الوقت قد يختلف ، لأن كل شيء يعتمد على الفرن. هذا هو السبب في التحقق من كل الآن و مرة أخرى. مع الشرائح النهائية ، سوف تنحني الحواف ويظهر لون ذهبي جميل.

وصفة لرقائق البطاطس في وعاء مهروس

الخيار الأكثر فائدة ، حيث لا يتم قلي الخضار في الزيت ويجفف. نحن نقدم الطهي ليس من المحاصيل الجذرية النيئة ، ولكن من هريس. على الرغم من أن الشرائح ظاهريا ولن تبدو مثل الأصلي ، ولكن طعم لك فقط لن يخيب.

من أجل صنع الرقائق في المجفف ، خذ مجموعة من هذه المنتجات: 0،5 كجم من البطاطس ، والبيض ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق طعام زيت نباتي ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة طحين ، 100 مل ماء ، توابل ، 1/4 ملعقة صغيرة من الكركم ، 1 ملعقة صغيرة من البابريكا ، والملح والفلفل.

أنت في حاجة لطهي هذه الطريقة:

1. جذر الخضروات الجذرية ، وقطع إلى قطع وتغلى حتى تنجز. الملح في الماء لا تحتاج إلى أن تضاف. لا تنس إزالة الرغوة المشكلة. بعد ذلك ، استنزاف الماء وتبريد البطاطس.
2. يضاف إلى الخضروات الماء والدقيق والتوابل والبيض قبل الضرب ويطهى البطاطس المهروسة. يمكنك استخدام خلاط ، والشيء الرئيسي هو ترك أي كتل. الآن من الضروري أن الشحوم وعاء النفط بالزيت. ثم من رقائق البطاطس المهروسة. انتشر مع ملعقة ، ومن ثم ، المستوى مع ملعقة السيليكون. جاف في 80 درجة. تستغرق العملية عادة 10 ساعات ، ولكن يمكن أن يختلف الوقت بمقدار 3 ساعات أو أكثر ، ويجب أن تكون الرقائق النهائية جافة ومتموجسة.

رقائق البطاطس في الميكروويف

خيار آخر للرقائق المفيدة التي لا يتم إعدادها في الزيت ، لذلك يمكنك إعطاء مثل هذه الحساسية للأطفال وعدم الخوف من صحتهم. يتم إعداد كل شيء بسرعة كبيرة وستستغرق العملية 20 دقيقة في المتوسط.

من الضروري اتخاذ مثل هذه المنتجات: البطاطا وزيت الزيتون والملح والفلفل والتوابل. خذ كمية من المكونات ترضيك.

أنت في حاجة لطهي هذه الطريقة:

1. غسل الخضار ، نظيفة ، ومن ثم قطع. مرة أخرى ، فمن المستحسن شطف لإزالة النشا الزائد. ونتيجة لذلك ، يجب أن يكون السائل شفافًا. يتم تشحيم كل زيت بالزيت ، ومن الأفضل القيام بذلك باستخدام فرشاة سيليكون. في هذه الحالة ، ستكون هناك حاجة إلى القليل من النفط.
2. خذ صفيحة مصممة لاستخدامها في فرن الميكروويف ، ووضع شرائح في طبقة واحدة. قمة مع الملح والتوابل. على سبيل المثال ، يمكنك استخدام الثوم المجفف والشبت والفلفل الحلو ، الخ. تشغيل الميكروويف في السلطة الكاملة ، ووقت الطهي – 3 دقائق. بعد إشارة الصوت ، قم بتحريك شرائح البطاطا واطهيها بنفس الوقت ، ولكن قلل الطاقة إلى 50-60٪ فقط. قم بإعداد الدُفعات التالية في الوقت المناسب ، لأن اللوحة ستسخن.

وصفة لطهي رقائق البطاطس في multivark

يستخدم العديد من الأشخاص شريطًا متعددًا لإعداد أطباق مختلفة ، بما في ذلك شرائح. كل شيء جاهز بكل بساطة.

يجب أن تكون هذه المنتجات مستعدة: 300 غرام من البطاطا والزيت النباتي والتوابل.

أنت في حاجة لطهي هذه الطريقة:

1. إعداد البطاطس ، كما هو الحال في الإصدارات السابقة ، وهذا هو ، نظيفة ، وغسل عدة مرات ، وقطع وجافة. في كوب multivarka صب الزيت وتشغيل الوضع “تحميص”.
2. بعد حرق الزيت ، ضع شريحة من البطاطس في طبقة واحدة واطهيها لمدة 3 دقائق. انتشرت على طبق ، منسوجة بالمناديل.

كيف لطهي رقائق البطاطس في حديد الوافل؟

بالنسبة للكثيرين ، يمكن أن يكون الأمر مفاجئًا ، ولكن في صانع الوافل ، لا يمكنك طهو القش فحسب ، بل أيضًا رقائق البطاطس. بطبيعة الحال ، فإنها لن تبدو مثل الأصلي ، ولكن سوف تتذكر طعم لفترة طويلة. سنطبخ مرة أخرى من البطاطا المهروسة.

خذ هذه المجموعة من المنتجات: 3 بطاطس ، بيض ، بصل ، طحين ، خضار ، ملح وتوابل.

أنت في حاجة لطهي هذه الطريقة:

1. نقوم بتنظيف البطاطا ونحمرها مع البصل على طبق ناعم. اضغط على يديك من عصير الزائدة ، ولكن من الأفضل استخدام الشاش لهذا الغرض. أضيفي الخضار المقطعة واتركي المكونات. خلط كل شيء بدقة حتى تصبح ناعمة. إضافة الطحين ، وتحقيق الاتساق ، كما هو الحال في draniki.
2. سخن الحديد الهراء جيدا ووضع طبقة من الكتلة المعدة. غطي الجزء العلوي بالجزء الثاني من حديد الوافل. لا حاجة إلى تقلى لفترة طويلة ، حيث أن رقائق ستكون مريرة. لا تزال رقائق البطاطا الناتجة ساخنة مقسمة إلى قطع.

الآن أنت تعرف الوصفات المختلفة لرقائق البطاطس ، يمكنك طبخها ليس فقط مع التوابل ، ولكن أيضا مع الجبن المقطّع. لتحسين طعم الطعام ، استخدم صلصات مختلفة ، على سبيل المثال ، استنادًا إلى المايونيز والقشدة الحامضة والكاتشب والخردل.