النودلز المفضلة من الكوريين واليابانية هي رامين. تعلم لطهي الطعام في مطبخك

رامين – المعكرونة القمح ، والتي يتم إعدادها بكل بساطة. يمكن شراؤها المكونات لهذا الطبق اليوم في أي سوبر ماركت تقريبا. بيعها في اليابان وكوريا الحق في الشارع ، مثل الوجبات السريعة. هناك العديد من الوصفات لإعداد هذا الطبق الأول بمكونات مختلفة ، والتي سنتحدث عنها.

تستخدم لطهي المعكرونة الخاصة ، والتي تدعى رامين ، ولكن قد تشمل تركيبة الأرز المعكرونة. يمكن أن تشمل قائمة المكونات أنواعًا مختلفة من اللحوم والمخللات والفطر والخضروات والخضروات وغيرها من المنتجات.

معلومات مثيرة للاهتمام: في الحساء الحالي يتم تضمين المياه الخاصة – kansuy ، والتي تشمل البوتاسيوم وحمض الفوسفوريك. بمرور الوقت ، تم استبداله بالمياه المعدنية العادية.

كيف لطهي رامين وفقا لصفة الكلاسيكية؟

هذا الطبق الأول سيفاجئ الأحباء بالتأكيد وينوع النظام الغذائي المعتاد. ليس من الصعب طهيها ، والشيء الرئيسي هو اتباع الوصفة. النودلز مغذية جدا وعطرة.

للتحضير من الضروري اتخاذ مثل هذه المنتجات:

• 370 غرام من الشعرية
• 330 غرام من البروكلي ولحم الخنزير ؛
• 1.5 مرق من الدجاج.
• 15 غ من الفطر المجفف.
• 3 ملاعق كبيرة ملاعق من صلصة الصويا.
• فلفل حار
• 2 ملعقة صغيرة. ملاعق من السكر.

طريقة التحضير:

1. يجب طبخ لحم الخنزير على الشواء أو استخدام اللحوم المدخنة. قبل ذلك ، يجب أن ينقع الفطر لمدة نصف ساعة. بعد ذلك ، قطعها إلى شرائح.
2. يُغلى الماء ويُغلي الملح ويُغلى لمدة 4 دقائق. القرنبيط.
3. يوضع المرق على نار هادئة ، ويُغلى المزيج ثم يُغلى الفطر ، صلصة الصويا ، الفلفل الحار دون البذور والسكر المحبب. طهي لمدة دقيقتين.
4. أضف النودلز واطهيها حتى تنضج. صب كل شيء في لوحات ووضع قطعة من لحم الخنزير في كل.

كيف لطهي وصفة لرامين الكورية “وجبة فطور دسمة”؟

هذا هو خيار أبسط وأكثر بأسعار معقولة ، والتي سوف يعجب كثيرون. يمكننا القول أن الوصفة تم ضبطها خصيصًا لبلدنا.

لإعداد رامين الكورية ، يجب أن تأخذ هذه المكونات:

• 300 غرام من لحم الخنزير.
• 2 بصل
• علبة من المعكرونة
• 1 لتر من مرق الدجاج
• 5 ملاعق كبيرة ملاعق من صلصة الصويا.
• 2 فصوص من الثوم والبهارات.

طريقة التحضير:

1. قطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة ومزجها مع التوابل ، صب 2 ملعقة كبيرة. تُسكب الصلصة ثم تُضاف الثوم وتُمرّر عبر الصحافة. كل مزيج جيد ويترك لفترة من الوقت لتنقع.
2. في مرق صب صلصة الصويا المتبقية وجعله ليغلي لجعله بني داكن. أضف اللحم ، وعندما يكون جاهزًا ، ضع المعكرونة.

كيف لطهي رامين وصفة طبية في الصينية؟

خيار آخر من المعكرونة ، والتي هي نموذجية للمقيمين الصينيين. من المثير للاهتمام ، أنها غالباً ما لا تؤكل كدورة أولى ، ولكن في نهاية الوجبة.

لتحضير هذا الطبق الأول ، يجب أن تأخذ مثل هذه المكونات:

• عظام الدجاج
• 310 مل من الماء
• 55 غراما من براعم الخيزران.
• فص من الثوم
• 2 الجزر.
• 4 ملعقة كبيرة. ملاعق من صلصة الصويا.
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة ساكي ، بصل.
• 120 غرام من لحم الخنزير.

طريقة التحضير:

1. بادئ ذي بدء ، يجب إعداد المرق ، الذي يصب العظام بالماء ويطهى على نار صغيرة. ثم وضع الثوم المسحوق والخيزران والجزر والتوابل مقطعة إلى قطع. يجب تحضير المرق لمدة 4 ساعات.
2. شريحة لحم الخنزير بشكل منفصل في شرائح صغيرة. في مقلاة تقلى في الصلصة ، إضافة البصل المفروم ، ساكي ومرق قليلاً.
3. قم بطهي المعكرونة حتى تصبح جاهزة ثم اقلبها فوق المصفاة. في صحن ، صب المرق ، وضع اللحم والمعكرونة.

كيف لطهي الكبش الياباني؟

النودلز لذيذة ومغذية للغاية ، وذلك بفضل استخدام العديد من المكونات. في اليابان ، في هذا الطبق الأول ، من المعتاد وضع لحم الخنزير chiangsu ، الذي يتم إعداده وفقًا لوصفة معينة. لا يزال من الضروري أن نلاحظ ، أن المرقات المستخدمة في هذا الطبق ، يجب أن تكون قوية ، لذلك لطهيها التكاليف في غضون عدة ساعات.

للتحضير من الضروري اتخاذ مثل هذه المنتجات:

• زوج من البيض
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من صلصة الصويا.
• 1 ملعقة كبيرة. ملاعق من خل الأرز 6 ٪ وزيت السمسم.
• 1/2 ملعقة صغيرة من السكر المحبب ؛
• 5 فطر شيتاكي
• 200 غرام من مرق ، والتي بقيت بعد إعداد لحم الخنزير chiangsu.
• 1 ملعقة كبيرة. مرق من الدجاج واللحوم.
• 5 قطع من لحم الخنزير tyasu ، نوري ، الخضر.
• 150 غرام من الشعرية والملح.

طريقة التحضير:

1. أولاً ، غلي الفطر في ماء مملح لمدة 30 دقيقة ؛
2. في هذا الوقت ، يجب أن ينقع البيض ، والذي يغلي لمدة 4 دقائق. بعد الغليان ، ثم تنظيف. بشكل منفصل ، قم بخلط خل الأرز وصلصة الصويا والسكر والمزيج ووضعه على طبق. حرك حتى يذوب السكر. خذ وعاءًا ، صب المشروب هناك وضع البيض. ضع كل شيء لمدة نصف ساعة في الثلاجة.
3. يبقى فقط لغلي النودلز ويمكنك تقديم طبق. خذ صحن عميق وضع الشعيرية على القاع ، ثم لحم الخنزير ، والفطر ، والبيض نصف المقطّع. صب كل هذا تحتاج إلى خليط من مرق ، والتي يجب أن تغلي أولاً. ما زلنا نضع زيت السمسم ، الخضار المقطعة وقطع نوري.

كيف لطهي رامين مع الدجاج؟

هذا الخيار هو أكثر ملاءمة للبلدان الأوروبية ، حيث يتم استخدام الدجاج المتاحة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استبعاد المكونات الغريبة من الوصفة ، حيث يستطيع الكثيرون تحمل هذا الطبق.

للتحضير من الضروري اتخاذ مثل هذه المنتجات:

• فيليه الدجاج
• 2 الجزر.
• 3 بصل
• فلفل حلو
• مسحوق الفلفل
• 2.5 ملعقة كبيرة ملاعق من خل الأرز
• 4،5 ملعقة كبيرة. ملاعق من صلصة الصويا.
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق زيت بذور السمسم؛
• 1/2 ملعقة شاي زنجبيل؛
• قرفة (عصا)؛
• توابل.
• 110 غرام من الشعرية
• 320 غراما من قلوب الدجاج.
• 1.5 لتر من الماء والملح.

طريقة التحضير:

1. لجعل رامين مع الدجاج ، تحتاج إلى غلي المرق. لهذا ، املأ القلب بالماء وضعه على النار. عندما يغلي كل شيء ، ضعي الجزر والبصل واطهيها لبضع دقائق. ثم أرسل هناك القرفة والتوابل والزنجبيل. بعد الغليان ، قلل النار إلى أدنى حد واطهي لمدة 1.5 ساعة ؛
2. تتم إزالة القلوب من المرق ووضع شرائح فيها وطهيها حتى تصبح جاهزة. ثم اخرجها ووضعها في قلبك. في المرق ، أرسل الصلصة والخل. يغلي الشعرية بشكل منفصل
3. في مقلاة صب زيت السمسم ، ما يكفي 1 ملعقة كبيرة. ملعقة ، وتقلى قطع من شرائح وقلوب حتى يتم تشكيل القشرة متموج. ما تبقى من الجزرة صر على مبشرة للجزر الكورية ، وقطع الفلفل في شرائح ، والبصل – حلقات نصف.
4. أضيفي المزيد من الزبدة والخضراوات المحضرة وقليل من الخل. فراي كل شيء لمدة 5 دقائق.
5. قدم الطبق الأول في طبق عميق. في أسفل تكمن القليل من المعكرونة والخضروات واللحوم وتصنع مرق. تقدم مع البصل المفروم.

كيف لطهي رامين في multivark؟

اليوم في متعدد المتغيرات يمكنك طهي عدد كبير من الأطباق ، بما في ذلك الأطباق المفضلة في رامين اليابان. بفضل تقنية تقليل وقت الطبخ إلى حد كبير.

لهذه الوصفة ، يجب أن تأخذ هذه المنتجات:

• 0.5 كغم من لحم الخنزير على العظام وبذور اللحم البقري ؛
• 300 غرام من الفطر؛
• 150 غرام من الشعرية
• فلفل حلو
• الجزرة.
• 1/3 نخاع نباتي ؛
• 2 بصل
• 10 ملعقة كبيرة ملاعق من صلصة الصويا.
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الصلصة “ترياكي”.
• 2 فصوص من الثوم
• 100 بقدونس مفروم.

طريقة التحضير:

1. ضع كل اللحم المحضر في الوعاء واختر الوضع “حساء”, وضبط المؤقت على الموقت لمدة 1.5 ساعة ، وفي نهاية الوقت ، قم بإزالة اللحم والمرق. بعد ذلك ، يجب صبها في مولتيفارك مرة أخرى.
2. نرسل الفطر إلى المرق ، الذي يتم تقطيعه إلى مكعبات ، وكذلك الجزر ، المكسر بالقش. ثم تضاف صلصة الصويا. قم بتشغيل الوضع “حساء” ونطهو لمدة ساعة
3. في هذا الوقت ، عد إلى اللحم وفصل اللحم عن العظام. قطعها إلى مكعب ووضعها في الحساء. الفلفل وقشر الكوسة وإزالة البذور. قطع الخضار في شرائط. أما بالنسبة للبصل ، فيجب أن تكون الأرض مع semirings. ضع كل الخضار في الوعاء
4. لمدة 10 دقائق. حتى نهاية الطهي ، وضعت في وعاء من الشعرية والثوم المفروم ، صلصة “ترياكي”, البقدونس المفروم والملح. بعد إشارة الصوت ، يعتبر رامين جاهز.

نحن على يقين من أن حساء رامين سوف يروق للكثيرين ، لذلك تأكد من إعداده لعائلتك وضيوفك.

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تصحيح الوصفة التي تفضلها وإضافة القليل أو أكثر من المكونات المحددة.