الوجبات السريعة – مريحة ولذيذة

بمجرد ظهور شوربات الطبخ السريع في عملية بيع واسعة ، اكتسبت شعبية على الفور. يبدو أن مشكلة الطهي قد وصلت أخيراً إلى الوقت المخصص للمطبخ ، يمكنك أن تأخذ شيئاً أكثر إثارة. 

لكن المستهلكين لاحظوا تدريجياً أن الوجبات السريعة لا تشبع كما هو متوقع ، والطاقة بعد استهلاكها قصير بما فيه الكفاية.

نعم ، وبدأ الأطباء يدقون ناقوس الخطر – فالطعام في العبوات يؤثر سلبًا على الحالة العامة للجسم ، ويحتوي على الكثير من محسنات النكهة والمواد الحافظة. 

لذا ، هل يمكنك تناول الوجبات السريعة أم أنها خطيرة؟ 

تكوين الوجبات السريعة

بغض النظر عن كيفية تغليف الحساء الفوري: في الأكواب ، والحزم ، والقوالب ، كلها تحتوي على شيء واحد مشترك: المنتجات التي تصنع منها مجففة ، أي أنها تتبخر السائل قدر الإمكان.

خلال هذه العملية ، لم يجف فقط ، ولكن أيضا تغيير ذوقهم وحتى الرائحة. في المستقبل ، من أجل استعادة حس الذوق ، تضاف معززات النكهة والنكهات والبهارات إلى الحساء.

لا تبحث عن شوربة الفطر في الفطر أو الخضار. يكتب المنتجون الشرفاء أن الطبق “مع طعم المنتج” – لا أكثر. 

في معظم الأحيان تتكون هذه الحساء من المكرونة سريعة التحضير. حقيقة أن الشعرية الطبيعية – لا يمكنك الشك ، والمعكرونة هي الأسهل لتجف. 

تقريبا جميع الحزم تحتوي على E-621 – غلوتامات الصوديوم. في الآونة الأخيرة ، واعتبر وجودها حتى مفيدة – كانت مصنوعة من الأعشاب البحرية الطبيعية. حاليا ، يعتبر واحدا من أكثر المكونات سذاجة ، حيث يتم تصنيعها التماثلية الكيميائية من الغلوتامات كيميائيا. 

تحتوي مكعبات المرق على قيمة عالية من الطاقة ، ولكن ليس لها أي علاقة بمنتجات البروتين. الاستخدام المستمر لهم يتطور عادة – بالمقارنة مع الحساء العادي يبدو المذاق. 

لذلك من المريح – لا يعني ذلك مفيدًا. ولديك ما يكفي من الوقت للطهي ، يمكنك العثور على وصفات للحساء سريعة وجعل المنزل أطباق مفيدة حقا.

القدرة على طهي الطعام بسرعة

إذا كنت تعرف أساسيات الطبخ ، فإن الطهي لا يستغرق الكثير من الوقت:

• في إعداد الأطباق ، يمكنك استخدام المنتجات الموسمية أو تلك التقليدية للمنطقة ؛
• لا تنسى التوابل والأعشاب – وهذا سيعطي كل طبق طعمًا خاصًا رائعًا ؛
• يجب أن تكون الأملاح في نظام غذائي صحي أقل كمية ، مثل السكر.
• الزيوت النباتية ضرورية للأكل الصحي.
• من الضروري معرفة قواعد المعالجة الحرارية. 

تستغرق المعالجة الحرارية قدرا كبيرا من الوقت المخصص للطهي. إذا اخترت وصفات تتضمن منتجات خام ، فستكون أقل بكثير في المطبخ. 

إذا كان الوقت مفتقراً إلى حد بعيد ، فإن أفضل خيار هو الجمع بين “الوجبات السريعة” والمنتجات الطبيعية. حساء الحساء بسيط سيساعد في جعله أكثر تشبعًا ، والخضار الطبيعية ستعزز فائدة الحساء في العبوة. 

أسرع الحساء

أسرع حساء هو okroshka التقليدية. اشربي البيض فقط ، وسيتعين عليك قضاء ما لا يزيد عن 7 دقائق. تمتلك كل مضيفة وصفة خاصة بها لطهي هذا الطبق اللذيذ والصحي: على الكباس أو الكريمة الحامضة أو الكفير أو مصل اللبن. 

واحدة من أسهل الطرق لإعداد أوكروشكا نباتي:

• شريحة البيض المسلوق والخضار: الخيار والفجل والشبت والبيض المسلوق والبصل الأخضر – الريش.
• يتم خلط جميع المكونات وتصب مع kvass – ويفضل تحضيرها الخاصة ؛
• يضاف المكسرات الجافة من خبز الجاودار.
• يذوق الطعم مع الخردل والملح والفلفل ، إضافة القشدة الحامضة. 

وهذه الوصفات هي “من أجنبيشوربة فورية.

الايطالية – جازباتشو

للحصول على 4 حساء من الحساء ، يجب إعداد مثل هذه المنتجات:

• خبز – 200 غم
• الطماطم – 8 قطع.
• الخيار – 2 قطعة.
• الفلفل الحلو الأحمر أو الأصفر – 2 قطعة.
• بصل – قطعتان.
• الثوم – 4 أسنان.
• زيت الزيتون – حوالي 5-6 ملاعق.

إضافة الملح والفلفل ، مع التركيز على الذوق الخاص بك. 

أطول عملية هي إزالة الجلود من الطماطم وفرك اللب من خلال منخل للتخلص من العظام. يمكن إزالة الأسطح بسهولة إذا كنت تشترك في الطماطم مع الماء المغلي. 

يتم قطع جميع المكونات وخلطها ، والخبز غارقة في كتلة متجانسة وتضاف إلى خليط من المنتجات. ثم يتم وضع كل شيء في خلاط ، يتم سحقه إلى بنية متجانسة. 

تمييع الماء المهروسة الناتجة, مما يؤدي إلى الاتساق المطلوب والموسم بالتوابل المبردة بمكعبات الثلج. ويمكنك أن تأكل – الحساء الفوري جاهز. 

طبق من بون

المنتجات المطلوبة للطهي:

• الكرفس – ينبع 100 غرام ؛
• بصل – 3 لمبات
• ربع رأس الملفوف
• الخضار المفضل
• الفلفل الحلو – 1-2 قطعة. 

أولا ، ضعي الماء المغلي ، ثم أضيفي الخضراوات ، ثم قلليهما بشكل ناعم. المعالجة الحرارية – حوالي 7-10 دقائق.

تتم إضافة التوابل والخضر المفروم بعد الطهي. من المرغوب فيه قبل الأعلاف نفسها ، بحيث يشعر طعم نضارة. 

هذا الحساء الصيني سريع جداً ويستغرق الطهي حوالي 20 دقيقة.

المنتجات المطلوبة:

• البصل الأخضر – حفنة.
• الطماطم (البندورة).
• البيض.
• صلصة الصويا؛
• زيت نباتي
• جذر الزنجبيل
• الفلفل الحار الطازج. 

لا يشار إلى كمية المنتجات بوعي – يتم تحديد كل طعم وفقا لتفضيلاتها الخاصة: 

• يتم قطع الطماطم إلى مكعبات ، يتم إزالة التقشير مسبقًا ؛
• يفرك الزنجبيل على مبشرة. كلما كان الأمر أكثر ، كلما كان الطبق أكثر حارة.
• يتم تكسير البيض وتحريكه ، كما هو الحال في العجة ، والتوابل مع التوابل – الملح والفلفل وصلصة الصويا.
• يتم وضع خليط البيض على المقلاة ، ويقلى لصنع رقائق. أضف هناك شرائح الطماطم والزنجبيل ، وتغلي على نار خفيفة ، تمييع قليلا بالماء. 10 دقائق – والطبق جاهز. 

بعض العشيقات يعتقد أنه في الماء ، والذي هو مخفف محتويات المقلاة ، تحتاج إلى تمييع مكعب الحساء – الطبق سيحصل على المزيد من التشبع. يتم إعداد الحساء الصيني في وطنه دون إضافات. 

أطباق مألوفة عن طريق تقنية سريعة

يمكنك أن تفاجأ ، ولكن حتى البازلاء ، والتي تتطلب طهي طويل ، يمكنك طهي الطعام بسرعة.

لشوربة البازلاء من إعداد سريع حتى البازلاء لامتصاص ذلك ليس من الضروري:

• يغسل البازلاء ، يصب في وعاء مطلي بالمينا على إصبع بالماء ، على النار وتغلي لمدة 7-8 دقائق. هذا الوقت يكفي لامتصاص الماء في الحبة. يتم تكرار العملية ثلاث مرات ؛
• ثم يتم قصف البازلاء.
• في وعاء يحتوي على البازلاء المسحوقة ، صب الماء ، وأدخل محتوياته حتى يغلي ، ثم أضف تلك الخضراوات الضرورية لحساء البازلاء: البطاطس المقطعة والجزر ، وربما البصل.
• يذاب في مكعب مرق.
• تضاف التوابل والأعشاب وغيرها من المكونات حسب الذوق.
• بمجرد أن تصبح البطاطس جاهزة ، يتم إزالة المقلاة من النار. 

مطلوب أكبر قدر من الوقت لحساء البازلاء أن غرست. هذا يتطلب ما لا يقل عن 40 دقيقة. 

سلطة اصلية

يمكن تحضير السلطة الأصلية من الحساء الفوري. 

المكونات الضرورية:

• الجبن – 100 غرام ؛
• الجزر – 1 قطعة.
• الثوم – 4 أسنان.
• البيض – 2 قطعة.
• 4 عبوات من حساء الفيرميكل الجاف أو 2 من الشعيرية “MIVINA“. 

في محطة وقود المايونيز. 

يتم غلي البيض ، ويتم طحن جميع المكونات الأخرى ، محتويات الحساء السريع أو “MIVINA“صب حد أدنى من الماء – بحيث تتضخم الشعيرية. ثم يتم دمج جميع المكونات في واحد ، يصب السائل الزائد ، يرتدون المايونيز وخدم في الجدول. 

يمكنك أن ترى أنه يمكنك إعداد بسرعة ليس فقط الحساء من أكياس. العديد من الأطباق من الناحية العملية لا تتطلب وقتا للطهي. وينبغي ترك مراكز الحساء الجاهزة للمسافرين من رجال الأعمال – وهذا هو الخيار الأفضل لطبق ساخن على الطريق. 

النصيحة الوحيدة: إذا أمكن ، صب محتويات الحزمة في حاوية تقليدية بالماء المغلي. تتم معالجة وعاء للحساء بواسطة التركيب الكيميائي ، الذي لا يطلق مركبات مفيدة جدًا للكائن الحي – وإن كان بكميات صغيرة جدًا.