باديان – توابل بالنكهة

Badyan – التوابل من عائلة magnoliaceae ، التي لديها طعم حلوة – مرير ، رائحة عطرة. يطلق عليه أيضا نجم اليانسون ، ولكن ليس له علاقة به.

مع اليانسون ، تجمع بادون الرائحة الحارة فقط. التوابل المطحونة – مسحوق من اللون الأصفر والبني أو الأحمر الداكن مع الحبوب الصغيرة.

وطن التوابل هو الصين ، الجزء الجنوبي والشرقي. في روسيا ، جاء البهارات أولاً من خلال أوروبا ، حيث تم استيرادها عن طريق البحر. في وقت لاحق ، تم فتح الطريق إلى الصين عبر سيبيريا ، وتم تسليم الشارات مباشرة عن طريق البر.

يزرع في حضانات خاصة ، ثم يزرع في المزارع. تنمو شجرة التوابل عالية بما فيه الكفاية ، تزهر مع الزهور الصفراء أو الخضراء. ثم تتساقط الزهور ، لذلك تظهر الفاكهة على شكل نجمة. في الداخل هي البذور التي يتم تجفيفها واستخدامها في الطهي.

وصفة الشاي العشبية مع badan

يمكن شرب هذا الشاي خلال فترة الانتقال من الظروف الجوية ، عندما يصبح جسمنا ضعيفًا وضعيفًا. استخدام التوابل في الشاي يعطي القوة ويمنع نزلات البرد والانفلونزا.

يشمل تكوين الشاي لمدة نصف لتر من الماء ما يلي:

• 8 غرامات من الزعتر المجفف.
• 8 غرامات من زهر الليمون
• 8 غرامات من نبتة سانت جونز الجافة.
• 3 أوراق توت
• نجمتان من الشارات
• 2 غرام من الزنجبيل.
• عصا القرفة
• شريحة ليمون
• العسل.

إعداد الأعشاب لدينا ، والزنجبيل نظيفة وشبكات. يسكب إبريق الشاي مع الماء المغلي ، ثم نصب في الأعشاب ، والزنجبيل ، وبدين ، صب الماء المغلي ، وتغطية مع غطاء والتفاف عليه. نحن نصر على ثلاثين دقيقة.

يسكب الشاي المستمر على أكواب الشاي ، نضع العسل والليمون والتوتبي والقرفة. تناول شاي لطيف!

خصائص باديان

تحتوي البادجيان على الزيوت العطرية ، والراتنج ، والتانين ، والسكر. يتم استخدامه في الطب كوسيلة لتحسين صحة الجسم كله ونشاط المعدة ، والتي لها تأثير طارد للريح ، مضاد للالتهابات ومضاد للتشنج.

وبفضل الخصائص المفيدة للباججان ، فقد بدأ في كثير من الأحيان إضافة إلى تركيبة الأدوية والشراب والحلوى من السعال. وهو أيضا جزء من العديد من الأدوية لالتهاب المعدة ، التهاب الجذور والروماتيزم.

وصفة للعسل الزنجبيل مع badan

كيفية صنع الشاي مفيد مع spicery ، ونحن نعلم بالفعل. وأي نوع من الشاي دون المعجنات الحلوة؟! لذلك ، نقدم لك وصفة لخبز الزنجبيل اللذيذ.

المكونات:

• العسل – 700 غرام.
• البيض – 3 قطع.
• صفار البيض – 10 قطع.
• المكسرات المسحوقة – 2 كوب.
• الزنجبيل والهيل – ملعقة صغيرة؛
• قرفة – 5 ملعقة صغيرة؛
• بدينيا – 2 ملعقة صغيرة؛
• الدقيق – 600 غرام

يسكب العسل في قدر ، يغلي ، ويزيل الرغوة المشكلة من الأعلى ، ثم يضربها بخلاط.

بعد التبريد ، أضيفي البيض المخفوق بشكل منفصل ، واستمر بالجلد ، وأضف البهارات.

نضع النار مرة أخرى وندفئها ، لكن لا تغليها. مرة أخرى ، يضرب ويصب الدقيق تدريجيا ، مما يؤدي إلى الخليط إلى الاتساق سميكة. نسكب العجينة في قوالب ونخبزها على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.

يتم وضع الزنجبيل الطازج الساخن على طبق ونستخدمه مع الشاي!

استخدام الطهي من badjan

في كثير من الأحيان ، يتم إضافة هذا التوابل إلى العجين أثناء عملية العجن. عندما يتم خبز منتجات العجين ، تسخن الحنطة السوداء وتفتح العطر الذي لا يختفي في المستقبل.

في الطبخ الروسي والأوروبي يستخدم spicery في compotes والمشروبات والأطباق الحلوة (الفطائر والكعك والحلويات الفاكهة ، والحلويات). كومبوت من السفرجل والكمثرى والتفاح والخوخ اكتساب رائحة رقيقة مع badan. شعبية هي الخمور ، والمشروبات الكحولية المرة ، الفودكا النبق ، والشاي والقهوة المشروبات. هذا التوابل يعزز الذوق ويطيل العمر الافتراضي للمنتجات.

سكان آسيا يحبون أن يرشوا بوفرة على دلو الأطباق المقلية للدواجن ولحم الضأن ولحم الخنزير. سوف يصبح طعم اللحم أكثر كثافة إذا قمت بخلط التوابل بالزيت النباتي والسكر. بالإضافة إلى الأرز ، الخضار ، أطباق السمك تضيف بادين مع الفلفل والبصل والثوم.

يتم الجمع بين التوابل تماما مع الشمر والقرفة والفلفل الأسود والزنجبيل والقرنفل والثوم والبصل والفانيليا.

يتم تطبيق التوابل بالنسب التالية:

• لأطباق اللحوم – حوالي 1 غرام لكل وجبة.
• للأطباق السائلة – ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الأرض لكل 2 لتر.
• للأطباق الحلوة – 1 أو 2 نجوم في 5 دقائق قبل الاستعداد.

يمنع الباذين السكر ويحافظ على اللون الطبيعي للمعلبات والمخللات والمخللات ، لأنه يعمل كمواد حافظة.

وصفة لحم البقر مع الباذنجان و badan

المنتجات: لحوم البقر قليلة الدسم ، صلصة الصويا ، الفجل daikon ، الباذنجان ، البصل الأخضر ، الزيوت النباتية ، زيت السمسم ، خل الأرز.

توابل: الزنجبيل ، نشا البطاطا ، الملح ، الفلفل الحار ، الثوم ، شيري الجافة ، tubberry ، الكزبرة.

نقطع اللحم إلى شرائح وننشره في وعاء مع صلصة الصويا ، شيري جاف ونشاء. وضعناها جانبا حتى يتم تشويهها. طحن الزنجبيل مع الثوم والفلفل الحار. نحن ننظف ونقطع أشجار الدايكون والباذنجان في سلطانيات منفصلة.

ملح الباذنجان والإصرار. قم بتسخين مقلاة بالزبدة ، وضع اللحم. بمجرد أن ينير ، نعيدها إلى المصفاة. اضغط على الباذنجان.

خذ المقلاة مع مصدات عالية، وامتدت الى الثوم، الزنجبيل، الفلفل، الباذنجان، البصل الأخضر قطع. صب القليل من الماء ، شيري مختلطة مع الصلصة والخل والذباب. بعد إلقاء badon ، الفجل daikon واللحوم. نرفع القليل من النشا في الماء ، ثم نسكبه في اللحم. نستمر في الحساء. في النهاية ، نضيف القليل من زيت السمسم.

على استعداد لتناول وجبة كاملة في طبق ، وتزيين مع أوراق الكزبرة والبصل. بمثابة مقبلات للأرز والبطاطا.

هنا يمكن إعداد هذه الأطباق المفيدة مع هذا التوابل.

Badyan – التوابل مع طعم رائع من شأنها أن تزين روائع الطبخ الخاصة بك!